Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye Tarifi | Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık!

Elmalı kurabiye sevenler burada mı? 🍎 İşte sizlere içi yumuşacık, dışı kıtır kıtır mükemmel kıvamında bir elmalı kurabiye tarifi. Biz tarifi siyez, tam buğday unla yaptık inanın çok çok daha lezzetli oluyor.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
Elmalı Kurabiye
Ağızda pıtır pıtır dağılan, dışı kıyır kıyır tam buğday unundan( siyez unuyla da yapabilirsiniz.)içinde yumuşak, lezzetli elması, cevizi ile sade ama inanılmaz lezzetli bir elmalı kurabiye tarifim var.
Hamuru için,
-2 su bardağı (250 gr) tam buğday unu
-3,5 çorba kaşığı (100 gr) tereyağı
-4,5 çorba kaşığı (90 gr) toz şeker
-1 adet yumurta
-1 paket vanilin
-Yarım paket kabartma tozu
-1 tutam tuz
İçi için,
-2 adet yeşil elma
-1,5 avuç çeviz
-1 çorba kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı tarçın
-1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzerine,
-Pudra şekeri
-Fırını alt üst ve fansız 180 derecede çalıştırın.
-2 su bardağı tam buğday ununun içerisine, 4 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, 4,5 çorba kaşığı toz şeker, 1 yumurta, 1 paket vanilin, yarım paket kabartma tozu ve 1 tutam tuz ekleyin.
Ben, abimin bulduğu atalık tohumla, eski usul tarımla ürettiği, ruşeymi ve kepeğiyle birlikte değirmende çekilmiş tam buğday ununu kullanıyorum. Siz de böyle değirmende çekilmiş bir un bulursanız mutlaka onunla deneyin derim. Siyez unuyla da deneyebilirsiniz. Eğer beyaz un kullanacaksanız bir kaç kaşık(20-30 ml kadar) da sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
-4-5 dakika bütün malzemeler birbirine iyice yedirerek yoğurun.
-Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
-Bu sırada, 2 adet yeşil elmayı soyun. Rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
-1.5 avuç cevizi elinizle iri iri parçalayın. 1 tatlı kaşığından biraz tereyağıyla geniş bir tavada kısık ateşte 2 dakika kavurun.
Kavrulan cevizlere rendelenmiş 2 yeşil elmayı, 1 çorba kaşığı toz şekeri, ve 1 çay kaşığı toz tarçını ekleyin.
-Tavanın dibinde ki su çekilene kadar kavurun ve altını kapatıp soğumaya bırakın. Elmalar kupkuru olmayacak sadece fazla suyunun uçması yeterlidir. -Fırında da pişeceği için fazla kuru olmasınlar.
-Dinlenmiş hamuru iki pişirme kağıdının arasına koyun ve merdaneyle 32-33 cm çapında yuvarlak açın.
-Yağlı kağıtların birini kaldırıp tekrar koyun. Ardından hamuru çevirip diğerini tamamen çıkarın. Bunu yapınca hamur kağıda tam yapışmamış olacak ve kolayca rulo haline getirebileceksiniz.
-Açılan hamuru saat gibi 12 eşit üçgene bölün.
-Soğuyan iç harcı üçgenlerin geniş taraflarına paylaştırın.
-Hamurları rulo yaparak dıştan içe doğru çok bastırmadan kapatın.
-Kullandığınız diğer yağlı kağıdı tepsiye koyup kurabiyeleri aralarında eşit mesafe bırakarak yerleştirin.
-18 dakika fırının orta rafında pişirin.
-Kurabiyeler pişerken çayınızı demlemeyi unutmayın sakın unutmayın.
-Fırından çıkartıp 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Sıcakken çok daha kolay dağılabiliyorlar. Dilerseniz sonrasında üzerine pudra şekeri de serpip afiyetle yiyebilirsiniz.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW

[@pembegokyuzu6954]

Sırf yağlı kağıdı buruştururken çıkardığın dil için yorum yaptım Refika . İnanılmaz sempatik buldum.🤭 Ellerine sağlık 😋

[@sururiuras]

Var ya, çocukluğumda hayalini kurardım bu elmalı kurabiyenin. Şahane. Ellerinize sağlık!

