TÜRKMEN MANTISI

[@seda551962]

Harika bir paylasim. Cok tesekkur ederim. Gercekten isinizi biliyorsunuz. Masallah

Çok teşekkür ederim Seda hanım.

[@mucahiddundar8906]

Ömer ağabey elinize sağlık, yine çok güzel oldu. İç Anadolu'dan bir Türkmen katkısı olsun o zaman bu mantıya, babaannemler de yapardı rahmetli bundan, ancak tabi babası birinci cihan harbinde şehit olmuş, kocası Büyük Taarruz'dan gazi olarak dönmüş, yokluk, kıtlık, yoksulluk görmüşler bütün bir millet, alternatifler üretmişler, zevkten ve lezzetten minimum feragat etmek, yemekleri yaşatmak adına. İnsanımız çok cefâkar ve gayretli gerçekten. Kıyma her zaman olmuyor tabi o zamanlar, bulguru hafiften ıslayıp yumuşatırlar, kavrulmuş soğan ile karıştırıp varsa biber salçası ile ya da kuru domates kıyıp, dağ kekiği vs. ile hafif çeşnilendirip iç niyetine bu harcı koyarlardı. Yahut da iç yağı eritilir ya hani, ondan kalan tortuya gagırtlak veya gıgırtlak derler, onu, eriyen iç yağından süzüp hafifçe kahverengi olana kadar kavurup kıyıp soğan, yeşil sarımsak veya ince kıyılmış pırasa ile kokulandırır, iç harç olarak bunu kullanırlardı. Hiç bir şey bulamazlarsa bulgur pilavını iç harç yaparlardı. Tepsiye dizip kuzine sobada veya sacı ters çevirip kavurup/kızartıp (içindeki malzeme bulgurdan ise şayet) çerez gibi hafif çıtır çıtır da yerlerdi, aynen sizin yaptığınız gibi haşlayıp yoğurtlayıp hafif sulu da yerlerdi. Çocukken bulgurlu Türkmen mantısı çok yedim, alışkanlık olacak demek varlık zamanı da devam ettirmişler bu düşük bütçeli yemekleri. Neden bu kadar uzun yazdım bilmiyorum kusuruma bakmayın gerçekten, ama belki hani izleyicilerden kıyma bulamayana belki bir alternatif olur, malum hayat şartları zorlaştı, bu güzel yemeğe bir katkı olsun istedim. Tekrardan elinize, dilinize sağlık, çok hürmet ederim ağabey.

Değerli katkıların için çok teşekkür ederim Muhammet. İç yağdan bahsedince benimde aklıma çocukluğum geldi. Benim büyüklerim kuzu kuyruk yağını ince doğrar, kısık ateşte kavururlardı. Çıkan yağı kavanozlara doldurur, geride kalan kavrulmuş, kahverengiye dönmüş kıkırdakları (kıkırdak diye anarlardı) kurabiye yapımında kullanırlardı. Tadı hala damağımdadır. Hepsine Allah’tan rahmet diliyorum. Tekrar teşekkür ederim.

[@mucahiddundar8906]

@ Hah abi, sadece iç yağı değil esas tam o kuyruk yağından kalan kıkırdak işte, kurabiyeden tut pırasalı böreğe, mantıya, her şeye ilaç gibi katık olurdu o. İç yağ, et, kemik deyince elbette koyun, keçi, kuzu, burma teke, başka et yenmezdi. Şimdikiler tiksinir oldu kokuyor diye :))

Sorma.. canım kıvırcık kuzu etiyle pişen yemeğe “bu kokuyor” diyenlere de, ne diyeyim, saygı duyuyorum.

[@goncagulengin4900]

@ Aynen insanlarin damak tadi degisti sentetik, katkili yiyecekleri yiye yiye halbuki koyununda digerlerininde kokusu cok güzel hem daha saglikli

[@seherburada6103]

@@mucahiddundar8906 Ne guzel yazmışsınız, keyifle okudum yüreğinize sağlık.

[@jdjcdkkskvgjfjdkzmcmdkmvv7447]

Kolay gelsin abi ellernize sağlık Allah kolaylık versin afyet olsun

Teşekkürler.

