Tandoor é Forno e Churrasqueira

Fábio Guimarães ensina fazer um forno milenar muito usado na Ásia, essa categoria de forno tem uma grande utilidade de uso, pois nele pode ser assado desde carne, pães e defumados.
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Tandoor ou tandur é um forno, tradicionalmente feito na forma duma ânfora de barro de grandes dimensões, parcialmente enterrada, típico da Ásia Central, mas popular em toda a Índia, onde se fazem muitos pratos, assim como vários tipos de pão, principalmente os do tipo naan.
O fogo é aceso dentro, e os alimentos são colocados pela única abertura, do topo, ficando sujeitos a uma temperatura muito elevada; o pão, normalmente achatado é colocado diretamente nas paredes do forno, onde fica pronto em poucos segundos.
Segundo algumas fontes, o tandur seria originário da Pérsia, onde teria o nome “tannur”; no entanto, existe evidência arqueológica da existência de fornos com as caraterísticas do tandur na Índia de cerca de 3 000 a.C.
No Afeganistão, o tandur servia como forno de pão para uma comunidade inteira; isto acontece ainda hoje com o “tannour” do Médio Oriente; neste caso, o forno tem uma abertura em baixo, por onde se faz a sua manutenção e a colocação e retirada do pão, depois do fogo estar apagado, mas as paredes de barro ainda bem quentes.
O primeiro forno tandur instalado num restaurante teria sido no Moti Mahal Restaurant, em 1948, em Déli. Jawaharlal Nehru gostava de naan e galinha tanduri e tornou estas iguarias parte dos banquetes oficiais para visitas de estado.
Existe ainda outra versão, o “forno tabun”, ainda utilizado no século XXI na Palestina, com as mesmas características, não só de construção e funcionamento, mas de função social. Segundo algumas fontes, este tipo de forno, com a designação “tannur” seria citado na Bíblia, ligado ao fabrico de pão.
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Referências
wikipédia a enciclopédia livre
flgguimaraes

[@paulinanomalia54]

Fabio como vc esta de saúde irmão, recentemente vc nos deu um susto.

[@uoglasbarbosasoares7529]

parabéns Fabio, gosto muito dos seus conteúdos! na culinária manda muito bem!! Deus te abençoe e dê muita saúde pra vc e sua família!!

[@baianodeitapetinga5714]

Aaaaiiii, Pai pare... _____ Assim não tem quem aguente !!!! Rsrsrsrsrsrsrs, Ass: um baiano de Itapetinga lá no cafundós da Bahia

[@sobreviventealpha1106]

Muito bom parabéns 👏👏.. um dos melhores vídeos que eu já vi!!

[@dialetoartesvisuais504]

Cara essa forma de fazer pão é tipica do oriente médio, india.. puta ideia!

[@AndersonSilva-qe4dj]

Meu sonho um desses O seu ficou top das galáxias

[@joseclomardecaldas5977]

Muito bom vídeo, parabéns.

[@lucimar5914]

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@ilenamarcelino6843]

Você e um espetáculo maravilha

[@sergiocaramit7060]

Parabéns topissimo !!!!

[@celioricardocosta4973]

Depois dessa quem é que vai ficar dependente do gás de cozinha, É Fabio nem precisou dizer que essa foi para ajudar 🤔

[@carloseduardoalmeida9550]

Muito bacana esse Tandoor,várias utilidades,ainda mais agora que o preço do gás e da luz estão caríssimos A propósito,vc já está melhor do acidente?

[@giselejunker5189]

Top 👏👏👏

[@carrapichonaroupa]

Parabéns! Churrasqueira ou forno para todos, esse é o melhor. Obrigado pelo vídeo.

