Рет қаралды 28,630
Sui cien pao,水煎包,台湾早餐
Bahan kulit
-300 gram tepung trigu(pro sedang)
-2 gram ragi instant/1 sdt
-160 ml air
-1 sdm gula pasir
-15 ml minyak goreng
*Campur semua bahan uleni sampai rata tutup rapat diamkan selama 10 menit,setelah 10 menit uleni kembali selama 5 menit lalu tutup kembali diamkan sampai mengembang.
Bahan isi
-Kol
(di cincang kasar lalu uleni dengan 3 sdt garam sampai keluar airnya,lalu cuci bersih & peras sampai airnya habis)
-wortel(cincang halus)
-jamur kering cincang kasar(sudah di rendam)
-kulit tahu/to phi cincang kasar (sudah di rendam)
-bihun jagung potong kasar/kecil"(sudah di rendam)
Bumbu
-1 sdt garam
-2 sdm minyak wijen
-2 sdm oyster sauce
-1 sdt lada bubuk
*Campurkan semua bahan isi ,aduk rata & siap di gunakan
*Setelah 1 jam adonan kulit bagi menjadi 10 bagian,rapikan bentuk bulat ,diamkan selama 10 menit,lalu beri isian secukupnya rekatkan
*siapkan teflon anti lengket beri 3 sdm minyak goreng,tata rapi bakpaonya tutup teflon,beri 250 ml air masak selama 15 menit(air habis) dengan api sedang.
setelah 15 menit balik bakpao biarkan selama 5 menit,angkat dan hidangkan
selamat mencoba😘
#水煎包 #bakpaogoreng #台湾早餐