Tafelspitz

[@amazoneberlin]

mh lecker- da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen- vielen Dank für das tolle Video

[@honestly1412]

Dieses Jahr zu Weihnachten mal nach Frau Fuchs's Methode Tafelspitz gekocht. Herrlich! Dummer Weise habe ich nicht am Tag zuvor gekocht, und das Fleisch eben nicht gepresst. Was für ein schwerer Fehler! Frisch gekochter Tafelspitz lässt sich einfach nicht in vernünftige Scheiben scheiden. Das Fleisch zerfällt, und trotz allem Bemühen kommen immer nur die fasrigen Brocken (wenn überhaupt "Brocken") raus. Werde das bald nochmal kochen, und das Fleisch über Nacht pressen. Genialer Trick, ein MUSS. Danke!!!

[@giselahaubitz7834]

Da ich leider keinen solchen schweren Topf besitze, werde ich einen Betonstein benutzen, welcher auf einem Brett das Fleisch beschwert. Ich bin begeistert und ab sofort Abonnentin. Vielen Dank.

[@ichbins6631]

…zum niederknien, Monika! Hatte gestern meinen 73ten Geburtstag und habe für meine Gäste dieses Gericht gekocht. Alle waren begeistert! (Soll mal einer sagen, alte Männer können nicht kochen 🧑‍🍳!Liebe Grüße aus Dortmund Uwe Tolkien

[@kathrinohlsen8770]

Wie wunderbar, in Bayern ist das mein Lieblingsessen, jetzt werde ich es schnellstens nachkochen. Vielen Dank, liebe Frau Fuchs, Ich bin Ihr neuer Fan,

[@angelikaskabla4351]

Jahrelange Erfahrung 👍 nicht die Schule !BRAVO Madame

[@juliandanieljimenezkrause7802]

Super Rezept. Vietnam grüßt Wien. Die schwarzgegrillte Zwiebel und der Sternanis sind Hauptbestandteile des Phô Bo, einer Rindersuppe, Vietnams Nationalgericht. Habe lange kein Tafelspitz mehr gemacht, werde es bald tun, inspiriert von Ihnen.

[@karinbaer9322]

Super 👍 das werde ich auch mal so ausprobieren..... sieht sehr lecker aus.... Dankeschön für das Rezept.... LG Karin 😋😍🥂👏

[@timmyhaas6535]

Einfach nur super....wird heute noch nach gekocht...herzlichen Dank für das TOLLE REZEPT...Schöne Weihnachten...

[@alexanders.8175]

Vielen Dank. Alles Gute.💌💌💌

[@danijelaheuer4203]

Sie machen das perfeckt respeckt wirklich

[@larissakruger2462]

Monika Fuchs, ich bin in Sie auf der Stelle verliebt gewesen!

[@tonina_0.o391]

Oh mein Gott!!! In 30 Sekunden 100 Abonnenten mehr!🤩😂😘🔥

[@blumchen1853]

Du bist süß 😊

[@seepferdchen7458]

Viele Wege führen nach Rom. Sagt man doch immer. Jeder kann das Rezept abändern wie man mag.Es muß schmecken. Wie man zum Ziel kommt egal. Danke

[@jakobszedonja1460]

Super Rezept nur kleiner Tipp vom Profi, das Fleisch immer Gegen die Faser schneiden nicht mit der Faser sonst ist es immer recht zäh :)

[@paulvorbohle2830]

Das Pressen kannte ich noch nicht. Mir fehlt jetzt nur noch die Meerrettich-Soße.

[@oliverweinreich1390]

Danke 👍🙏♥️

[@petragrumbkow7400]

Dankeschön

[@seepferdchen7458]

Ich habe vor kurzem Suppengrün gekauft. Frisches.Da hielt mich eine Bekannte an und sagte ich könne doch gefrorenes Gemüse nehmen. Das wäre billiger jetzt wo alles so teuer wird. Ich möchte mein Gemüse riechen und möchte selber schnippeln.Denn Petersilie verliert an Aroma wenn es gefroren war .

[@mikele135]

Tiefgekühltes Suppengrün schmeckt meiner Meinung nach immer nach Gefriertruhe und gibt kein gutes Aroma für die Suppe

[@tonina_0.o391]

Hab Sie gerade über NDR kennengelernt!🔥😘

[@lovingheart7926]

Ich auch!! 😁👍👍 Vielleicht kommen ja noch mehr über diesen Weg hierher.

[@ramonamona4813]

Was gab es da als Beilage? Konnte es nicht erkennen. Wird das Fleisch durch das Pressen nicht trocken?

[@markusblock5669]

Das frag ich mich auch ....

[@Schlueti-The-Best]

Eisenpfanne - Nicht Gusspfanne :-)

[@barbara.e65]

Zuerst: ein gesegnetes Jahr 2020! Mal eine ganz andere Variante - man/frau, lernt nie aus

[@maurocanzian4842]

Liebe monica die schule sagt ;willtst du gutes südfleich nimmt mann Immer warmes wasser... Die bouillon macht mann nur aus den knochen und wiert mitt kaltem wasser angesezt... Das idt die meinungung eine einfachen kach😁

[@SchweinAusStein]

Was?

[@SM2403]

@@SchweinAusStein 😂

[@mikele135]

ES ist eine ganz einfache Sache: Man koche Wasser lege das Fleisch rein und lass es kochen und schäumen.Dann wir das Wasser weg geleert und man setzt die Knochen und das Fleisch mit kaltem Wasser an und läßt es aufkochen nun wird das Eiweiss abgeschäumt dann kommt das Gemüse rein und man schöpft das Eiweis ab und läßt es "simmern" da bekommt mann eine wunderbare Brühe, saftiges Fleisch, das ich noch nie gepresst habe und es mundet wunderbar

[@olgapalesch5569]

@@mikele135 Ich koche meine Fleischbrühe immer im Schnellkochtopf, muss nichts abschöpfen, das Fleisch ist saftig und butterzart und die Brühe ist klar und wohlschmeckend, das alles nach einer 3/4 Stunde Kochzeit...

[@lordnat1968]

Wenn es kein Tafelspitz ist, sollte das Video auch nicht so heißen!