Türkisch kochen ~ Kumpir ~ die türkische Backkartoffel ~ 23 08 2016

Die türkische Backkartoffel Kumpir (Rezept: bit.ly/kumpir-r...) ist noch gar nicht so lange in der türkischen Küche vorhanden. Erst Ende der 1980er kam sie über den Balkan nach Anatolien und das perfekte Kumpir-Rezept entstand. Natürlich gab es zwar die Kartoffel schon länger in der Türkei, jedoch ist die Verwendung als Backkartoffel eher aus der jüngeren türkischen Streetfood-Kultur. Die Kartoffel kam mit der Ausweitung des Osmanischen Reiches erst gegen 1869, als wohl letztes europäisches-asiatisches Gebiet in den Genuss der Kartoffel . Heute - egal in welcher türkischen Stadt, es gibt immer einen Kumpir-Laden der die unzähligen Toppings wie z.B. Turşu, Kohl, Sucuk, Cremes, russischen Salat und und und… auf das Kumpir formschön platziert. Sollte man mal vor Ort probieren oder einfach selber machen.
In der WDR-Sendung daheim+unterwegs zeigt Orhan live wie man einen Kumpir zubereitet.

[@ZeitgeistKP]

Orhan du machst wirklich einen verdammt guten Job! 👍 Türk mutfağını çok iyi bir şekilde tanıtıyorsun.

[@AzideHobi]

Kumpir hastasiyim :) Super lecker

[@diloosh1]

cok gicikkkk bir kadin :D super job, orhan *daumen hoch*

[@Dolunay2009]

Niye ki ?

[@gabrieleadamoschek8361]

Er ist total gut, bei ihr weis man nicht ob sie angst hat dick zu werden wenn sie die Lebensmittel nur in die hat nimmt..bei Gott es ist eine Kochsendung da sollte man es auch mal gut sein lassen mit diesen ewigen Gedanken an die Kalorien. sorryy ..

[@mirjamweibel9678]

Schade hab das noch nie gesehen. Werder in meinen 4 mal Instanbul weder noch in meinem 5 mal Türkei am Meer 😢 sieht sehr lecker aus 😍

[@ilovecherryandapple1]

Boah die ist total nervig :D Orhan du bist sehr sympathisch aber ich frag mich was die da zu suchen hat hahaha

[@Cahin-ic1ej]

ilovecherryandapple1 und was ist an ihr so nervig ?

[@cannice8093]

Kiskanma bacim, flirt yapma. Ayip

[@ThePentadactyl]

Bestes Kumpir gibt es in Bremen im Weserpark, oben im Foodcorner am "Kumpir"-Stand :-) das leckerste und die freundlichsten Typen da. Umfangreiches Tabuleh mit unglaublich vielen Zutaten/Variaten, frei wählbar/zusammenstellbar. Und die sind mit der Gabel in der Kartoffeln etwas eleganter, als das gematsche hier ;-) Die Kartoffel sieht in Bremen besser aus!

Danke für den Tipp

[@Fffa2496]

Selten unsympathisch die dame 😅