Türkische Pide backen | vegetarisch und mit Sucuk | Felicitas Then

Habt Ihr Bock auf leckere, knusprige Pide? Ich zeige Euch zwei Varianten: vegetarisch mit Schafskäse und mit Sucuk und ganz viel Käse. Nachmachen dringend empfohlen!
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
| / felicitasthen
Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid.
Schnitt und Kamera:
/ felix.parker
/ felix_parker_
/ @felixparker
Pide
Zutaten jeweils für ca. 4 bis 5 Stück
Teig
450 g Mehl
½ Würfel Hefe
1 TL Zucker
220 ml lauwarmes Wasser
2 EL Joghurt
1,5 TL Salz
2 El neutrales Öl
Zuerst das Mehl mit der Hefe, dem Zucker und dem Wasser verkneten. Dann Joghurt, Salz und Öl einarbeiten, bis alles zu einem glatten Teig geworden ist. Ggf. noch etwas mehr Mehl oder Wasser hinzufügen.
Belag
Für die Sucuk Pide
ca. 300 g Käse, der gut schmilzt
16 Scheiben Sucuk
Salz
Pfeffer
Pul Biber
1 Ei, verquirlt
2 TL Schwarzkümmel
Den Käse grob raspeln. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig zu Zungen ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und Käse und Sucuk auf der Mitte verteilen. Mit Pul Biber, Salz und Pfeffer würzen. Die Ränder einklappen, andrücken, mit Ei einstreichen und den Schwarzkümmel aufstreuen. Nochmals ca. 10 Minuten ruhen lassen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Für die Veggie-Pide
Zutaten für 4 Stück
2 Frühlingszwiebeln
300 g cremiger Feta oder Schafskäse
½ TL getr. Minze (Nane)
½ TL Pul Biber
Salz
Pfeffer
2 TL Schwarzkümmel
1 Ei, verquirlt
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit zerbröseltem Schafskäse vermengen. Mit Pul Biber, Salz, Pfeffer und getrockneter Minze würzen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig zu Zungen ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Füllung auf der Mitte verteilen. Dann die Ränder mit Ei einstreichen und den Schwarzkümmel aufstreuen. Nochmals ca. 10 Minuten ruhen lassen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

[@Lutzifalilia]

Menschen, die nicht verstehen, dass Kochen keine Regeln hat und alles eine Interpretationssache ist (Selbst in "IHRER EIGENEN" Kueche), sind todespeinlich.. Das du dich dafuer ueberhaupt entschuldigen musst.. Mach weiter so ♥

[@edwindieser5914]

Ohne Kreativität müsste man ja so manches mal aufgeben weil einen eine Zutat fehlt und man keine Idee hat was man als Ersatz nehmen kann.

[@alihammoud4235]

Es ist traurig so einen Kommentar zu schreiben und dabei 1000 rechtschreibfehler hat (deutsche Sprache schwere sprache)

[@takinutakuni5860]

@@alihammoud4235 Was Du mit Deinem Kommentar, der in keinem sauberen Deutsch verfasst ist, bewiesen hast! 🤣

[@TheHirade]

@@alihammoud4235 wer im Glashaus steht...

[@susa8401]

Trotzdem tut es weh, wenn Originalrezepte vergewaltigt werden.

[@EbruTuranErmek]

Ich finde du machst das super! Du bist mega sympathisch!

[@janina9713]

Wahre Worte.😊

[@nafb2582]

Jetzt hab ich abends um 10 nochmal Hunger 😬

[@malikaassaid2711]

Ä

[@killerext8358]

Genau wie ich jetzt

[@inesstrube8959]

Mhm.... Sieht sehr lecker aus. Wie wäre es mal mit etwas irischem? Shepard's pie oder ein tolles Süßkartoffel Gericht.