[@nurcan4725]

50 Gr pudra şekeri kullandım içine az olsun diye ama yine de şekerli oldu tabi kişiden kişiye değişir bu normalde şekerli şeyler pek tüketmiyorum. Buna göre referans alınabilir. 18 dk da harika pişti ve harika bir elmalı rulo oldu. Normal unla yapılanı aratmadı hiç. Muhteşem💛

[@ipekg5995]

Senin tariflerin tam benim damak zevkime göre oluyor. En sevdiğim tatlılardan biri kazandibi ve hiçbir zaman istediğim tadı tam olarak tutturamadım. Hep bir şeyler eksik hissettiriyor Acaba kazandibi yapar mısın :)

[@yksogrencisi3850]

Yaptı desem :)

[@socalledmerve6447]

Refika abla abine ve sana çok teşekkür ederim. Bir nebze olsun insanların geçmişlerine, tarihlerine sahip çıktığını gördüğümde çok mutlu oluyorum. Ayrıca o meyve sebze artıklarını toprağa gömmen beni çok duygulandırdı. Ne güzel insanlarsınız

[@kubrakaya6865]

Minnoş emayelerden 16 parca olani ve demliklerinden aldim ayni o saridan bugün elime ulasti hepsi çok güzel ❤❤

[@beyzakucuk6678]

Size net söylüyorum, denedim ve gerçekten MUH TE ŞEM.. Canım Refika senin her şeyine sonsuz bir inançla inanıyorum ❤️

[@bugranurbaysal7641]

Sevgili Refika Hanım ve tatlı ekibi, kanalınızı severek ve ilgi ile takip etmeye çalışıyor,samimiyetinizi ve o anne sıcaklığınızı takdir ediyorum. Pek çok tarifinizi severek denedim ve bir kere bile şaşmadı ne ölçüsü ne de yiyenlerin yüzündeki mutluluk ifadesi. Tüm canlıların ve dünyamızın başına gelen son hadiselerden sonra Avusturya’da dışarı çıkma kısıtlamaları getirilmişken, eşimle elmalı kurabiye tarifinizi denedik. Kurabiye sevmeyen eşim bile hamurun güzelliğine dayanamayıp neredeyse tepsinin yarısını bitirdi. Emeğinize sağlık ve teşekkürler. Eklemek isterim ki İngilizce kanalınız çok güzel bir fikir olmuş, başarılarınızın devamını dilerim. Sevgilerimizle.

[@pelinsoyer4351]

Şeklini beceremesem de tadı çok güzel oldu teşekkürler :)

[@orgudusman6925]

Tam 5 çayı yanına keyif verici tatlar 😍

[@basakpehlivanturk9751]

Evdeyim ve tüm tariflerin gibi bunu da denemek istiyorum🤩 Ellerine sağlık çok güzel duruyor 👏🏻

[@rumeysahykr1630]

Başarılar Refika hanım sonunda doğru düzgün tarif veren gerçekçi bir sayfa buldum teşekkürler size severek izliyorum ❤️

[@HHeart-zq9lt]

Ama Refika boyle olmaz ki.... Kilo alacagiz bu gidisler 😀 Ellerine saglik....👏👏👏

[@duygusurek9714]

Tarifi aynen yaptim,muhtesem oldu👍cok tesekkurler😊

[@elnaragenc7770]

Tarif icin cok tesekkur ederim harika bir tat.. benim beyaz unum vardi oyle yaptim ve yinede coook guzel oldu. Emeğinize saglik ❤️

[@omeome3775]

sayenizde hayatımda ilk kez hamur yoğurdum ve elmalı kurabiye yaptım. çok güzel oldu. teşekkürler sevgiler ❤

[@emeltark2300]

Çok sık yaparım. Sizin tarifinizi birebir uygulayacağım. Teşekkürler.

[@MuratBilgin]

haydiiiiii tam böyle ağızda kıyır kıyır dediklerinden... aboooo. Ellerinize sağlık çok güzel oldular 😍👍😎

[@elifgulfrat938]

Refika eline sağlık hemen deneyeceğim tarifini çokta severim elmalı kurabiyeyi

[@colakmahmut791]

Harika olduğu ekrandan bile belli oluyor. Refika Abla Eline sağlık 😋

[@fkg1234]

Bu tarifi çok fazla yaptim bugun tekrar yapicam mükemmel tadi siyez ununun ve elmanın şekerinden gelen hafifligi❤

[@ahmedhancioglu8315]

Pratik ve çok lezzetli. Emeğinize sağlık.

[@ibomustafayev8548]

Ellerine sağlık ,çok güzel tarifler veriyorsun

[@fatmaceylan4047]

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor Büyük bir keyifle takip ediyorum Kolay gelsin.

