ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ! ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ!

[@larisarezenko1872]

Здравствуйте все.Я готовлю тушонку уже много лет.Этот рецепт опробовала 3 раза.Очень хороший рецепт.Мясо получается сочное, вкусное.Только я добавляю на дно лавровый лист и 5-6 горошин черного перца.Остальное без отклонения рецепта.Готовте смело, кушайте с аппетитом.Таня, Вам огромное спасибо.

[@ЗояНестерова-х1в]

Сколько времени тушите мясо и сколько рыбу?

[@ГалинаХохлова-х9ъ]

Вас приятно слушать : говорите кратко и по существу, без лишних слов. Спасибо за рецепт!

[@ВероникаТерещинко]

Умничка спасибо все сказано бистро четко внятно спасибо бальшое пусть другие услишат как быстро расказано комплименти приятно слушать.

[@lydiamotorow1311]

А мы в своё время готовили в духовке

[@ГалинаХохлова-х9ъ]

Таттяна, Вы единственный из блогеров,который четко,конкретно,без лишней болтовни, - предоставил рецепт приготовления.Вас приятно слушать! Почаще выходите в эфир, с новыми рецептами.

[@Erika1968Ms]

Как вы подхалимничаете. Фу. Прям один. Ну никто не представил рецепт больше.

[@ТатьянаЧиндяева-о8щ]

Банки ставит на стерализ... Не закрывает а накрывает крышкой, закрыв после стерилизации...

[@ЛюдмилаМиленина-ш9ф]

СПАСИБО! Думаю, что это самый правильный рецепт тушенки. Татьяне можно верить. По ее совету я спасла от пожелтения огурцы на грядке в прошлом году

[@svetakushnir8798]

Просмотрела коментарии! Люди! Всем понравилась Танечка, все благодарны и сделают также , сердечки ,цветочки и даже ягодки. А что с тушёнкой то? Кто приготовил? И какая она на вкус?

[@nadezhdachukurna7061]

Может не в тему,простите,ноя вам напишу.Я из Мариуполя.Когда у нас начались военные действия,свет отключили,газ ещё пару дней был.В холодильнике у нас было мясо надо было что то делать.Сделала тушонку,получилось 5 литровых банок.Потом газ исчез.Свет и вода тоже Мы в частном секторе,спас подвал с заголовками и картошкой и тушёнка.Так спаслись от голода.Лупили 56 дней так,что выйти было страшно.За водой ходили в кринички в перерывах между обстрелами.Собирали снег и дождевую воду.

[@РазиляХамитова-ф5ц]

Дай бог вам сил и терпения . и помощи

[@KLIMOWA-444]

ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ

[@vkt2805]

рады освободителям?

[@nadezhdachukurna7061]

@@vkt2805 если бы был умным,такого бы не написал.Бог похоже тебя и умом и сердцем обидел.

[@vkt2805]

@@nadezhdachukurna7061 надо бьіло вас ще в 2004м отцеплять, когда вьі(луг, дон, хар) кричали про отсоединение. Из за таких как вьі ждунов - сотни тьісяч убитьіх, по обеим сторонам.М R a Z i

[@lyubovyasna1273]

Случайно забрела к вам в гости(у меня были другие цели) и нашла то,что не искала,но то,что нужно будет через пару дней.Спасибо ,Татьяна-огородница.

[@НадеждаШишлянникова-с5ф]

Татьяна,огромное вам спасибо за рецепт,это как раз то что мне надо,все подробно и наглядно,здоровья и удачу,жду новых роликов

[@myfunny-hunnypets3950]

Спасибо огромное за рецепт! Готовлю такую тушенку из свинины уже год, часто и много. Я в восторге! У меня 4 мужчины в доме, все оценили. Особенно, когда нет много времени готовить. Очень вкусное сочное мясо получается. Можно куда угодно, и борщ сварить, и кашу, макарошки заправить, а часто и просто с хлебом поесть. Готовлю тоже без специй, только соль.

[@microscopio4466]

скажите а без холодильника она долго может храниться? автор ролика сказал про 2-3 года но мне как то не верится

[@myfunny-hunnypets3950]

Я тоже решила сразу проверить как будет храниться тушенка без холодильника и опустила пару банок в погреб. У меня стоит банка в погребе уже год. Все отлично. Крышка не надулась, жирок сверху не тает, под ним желешка вокруг мяса. В основном держу в холодильнике, так как часто пользуемся и часто готовлю.