[@robertschmidt2754]

Shi** off the Shi*storm, Du machst es es so, wie du es magst. Ich finde es klasse. :-)

[@cansukaz9233]

Du solltest die türkische Küche mehr erforschen, vor allem aus Südostanatolien. Beispiel: Die Küche von Gaziantep wurde von der UNESCO ausgezeichnet. DIE Gerichte werden sicherlich auch deinen Gaumen verzaubern. ✨

[@einfachgeschmack]

Pide sind soooo geil! Wir lieben Pide mit Spinat & Schafskäse 😍 Deine Lahmacun werden wir uns auch gleich ansehen! 😁 Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris! 💖😊

[@Milanami1337]

Ich liebe die türkische Küche! Ich glaube in meinem Leben zuvor war ich Türkin

[@christinas8328]

ja mehr türkische Küche 😊 immer super lecker

[@nathirode]

Woaah sieht das lecker aus 😍

[@FelicitasThen]

Ist es. ;)

[@skytuzi9063]

Mein liebstes türkisches Gericht ist Manti 😍❤️ liebe die türkische Küche. Kannst du mehr Rezepte aus Griechenland, Mexiko und China zeigen ❤️

[@SphyraRubyn]

Manti is love Sucuk is life 🤤

[@JessyGee34]

Manti ist mein Lieblings Türkisches Gericht 🥰 schmeckt mega lecker !!👌

[@Ilike3]

na toll, jetzt habe ich hunger bekommen :) tolles video übrigens.

[@FelicitasThen]

Danke, sehr lieb!

[@paulwormuth2749]

Echt tolles Rezept 👏🏼 kannst du vielleicht mal Persischen Reis machen? Du weißt schon der mit der Kruste. LG

[@FelicitasThen]

Paul Wormuth Oh, der ist geil!

[@Aubergine19]

Eklig

[@cuxfan3881]

Hallo Feli, das sieht aber sehr lecker aus! Laß dich " a A l " von denen die da immer motzen! Mach dein Ding! Ich habe schon viele Sachen von dir probiert, waren allesamt sehr gut! Ich finde die Indische Küche so cool. Wenn es in der Küche nach den vielen Gewürzen riecht...🤗 vielleicht fällt dir dazu ein Rezept ein.

[@GoldenboY-DE]

Wenn sie das macht fang ich auch an zu meckern 😝😇

[@turkishpunisher6386]

Sieht ziemlich gut aus, hast du gut hinbekommen.

[@fukylnd669]

Man muss halt auch sagen die türken haben das beste essen

[@sabrinas7001]

Kannst du mal ein Video für einen „Iskender Teller“ machen? Das wäre total toll!! :)

[@lyrichan2472]

Ich liebe die Randstücke und die trockenen Teile xD

[@pipapo3030]

Heeeeyy ich mag deinen Kanal total, aber mach doch mal mehr Veganes! Das wäre super :)

[@FelicitasThen]

Kommt! Diesen Freitag wieder Live-Stream!

[@PublicPoll]

Ich mag deine herrlich-fröhliche Art :) Macht sehr viel Spaß, deine Kochvideos anzuschauen, weiter so!

[@LeoWhyatt1]

Super! die Pide sehen richtig gut aus. Der Gummiballkäse heißt übrigens Kaşar Peynir, der ist irgendwie eine Mischung aus Gouda und Babybel und recht salzig, aber ich mag ihn total gerne. Mach doch mal Karnıyarık oder İmam bayıldı, da wäre ich ja mal auf deine Interpretation gespannt.

[@FelicitasThen]

Evubeth Eichenschild Danke für die Aufklärung! 💕

[@LeoWhyatt1]

Felicitas Then sehr gerne 😘

[@sarairen4754]

Mehr Türkisch aufjedenfall!!!

[@pingpingkocht]

Das ist aber echt geil!😍😋👍

[@clara7569]

Kannst du mal was Kubanisches machen😅❤️?

[@FelicitasThen]

Zum Beispiel?

[@clara7569]

Hühnchen oder Fisch mit Reis und schwarzen Bohnen ist sehr typisch (natürlich mit viiiiiiiiiiel Knoblauch) und oft gibt es auch noch frittierte Kochbananen Chips😅❤️ Das wäre voll schön:)

[@laurahos6456]

Ich würde mich über ein georgisches Gericht sehr freuen!:)

[@marcb9420]

Georgische Küche ist fantastisch

[@dancingcowbbq8733]

Hey Feli, ein gesundes neues Jahr wünsch ich noch.... sehr schönes Video.....mach genau das, was Du magst und wie Du möchtest...lass Dir nicht reinreden. In der Küche ist alles erlaubt was Spaß macht und schmeckt.... läuft bei Dir... Danke für die schönen Ideen....... Gruß aus dem Vogtland, Thomas