[@meliguven8814]

Emegine yüregine saglik rahmetli annanem selanekden babaannem girit adasindan Izmire savaş zamandan gelme sizin mutfaniza hayranim severek izliyorum cok tesekürler severek izliyorum iyi varsiniz yolun açik olsun

🙏🏼 Çok teşekkür ederim.

[@elif3842]

Çok şeker bir amcasınız, ayrıca elinize sağlık çok güzel görünüyor

Çoookkk teşekkür ederim Elif..

[@aynaaymetova9022]

Turkmenistandan selamlar elinize sağlık bunu herturli iç harcı yapiyoruz biz balkabakli. havuçlu. patatesli .otlu.yonjalı.cok güzel

Teşekkürler. Sizin de ellerinize sağlık

[@Yasemen169]

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş afiyet sifa olsun 👌

Çok teşekkür ederim.

[@YONCAYemek]

Ellerinize kollarınıza sağlık😍

Çok teşekkür ederim.

[@sadiyesaatci8853]

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel oldu 👍👍👍👍👍👍🌹

Çok teşekkür ederim.

[@hulyabiricik9361]

Okadar temiz ve guzel calisiyorsunuzki mukemmelsiniz.

[@tugbadogan5965]

Muhteşem olmuş...ellerinize sağlık... tüm tarifleriniz şahane...

Çok teşekkür ederim.

[@shrazadarmin3764]

Keyifle izliyorum anlatımınız yapışınız ortam çok keyifli yemekler zaten bir harika

🙏🏼 çok teşekkür ederim.

[@shrazadarmin3764]

Gerçek Girit Yemekleri böyle kaliteli tariflere hasret kalmıştık asıl ben teşekkür ederim

[@selimsarac8350]

Görüntüsü, lezzeti ile ilgili ipucu veriyor.Emeğinize sağlık...

Çok teşekkür ederim.

[@enejangurbangylyjova9657]

Türkmen mantısı değil bu Türkmen böreği olarak geçiyor Türkmen mantısı buharda pişiriliyor. Elinize sağlık harika 🤩 gözüküyor

Teşekür ederim. Sanırım iki katlı, kat araları delikli buhar tenceresinde pişirilmesinden bahsediyorsunuz.

[@mayacan7842]

Doğru, Bu türkmen mantısı değil, mantı farklı , buharlı tencerede pişirilir . Yine de çok güzel sonuç, ellerinize sağlık

[@seriserileydi5933]

Yemekler harika anlatim cok akici siz sempatiksiniz ellerinize saglik. Basarilar dilerim daim olsun.

🙏🏼 Çok teşekkür ederim.

[@naciyezeyne0635]

Harikasınız.Ellerinize sağlık. Çok güzel yaptınız...Herzamanki gibi çekimde başarılıydı. Teşekkürler.

Sağolun, çok teşekkürler.

[@haticesimsek74]

Elinize sağlık,çok güzel yaptınız.

Çok teşekkür ederim Hatice hanım.

[@arzuisleyen1063]

Ellerinize sağlık en yakın zamanda bende yapıcam

Çok teşekkür ederim Arzu hanım. Şimdiden ellerinize sağlık diyelim.

[@ayferaksu8460]

Emeğinize sağlık çok güzel oldu

Teşekkür ederim.

[@melekcandan4395]

Maşallah abi ayni Türkmenistanli martıları gibi yaptın hamuruda güzel açdin

Çok teşekkür ederim.

[@mustafayetkin8042]

En kısa zamanda deneyeceğim,sizin sayenizde ev erkeği oldum,tşk ler.😊

😅😅 kolay gelsin..

[@reyhanyilmaz2226]

Elinize saglık çok güzel oldu maşallah

Çok teşekkür ederim.

[@haticemurvetergun5089]

Kim ne derse desin hep söylerim yemek erkek işi...biz kadınlar niye sahip çıktık bu ise acaba ellerinize sağlık oldun harika olmus

Kadınlar da güzel yemek yaparlar... çok teşekkür ederim.

[@orhan819]

erkeği kadını yok. ilgili ilgisizi var.

[@neseuysal4113]

Ellerinize sağlık teşekkür ediyorum 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

🙏🙏🙏

[@salihasenkaya3017]

Ellerinize emeğinize sağlık.