[@АндрейРумянцев-т5в]

@@myfunny-hunnypets3950 тоже мне эксперимент... Погреб и холодильник это одно и тоже. В погребе температура в районе +6 и в холодильнике такая же

[@Светлана-р3в4ь]

@@АндрейРумянцев-т5в Смотря какой погреб!)У нас под жилым домом,а точнее под неотапливаемой верандой,ну точно, температура,не близка к холодильнику-теплее гораздо!Вот ищу рецепты,чтобы хранить без холодильника,у меня никогда там места не хватает, почему то!😠

[@emiliav8454]

Танечка, какой полезный рецепт оказался именно сейчас! Год назад посмотрела, но не думала, что буду когда-нибудь готовить. Но почти три недели без электричества заставили вспомнить то, что когда-то видела и переработать весь запас мяса в морозилке. Спасибо.

[@ludamiller6363]

Краткость, ясность , лаконичность , открытость . Класс 💐💐💐 Спасибо

[@im8rich8]

Благодарю за рецепт! Очень вкусно! 6 банк закатала...одну уже опробовали! Супер!

[@svetlana197395]

Спасибо, Татьяна! Всё чётко по теме. Никаких лишних вопросов не возникает, всё конкретно и понятно. Долго думала на эту тему, после вашего видео, решилась. Обязательно получится, я уверена! Вам, спасибо!

[@НинаРындыч-ш1и]

Сделала уже 3 раза, рецепт ОГОНЬ!Спасибо вам большое👍

[@taisija14]

Татьяна! Полный восторг от простого и вкусного рецепта. Иду готовить! Спасибо за красивый и приятный голос и без лишних разговоров добрый совет и рекомендации по приготовлении тушёнки! Подписка!

[@МарияКузнецова-л7с]

Моя навязчивая озабоченность едой тает на глазах.

[@irinabetco493]

Все коротко ясно и четко , спасибо , вы прото умничка.

[@eugeneeagle8804]

Татьяна, большое Вам спасибо! Прочитал отзывы людей, как приятно видеть человеческую благодарность! Дело всё в том, что Вы предлагаете рецепт, который доступен каждому + терпение и желание приготовить хорошую и вкусную тушёнку! Обязательно попробую приготовить тушёнку по Вашему рецепту.

[@VesnushkaYa]

Начинаю готовить, после напишу о результате))) ☺

[@GenevieveVavance]

@@VesnushkaYa Как успехи?)

[@VesnushkaYa]

@@GenevieveVavance приготовила, немного изменив рецепт: добавила в каждую баночку по половинке лаврого листика, пару горошин чёрного перца и по одной душистого. Пока баночки не открывали, но на днях обязательного попробуем) а так внешне даже очень аппетитно☺😋 о результатах обязательно напишу)))

[@VesnushkaYa]

@@GenevieveVavance сегодня открыли баночку с тушенкой) очень вкусная, нежная, ароматная 😋😋😋готовьте, не сомневайтесь ☺

[@GenevieveVavance]

@@VesnushkaYa Спасибо большое за реальный отзыв! Приятного аппетита)

[@ЕленаЦирихова-ы9ж]

Какой классный и легкий рецепт. Спасибо большое.

[@НиннаФокина]

Сделала тушонку по вашему рецепту,получилась оболденно вкусно.Спасибо,большое.

[@ВикторияВасильева-й3ц]

Спасибо за отличный рецепт. Вчера сделала 3 поллитровых баночки и буду делать еще. Получилось, как в Вашем видеоролике. Рецепт очень простой. Занималась своими делами во время стерилизации, несколько раз подливая воду. Единственное, закрутила винтовыми крышками.

[@goldenflover9751]

Нельзя тушенку под винтовые крышки закручивать.

[@valet812]

@@goldenflover9751 почему нельзя?

[@НатальяАгапова-о6м]

@@goldenflover9751 почему?

[@ВикторияВасильева-й3ц]

@@goldenflover9751 Из 8-ми банок съели уже 3, все живы-здоровы, очень вкусная тушенка, стерилизовала 6 часов. Да и в интернете по рецептам винтовые крышки применяются 50/50. Крышка втянулась, значит, все ОК.

[@СаниДей]

Спасибо большое, Татьяна. Раньше тушенка получалась соленая и специи я не люблю. В этот раз получилось круто!!!Благодаря вашему замечательному рецепту!!

[@oxsiksanachka3305]

А как храните? Можно при комнатной температуре?

[@ЛюдаМазуренко-е2п]

Солити одну чайну ложку на 1кг м'яса. Провірено.

[@ЛюдаМазуренко-е2п]

Я думаю, що можна., без листя і перцю.

[@Tanya-ep8ct]

Довольно простой способ приготовления, это очень радует. Никогда не делала тушёнку из-за того, что все предлагали рецепт приготовления в духовке (а она у меня старенькая, и уже закрываю с помощью прищепки, нет уверенности что температуру показывает верно). На данный момент возникла острая необходимость сделать запасы на длительное время, и ваш способ просто находка для меня. Спасибо большое!