[@sakurakay]

Ha, ich hab mich schon ein paar mal gefragt, wie du mit den gefrierfächern unterm Kühlschrank klarkommst. Jetzt weiß ich - gar nicht :D

[@AsliDify]

Ich als Türkin kann sagen dass, das sehr lecker aussieht 😍 Ellerine Saglik 😋

[@annike3175]

Eine Freundin Von mir ist Afghanin und bei ihr habe ich oft Mantus gegessen. Das sind kleine Teigtaschen mit Hackfleischfüllung. Vielleicht kannst du ja die mal nachkochen. :)

[@tarikb5156]

Oh ja, habe ich auch oft gegessen bei afghanischen Freunden. Nachgekocht und ist mir super gelungen. Gibt übrigens gute Videos dazu hier auf YT.

[@PeteALeet]

Wie wäre es mal mit Bigos? Ein leckeres traditionelles polnisches Gericht! Auf unseren Partys ist das Bigos immer als ersten alle ...😋

[@sinilikkleluv410]

Mercemek und Cigköfte ( ohne Fleisch) außerdem liebe ich gefüllte Weinblätter

[@ak350z8]

SiniMini Games heißt das nicht Mercimek 🤔

[@sinilikkleluv410]

Jap 😂 aber du wusstest ja was ich meine 🙈

[@eminexxxxx4909]

Ich hab gestern deine Mantis gemacht 😍😍😍 Mein Mann hat sich auch kaputt gelacht, „schaust du dir deutsche Videos an, um türkische Mantis zu machen??“ 😂😂😂 Ich fand deine Mengenangaben optimal, für 1 kg Mehl hätte ich gar keine Zeit 😆

[@thike7785]

Hey no Randstückdiss 😉 Randstücke sind geil 😎 Sieht auf jeden Fall super aus, muss ich nachmachen.

[@martinquasdorf8712]

Mein türkisches Lieblingsrezept - erhöhte Speichelproduktion Mehr davon Feli

[@FelicitasThen]

Martin Quasdorf Gern!

[@HermioneTargaryen]

Sehr sehr geil!!!

[@Acelamzap]

Super sympathisch! Gleich erstmal abonnieren! 🤙🏼

[@JessyGee34]

Sieht mega Lecker aus 👌🤗

[@eaglemexhicoault1677]

ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😊👍😋💓😋💓😋 Grüße aus Mexiko🇲🇽&🇩🇪👏🌹👏🌹👏

[@joergwerner1983]

Hallöchen.....durch Zufall auf das Video und dich gestoßen und muss sagen Daumen rauf. Deine Art find ich mal richtig erfrischend und genau mein Humor. Sympathisch ohne Ende. LG aus dem Sauerland. Jörg ✌😎

[@sammysmale7560]

Rollo Döner ist auch geil das ist wie ganz normaler döner nur mir sehr dünnen Teig und drinne ist Käse und sucuk und dann als rolle rollen und oben noch mehr Käse rauf und dann in denn Ofen aber beim belegen ist der Teig roh

[@jacqueline3701]

manti und die reisüßspeise mit 7 grundzutaten und die man mit bis zu 42 machen kann..weiß den Namen nicht mehr,hatte aber was mit Arche Noah zu tun....sooooo lecker oder mangold klein mit joghurtsoße drüber,yammi

[@claudiamartin108]

Mmmhhhh das sieht so lecker aus . Ich bin aber auch die Trocken Endstück Esserin ... ich liebe Rand ! 🙂 Und auch Marmorkuchen ( wenn er mit Eierlikör gemacht ist , ist er auch gar nicht trocken ) aber auch Marmorkuchenmit Nutella drauf....mmmhhh Werde jetzt mal Schafskäse einkaufen....

[@nicoleschutz369]

Kannst DU was aus Marocco?

[@kadir.trk6658]

Respekt du machst das genau wie meine Oma hab voll Hunger bekommen🤤🤤🤤

[@bassizzda3086]

Kochen fängt da an wo Rezepte aufhören, mega lecker geworden !

[@anjaweise917]

Liebe Feli, hab von dir schon einiges nachgekocht, auch dein Buch ist toll geworden! Kannst du mal was mit Kartoffeln machen? Pfannkuchen, Suppe, Auflauf..die Kartoffel kommt bei dir echt nicht gut weg... ;-) warum eigentlich?