Teşekkürler.

[@mehmetkeskin7330]

Yaklaşık 1 haftadır beklediğim video geldi. Yine müthiş olmuş Ömer abi.. ellerine güzel yüreğine sağlık zevkle izliyorum :))

🙏🏼 Çok teşekkür ederim.

[@eminealtn5575]

Harika gözüküyor ellerinize emeğinize sağlık 👍👋👋

Çok teşekkür ederim.

[@yaseminguven2798]

Tam istediğim tarif küçük yerde nasıl yapılır diye düşünenler için çok güzel olmuş ellerinize sağlık

Çok teşekkürler.

[@olgatas9936]

Çok güzel super yapdñız eliñññize saglık

Çok teşekkür ederim Olgaç hanım.

[@nevined3870]

Ellerinize emeğinize sağlık 🤗

Çok teşekkür ederim.

[@meleginmuhtesemmutfag6290]

Ellerinize sağlık.En kısa zamanda bende deniyeceğim.Ben nasıl kapatıldığını merak etmiştim.

Çok teşekkürler. Kolaylıklar dilerim.

[@prensesnaziko9715]

Maşallah size, ziyadesiyle zor bir yemeği gayet başarılı ve yalın bir anlatımla yaptınız. Karşıyakada girne caddesi üzerinde Şehnaz Özbek mantısı var. Mutlaka uğrayın, hatta kendinizi tanıtın. Yaptınız mantıya çok yakın mantıları. Onlarda çok başarılı bu konuda.

Çok teşekkür ederim Zeynep hanım. Şu an İstanbul Heybeliada’da bulunan restoranımızdayım. İzmir’e döndüğüm zaman muhakkak uğrayacağım.

[@suzanruscuk3287]

Merhaba kolay gelsin gerçekten Türkmen mantınız efsane oldu çok muntazam düzgün çalışıyorsunuz ellerinize yüreğinize sağlık mantıyı çok seviyoruz ailecek sizin bu tarifinizi mutlaka yapacağım çok teşekkür ediyorum afiyet olsun şu an karnım tokken bile mantı iştah açıcı müthiş güzel gözüküyor süper oldu bravo size harika oldu siz hamur açmayıda bence başarılı bir şekilde açtınız hamurunuzu tüm dünyada yayılan corona virüsü salgınının bitmesini Yüce RABBİMDEN diliyorum sağlık çok önemli evde kal Türkiyem ailenizi kendinizi toplumu koruyalım özgürlüğümüzün bile kıymetini anladık biz ama özgürlükten daha önemli insan sağlığıdır hastanelerde çalışanlara sağlık personeline ALLAH yardım etsin işleri çok zor başarılar diliyorum. 😥🙏🌞🌼🌸🥗🥣🍲🥘🍅🌶️🍄🥦🍒🍉🍝🍜🧂

Merhaba Suzan hanım.Tüm dileklerinize katılıyorum 🙏🏼🙏🏼. Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim.

[@shrazadarmin3764]

Muhteşem ellerinize sağlık

🙏🏼🙏🏼👌👌 teşekkür ederim.

[@mehmetgezer1978]

ELİNİZE SAĞLIK AFİYET OLSUN

Çok teşekkür ederim.

[@goncagulengin4900]

Ömer abi sizi tebrik ediyorum oklava kullanmadan merdaneyle o hamuru actinizya bravo, bence siz oklavaylada cok güzel yufka acarsiniz ellenize saglik

Teşekkür ederim. Ama zorlandım.😂

[@goncagulengin4900]

@ Dogrudur, lakin kabiliyet var 👍

[@sososo7478]

Kapama şekli itibariyle Sinop mantisina benziyor, daha iri hali bu. Ancak iç harca su katıldığını ilk kez duyuyorum bir dahaki sefere sizin verdiğiniz bu tarif gibi yapacağım. Ellerinize sağlık 👌🏻👏🏻👏🏻

Teşekkür ederim. Kolaylıklar dilerim.

[@denizer3677]

Elinize sağlık tariflerinizin bir kısmını yaptım çok beğendim teşekkürler

Çok teşekkür ederim. Sizinde ellerinize sağlık.

