Tørrsild - slik lager du den

Her vises hvordan du lager din egen tørrsild (torrsild). Du trenger sild, salt og stenger til å henge den opp på. Filmen viser prosessen med hjelp av interesserte elever på Karmøy. Dette er kystkultur i levende live, og langs kysten har man ulike måter å flekke silda på. Saltingen på filmen gir lett saltsmak. Vil du ha den sterk, eller vil spise sild sammen med poteter, bør den ligge i saltlake ca. 30 minutter.

[@MsCgmn]

Kjempegodt.. men en sjelden vare rundt om i Stavanger/Sandnes.. Kjøpte i dag på Coop Madla (litt for mye) så nå lurer jeg på hvordan den kan oppbevares best??

[@fiskeri2]

Ja, kjekt for store og små - men en stor vaskejobb etterpå!