[@ВасилисаЯнчарук-д2е]

Татьяна, можно попроще сделать, без лишних манипуляций. Берете банки с завинчивающимися крышками. Набиваете банки мясом, завинчиваете с силой крышки, в воду их и томите. Через 5 ч плитку выключаете. Банки вынимать не надо, пока вода не остынет. Завинчивающиеся крышки стравливают излишнее давление при варке, так что не бойтесь, что их сорвет. После варки они будут чуть вогнуты внутрь - значит все герметично. И еще из опыта: 1) пустое пространство между мясом и верхним краем банки нужно оставлять в 2 см - оно наиболее оптимально; 2) вода в кастрюле должна лишь слегка булькать, а не кипеть, банки должны томиться, а не вариться; то есть закипела, переключаем на поменьше и дальше она (тушенка) потихоньку томится; 3) воду, как Вы правильно указали, нужно подливать только что вскипяченую - если лить прохладную, то банки могут лопнуть от разницы температур; 4) приправу лучше все-таки добавлять - вкус будет на порядок выше, чем если просто тушить мясо без приправ; на дно банки - лаврушку (поллиста большого или маленький листик) и несколько (3-5) раздавленных (именно раздавленных) горошин черного перца, можно еще 3-5 горошин положить в середину банки; очень заметно меняет вкус тушенки в лучшую сторону жидкий дым, его буквально надо на кончике ножа - мазнуть дно банки; никакого кориандра, гвоздики и т.д. добавлять не надо - это лишнее; 4) тряпку на дно надо такую, чтобы края немного заворачивались на стенку кастрюли, иначе ткань при закипании от пузырьков может вылезти из под дна банки и банка лопнет от соприкосновения с дном кастрюли; 5) соли, если по граммам, то примерно 10 г на 1 кг мяса (если рыба консервируется, то 15 г на 1 кг рыбы) - получается умеренно соленая, можно есть прямо из банки, пойдет тем, кто любит соль в меру; если же тушенка готовится для использования в каких-нибудь блюдах в будущем, то соли, конечно, можно и больше сыпать; 6) хранить лучше подобные вещи в прохладном или даже холодном месте - для надежности.

[@Serg-Dnepr]

Умничка, делаю также с закручивающимися крышками.

[@ЕленаМитрикова-ц4в]

Человек делится своим опытом!!!Открывайте свой канал и умничайое!

[@Людмила-р5т4м]

Я тоже делала с закручиванием и полностью погружать. Только правда рыбу .Супер вкусно и долго держится. Теперь с мясом тоже попробую

[@Людмила-р5т4м]

⁵

[@ДаниилБогатырь-я2е]

оладушек 200 на то они и комментарии, мне тоже нравиться больше с закручивающими крышками

[@СветланаВинцковская]

Рецепт очень доступен. Спасибо Таня. Сделаю себе тоже такую тушеночку.

[@надястепова]

Большое спасибо за рецептик.

[@ЛарисаШаповалова-д9й]

Большое спасибо, Татьяна!!!! Молодец!!! Отличный рецепт!!!

[@ЕленаЛевошик]

Готовила по данному рецепту, очень всем понравилось мясо. И это мой уже любимый рецепт. Спасибо автору!

[@Махбубаджаниев]

Вы не представляете целый год искала этот рецепт спасибо а то автоклав автоклав ну нет автоклава😄👍

[@pumpurumpurumpum2124]

Спасибо большое тебе

[@zdravecg6631]

А если сделать в кастрюле под давлением, я так сделала может быть будет долго и надёжно, не так ли?

[@Рамазан-е1з]

Единственный метод добиться стерильности в бытовых условиях это тиндализация! Всё остальное это игра в русскую рулетку! Без микробиологических проб даже автоклав это не гарантия стерильности.

[@catherinerubtsova4554]

Здравствуйте Татьяна! Я Вам очень благодарна за рецепт тушёнки из свинины, я точно по этому рецепту делала курицу и очень довольна! Давно хотела сделать впрок консервы из свинины, но все не могла найти простой рецепт, я почему-то думала что для свинины, потребуется больше часов) сейчас буду делать по Вашему рецепту 😊

[@Volnushka1957]

Пару недель назад сделала 7 баночек. Вчера открыла первую, сын попросил "макароны с тушенкой". ))) Начали пробовать с ним прямо из банки мясо, еле остановили друг друга )))) Вкусно, ароматно, а самое главное - я знаю, что в мясе кроме мяса ничего нет! Да и вышло в 2 раза дешевле магазинной тушенки (покупала свинину в "Светофоре"). Спасибо, Танюша!!!

[@Tatyana_ogorodnica]

И вам спасибо за отзыв об этом рецепте!