[@aylaralove716]

Ben türkmenistan lıyım ve benim ülkemde bu mantıya berek denir

👍👍

[@gulyaverdiyeva8472]

Çox gözəl xəmir açdınız.Mən heç onu da bacarmıram. Neyləyim.Xəmir aça bilmirəm. Əllərinizə sağlıq.👍👍👍

Sağolun teşekkür ederim.

[@ebruyumurtac6032]

Ellerinize sağlık, harika görünüyor. Nasıl muntazam dizmişsiniz o mantıları ve hepsi birbirinin aynı 👌Ben bu kadar hamur açabilir miyim emin değilim ama denemek istiyorum. Siz anlatınca kolay görünüyor tarifler, hemencecik yapmak istiyor insan. 👏👏🤗

Çok teşekkür ederim. Hamuru dert etmeyin. Eminim rahatlıkla açabilirsiniz.

[@neslisah05]

Harika gidiyorsunuz sonunu merak ediyorum

Teşekkürler.

[@betul5921]

Geçen ben de mantı yaptım, hamuru açana kadar canım çıktı.. Dedim bu abimiz güzel teknikler söyler şimdi hamur açmaya dair diye video ya tıkladım ama abimiz de hamur açmaktan yakınıyor :D amaa helal olsun merdaneyle o kadar güzel açtınız ki alkışşş

😄😄 çok teşekkür ederim.

[@filizyldz6229]

Elinize sağlık

Teşekkür ederim.

[@mlsbbl7054]

Ya sabır,ben yapiyormusum gibi ter bastı.elinize saglik

☺☺ teşekkürler.

[@zverzver1667]

buna manti diyilmez.börek diyler bizde abicim.Turkmenistandan selamler

Aleykümselam.

[@birsenozbostanci5336]

ellerinize sağlık

Teşekkür ederim.

[@fatmanurdemir1033]

Tarif için çok teşekkür ederim bende yaptım ve çok lezzetli oldu fakat hamur az geldi ve iki defa hamur açmak zorunda kaldım yapacaklara tavsiyemdir!❤️

Rica ederim, ellerinize sağlık.

[@nezihaodak9376]

Ellerinize emeğinize sağlık bence birdaha kine oklavasız başlamayın merdaneyle çok zor oluyor ben bilirim

Teşekkür ederim.

[@June8-Iron]

Elinize sağlık. Fevkalade.

Çok teşekkür ederim.

[@bedriyetoros807]

Valla benden daha yeteneklisiniz hamur açmakta. Emeğinize sağlık

Estağfurullah..... teşekkürler.

[@handansan2093]

Ben tatarım biz buna kaşıkla yendiği için kaşık börek yada kulaga benzediği için kulak hamuruda deriz. Ellerinize sağlık

Teşekkür ederim.

[@sonergun5073]

Elinize sağlık çok güzel olmuş izleyince hemen yaparım basitmiş havasına giriyor insan ama bu zor ve uğraştırıcı inşallah bende başarıyla yaparım.

Biraz teferruatlı. Ama bir kaç denemeden sonra rahatlıkla yapabilirsiniz.

[@narinaslan5923]

Uygur mantısı bu ne ara Türkmen oldu😂😂

Siz Uygur mantısı diyerek bu mantıya aidiyet katan 4. kişi oldunuz. Herkes sahiplendi, ben de şaşırdım.

[@narinaslan5923]

@ Uygur mantısı bu tabi her ülke bir sey katmış ama temeli uygurlara dayanır ayrıca uygurlar suan zulüm altında oldukları için gelenek görenek ve kültürlerini kaybetmek üzereler Allah zalimlere fırsat vermesin

[@menekseemir6134]

Elinize sağılık,görüntü süper sanırım lezzeti'de öyle🙂

Çok teşekkürler. Lezzet mükemmel.

[@raziyeartem8484]

elinize saglik. hamuru bekletseydiniz hemencecik acilirdi.

Teşekkür ederim. Videoda da belirttiğim gibi yaklaşık yarım saat dinlendi. Katkınız için teşekkür ederim.

[@donahoca1235]

Elariniza sağlık hocam 👍👍👍 dualariniz için amin 👐 🇺🇿🇺🇿🇺🇿 💖💖💖

Çok teşekkür ederim.