[@kabiraquliyeva4779]

Eline sağlık!💛çok güzel görünüyor😋🤤🤤

[@gulaybenli2315]

Ellerinize sağlık ilk fırsatta denicem tam buğday unlu harikasınız

[@arzuertugrul5302]

Kurabiyeyi denemiş bir kişi olarak mükemmel bir tarif hayatımda yediiğim en iyi kurabiye tam buğday unu mükemmel yakışmış

[@maneviyolculuk4748]

Yaptim.Super oldu.tavsiye ederim.tesekkurler

[@handeerkus2068]

Yeni gördüm tarifi hemen deneyeceğim çok güzel görünüyor

[@buketakyldz]

Sizleri ve tariflerinizi çok çok seviyorum 😍♥️

[@gula3722]

Ellerine saglik canim bitanem Ablalalarin guzeli ❤❤❤❤🌹🌹👏👏👏♥️💞💞💞💞🧡🧡🧡🌷🌷💕💕💕🧿🧿🧿🧿

[@semacrak6591]

Denedim, muhteşem oldu, teşekkürler Refika Hanım.Güzel tariflerde buluşmak dileğiyle😌

[@denislenoiraristocrat4751]

Refika seni çok seviyorum ♥ sen bir insanın olması gerektiği gibi bir insansın

[@mrvsmr5729]

Merhabalar Refika hanım öncelikle ellerinize sağlık ISPARTA'nın GELENDOST ilçesinin de elması çok güzeldir tavsiye ederim keşke vatanımda olsamda size gönderebilsem

[@cemkor3796]

Harikasın refika abla seni çook seviyorum en kısa zamanda deneyeceğim

[@meldanoda7621]

Tam buğday unlu Elmalı kurabiye tarifi arıyordum.... hiçbir tarife güvenemiyordum şimdi gönül rahatlığı ile yapcam 😍

[@deryaliiideniz9676]

Seni seviyoruz Refika... Kurabiyeleri d'en daha tatlısın

[@zelis1366]

Yahu bir insanın her tarifi mi lezzetli olur, bu zamana kadar denediğim tüm tarifler çok beğenildi iştahla yendi🤗🤗 Yolun yolumuzdur 👏👏

[@mypilateshome_istanbul]

Şimdi yine yapıyorum. Siyez ve sadeyağ ile. Muhteşem oluyor. 🎉❤

[@Elif-zw6no]

Biraz da rafine şekersiz tatlı tarifleri paylaşırsanız çok seviniriz. Eminim benim gibi şeker kullanmayı bırakıp siz tatlı tarifi paylaştıkça iç geçirenler vardır.

[@dortyapraklyonca8993]

Siz yazalı çok zaman geçmiş ama yine de yazayım. Ben bu tarifin hamuruna 2 yemek kaşığı bal koydum. İç harcına hiçbir tatlandırıcı kullanmadım. Çünkü elmanın şekeri yeterli oluyor. Hamurda da bal olduğu için şekeri çok güzel dengeleniyor. Şekersiz olarak bu alternatifi deneyebilirsiniz.

[@nisw.00]

@@dortyapraklyonca8993 cok teşekkürler cok yarari dokundu

[@elmskyli]

Hamuruna hiç şeker koymam kırmızı elma tercih ederim enfes olur 😍

[@emreozturk6786]

Elmalı kurabiye müthiş. Beyaz un ile 4 buçuk kaşık tereyağ ile yaptım. Tarif enfes. Herkese tavsiye ederim.

[@nerminkaya3635]

Teşekkürler Refika böyle atalık buğdaydan tarifler vermen süper

[@sevgiyesanyer4147]

İnanılmaz güzel oldu. Teşekkürler.

[@aysegulkoparal867]

Enerjiniz hiç bitmesin inşallah 😘😘😘

[@hobbydunyam6682]

Seni izlemek ayrı keyif ve huzur Refika☺️

[@aliyedogan9042]

Harikasın refika 👍👏👏ellerine sağlık 🙏😋 hemen bugün yapıyorummmm🥰🥰😘

[@nayatkebabc5032]

Kurabiyeyi denedim ve hayatımda yediğim en güzel kurabiye oldu. Ama benim hamurum başta çok dağılan bir yapıya sahipti sanırım bunun sebebi benim kullandığım unun marketten alınan tam buğday unu olduğunu düşünüyorum. Bu sorunu hamuruma biraz daha yağ ekleyerek giderdim ve mutlu son :)

[@busrakjh]

Kurabiyenin hamuru yumuşak mı oldu , yoksa normal sertliktemi

[@OzanEvruk]

Vallahi ben yaptım o kadar iyi oldu ki hamuru daha pismeden dağıldı. Toparlamak için mutfakta bir 45 dakika fazladan uğraştım. Şimdi pişiyor muhtemelen gakgalli gibi olacak. Sevgiler.