[@elenavasiljevna2012]

В Сфетофоре продают дешёвый бекон к сожалению((((

[@svetikbulanova2503]

@@elenavasiljevna2012 вы сами ели)))гадость сказочная)))одни вкусовые добавки))

[@galinak.9589]

@@Tatyana_ogorodnica 5

[@ТатьянаКруглова-т2у]

Я делаю все так но,добавляю пл 50мл воды в каждую баночку и ставлю их противень в газовую духовку миниальную температуру.С момента закипания 5 часов.Потом закатать.Добавляю в баночки лавр по2 листочка и 5 горошин черного перца.Идет на ура тушенка.

[@Татьяна-т1г7с]

Спасибо, Танюша, за прекрасные рецепты и их подачу… Подробно, кратко, ясно! Удачи и процветания вашему прекрасному каналу!…

[@Kuhnya_bez_boltovni]

Татьяна, спасибо за рецепт тушенки. Уже пользуюсь и очень довольна. Один раз приготовил, а потом любое блюдо с мясом за считанные минуты готовится. Теперь буду всегда так делать, еще раз спасибо.

[@Tatyana_ogorodnica]

Спасибо за отзыв!

[@ТомаЯрцева-д1к]

Танюшка, спасибо большое за такой простой и нужный рецепт, сейчас очень актуально. С меня лайк и подписка.

[@РаисаБазелевская]

БОЖЕ КАК ЛЕГКО И ПРОСТО И ПРОСТО. СПАСИБО ЗА ТАКОЙ КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ. ОБЪЯЗАТЕЛЬНО ВОСПОЛЬЗУЮСЬ. А Я ХОТЕЛА ТУШИТЬ В КАЗАНЕ В ДУХОВКЕ(как наши бабушки в печи), А ПОТОМ РОССКЛАДЫВАТЬ В СТЕРИЛЬНЫЕ БАНКИ. ВЫ ТАК НЕ ПРОБОВАЛИ? НО ВАШ ВАРИАНТ ОТЛИЧНЫЙ. БЛАГОДАРЮ. ВАМ НОВЫХ ИДЕЙ И РЕЦЕПТОВ.

[@НазокатРазимзода]

Молодец Таня какая вы хорошая и.умная хозяюшка

[@Алиса-п9м7р]

БЛАГОДАРЮ ВАС ТАТЬЯНА ЛЮБЛЮ СМОТРЕТЬ ВАШИ ВИДЕО ОНИ ТАК НУЖНЫ НАМ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ А ГЛАВНОЕ ВСЕ КРАТКО ЯСНО БЕЗ БОЛТОВНИ.ВЫ УМНИЦА БЛАГОДАРЮ СЕРДЕЧНО!!!

[@цветыцветочки-о8м]

Второй день варю тушёнку, просто супер! Муж доволен, очень вкусно. Спасибо за рецепт!

[@ТатьянаБашук-э3б]

Самая лучшая тушёнка Всегда делаю так. Спасибо большое за рецепт❤

[@ЕлизаветаКарпова-п8б]

Понравился , очень понравился способ заготовки . Заготовил на выходных и быстрый ужин на неделю обеспечен . Очень удобно . Спасибо !

[@DonbassistheheartofRussia]

Холодильник пивом забит, кастрюлю негде поставить

[@ДаниилБогатырь-я2е]

Ирася от жареного слипнется

[@lilija5220]

Таня, все,что я услышала,поместила в ,, мои заметки, .для меня это простой рецепт доступный и очень толковый.! Вот куплю мясо и буду готовить,т.к.очень люблю тушонку,а эта будет своя. Спасибо ,Танечка,большое! ❤

[@tanyasemenova8286]

Спасибо, за рецепт все просто и понятно, без лишних слов, обязательно сделать надо в зиму, а то не известно что готовит нам наше правительство. А так с запасами не пропадём.

[@ДамираАкберова]

Здравствуйте! А я в духовке делала на 3 часа и заливала растопленным маслом, но там и перец горошек, и лаврушка... очень вкусно!

[@НинаЛюбенко-б3г]

Спасибо, Татьяна: уважаю Вас и люблю Ваши рецепты! Успехов Вам!

[@val_aks]

Спасибо,для меня очень актуально!! Без заморочек и лишней болтологии!!

[@СветаГабуева-е9ю]

Очень хороший рецепт. Готовлю так же, с добавлением лаврового листа и 5 горошин перца на баночку

[@ОлесяЛопатина-ш1л]

А в чем разница когда сразу банку закручиваешь или потом после стерилизации? Кто как делает. Не пойму как правильно

[@ЛюбовьИванова-ь1г]

Делала по этому рецепту, получилось отлично, не взрывается. Спасибо за рецепт

[@dnsshop1791]

Спасибо,Танюша,обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!

[@azizaaskerova4227]

Отличная консервация.Лаконично и ничего лишнего не было сказано.Благодарю сердечно.

