世界一の焙煎技術！豆香洞コーヒー後藤直紀氏のラボ潜入 【日本焙煎士列伝】

[@土コ]

後藤さんからこんなお話が聴けるなんて有り難いです。泰三さんだからできる貴重な動画です。🙏☕️

[@的島太郎]

豆香洞さんのコーヒーは本当に美味しくて、後藤さんのおしゃっていた毎日飲めるコーヒーだし、終わりかけに別の美味しさに出会えるコーヒーです。

[@lisanna389]

ほぼ毎月買いに行ってますが、いつ飲んでも豆香洞ブレンドの美味しさは素晴らしいです。 シングルもそれぞれ個性が素晴らしく、後藤さんのおっしゃられた通り毎日飲みたくなる美味しさです！

[@リブ-z7u]

とくに焙煎の動画が好きというわけではありませんが見てて楽しい動画でした 「詩的」くらいしかカッコいい言葉で飾らず、質実な人柄を感じました

[@ke6026]

すごい面白いです 引き込まれます

[@KOTA.daruma]

神回✨ありがとうございます😭 悩んで悩んで後藤さんの参考本に 助けられています。

[@moczebra]

このチャンネルにはいくつかの神回がありますが、コチラの動画も神回ランクインですね。 見えないものを繊細にイメージする、そんなテーマにお二人が共鳴されてる様が本当に良かったです。 「どれくらいの213℃なのか。」 「230℃の入口なのか後なのか。」 「オイルが1周回ったら出す、 2周回ったら出す。」 過去に上がっている動画からも泰三さんのcoffee愛、熱は視聴者の皆さんに既に伝わっていると思いますが、 それと同等のエネルギーで応えてくれた後藤さん。 この動画はたまらないですね。 粕谷さんとの初コラボのジャイアントインパクトに匹敵しますねコレは。 この動画もたぶん何回も見ると思います。 またぜったいお二人の組み合わせで動画観たいです！ よろしくお願いします！！笑

[@寺田芳夫-x3x]

岩崎さん、後藤さん、本当に、ありがとうございます。神動画。 旭屋出版の焙煎本で後藤さんの焙煎を何度も読み、参考にしながら、家の焙煎機で試しては、難しいなぁと感じていたところ。 焙煎、望むコーヒーの考え方を知れて、感動しました。プロ同士だから分かり合えてるんだろうなというお二人の感じが羨ましくもあり、見れて嬉しかったです。 ありがとうございました。何回も観ます。

[@moomin_papa]

確か焙煎世界大会初代世界チャンプですよね バッハで修行なさったと聞いてますが スゴい人の所にはスゴい人が集まるんですね 世界大会で優勝なさった話は世界に日本の焙煎や文化までもをアピール出来た様に 思えて日本のコーヒー好きとしてすごく誇らしい気持ちになりました🤭👍❤️

[@やきとり-r3g]

神動画が増えましたね。後藤さんはSapporo珈琲マルシェでお見掛けしていましたが、改めてすごい人ですね...。今年もお二人にお会いできるのが楽しみです！

[@675magic-tn8]

焙煎機と豆の両方を高い精度で理解されてるからこその世界一、それってやっぱりスゴイ！というありきたりな感想に落ち着いてしまうｗ このクラスの方たちは、やることの言語化が優れているので、素人の私が聴いてもわかった気にすらなりますね！

[@ジルジャン-c7n]

DEEP❤ MORE DEEP❤❤❤ ハッピーなコーヒーライフを👍

[@kb.moomie]

もっと見たいし もっと話聞きたいって めちゃくちゃ思いました…！！ 深煎りってやっぱ追いたくなる浪漫があるな、と この前のぶれんどーさん同様 すごい感じました。笑

[@もっちもっち-s2y]

個人的な感想ですが、後藤さんのコーヒーはパキッとした要素がハーモニーを奏でていて、それでいて無骨な優しさもあり、何日たってもじーんと響いています。 泰三さんのコーヒーはふっくらした優しい沁みるニュアンスで、広い意味でコーヒーとしての正解はこっちなのかなと思わせる感じがしました。 ここまでくるとどっちがいいとかではないですね。好き度も同じくらい。。 ただ、厳しい寒さの日に飲むなら後藤さんの方かなあ。飲んだ後もずっとじーん（笑）

[@リエゾウ-y9s]

札幌コーヒーマルシェでコラボのマイルストーン1958と豆香洞さんのグレゴリアンチャントを買ってきました！試飲でもめちゃ美味でした！

[@Yoshi-yb9rv]

深煎り苦手だから、苦いだけじゃない美味しい深煎りが飲みたい！

[@andcoffeegolf]

いつも楽しく拝見しています。 この動画とは関係ないですが ベネズエラのコーヒーが飲んでみたくて 現在ベネズエラ在住(4月から)の友達から頂きました。 メリダ州のコーヒーです。なんか、バランスが良くて美味しかったです。

[@moomin_papa]

「一日中ここにいたい」泰三さんのこの言葉❗️同じ事を感じました 「苦さのその先に、甘さが出る」とは様々な御先達が仰っていますが 私がまだ勉強中のところのその先の話でしたね😳ﾍｰ 浅煎りが飲めない(嫌い?な😓💦)私は中煎り(中深煎り)が好みだと思っているのですがまだ私が勉強中の深煎りの世界は大坊勝次氏の店で 垣間見ました(閉店前😭…ｵｼｲ) その再現は“当然”出来ませんでしたから深煎りには手を出せていませんでした😢 日本のコーヒー文化の真髄は深煎りにあるとまた新たに確信致しました 浅煎りは浅煎りの難しさがある と言う言葉にも 含蓄の深さを感じました😳ﾎｰ 私はオシャベリなのですが 私の喋る話は唯の蘊蓄だったのだなと気付かされました 達人の側で勉強出来るスタッフは 幸せですね🤭ﾌﾌｯ👍❤️😭ｲｲﾅｧ

[@darts-love]

普段自分で浅煎り焙煎してるから世界大会の話聞きたいけど、1ハゼが来るんじゃないかヒヤヒヤして話が半分入ってこなかった…笑

[@sibagen3795]

ワクワクドキドキ😆☕

[@hide2s]

俺この人めっちゃ好きかも

[@utubebanzai]

な、な、何ともはや、 す、す、スッご過ぎ😮 これが深煎り焙煎の真骨頂なのか、はたまた一部なのか？ 投入温度の云々から最後はフレットレスに至るまで、あと何度この動画を観ることになるだろうか？メモを片手にかぶりつきは必須。 時空を超える、いや入り込んでいく世界観に言葉を失います。

[@益岡アゲイン]

深煎りが深いのは焙煎度＂だけ＂じゃないんですね！

[@nysnysnysnys]

コーヒー界のジャコパストリアス！

[@stein.]

繊細な音聞こえやすくする耳栓あるから使ってほしい

[@貴紀西戸]

とても面白く勉強になる配信でした、、、ありがとうございます😭 コーヒーとは何か？スペシャリティとは何か？？堀口珈琲さんにSCAJで出会い迷走中です。 たくさん色々な珈琲マンの話しを聞いて答えに近づけたらと思います😊 1点ご報告、、、豆香洞さんのオフィシャルサイトHP開けなかったです😂

[@yuseh2579]

ハイチおいちい

[@jasumine9]

神の前でしょうもないツッコミしない

[@firdausmusthafa4918]

josss