[@m.zerenoz]

Nasi toparladiniz. Unu mu az gelmis?

[@ozgekan3595]

Keşke o miss kokuyu buradan paylaşabilsem, keçiboynuzu unu ile yaptım muhteşem oldu. Tarif için minnettarım. 🌼

[@fatmakurun2183]

Yıllardır elmalı kurabiye yapmamıştım. Tarif defterimdeki eski tarifte süt vardı ve evde süt bitmişti. Başka nasıl olabilir diye tarif aradım ve sizin tariflerinizi daha önce de denediğim için sizin tarifle yaptım. Çok güzel oldu. Teşekkür ederim Refika

[@sibellla.109]

Bu harika tarif icin sana ve ekibibe teşekkür ederim. 🥰

[@ilaydakayal2934]

En sevdiğim kurabiyeyi izlemekten en çok zevk aldığım minnoş bir insandan tarifi dinlemek bu zor günlere ilaç gibi geldi.

[@Luffy53416]

Muhteşem oldu değirmenden aldığım tam buğday unuyla yaptım sevgiler ❤❤

[@claranceclearwater1967]

Özellikle hamuru çok iyi oldu, keşke daha fazla tam buğday veya siyez unlu tarif olsa.

[@gunseldogrul5851]

Bugün elmalı kurabiyeyi siyez buğdayı unu ile yaptım, harika oldu...Sağolasın Refika!!!!

[@zehrayldrm2649]

Çok doğalsın ve tariflerin harika 💖

[@belmasarac9697]

Tam da bunu arıyordum tatlı kadın...😘

[@kleo78patra]

Harika bir tarif!! Sağlık sorunu nedeniyle beslenmemi değiştirdim o yüzden bu Elmalı kurabiyeyi denedim. Kendime yapmıştım. Benden önce evdeki herkes yedi bitirdi. 😂😂 çok teşekkür ederim güzel tarif için. Sevgiler🎉🍀❤️

[@eminedogan5474]

Bu tarifi denedim ve mükemmel oldu 👍

[@burcumacitkaraveli619]

Refika Hanım hangi tarifinizi denediysem harika oluyor. Öncelikle emeğiniz varlığınız ve paylaşımlarınız için çok teşekkür ederim. Elmalı pasta hem de tam buğday unlu bir tarif yapmayı planlarken bir bakiim Refika abla nasıl yapmış derken bu tarifi buldum, dün akşam yaptım tabiri caizse parmaklarımızı yedik. Çok lezzetli bir Elmalı pasta oldu. Bu güne kadar ki tüm Elmalı pasta tariflerini bir kenara bırakıp bu baştacı benim için artık. Deneyin yapın gerçekten çok güzel oluyor. Tekrar teşekkür ederim, ellerine sağlık 🙏🏻💚

[@ayseneser9014]

Refikacım bugün bu tarifi yaptım.Tam bugday unundan boyle bir lezzet beklemiyordum.Sonuç mukemmel .

[@evinpetekkaya2219]

@refika hanım elmali kurabiyenin tarifi guzel ellerinize sağlık. Yalnız bir konuda fikrinizi almak isterim kurabiyeler yumusuyor ne yapalım çözüm onerileriniz nedir? Teşekkur ederim daha cok refikatarifli gunler...

[@caglacevrim6339]

Denedim, efsane oldu

[@rumeysaozcan7404]

Hep bu tarifine bakıp yaptığım bir kurabiye güzel oluyor

[@yasemincivelek6909]

Tarif için teşekkür ederim REFİKA Hanım.Kaç dır yapıyorum çok güzel oluyor ve malzemeler denk geliyor 😋😍

[@tekintugraaksak1246]

Yine güzel bir video

[@mustafaismail2251]

Abla birsürü tarife baktım hepsi hemen hemen aynı seninki farklı ve en doğrusu da seninki😙😙

[@elifkuncan]

Muhteşem oluyor kaç kez yaptım bundan sonra beyaz unla asla yapmam 😍😍😍😍

[@sedaland]

Tunç’a teşekkürler. Aklımızdaki tüm soruları sorduğu için. 💐

[@ranaguliyeva4124]

Her videonun altina beni evlat edinnnnn diye haykirasim var yaaaaa 🤩😆 muhteşemsinnn 🥰

[@Byeen]

Her tarifin mukkemmel her yapttigin Şahane ekibinde sende mukkemmelsin.

[@fhadfhadfhadfhadfha6685]

Ben denedim Refika'cım.Muhteşem ötesi oldu.