[@harleyquinn6397]

Таня, да это просто бомба😁🙏👌отличный рецепт, спасибо

[@ИгорьКозырев-б5щ]

Я ел тушонку со времен вайны железная банка вся всалидоле наверное качество супер и хорошее настроение

[@ВалентинаЯнуш-щ8у]

Роблю тушонки таким способом дуже давно Супер

[@АлександрФомичев-л9т]

Спасибо огромное вам за очень вкусный и легкий рецепт!!! Делаю уже четвертый раз!!! 🤤

[@АлексейЗапорожченко-ь3й]

Спасибо Вам большое, добрая женщина! Всю жизнь мечтал сделать тушенку, но не знал как. Теперь знаю! Купил 4 кг мяса и сегодня вечером буду делать! :-)

[@Alla_...]

Алексей,как тушенка,получилась? Спасибо

[@ЕленаКирюшина-с3ь]

Спасибо за такой отличный вариант для тушения, здоровья и благополучия вам.

[@anatoliegorikov7018]

Благодарю. ВАС. ТАТЬЯНА ! ВСЕ КОРОТКО И ЯСНО, БЕЗ ЛИШНИХСЛОВ. СПАСИБО ! ЛАЙК!

[@СветаГорелова-к6ь]

Огромное спасибо за хроший рецепт. Обязательно сделаю. Вам здоровья и вашей семье.

[@ЖумахалАбдуллаева]

Татьяна,супер,коротко ,чётко и без раздражении, с приятным голосом,блогодорю

[@liudmylamn5089]

Спасибо большое, Танечка, за рецепт. Сейчас, как никогда, очень нужны такие рецепты

[@М.П-р2с]

Спасибо.Умница.Толково и без лишних слов.

[@СветланаГригоренко-х1я]

Спасибо большое, Татьяна, за такой простой и вкусный рецепт!

[@ТамараВыморкова]

Татьяна попро попробовала великолепно здоровья и счастья ь счастье Вам и всем вашим близким

[@ЕленаРусак-д6у]

Спасибо за простой рецепт,все четко и понятно

[@ГалинаЛуценко-к1ж]

Ээээээх

[@irabargan3362]

4 Юристяяч, ссс

[@Irina_73]

Это вы считаете простой? 5 часовая стерилицация на водяной бане?

[@Неможетбыть-ъ3м]

@@Irina_73 видимо для тебя и холодец сложно сварить...

[@Татьяна-ь9ж3ъ]

Очень хороший рецепт. Объедение. Делаю уже много лет. Спасибо.

[@Vetochka1112]

Добрый день. Всегда делала тушёнку в духовке. В этот раз решила попробовать приготовить по вашему рецепту. Прошла неделя. Сегодня открыла первую вздувшуюся баночку. Переставила из подвальчика в холодильник оставшиеся баночки с тушёнкой. Но теперь страшно её есть. Жидкость в мясе не застыла. Хотя должна была превратиться в желе.

[@ГрицианТаврический-у5з]

Наташа Наташа -в духовке ? - поделитесь рецептом. При какой темп и сколько времени ?

[@Vetochka1112]

@@ГрицианТаврический-у5з Только увидела ваш вопрос, извините. И то только потому, что в рекомендуемых видео всплыл этот ролик. Сейчас стоят в духовке баночки, готовлю снова домашнюю тушёнку из домашнего поросёнка. Насыпала на лист соль, поставила на него наполненные баночки. Отправила в холодную духовку, поставила темп.220, чтобы закипело содержимое банки. Как только закипело, снижаю температуру до 120 градусов, и стоят баночки ещё три часа. Вынимаю, доливаю свежий смалец и закатываю. Банки не укутывать и не переворачивать. Просто хорошо туда-сюда провернуть, чтобы смалец вошёл в середину. Храню в холодильнике. На каждый килограмм мяса 1 чайная ложка соли. Хорошенько перемешать кусочки с солью и в баночки. На дно вымытых баночек лавровый лист, перец черный несколько горошин и один-два душистого горошка.

[@ГрицианТаврический-у5з]

@@Vetochka1112 большое спасибо Живем немного в стороне от городского снабжения,надо немного запастись на зиму

[@Vetochka1112]

@@ГрицианТаврический-у5з я в этот раз подержала дольше баночки в духовке, каждый раз волнуюсь после вздувшейся тушёнки. Закипели в 12.00, выключила в 16,30. Добавила растопленный смалец, закатала.

[@elitaiglesias117]

Умничка, Танюша! Спасибо большое за науку! Все так просто, теперь буду запасаться мясом! Удачи вам, любви, здоровья!!

[@РУВ-с2с]

да столе вы хвалите а где хотя бы лаврушка и чуть перца, а то одна соль

[@триниус19]

Отличный рецепт. Сделал в 2020 в августе, до сих пор хранится в отличном состоянии. Вы супер, молодчина.

[@ИринаИванова-к3п2р]

При комнатной температуре можно хранить?

