Taillages de légumes

[@sandrinedubresson7185]

L'enseignement vous irez mieux pour partager vos connaissances, posez, calme franchement ça fait plaisir d'apprendre avec vous. Merci beaucoup j'espère trouver d'autres vidéos de vous.

[@RomainLeCroustillant]

Merci à vous la transmission fait parti de notre métier.

[@TheNidese]

Bjr. C'était super. Merci

[@RomainLeCroustillant]

Merci

[@anniearnould2092]

J adore vos explications 🙏..quelle est la marque de vos couteaux svp. Suis en formation commis.merci

[@RomainLeCroustillant]

Sur cette vidéo j'utilise un Shun de la marque Kaï. Maintenant je travaille avec des couteaux de la marque Masakage.

[@sonnabarry1728]

C'est vraiment super

[@RomainLeCroustillant]

Avec plaisir !

[@berenguerdagramunt6634]

Le taillage, c’est uniquement dans l’industrie ou en briqueterie. Ici, on parlera de la taille des légumes.

[@RomainLeCroustillant]

Merci

[@simochine700]

Merci chef Romain

[@aniliabourjolly5582]

Merci bcp !

[@Art_bouchra]

😍 it's perfct

[@RomainLeCroustillant]

Thank you!

[@tllaytmass4359]

Please Chef indiqué sur un commentaire les termes culinaire que vous avez utilisé sur cette video.. un grand merci d'avance

[@rassoulette2792]

Merci c'est vraiment cool

[@anniearnould2092]

Top top

[@Jamila-jojo.]

Merçi boupou

[@RomainLeCroustillant]

Merci

[@brahimlakraa8297]

🖒🖒✌

[@leonbadi2873]

c'est super,on peut avoir votre numero

[@TilsCraft]

merci chef mais si y a vait plus de taillges cera mieux

[@RomainLeCroustillant]

Ca va venir.

[@frcslgef6215]

C’est pas de là mirpoix c’est de la paysanne

[@RomainLeCroustillant]

Il faut revoir vos bases! C'est bien une mirepoix. la paysanne est un taillage en carré ou triangle 1 à 2 mm d'épaisseur et 1 cm de section.

[@brahimlakraa8297]

🖒🖒✌