[@leonsignchannel4404]

Könntest du vllt was Koreanisches kochen.. also jetzt nicht kimchi aber gern was anderes ☺️

[@kevinmcdonald3262]

Sieht gut aus. Würde mich freuen wenn du mal ein idiotensicheres Video zu syrischem Toum machen könntest was etwas zitroniger/frischer ist. Im Internet finde ich nix vernünftiges

[@sweetyvany99]

Vielleicht kannst du dich an Rumänische Vogelmilch versuchen :) (Nicht wortwörtlich nehmen, es ist eine süße Nachspeise :P

[@zion5605]

Gerne noch Marokkanische Küche oder französische Küche da kenne ich kaum was. :) lg

[@hansmuller5879]

Schönste Frau in diesem Land. Und ganz nebenbei....das wird nachgekocht

[@queenb4865]

Indische Küche 😍

[@dj-tkay7579]

Hi Feli.... du ich würde mich über etwas mit einer Tajine freuen oder sonst was aus Marokko wegen den geilen gewürzen....lg

[@mandananeuburger3671]

von wegen böse Kommentare, alleine das du das versuchst ist Super weiter so... ich werde gleich machen 👋👋

[@kevinvogt507]

Moin Feli, vllt magst du ja Mal etwas phiipinisches kochen.siet immer lecker aus was du machst

[@beatelachmannklasserezept366]

Der Türkische Käse schmeckt sehr gut. 👍Kasar Peyniri

[@Hoeschi386]

Ganz einfach! Dein Video, deine Idee, deine Art das Gericht so zu kochen, wie dir es am besten schmeckt Ende. Das Ergebnis ist doch perfekt=). Mfg Commander

[@OdenwalderFeuerkuche]

Schönes Rezept, danke dafür

[@FelicitasThen]

Gern!

[@engelfamilie]

Love your vibes 💚💚💚

[@clanmeister5593]

Kannst du mal irgendwas chinesisches machen?

[@shbld]

Türkische Lieblingsspeise? Pide natürlich :)

[@chucksfreack]

Ich fände mal etwas aus Eritrea oder Äthiopien.

[@fatimak8521]

Du bist ein Multi-Kulti Talent. Ich liebe deine Videos😘. Weiter so 👍

[@joesun9211]

Oh Gott das sieht so gut aus 🤤

[@MissGloeckchen93]

Wie lange lässt man den Teig gehen? Möchte es heute nachkochen :D

[@vegafilms1215]

Türkischer Reis mit Joghurt ist sooo lecker😍😍😍😍😋😋😋

[@islemistdiewahrheit6733]

Ich komme aus Tunesien. da gibt's sehr leckere Sachen kannst du vielleicht was machen Bitte 😇🤞🏽

[@lbawang]

Ich liebe pide megaaa

[@FelicitasThen]

Ich auch!

[@snowballcookie9934]

Kannst du nicht mal was französisches machen?🥰❤️

[@sophiagolsch2732]

Irgendwas griechisches

[@vvs112]

Wie wär’s mit georgischen Rezepten ?

[@nataschagreve3812]

Du bist sooo witzig, macht richtig Spaß mit Dir😂

[@MultiMgMt]

Ich weiß nicht wer aufgeregter ist, ich oder Pide

[@rundumdiefamilie6743]

Sieht super lecker aus, ich liebe Pide☺️ schau gern auch mal bei mir vorbei, hab da alles zum Thema Nachhaltigkeit, Kochen, Backen, Finanzen und alles andere rund um die Familie, würde mich freuen ☺️

[@waldwebel6536]

Wenn ich Pefferminze höre,muss ich immer an England denken.

[@FelicitasThen]

Stimmt!

[@Korianderboy]

Ich eher an Mediterran. Zb zu Gurken in Tsatsiki passt es

[@janina9713]

Darf ich fragen warum?😊

[@waldwebel6536]

Teilweise haben sie in England,zu Fleischgerichten so seltsame Pfefferminzsoßen.