[@alexmyrom786]

Так как бывший военный, то тушенка это самое любимое мое блюдо в любом виде! И с того времени всегда интересуюсь любыми рецептами приготовления тушенки. Для себя отбираю самые удачливые и в плане хранения в первую очередь.., но а в первую, по вкусности!! И ваш рецепт он в первых списках всех моих рецептов!! Лайк и подписка однозначно! Более всего мне нравится в таких видео, это без "соплежуйства". Как разведут..., на 2 часа...., и у кого терпения хватит? Разве что у лабусов...!

[@ТатьянаДербенева-щ7р]

Сделала по вашему рецепту,получилось вкусно. Спасибо.

[@Talka1708]

Это просто мясо вареное. Я смотрела, думала что то новое, ан нет. Я много лет делаю всё вместе. Солю, добавляю в каждую баночку по два лавровых листика и пять горошин черного перца горошком. Банки крышками закрываю сразу. Полность погружаю в воду и варю четыре часа. По мере выкипания воды добавляю кипяток. И все получается супер. Один недостаток. Не стоит долго. Как только сварю, так сразу же моим домашним очень надо сварить и макароны по флотски и гречневую кашку с тушёнкой. Особенно гречневая каша вкуснотища. Спасибо за ваш труд и рецепт.

[@marishamari4200]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, что вы имели ввиду "банки крышками закрываю сразу". Здесь же тоже накрыли крышками сразу или я не так поняла. Просто хотела сделать по вашему рецепту). Спасибо за ответ.

[@Talka1708]

@@marishamari4200 в ролике хозяюшка закатывает после того как всё готово, а я закрываю банки сразу же. Банки делаю разные. Какие свободны. И с крышками которые закручиваются, и с крышками которые надо закатывать. В воду погружаю полностью. По мере выкипания воды добавляю кипяток( обязательно кипяток). Из говядины варю шесть часов, из свинины и курицы четыре часа. После того как пройдёт время варки снимаю с плиты и полностью остужаю, затем вынимаю из воды и готово. Храню в холодильнике или в прохладном месте. Некоторые добавляют лучок, гвоздику. Мы как то так не любим. Всегда получается👍. У меня сын занимается стрейкболом. Уезжает на все выходные. Обязательно берет с собой мою тушёнку. Они себе готовят на костре. Так ребята все просили рецепт тушенки. Некоторым мамы варят. Я не хочу сказать, что тушёнка какая то сверх естественная. Просто очень вкусная и по любому гораздо дешевле чем в магазине. Мясо я беру любое. Обычно лопатку. И банки перед варкой тушёнки не стерилизую. Промываю с содой.

[@marishamari4200]

@@Talka1708 Спасибо вам большое за такой ответ!!!!! Спасибо!!!!!! Всех благ вашей семье и здоровья!!!!!!

[@Talka1708]

@@marishamari4200 🤝👌

[@ЕленаПросто-в6ю]

@@Talka1708 крышки под закатку сорвет, нужны винтовые

[@ИринаАрхипова-д1ц]

Мы раньше готовили в скороварка.Было очень вкусно,с перцем и лавровым листом.Попробуем и ваш способ.спасибо за рецепт.

[@svetlanasosnovskaia9358]

а скільки годин ви варили у скороварці

[@ИринаАрхипова-д1ц]

@@svetlanasosnovskaia9358 в скороварке мы готовили где-то час.Скороварка была старого образца.Да это было в 70-80 годы. Мясо не было в таком изобилие и приходилось делать заготовки.

[@vladimirmiti4ckin466]

Здравствуйте. Вчера делал тушенку по вашему рецепту, сказать что тушёнка получилось обалденная ничего не сказать. Просто нет слов как она вкусная. Спасибо за рецепт.

[@ЕленаЖукова-б7э]

Отличный способ. Я так же делаю и рыбные консервы. Очень вкусно получается щука. Даже косточки все становятся мягкими. Только я варю 6 часов.

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Таня, я тоже так готовлю тушенку , очень вкусная получается.Спасибо что делитесь с нами.

[@Tatyana_ogorodnica]

А вам спасибо за отзыв!

[@МиллаТошка]

Подскажите пож, а далее как храните её? Спасибо)

[@ОльгаНеврова-ь4ж]

@Минажат Камилова так же и говядину

[@yz8435]

@@Tatyana_ogorodnica А банки переворачивать не надо?

