Рет қаралды 10,469
San Sebastian
600gr taze peynir
400gr labne
250gr toz şeker
1 paket toz vanilya
500gr sıvı krema(%35 yağlı)
25 gr un(1 yemek kaşığı)
25gr mısır nişastası (1 yemek kaşığı)
1 tutam tuz
6 adet oda sıcaklığında yumurta
Yapılışı:Taze peynir ,labne ,toz şeker ve vanilyayı kazana ekleyip mikserin yüksek devrinde 5dk çırpıyorum. Kremayı ekleyip 1 dk kadar orta devirde çırpıyorum. Nişasta ve unuda ilave edip yüksek devirde 1 dk kadar çırpıyorum. 6 adet yumurta mı tek tek ekleyip tekrar çırpıyorum. 24 cm lik kalıp kullandım. Alt ve kenar tabanlarını yağlı kağıtla kaplıyorum. Önceden ısıtılmış fanlı ayardaki fırında 200 derecede 30 dk pişirdim. Her fırının ayarı farklıdır ✨
Ganaj için
100gr sıvı krema(%35 yağlı)
80gr kuverter çikolata
#recipe #sansebastian #sansebastiancheesecake #byzpastrymaker #cheesecake