[@honoriosergio5454]

Nem convida prá degustação kkkkl

[@rivaldomarceneiro]

Parabéns Belo trabalho que Deus continue abençoando sua vida 🙌👏💪

[@guilhermedesouzamomm6864]

Dona.marli de SANTA Catarina! Lindo forno! Assado,saudável! Como eu gostaria de ter,um desse forno🤔 você sempre foi um exemplar

[@elianedealmeidapinto2962]

Show, parabéns

[@elizete2776]

Uau!!!!! Que delícia 🤤

[@pauloferreira9569]

Parabéns pelo seu trabalho

[@maurizeliaferreiradealmeid4333]

Louvado seja o nome do senhor 🙏 vc tá com uma cara boa, a doses omeopaticas, sem pressa Deus abençoe sua família bjus Zélia Itabuna sul da Bahia

[@alessandraguimaraes4537]

Lembro desse dia, estava muito bom ,precisa repetir a dose 😊😉

[@edisoncamilo6821]

Parabéns otimo

[@maxgoes3233]

👍💠👍

[@RaulCarnauba]

Top. Parabéns.

[@juliomendonca7416]

Esse Fábio come bem demais kkk

[@danypinheiro2557]

qual traço de massa utilizado na construçao do forno ..?

[@antoniobenedito1]

MUITO BACANA O PROCESSO DE ASSAMENTO DO TANDOR

[@anselmojorge1929]

💥 LIKE 267 💥 ASSISTI ATÉ O FINAL ❤ Que Maravilha Esse "TANDOOR", Fabio Guimarães 👏👏👏

[@sandraproenca792]

Oi Fábio!!! Cadê o vídeo do passo a passo, vc fez?

[@dialetoartesvisuais504]

Como sempre, um artista! PArabens Fabio, bom saber que esta zero bala!

[@challengersrt4067]

Mais uma grande projeto. Parabéns!!!

[@solimarbavink6399]

Fábio sempre que assisto a seus vídeos que acabam em deliciosas receitas, chamo minha mulher para passar vontade junto comigo. Se eu passo vontade ela tem que passar também.

[@mariaaugustarosadasilvavaz3406]

Kkkkk

[@luzenicalixto8603]

Show vou tentar fazer um desse

[@susetedesa784]

Parabéns Fabio vc é um homem mil e uma

[@thomazneto58]

Um espetáculo este vídeo. Parabéns e os votos de muito sucesso para o seu canal no KZbin.

[@lafaietesalviano5497]

Show Fábio, foi através do seu vídeo que fiz meu tandoor 🙏😁🤜🤛 força e honra

[@hugoschettinojb226]

BOA FABIO, ESSE FORNO É SENSACIONAL

[@marciodionsio87]

Maravilha!!!😋😋😋👏👏

[@manoelrnf]

Excelente!!!

[@notubo1858]

👍👍👍

[@celsoibiuna]

Esse cara, é sem palavras

[@silmaralegall878]

Fábio, vc é muito inteligente... seus projetos são sensacionais!! Obrigada!

[@TadeuBS]

Fabio, aquele preto da fumaça, como não escurece? Você limpou não foi? Não é possível...

[@clerversonloyo5718]

Parabéns cara

[@lucianohenriquecampiolo8517]

Está de parabéns... Aquele bacon sensacional 👏👏👏

[@luizgomesmartins]

Show de bola, todas as x que assisto fico feliz em ver como eu bom algo feito a mão funcionar tão bem . Parabéns

[@celsoibiuna]

Cadê o vídeo vc fazendo o thandoor?

Olá! Sim! kzbin.info/www/bejne/r2SchY19msqMb68 blza

[@cintiamarakrubniki7716]

Vc já passou costela nele quanto tempo poe nesse forno

[@maniadepesca5095]

Trincou? Vi uns arames amarrados

[@jorgealkimimfrancisco7043]

Mano, na boa, que vídeo incrível de legal.

[@lucaswilliam8505]

Sou louco pra fazer um desse

[@fernandom.martinelli2620]

Muda a posição da câmera !

[@GustavoPiau]

Tô viciado nos seus vídeos

[@franciscomessias35]

Você é fenomenal!

[@jrjunior9116]

Nota 10.

[@abelardo201ful]

Muito bom

[@aristidesrudio9367]

Parabéns. Muito obrigado

Disponha!