Tapado Caribeño | Receta de Livingston, Guatemala

CHEF WILLIAM BIRD
Tapado caribeño de Livingston, Guatemala
Rendimiento: 3-4 comensales
Ingredientes
2 cabezas de pescado y colas
2 filetes de pescado
6 u de camarones grandes con cola
12 u de almejas
3 cangrejos
4 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
3 plátanos verdes
4 bananas verdes
1 lb de yuca en battonete
5 tazas de leche de coco
1/2 manojo de cilantro picado
2 cdas consomé de camarón
Sal y pimienta
Instrucciones
• En una olla grande, sofría la cebolla y ajo, coloque las cabezas y colas de pescado y camarón y cúbralas con agua, sazone con pimienta y consomé de camarón, durante unos 25 minutos, tapado y a fuego medio.
• Retire las cabezas y colas de pescado y camarón de la olla.
• Agregue los cangrejos y cocine durante 15 minutos.
• Agregue al caldo , los plátanos, bananos, camarones, filetes de pescado, almejas, yuca, y la leche de coco.
• Cubra y cocine durante 10 minutos.
• Espolvoree con cilantro picado antes de servir.
Song: Unknown Brain & Hoober - Phenomenon (ft. Dax & VinDon) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: ncs.io/Phenomenon
Watch: • Unknown Brain & Hoober...

[@AnaBarrientos-r4w]

Felicidades por limpiar los camarones, e visto esta receta varias veces eres el primero que demostró higuiene en la receta te doy 💯 puntos saludos desde Inglaterra

[@recetasdeguatemala]

Muchas gracias por ver mis recetas 😀😀😀

[@marcoa.rodriguezanguel9959]

Felicitaciones por el proyecto es muy importante

[@manfredinymanccini1983]

El mejor tapado de Livingston, lo hacen en el restaurant "Las 3 Garífunas" Les sirven hasta el "sobrao" de la hoya por que a cada cliente se lo hacen "Al instante" El tapado de este restaurant, lo comparo en sabor y calidad al que hacen en el mercado municipal debajo del puente en las Bahamas, Nassau. Pruebénlo en los dos lugares y luego hablamos

[@recetasdeguatemala]

Gracias por la información, los probaré, saludos !

[@fernandagarcia1420]

Gracias por dar el tiempo de cocción y las cantidades exactas!! Sirve mucho para los que nunca lo hemos preparado 😬☺️

[@recetasdeguatemala]

Qué bueno que te haya servido, gracias por ver mis videos, un gran abrazo 🤗. Saludos !

[@eescsee]

Qué de ahuevo tus videos. Muy profesional y gourmet pero no inalcanzable para la gente común como yo jajaja.

[@recetasdeguatemala]

Gracias por ver mis videos 😀

[@manuelbarreto6205]

Riquisimo.Brutal

[@recetasdeguatemala]

Me alegra que le haya gustado, saludos!

[@alejandragaitan2136]

Riquísimo 🤤

[@ingridespinoza8141]

Muy rica yo ya lo ise me quedo riquísima chefs

[@recetasdeguatemala]

Qué bueno que le gustó, saludos !

[@alejandragaitan2136]

Excelente, seguro lo prepararé

[@recetasdeguatemala]

Espero que te quede delicioso ☺️

[@alejandragaitan2136]

@@recetasdeguatemala Claro 😉

[@Carrillocooking]

Porque no le puso tomate lo he visto que le agregan tomate y orégano . Creo que es una de las mejores caldos de guate bendiciones 🙏🏽

[@recetasdeguatemala]

En esta ocasión no le puse tomate ni orégano pero perfectamente puede llevar, gracias por ver mis recetas , saludos ☺️

[@nixonbatista8579]

Tremendo tapao me encanto soy Alberto de ciudad de Panamá saludos

[@recetasdeguatemala]

Que bueno que te haya gustado! Gracias por ver mis recetas , saludos hasta Panamá!

[@marplato2558]

Cuando los primeros Garifunas emigraron a Centro America, en los 1700s, toda esa area, incluido Chiapas y Belice, era todavia todo ese territorio, parte de el Reino De Guatemala o Capitania General de Guatemala. O sea, los primeros Garifunas eran Guatemaltecos (las demas provicias aun no existian como entidades independientes ni como los paises que hoy estan constituidos) Buen video.

[@recetasdeguatemala]

Muchas gracias ☺️

[@evelynporrasestrada4330]

Hola, que leche de coco se utiliza, la q viene en lata o en cartón, cual es?

[@recetasdeguatemala]

Hola , gracias por ver mis videos 😀, yo usé la que viene en lata .

[@tienchentu8688]

Hay donde comprar cangrejo así en la capital?

[@recetasdeguatemala]

Claro amigo en la famosa terminal de la zona 4, y también en varias páginas de Instagram y Facebook donde venden mariscos frescos , saludos y gracias por ver mis videos 😀

[@eescsee]

Yo venía aquí a contestar lo mismo jajaja la terminal es el mejor mercado al que podes ir. Son cuadras y cuadras de productos de todo tipo, pero el área donde venden mariscos es increíble. Si vas a ir no te vayas a poner nada bonito ni sandalias. Mejor si te pones botas. En ese mercado vas a encontrar todo lo que se te pueda imaginar, desde conchas hasta pulpos y cadenas de cangrejos vivos que los vendedores cuelgan en sus puestos. Y todo al mejor precio que se puede pagar. Literalmente es la central de abastecimiento de la ciudad.