[@nurdaneroguz1233]

Bence başarılı 👍

Teşekkürler...

[@yesilmutfak9480]

Ömer beymerhaba tariflerizi beğenerek izliyorum elinize sağlık bende yeni kanal açtım desteklerini beklerim iyi yayınlar

Teşekkürler, ziyaret ederim. Hayırlı uğurlu olsun.

[@UmutMelikeRumeysa]

evde kalıyoruz ... halen evdeyiz ... 8 ay olmus vıdeo atalı ama .🤣 mantı yapıcaz yiycez şişicez ..... Ellerinıze saglık.... sağlık olsunda zayıflarız artıkın 😏 deniyecegim hemen.... buzluga atmak için ne yapayım hocam.. hafıf fırınlıyım mı 🎀

Çok teşekkürler.... çok doğru sekiz ay geçmiş. Dilerim daha çok uzamaz. Fırınlamaya gerek yok, o şekilde dondurabilirsiniz.

[@Herteldentv]

Rusya tarafinda adi pelmeni;) Elinize sağlık

Çok teşekkür ederim.

[@FoodieFantastic]

Another fantastic recipe 👍 Teşekkür ederim hocam Please keep sharing. Selamun Aleyküm 🙋‍♂️

Aleykümselam. Thank you so much.

[@fatmahatipoglu1191]

Ellerinize emeğinize sağlık çok beğendim muhteşem görünüyorlar Hamurların kaç Cm olduğunu verseydiniz daha iyi olurdu Sanırım dikdörtgen şeklinde oldular Belirtirseniz herkes aydınlanır Selamlar

Çok teşekkür ederim. Hamur ölçüsü yaklaşık 4cmx4cm boyutlarında.

[@fatmahatipoglu1191]

@ Geriye dönmenize çok teşekkür ediyorum Allah razı olsun Herşey gönlünüzce olsun selamlar

Rica ederim Fatma hanım. Kolaylıklar dilerim.

[@emresandikci3044]

Teşekkürler.

🙏🏼Sağolun.

[@heavenlymilano]

Abi adam mantı yaptı... Oyle yamuk yumuk da degıl sankı her gun mantı yapıyor gıbı... En yakın yuksek bınadan kendımı atmaya gıdıyorum. Hakkınızı helal edın!?

😂😂👍🙏🏼

[@heavenlymilano]

@ Arda Türkmen de yapar mesela, hamur açar ama yamuk yumuk olur. Tabi yani Arda her gün hamur açıyor değil, gayet normal. Onu seyrederken bu intihar hissine kapılmıyorum mesela. O daha merhametli ;-)

Beni güldürdünüz, teşekkür ederim. Arda bey konu üzerinde eğitimli, düzgün biri. Denk gelirse proğramlarını izlerim.

[@isimsizinsan7663]

eline saglik

Çok teşekkürler.

[@zelihagunay40]

Biraz önce yaptım mükemmel oldu .Teşekkürler:))

Ellerinize sağlık. Afiyet olsun.

[@belmacokpnar5331]

Çok güzel oldu ellerinize sağlık en yakın zamanda deneyeceğim, kızartarak yapmayı düşündüm,tuzu kaşıkla katsanız olur mu

Çok teşekkür ederim. Tabi olur. Tuz tercihi kişilere göre değiştiği için miktar vermeden göz kararı kaya tuzu çekiyorum. Kızartması ve buharda haşlaması da güzel olur..

[@handanerol193]

bravo size

Teşekkürler...

[@zahideisik]

Miss gibi oldu elinize sağlık. Hamur açma konusunda bende pek iyi sayılmam. Yani kadın yada erkek fark etmiyor. Bu tamamen ilgi ve beceri işi 😊

Çok teşekkür ederim.

[@mineozkaraman9376]

Kısa oklavada kullanabilirsiniz saygilar

Katkınız için teşekkür ederim.

[@neclakazan4293]

Harika

Teşekkürler.

[@onurakkz5575]

Muhteşem olmuş Ömer abi ellerine sağlık 👏👏

Çok teşekkür ederim.

