Табани с зыретом

[@НинаДереглазова]

!!!Спасибо за видио и вкусный рецепт.Ностальгия,я родом из Удмуртии ,гор.Можга.Живу в Тюменской обл. с 78года,а родина все равно Удмуртия...Всем кто читает здоровья и мира.

[@btu2971]

Спасибо большое, дай бог здоровья хозяюшке и ее близким! Я удмуртка по маминой линии,они родились в деревне Сюмси....ее давно нет,осталась только тетя ..ей 84 года... Очень хочу побывать в Удмуртии... очень нравится национальный костюм ... Обязательно приготовлю.спасибо!!!

[@ЗояМороз-у1с]

Табань,зырет,кыстыбей,мне 72 года,уехали в Казахстан в семилетнем возрасте,и до сих пор хорошо помню язык свой родной,помню,когда блины(табань) пекла моя бабушка в русской печи,а мы-дети на дощечке по очереди носили на стол,как-будьто все было только вчера.

[@СветкаЛучезарная]

Благодарю. Наконец-то появились рецепты табаней. Родители умерли. Научить не кому было. ❤Молодцы девочки. Сняли хорошее видео, простое, домашнее.

[@натальясчастливая-х7ю]

Спасибо огромное. Вспомнила, как мама пекла табани с зыретом. Люблю ещё лепешки с припеком в печке. Вкуснота.

[@bahytmussina3829]

Табани - это хлеб на сковородке, поняла и без перевода. "Таба" - сковорода по казахски, "нан" хлеб. Раньше у казахов в сельской местности хозяйки на скорую руку пекли табанан - круглые лепешки, в сковородах без ручек в уличных печах, видела сама как-то. А типа зырет казахи готовят балқаймақ (дословно медовые "сливки"): сливки тоже осторожно нагревают и туда тоже мука и яйцо, получается густой крем, как сметана по густоте. Все мы, оказывается 😄 из "одного рОзлива", живём далеко, почти ничего не знаем друг о друге, а точки соприкосновения, оказалось, есть. Бабуле здравия и долгих лет счастливой жизни, пусть отдохнет от трудов, все мы - советские, натрудились за свой век да и продолжаем пахать, дома дел невпроворот, наверстываем, что недодали детям, изливаем любовь и внимание на внуков перемячами, учпучмаками, тортиками, кексиками, пирогами, разными вкусными блюдами.... PS. Забыла: в зырет еще сахар добавляли, но не так много, так как мужчинам не нравилось слишком сладкое, раньше посуровее были мужики.

[@ЗинаидаПескова]

Какая приятная хозяюшка.

[@nadjaschneider1432]

Моя мама тоже нам пекла блины из кислого теста ,только перед огнём, к ним делала зырет; После я нигде больше не слышала про зырет, спасибо большое вам за рецепт.

[@ГАЛИНАДВИНСКИХ-д7х]

У меня мама тоже пекла в русской печи перед огнем лепешки из кислого теста ,с зыретом , лепешки макали в зырет,вкусно было.

[@bahytmussina3829]

Много слышала, но не пробовала. Приготовлю.

[@ЗояТерехова-в7ю]

умница хозяюшка

[@НаталияОсипова-л8б]

На чугунной сковородочке всё приготовленное намного вкуснее...храню свою сковородочку с первых дней замужества...

[@karbiqator5156]

Супер. Здоровья Вам

[@НатальяМ-щ1ж]

Спасибо за рецепт.

[@ЙенниферВенг]

Где можно посмотреть еще рецепты замечательной бабули???

[@ГалинаПокрова-е1р]

Мля мама тоже зырет готовила так. Какбыло вкусно. Спасибо за забытый рецепт.

[@talisman_o]

Из молозива при варке получается наподобие творога по-удмуртски чожи,а не зырет.э

[@ЗульфияСчастливая-э1э]

Это блина на дрожжах получилась очень кусно

[@ЙенниферВенг]

Здравствуйте!дрожжи сухие или живые?

[@kosmosVV]

Надо попробовать сделать!

[@ДенисКолбанов-ы5п]

Блины с жареным салом респект

[@KINOIMAX40]

я в омске работал в доме культуры железнодорожник

[@ОльгаЛещенко-я1э]

Спасибо большое вам

[@ЮрийШаклин]

Короче блины с заварным кремом

[@Любовьниколаева-н4к]

Это блины с заварным кремом

[@СветланаКазымова-щ5й]

Самые лучшие блины получаются на козьем молоке или кефире. Сколько не ела других лучше нету.

[@talisman_o]

Из молозива получается наподобие творога,потому что оно сворачивается.По-удмуртски называется чожи,,а не зырет.

[@АнтонинаГусева-ы8с]

Из молозива у нас называли сыр сворить (Вологодская область)

[@ЛидияВасилиевна]

Мастерица сама читает по бумажке.😢

[@milalet8212]

Дрожжевые блины

[@bahytmussina3829]

Ой, комменты почитала, крем кто чожи называет , а кто зырет 🤔 Если есть знатоки, проясните, пжст 🙏

[@ЛюдмилаЛипова-т1ж]

У шошминских удмуртов зырет называется пизьно шыт.

[@НатальяНаталья-х8ф]

Лучше правда в сметану макать..а наливать на лепешку..без смысла!!!

[@ИринаГалиуллина-е6к]

Зырет делается из коровей молозий а не из муки. Портите удмуртсое блюдо.

[@НатальяКлейменова-т1щ]

А где столько молозива найти на постоянку ?

[@ARTEMPRO_-tf4ur]

У нас всю жизнь делают из муки

[@Наталья-г8ь8в]

Можно делать из картошки со сметаной, яйцом. Я люблю талант с рыбой соленой с припеком с яйцом с верху

[@bahytmussina3829]

Блогер, подарите Бабуле деревянную лопаточку, пусть мешает комфортно, и без шума, и посуду не скребет.