تاريخ القهوة عبر صناعة الدلال من الدولة العثمانية الى دلة الاحساء عبر(550)عام/متحف الشاي لرحال الخبر

سرد تاريخي للقهوة ومنذ اول إكتشافها في جبال خولان بين الريث واليمن عام1440م حتى اليوم..
يسردها لكم الرحال وائل الدغفق عبر تاريخ وتحول صناعة الدلال من الدولة العثمانية( ارمنية يهودية) الى دلة رسلان لسوريا والبغدادية بالعراق نزولا لدلة القصر الحايلية ثم القرينية والنجرانية الى دلة الاحساء الشطراوية ثم انتقالها لدلال البحرين وعمان والكويت ..
وعبر سنوات طويلة تقدّر بـ (550)عام..
وهناك من يسأل عن المصادر لما ذكرت وأقول أن مصادري هي زيارتي وتتبعي في رحلاتي لناريخ القهوة وتتبعي بزيارتي لكل تلك المناطق من جبال خولان وزهوان بين اليمن والسعودية كمصدر ونشأة للقهوة بداية..
الى من سوّقها ونشرها في الدولة العثمانية (تركيا) وكوّن لها ادوات بداية لتتبعه الدول المجاورة ..
فالمصدر هو وقوفي بنفسي على تلك المصادر التاريخية واستكشافي لها مع ما اقرأه من ماكتب عنها..
فلو يلاحظ المتتبع لمل ذكرت فإني لم أتحدّث عن عالم القهوة الواسع ،ولكنني تحدّثت عن الدلال وتاريخ تطورها فقط وهو ناتج عن مشاهدات مباشرة لما نقلته من رحلاتي المباشرة لكل من جبال الريث (زهوان) و(القهر) وجبال خولان باليمن.
كما زرت جبال هرر في الحبشة ووقفت على اشجار القهوة وكذلك اريتيريا والسودان..
ولاشك أن زياراتي المتعددة لتركيا وارمينيا واذربيجان وهي من مصادر صناعة الدلال للدولة العثمانية زرتها ووقفت عليها واشتريت منها دلال لتلك الحقبة تمثل دليلا من أدلة استدلالي في الفديو.
ونهاية تتبعي لبقية سيرتها في الشام( الرسلانية) والعراق (البغدادية) ثم نزولا لجزيرة العرب في حائل (دلة القصر) وفي مكة (القرينية) وثم الأحساء (الشطراوية) و(عليان)..
ثم تسلسل الصناعات الكويتية للدلال قريبة من الشطراوية والبحرينية والعمانية..
هذا كله اتاح لي معرفة بسيطة عن تسلسل تاريخ صناعة الدلال ..
وهو لاشك يمثل تاريخ القهوة بالمنطقة..
وهناك اشياء كثيرة في تفاصيل القهوة نستطيع التحدّث فيها غير الدلال..
كنشأة وتطور عمل القهوة وتنوع مشاربها من الخضراء للسوداء والادوات المتنوعة في عملها كالمحامص العديدة ولكل ثقافة لها اداة تخصها ، والمطاحن كذلك المتنوعة من خشب وحجر ونحاس ..
والمبرد ايضا الذي تفنن الصانع التركي في ابداع صناعته من الخشب والبورسلان ، وكذلك انواع الفناجيل ونشأتها وتنوعها ودلالاتها من حيث الرسومات الملكية والسلطانية التي يفخر بها اهلها وتشكل تاريخ القهوة العالي لشربها وتناولها على مستوى القمّة..
أما عادات شرب القهوة فلها باب واسع يتسع لمجلدات لكتابته فكل منطقة وعشيرة جعلت له مكانة في طريقتها للترحيب والتقديم بل جعلته بعضها سلم يقتل فيها من يقتل ويضام اللاجئ ويكفل ..
كما أن تاريخ وتطور القهوة حديثا له مايمثله ويعنيه في تغيّر اساليب الاعداد والشرب والعادات المصاحبة له.
فالقهوة مجال رحب للحديث عنها وهي تمثل حالة إجتماعية فريدة تستحق العناية والبحث واستقصاء التاريخ حولها ليتعرّف الجيل عن تاريخها وقيم دارت حولها ..
ولنا لقاء ان سمحت الظروف للتحدّث عنها بتفاصيلها الأخرى بحول الله وقوته وهو حديث الرحّال الواقف على تلك العادات والقيم المعرفية التراثية وليس قارئ فقط..
وهذا ماهو الا شرح مبسّط مقدم من متحف الشاي لرحال الخبر..
الموافق لربيع الاول من عام1442هـ
#الرحال_وائل_الدغفق
#رحال_الخبر٠

[@user-sn8xg3zu9f]

ماشاالله عاشت ايدك على هالمجموعة التاريخية القيمة

[@Salam1960100]

كانت الدلة الشطراوية تصنع في مدينتي الشطرة جنوب العراق

[@metebal-ghamdi4814]

انا مهتم وجامع للدلال معلوماتك جميله ومرتبه وقيمه ، كثير من الفيديوهات التي رأيتها مغلوطة المعلومات !!