[@arturdumitriu2792]

Браво спасибо дай вам бог здоровья

[@АндрейСмирнов-щ4у8ф]

Приготовил по Вашему рецепту. Получилось отлично.👍👍👍👍

[@ЕкатеринаЖарикова-з6ц]

Добрый день Татьяна. Случайно,как и многие наткнулась на этот изумительный рецепт. Беда в том,что в моей семье не едят свинину,только шашлык. Подскажите как приготовить тушёнку из курицы и индейки. Буду крайне признательна. Подписалась на ваш канал👍

[@АсимаШынбергенова]

Какая грамотная речь! Попробую обязательно 👍

[@irinagrigorenko6733]

Давно искала такой рецепт, спасибо огромное за это видео, чётко и по существу

[@ВалентинадмитриевнаМельникова]

Самый лучший рецепт!обязательно сделаю!

[@kirillsavvateev4379]

Здравствуйте Татьяна! Очень люблю домашнюю тушёнку! Спасибо за рецепт! Плюс от друга!

[@anatolsam6715]

Татьяна, Вы все прекрасно изложили: четко, понятно, красиво. За это 5+. У меня только есть сомнение, что кипячение не в автоклаве на 100% гарантирует отсутствие ботулизма в такой продукции. Играть в лотерею с судьбой не стоит. Температура кипячения должна быть минимум 120 градусов, а лучше больше. С целью безопасности советую перейти на обработку в автоклаве или хотя бы в советской скороварке.

[@ВладимирРуденков-р1з]

Назовите примеры знакомых или соседей, заразившимися ботулизмом?

[@ВладимирЖириновский-д1ж]

@@ВладимирРуденков-р1з если из такой тушенки делать блюда/подвергать термообработки, то даже если будет заразен, токсин разрушится. А такую холодную тушенку есть, я бы не рискнул. И это относится к любым заготовкам, и к огурцам тоже, тем более они в земле растут. Это как переходить жд переезд в наушниках не посмотрев - тысячу раз ничего, а 1001ый на тот свет. И таких случаев в год порядочно.

[@Mary-i3o]

Я сама деревенская.держали поросят делали тушёнку не о каком автоклаве не слышали и о бптулизме тоже.все живы и здоровы

[@orxideias1962]

Я делаю точно по такому рецепту, только додаю перец и лаврушку. Правда после полтора часа закатываю крышки и еще варю шесть часов. На протяжении многих лет еще ни одна банка не выстрелела.

[@кирилллирик-е1т]

Скажите, пожалуйста, а крышки при дальнейшем кипячении после закатки не вскрываются?

[@ЛюдмилаГолубчик-х3н]

6 часов! Вау

[@irinarabinkova9945]

@@dmitryradchenko7458 😆😆😆👍

[@julia_moor]

Скажите, пожалуйста, а хранится она у вас при комнатной температуре или все же в прохладном месте?

[@НиколайГребенюк-ь5в]

@@julia_moor юз то то из

[@ЖаннаУнпиева]

Спасибо огромное. Давно искала как приготовить тушёнку

[@valentineskonctanta2207]

Спасибо, рецепт очень хороший, только я стерелизую банки с мясом в кастрюле солевого раствора, таким образом повышаю температуру стерилизации до 110° вместе 100° что позволяет более надёжно избежать бутулизма.

[@Tatyana_ogorodnica]

Спасибо, нужно перенять ваш опыт.

[@ветер99]

Скажите ожалуйста как делаете этот солевой раствор? Какие пропорции?

[@valentineskonctanta2207]

@@ветер99 На 10 литров 1 кг. любой соли. Банки после такой стерилизации покрываются белёсым налётом который легко можно смыть с уже остывших банок. Так же стерилизую грибные и рыбные консервы на протяжении 30 лет и Слава Богу без проблем.

[@ТатьянаШамкова-о4т]

@@valentineskonctanta2207 Здравствуйте. Очень полезная информация, спасибо что поделились. Как раз вот думаю тушонки приготовить, но без автоклава СОМНЕВАЮСЬ. Вы , Наталья вселяете НАДЕЖДУ. Надо наверное делать. Только вот поясните пожалуйста, солевой раствор отдельно развести, или можно в кастрюлю с банками насыпать, она же при кипении раствориться. Подскажите пожалуйста.! 🙏🌞🙂

[@valentineskonctanta2207]

@@ТатьянаШамкова-о4т Как Вам удобно будет.

[@СергоДигория]

Ты умница.ты настоящая учительница.внятно и понятно все

[@antonova9510]

Какая Вы молодец! Чего только у Вас нет,всё и про всё есть!

[@БотагөзСерикбаева]

Спосибо за рецепт,я свойм студентам ,готовила,получилос супер

[@ИринаЛюбимая-ю5л]

Супер!!!!! Благодарю за рецепт, очень аппетитно получилось)))))

[@ВикторияДевляшова-е6б]

Очень понравилось видео и по этому рецепту я буду готовить сегодня тушенку,уже не впервый раз.огромное спасибо

[@ЛюдмилаБорисова-ю8ь]

Спасибо за рецепт, при засолке мяса можно добавить черный перец горошком и лавровый лист (на любителя), а готовить в духовке, поставив банки на противень.