[@mustafayetkin8042]

@ Sizden çok şey öğrendim ,tüm tarifler çok güzel,hepsini elimden geldiği kadar deniyorum,hanım yemeklerimi çok beğeniyor,bir daha dünyaya gelirsem bayan olmayı ciddi anlamda düşünüyorum,selam ve sevgiler.😊😉

Ellerinize sağlık.

[@haticekazancoglu2735]

Olduğu kadar, yeriniz dar, kolay değil.

Sağolun.

[@senemyilkiran8490]

sansebastiyan pasta videosunu bekliyoruz

Ah becerebilsem de sizlerle paylaşsam. Üstelik iyi yapılmış Sansebastiyana bayılırım.

[@senemyilkiran8490]

@ baldizinizin oglunun guzel yaptigini onunla birlikte bir video yapacaginizi soylediginiz icin yazmistim😊

Evettt çok haklısınız. Umarım Baran'la birlikte o videoyu çekebiliriz.

[@baharosmanova9519]

Buña biz türkmenler börek diyorus. Turkmen mantilari buyuk olar abi.

Tamamdır. Sağolun.

[@yasemimozelma9002]

Oklava kullanmaniz daha iyi olacaktir merdane ile hamur acamazsinz

Katkınız için teşekkür ederim. Merdaneyi daha yoğun kullanmamın sebebini açıkladım, sanırım o bölümü atladınıź. Merdaneye rağmen sonuca bakarsak hamuru açtım gibi. Ne dersiniz?

[@yasemimozelma9002]

@ Gayet Basarili ama isinizi kolaylastirmak yerine zorlastirir. Evet atlamisim o kismi

Tekrar teşekkürler..

[@gulsumonel7391]

👏👏👏👏👏👌🏼

Teşekkür ederim.

[@Bettygok]

Yüzükler aynı. Elinize sağlık :)

Teşekkür ederim.

[@kerimanyldz4968]

Bu Özbekantisi Türkmen diyil

Peki..

[@kerimanyldz4968]

Çok kibar siniz ellerinize sağlık

Teşekkür ederim Keriman hanım.

[@belinayguven3894]

👍👁️‍🗨️

Teşekkürler.

[@cicekcicek8431]

🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿

🙏🏼 çok teşekkür ederim.

[@fatimatoshmatova4937]

Bu manti turkmen manti degil özbek mantisi deneliyor

Peki..

[@bengulyorum9405]

Özbek ler nereden almış bu tarifi acaba... 🤔

[@azizepasalar4154]

Turkmenları geleneksel yemeği varmı özbek plavı özbek buhardeyı mantısı her şeyıye sahıb çıkıyorlar kendı yemeği yokmı acaba😂😂😂😂

👍😂 Onlara sormak lazım.

[@m.ilhanbozdogan3254]

Bin yıllık rus mantısı bu😆

Sovyetler Birliği dağılana kadar öyle olabilir. Artık Türkmen mantısı....

[@meryemb5701]

Bin yillik turkmenlerin gaynatma boregi

[@sura5174]

Turkmenistandan yemek yarismasina katilan bir yarismaciya size ozgu bir tatliniz var mi diye sordular oda medovik dedi o yuzden buna cok sasirmadim aslinda rus mantisi ismide pelmeni eksi kremayla yeniyor,orta asya mantilar cok buyuk olur buharda piser,turkmenlere ozgu yemek varsa oda dograma yemegidir.

[@melisahaseken6645]

Abicim bu Türkmen mantısı değil turmen böreği bizim mantılar farklı yanlışın var

Teşekkürler. Sizinle birlikte en az onbeş ayrı yorum var. Herkes ayrı bir şey söylüyor.

[@eraycyhan1641]

Tortolini*

Evet çok benzeri.

[@nignekurt9260]

Uzbek mantısı Türkmen deyil yanlışinvar abi

Doğrudur. Öğreten kişinin yalancısıyım.

[@meryemb5701]

Turkmenlerdede bar gaynatma borek diyorus ruslar pilmen der siz manti bizde sade yogurt dokerler sadeje fark bu

[@hamidemadran8336]

Ellerinize sağlık çok güzel oldu

Teşekkür ederim.

[@baharosmanova9519]

Elinize saglik