Tamales de pollo rojos y verdes.

hola amigos bienvenidos a este video con el cual arrancamos el maratón navideño 2023 en el cual les voy a compartir recetas para las celebraciones que ya se acercan.
espero sean de su agrado
Lista de ingredientes:
para cocer el pollo
4 pechugas de pollo
1 k de pierna de pollo
media cebolla
4 ajos
1 chile verde
1 vara de apio
1 zanahoria
1 cdta de finas hierbas
1 cdta pimienta negra entera
1 cdta de bolitas de cilantro
unas hojitas de laurel
sal al gusto.
Pollo en salsa roja:
2 pechugas desmenuzadas
6 chiles guajillos
1 chile ancho
3 tomates
2 ajos grandes
1/3 cebolla
1/4 cdta comino
1 cdta de oregano
3 clavos de olor
una rajita de canela
2 cucharadas de ajonjoli
sal y pimienta.
Pollo en salsa verde:
2 pechugas desmenuzadas
1 k tomatillo
2 chiles poblanos
media cebolla
3 ajos
1 mazo de cilantro
1 cucharada de semillas de calabaza
sal y pimienta al gusto.
Masa:
1 k maseca normal
2 tazas de manteca de puerco
2 cucharadas de consome de pollo en polvo
1 cucharada de sal
caldo de pollo el necesario para hidratar la maseca (aprox. 1.5 lt)
hojas para tamal las necesarias.

[@yeequis8262]

Gracias Chef! Si los voy hacer😊