[@HitsuuTaiga]

7:39 so unterhalten sich Nielpferde

[@thecemal]

Sarma oder Bigos

[@amysophie2545]

Vegetarisch geht alles...je mehr Inspirationen, umso besser 🤪

[@ulriketheimer5583]

Portogisisch wäre toll

[@dunya2765]

Man kann sich es extrem leicht machen in dem man Pizzateig den fertigen (Lidl/Aldi) holt ausgerollt füllt in Form bringt schmeckt super! Wenn es mal schnell gehen muss man keine Küchenmaschine hat oder dem es zu anstrengend ist den Teig selbst zu machen 😅 man erspart sich halt die Arbeit!

[@NecroFly]

im Sinne der kompletten Verwertung von Tieren, mach mal bitte gebratene Leber mit Salzkartoffeln. Alternativ fände ich auch Blutwurst (oder Black Pudding) gut.

[@edisonpalushi4619]

Mach doch mal was albanische 😍

[@zenelkosova2694]

Albanische Küche bitte

[@franziskamaier9618]

Kannst du mal baklava machen

[@stylianifirinidou8987]

Von griechisches Küche???

[@matthiasmaczollek2942]

Türkische Hühnersuppe

[@typischbatu2564]

Fufu mit Erdnuss soße

[@ayserose8557]

Ich liebe deine Rezepte 👍 bin Türkin, du machst alles super

[@FelicitasThen]

Lieb! ❤️🎈

[@arn0_nym]

Habs heute nachgemacht (mit Hackfleisch-Mischung von Lahmacun und Joghurt-Dip vom Börek-Video), war MEGA. Danke Dir für die vielen Varianten :) Die Paprika-Paste war echt ne Neuentdeckung. Morgen mach ich mal eins mit Schafskäse, hab noch einiges übrig... Den Teig habe ich mangels Kupferrohr/Nudelholz mit einer leeren Bierflasche ausgerollt, ging auch gut!

[@danik0156]

Geht auch trockene hefe

[@anni_ka2109]

Super Rezept😍😍 Ich hab’s gleich nachgemacht

[@FelicitasThen]

Juchuuuu!

[@lexus4tw]

Teig über Nacht gehen lassen und dann nochmal in den Kühlschrank, wird sehr fluffinger und leckerer Teig

[@FelicitasThen]

Stimmt. Aber nicht jeder hat so viel Zeit / Bock...

[@lexus4tw]

@@FelicitasThen Gerade jetzt hat man doch die zeit, habe heute mal teig für pide für morgen vorbereitet, deswegen war ich auch hier :)

[@andersbackende]

Einfach lecker!!! Ich mache die Pide gerne mit nem Blätterteig, dann gehts schnell. VG Silke

[@d-licious4273]

Mach mal was Ostfriesisches 😁

[@michaelegonmuller1577]

Sehr lecker! Du wirst immer besser, erfahrener, noch besser :-) ...Ok, Schlemmen ist toll. ...Low-Carb, Diät bis hin zum Ernährungsplan.... was geht, was geht nicht?! Leg los :-)

[@juliap.7851]

Liebe Felicitas, deine Rezepte sind einfach top, es funktioniert alles auf Anhieb und deine Tipps sind auch sehr hilfreich. Über griechische Gerichte würde ich mich sehr freuen. Am besten in einem KZbin Format Thema "Griechischewochen". 😊🇬🇷

[@michaellehmann1290]

Felicitas, du bist der Hammer! Es ist so schön dir zuzuschauen und zuzuhören. Man merkt, dass dir Kochen ( und Essen) Spaß macht. Ich koche auch schon über 40 Jahre und hol mir immer wieder Inspiration über KZbin. Deine Action gefällt mir sehr gut. Weiter so. Gruß Michael

[@markuslinnemann543]

Oh, wie so obendrüber. Das entlarvt sich doch von selbst. Ganz schön arrogant. Naja, einfach nur peinlich. Markus Linnemann

[@viki_jvc]

Ich finde du solltest Serbisches Essen machen wie zum Beispiel Pasulj= Bohnensuppe, oder Sarma=ähnlich wie Kohlrouladen oder Burek= Teigspezialität mit verschiedenen Füllungen(Käse,Fleisch,...) Lg

[@h4ze531]

Itzz Viki soviel ich weiß ist Sarma und Burek Türkisch die Osmanen haben Jahrhunderte lang den Balkan regiert 🤔

[@Aubergine19]

Serbien ist Kosovo

[@mrsrori]

@@Aubergine19 nein ist es nicht Komme selber aus Kosovo-.-