[@ОксанаФилоненко-ц9р]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, в духовке температура 100° и тоже 5 часов? Заранее благодарна.

[@ЛюдмилаБорисова-ю8ь]

Здравствуйте, Оксана. Ставим банки на холодный противень, сначала делаем температуру где-то 150-180гр., далее после начала выделения и кипения бульона, уменьшаем огонь до 90-100гр. Готовится примерно 3-4 часа. Но хочу заметить, что вкус у домашней тушонки отличается от магазинной.

[@Ev-Tol]

@@ЛюдмилаБорисова-ю8ь И чем же духовка лучше?:-))) *огонь до 90-100гр. Готовится примерно 3-4 часа. * Феноменально....:-))) Вы вообще не соображаете что делаете:-)))

[@PetrovaLidiya]

@@Ev-Tol на противень можно поставить не 5 банок , а больше...Не у все есть кастрюли большие, чтобы поставить даже 5...

[@Ev-Tol]

Lidiya Petrova Дело не в количестве банок, а в температуре и времени. Консервы без автоклава, стерилизованные менее 6 часов могут быть опасны, так как для уничтожения Cl.Botulinum нужна температура +100гр и время 300мин. В среде с жиром еще больше так как жир увеличивает термостойкость спор.

[@ИринаСафронова-ж9й]

Спасибо понравилось взяла на заметку🎉🎉🎉

[@ТатьянаЩербань-с4щ]

Рецепт супер! Рекомендую!

[@ИридаБарская]

Пробовала сегодня , по другим рекомендациям, когда предварительно холодные банки закрутить, и варить в воде, что бы покрыло крышку.... может, что не так сделала, но все банки подрывались, пришлось перекручивать. Попробую сделать по вашему методу. Спасибо.

[@МиланьяСолнце]

Спасибо,приготовлю!Очень доступный и легкий рецепт!

[@1_08]

Доброго времени суток. Какая вы молодец. Огромное вам спасибо... очень легко и просто всё показали!!!

[@МарияЕрошенко-е9о]

Спасибо за рецепт.ясно и коротко.

[@lelkashekiladze9286]

сделала тушенку по вашему рецепту,ммм скусно получилась,спасибоо огромное👏👏

[@ЛидаДомненко]

Спасибі Вам Таня, за рецепт.

[@ЛюсяДвойненкова]

Спасибо.все понятно без лишних слов.ничего лишнего.все по делу.не то что другие тянут много лишнего.а у вас все прекрасно и понятно.

[@НатальяПлотникова-ъ6й]

Спасибо, Танюша. А-то везде суют автоклав, а сами то без него обходились.

[@АннаАрт-я4ш]

Это действительно хорош рецепт. Я так делаю уже много лет, только в литровых банках и стерилизую 4 часа. Хранятся 2-3 года.

[@ЗаираМусаева-ц1ф]

При какой температуре хранятся?

[@Галина-ы6д1й]

Скопировала из другого отзыва к тушенке, но возьмите на заметку. (Сделала для себя, т.к. рецепт в копилке) "Тушенку и рыбные консервы готовлю не одно десятилетие. Сначала готовила, как подсказывали доброжелательные "учителя". Выбросила не малое количество мясо. Из личного опыта знаю, что ни в коем случае,нельзя добавлять в готовую тушенку бульон или другую жидкость. Вы нарушите весь режим стерилизации!!! Единственно можно добавить растопленный, горячий, почти кипящий жир. И обязательно, после закручивания, банку перевернуть, иначе через пару часов ваши банки начнут бомбить потолок. Пусть банки побудут в таком положение час два, а затем пока совсем не остыли переверните стоя, весь жир поднимется на верх к крышке и застынет. Застывший жир убережет вашу тушенку от взаимодействия с крышкой. Такая тушенка может простоять год, и не обязательно в холодильнике, а даже в помещении не выше +20. Еще раз повторяю, если вы закатываете мясо, рыбу и грибы, обязательно банку переворачиваете потому, что только под собственным весом, крышка банки не будет подсасывать воздух извне.А кислород для таких капризных консервов - как фитиль для взрывчатки"

[@ОльгаИванова-ы4ш6э]

С вами согласна сто процентов, ещё бесят кухарки, которые делают тушёнку под крышку. Бутулез им в помощь!

[@vitalia2951]

@@ОльгаИванова-ы4ш6э а как это делать под крышку??

[@Люда-о6п7з]

@@ОльгаИванова-ы4ш6э И мне интересно, как это делать под крышку?

[@ЮляБелобровская]

@@vitalia2951 она имеет ввиду,что напихивают много мяса,под самую крышку.

[@iragoldman307]

Спасибо

[@jaroslavsup2044]

Nádherné a velice chutné zpracování masa. Dávám tomu velké plus.