[@meliserdogan7374]

Tarifi denedim ve harika oldu.Tam buğday unu tabiki beyaz un gibi düz açılmadı biraz üzeri çatladı ama tadı harika 🤩🤩🤩🤩🤩

[@suhedaaltiparmak8203]

Bugun yaptim cok guzel oldu. Beyaz un kullandim 200gr koydum 250gr yerine.

[@secili8282]

İnanılmaz, çok lezzetli. Bence elmalı kurabiyenin en kolay hâli. Vıcık vıcık un istemedi. Bana biraz şekerli geldi çok şekerli yemediğim için. Teşekkürler ekip👏🙏

[@Fatma_Zubeyda]

Ellerine sağlık Refika hanım film izler gibi izliyorum seni

[@kubraziyagil269]

Köy unu buldum ve dün yaptım kıtır kıtır oldu bugün tekrar yapıcam ilk kez yaptığım bir kurabiye bu kadar iyi oldu teşekkürler

[@zeynepakkoc3671]

Çoooook canım çekti aaaaaaa, ellerinize sağlık

[@melike3046]

Yaptığım ve yediğim en iyi elmalı kurabiye tarifi

[@elifaygun2771]

Bu tarifiniz çok güzel gözüküyor,elinize sağlık😍 Lütfen fırınlarda satılan üstü toz şekerli portakallı kurabiye ve yine fırınlarda satılan çay kurabiyesi yapar mısınız? Her ikisi için de birçok tarifi denedim ama asla pastanelerde satılan gibi olmuyor.

[@bedrettinarslan6394]

Çok güzel elmalı kurabiye

[@duyguozturk9657]

Trendyolda emayelere tek tek tıklayıp refikanın tatliş pozlarına bakıyorum bide emayeleri alabilsem harikalar ellerinize sağlık 😍😍

[@begumylmaz1507]

Ben denedim çok güzel oldu😇

[@esrasoylemez5836]

Refika hanım şu tarifleri bol bol verin! 12 tane çok az ben tek başıma hepsini yerim😇🥰

[@baynurrr]

Pastaneden alıyordum artık kendim yaparım

[@serpilsarahalgan]

Seviyorum sizi..❤

[@furkantopal5950]

Abla okula götürmek için yiyecek yaparmisin

[@ozgesnk6423]

Yine mükemmel 💕

[@tugbauslu6892]

Allahımmmm sana geliyorum 😍♥️

[@ozgetuncel3272]

İşte beklediğim tariff❤️

[@lutfiyesemraalptekin1563]

Harika eline sağlık refikacım👍

[@ozlemylmaz133]

Markete gitmeye üşenen ben bile önce bir doz video izleyince gaza geliyorum sonra koşa koşa malzemeleri alıp yapıyorum ama bu sefer annemin beyaz unlu elmalı kurabiyesini yapasım var ilham oldugum için teşekkürler refikacıımm🥰

[@niluferbesikci4578]

Sevgili Refika eline sağlık. Çok sevdiğim bir kurabiyedir, naçizane ben Elmalı harcın içine portakal ve limon kabuğu ekliyorum, çok güzel bir koku ve tat katıyor, sevgiler

[@gulsumersoy92]

Elmalı kurabiye en sevdiğim kurabiyelerden biridir ve artık favori tarifim bu. Yediğim en lezzetli elmalı kurabiye oldu. Teşekkürler Refika. Sizi seviyoruz ❤ Ekşi mayama sizin isminizi verdim, gözüm gibi bakıyorum ona 😊

[@bengisuaydn276]

Refikacım morale ve tatlıya ihtiyacımız olan şu günlerde macaron tarifi bekliyoruz lütfen 💘

[@ruveydacelik348]

Refika ellerine sağlık

[@buketbula9820]

Çok seviyorum sizi ya ❤

[@aylinorak5969]

Merhaba, tarifler harika. Özellikle restaurant yemeklerini evde yapabilmek çok iyi. Happymoons'un baharatlı ızgara tavuğı var. Risottosunu çok sevdiğim. Onu yapabilir misiniz 🥰☺️

[@gamzeozkan2347]

Kız az olmadı mı o refika bana anca yeter o 😋😊😍😘

[@claranceclearwater1967]

Çok güzel oldu, teşekkürler tarif için. tam buğday unum yoktu onun yerine bir bardak yulaf ezmesini rondodan geçirdim ve beyaz unla karıştırdım. Benim gibi tatlı elmadan yaptırsanız iç harcına biraz tahin koyunca da çok güzel oluyor.