[@mf5752]

اللي نعرفه الدله الشطراويه من العراق .. وتعتبر من اقل الدلال رغبه

[@saamsaame519]

ما شاءالله الله يهنيك

[@user-hs1ds6gh4r]

❤❤❤❤❤

[@user-ni9wc2ob2v]

تقرير جميل جداً جداً لكن هناك بعض المعلومات تحتاج إلى تصحيح دلة القصر ليست بهذا الشكل وأيضاً الدلة القرينية ليست مصنوعة فالحجاز بل هي مصنوعة ف الأحساء الصانع عبدالوهاب القريني

[@fahdatlas374]

الله عليك يا ابو ابراهيم . لا تنسى الاتاي المغريبي .. ديال الحافه. ⁦✌️⁩⁦✌️⁩

[@VIP-nc9er]

مشاالله الشامية كلهن اصلية وحلوات والله

[@adeebalyasre8054]

الدلة الشطراويه هي دلة عراقيه. والدلة الاحسائية هي دلة تقليد اللدلة الشطراوية القديمة. الدلة الشطراوية لا تغطيها كل دلال العالم.

[@mansouryami5047]

السلام عندي دله صنع نوري مرزوق من دلال بن رشيد للبيع

[@faraj1174]

بعض المعلومات غير دقيقة انا عندي معرفة بالدلال خاصة يقول لك هذه دلة قصر العشروات القريشية ليست بهذا الشكل هذه صناعة حديثة ودلة الخطيب راعي القصر مختلفة كليا وهي من اغلى الدلال

[@rajaahamead5193]

بوركت.. هل الدلال المستخدمه للافراح تختلف بالشكل وجهة اليد المستخدمه بالأفراح عن المستخدمه بالاتراح لوسمحت.؟

[@metebal-ghamdi4814]

عندك غلط فقط بوصف دلة القصر !!

[@user-gn3sv6km1i]

سؤال القهوه عربيه أو حبشيه

[@user-bd2sc5tj4i]

اول شي يعطيك العافيه ثانيه يعني عبتتحدث عن مصب قهوي على الفحم بيخص الدروز هذا الكلام غير صحيح ارجو التصيح لانو مابيخص تاريخ جبل العرب او دروز وثالثن عبتتحدث عن دروز وانو عرب يعني أساس نحنا يهود منضيف القهوه باليمين ،ارجو منك الاطلاع على تاريخ الدروز ،؟؟؟؟

[@gegs3824]

غير صحيح دلال كله جديد شكله مختلف

[@user-xj9nn2il1q]

ليش الإستعمار العثماني ، الله يهديك

[@VoyagerWail]

علشان نرضي بعض التوجهات…

[@user-rx5kt6ej3t]

استعمار وقتل العرب واستغلال خيراته وسرقتهم واسمع كلام الأديب والمشرف محمد حسن زيدان رحمه الله وغفر له

[@user-xj9nn2il1q]

@@user-rx5kt6ej3t يعني حكم ٦٠٠ سنة كلها كذب وسرقة ، يا رجل خليك منصف ، الدولة العثمانية لها ما لها وعليها ما عليها

[@fahad-ui2vc]

الدوله العثمانيه دوله خلافه وليس احتلال او استعمار كما تقول هي اخر دوله خلافه اسلاميه

[@khaledq8i909]

وماذا عن قهوة البرازيل وكولومبيا وغابات القهوة الهندية ؟ كلام فاضي

[@nawafs1937]

استعمار واحتلال ياساتر هههههه

[@VoyagerWail]

معليش التوجه هالايام يريد هاللغة…

[@user-ks7ss5dx5o]

من قلت الاحتلال العثماني عرفتك خبل

[@user-hx7xd5dr2u]

البغدادي ارغب دلة في العالم ومن بعدها السوري والباقي كلة حديث في صناعة الدلال هواي معلومات مغلوطة في هذا الفلوك

[@user-tf1fx9yy1n]

السعوديه لم تحتل ولم تستعمر .

[@of7877]

معروف بين اخل الدلال الشطراويه اسوء الدلال ، الافضل بلا شك رسلان وبغداد وكل الدلال شغل بعداد والشام والباقي تقليد سواء الاحساء او حايل او اي دوله عربيه

[@asma8130]

احتلال عثماني !!! الاحتلال والاستعمار يقال لما يكون من الدول الكافرة للمسلمة

[@VoyagerWail]

تحملنا اخي العزيز الاعلام عاوز كدة ..

[@user-rx5kt6ej3t]

وماذا تسمي حالاتها على المملكه العربيه السعوديه وقتل أهلها اليسو مسلمين في نظرك وما الذي جاء بالاشتراك اهل القبور والفجور الصوفيه للقضاء على دعوة الشيخ محمد بن عبد الوهاب وقتل آل سعود