Тарельчатая колонна или короткая царга? Что для перегона зернового сырца? Обсуждение. Часть 2.

[@svelexaleks6010]

Спасибо ,добрый человек , а то моё эго уже решило купить плюс ко всему и тарельчатую колонну Вовремя попалось видео 😂

[@ILbgizon]

Царга 2 дюйма 50 мм, два медных пыжа, 92-93% в отборе, всё ок, работаю с зерном и фруктовыми брагами , ароматика очень хорошая

[@rusti-official]

вонючий получается, 4 пыжа норм, чисто и ароматно.

[@Xblpn]

Актуальная тема, да, особенно из-за стоимости тарелок. Я себе "короткую царгу" так собрал: 50 см длина, снизу 10см - легкоразборная медная решетка, далее 3см пыж из нержи рпн, далее до самого верха медные кольца рашига 6*6мм резаные из медной трубки. Отлично работает! Стабильно выдает 94-92% и вкусоароматика отличные Но вот таки прикупил 5 этажную тарельчатую царгу из нержи, будем посмотреть.

[@АннаИоанна-ъ4ф]

Спасибо, отлично изложено, ждём ваши интересные ролики! ( сколько людей, столько и мнений. А нам прямо очень нравятся ваши видео)!👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-wx7zy1mk1s]

Анна Иоанна, спасибо

[@Евгений-д3ф9в]

При увеличении скорости отбора градус падает за счёт того, что ректификационная колонна (царга) не успевает разделить спирта по составу (температуре кипения), поэтому регулировка скоростью потока приводит к «пролёту» хвостов. Каждое изделие для своей цели: колпачковая колонна для дистилляции, а ректификационная колонна (царга с СПН или РПН) для ректификации.

[@konstantinzimovets7515]

Немного дополню: из-за этой разницы и разницы удерживающей способности (у тарелок она гораздо выше) скорость отбора на тарелках гораздо больше при стабильном качестве.

[@hieftaince2549]

Круто, чо... Только дистилляция это закипело - сконденсировал. Если проще, то фляга и змеевик в разных вариациях. А тарелки это уже ректификация. Так что получение дистиллята на колонне такой же бред, как НДРФ. Не бывает недоректификата. Попридумывают... Лучше бы учебники в школе читали. Ещё советовать пытаются, "иксперды".

[@VolodymirZverkovskiy]

расскажи это кальвадосниками и вискарним американским, или производителям рома. кальвадос, арманьяк, бурбон, ром все делается на тарельчатой колонне@@hieftaince2549

[@47clere]

Не "неуспевает" а при увеличении отбора флегмы становится мало и насадка не смачивается должным образом. Поэтому насадка перестаёт нормально работать

[@носорог-о2п]

​@@47clereздравствуйте, ну подскажите пожалуйста, стоит оно того колпачковая колонна если да то на сколько этажей, для настойки на щепе. Или можно обойтись насадками

[@СимаковРуслан-г3щ]

Пробовал я на полметровой 3 дюймовой царге с медным спн, результат не понравился, для бочки пойдет, для белого питья жестче, чем на 6-ти колпачках. Я ставлю сверху колпаки из нерж, а внизу царга 20 см с медью, результат супер. Медь после каждого перегона черная, поэтому с ее ненужностью на втором перегоне я бы поспорил.

[@user-wx7zy1mk1s]

Руслан Симаков, спасибо Вам за комментарий! Субъективно : все зависит от многих факторов : атм. давления., сырья, нагрева, ну и самое ГЛАВНОЕ- соблюдения температуры в царге- при отборе "тела"...По поводу меди на втором перегоне-спорить не хочу, да и не буду, т.к. мы на "дробной" перегонке чистим наше "тело",я согласен с "гуру" нашего хобби, и только:))).. Медь на втором перегоне -конечно- имеет место быть!!!!

[@мидхатимангулов-ж9к]

Здравствуйте 20см медная спн?

[@gg-ud8ip]

Да можно конечно работать на короткой насадке, но тогда придётся брать автоматику для контроля. И общая цена этого будет не меньше тарелок, для которых не требуется автоматики и дополнительных узлов отбора. К тому же насадка точно обдерет ароматику больше тарелок. Работают тарелки очень стабильно в широчайшем диапазоне мощности с минимальным контролем. Можно прямо во время погона регулировать степень разделения убирая барботаж на тарелках. Что бы не париться с разборкой и мытьем тарелок берите из нержи. А медные рпн вставляете между тарелками и дефом.

[@user-wx7zy1mk1s]

Богу богово, кесарю- кесарево, спасибо за комментарий!

[@user-wx7zy1mk1s]

@@Алекс07-ь8н прочитайте про теоретические и физические тарелки в колонне, и вопросы отпадут сразу же. Материала достаточно в И-нете. Физические тарелки нужны, как показатель реальной разделяющей способности колонны, ее конструкции и контактного элемента (насадки). Тепломассообмен происходит в колонне постоянно, а вот равновесие достигается только на определенной высоте насадки. Эта высота и есть физическая тарелка, часть насадки внутри царги колонны, на которой происходит тепломассообмен.

[@igoros54]

Автоматику по любому брать придется... ну или выливать недобраный продукт в каналью 😉

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Спасибо большое за видео.

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо Макс!

[@chpoki444]

Спасибо за видео. Очень было приятно Вас слушать.

[@ОлександрТішаков]

Перегонял " бурбон " на 7 этажных 2 дюймовых колпачках четыре раза, на разных мощностях, отбор 0,9 и 1,2 литра в час, крепость 94, выход один; жжет запах спирта и никаких ароматов вкуса и т.д. На царге, просто вкусно. Колпачки красиво валяются.😢

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо за отличное понимание

[@vassabislenders1860]

А зачем на 7 этажах? Вы всю ароматику ободрали. Максимум 4. По крепкости держать 88-92.

[@АндрейНовиков-й7в3м]

Благодарю Вас. Вы меня вылечили)))

[@mihgur8819]

Информативная информация, какраз вовремя. Спасибо сэкономил кучу денег.

[@user-wx7zy1mk1s]

Mih Gur, да и я тоже..., берите короткую царгу со штуцером под термометр, чтоб следить за "скачком" температуры, и все будет ок! Практически испытал и так,и так...разницы нет..

[@АндрейД-к7с]

Очень информативно, аж через чур. Скорость отбора для получения аналогичного результата в обоих случаях какая? Автоматика к короткой царге сколько стоит?

[@user-wx7zy1mk1s]

@@АндрейД-к7с Скорость отбора зависит от многих факторов: диаметра царги, крепости сырца, навалки, подаваемой мощности, атомсферного давления. У Вас какие цифры?Какой ответ ждете от меня??Автоматику можете поставить самую простую "старт-стоп": датчик и терморегулятор, если же денег нет, сидите возле колонны, не вижу никаких проблем. Суть ролика в следующем- что разницы между девайсами нет. В предыдущих роликах я все показал как работать. Излагать в печатном видео не вижу смысла. Или в чем Вы не согласны???

[@АндрейАндрей-м7ю5г]

Полностью с Вами согласен. 👍Хотя тарелки - красиво)

[@Nioneto]

наверное только хороши для визуального отслеживания подхода хвостов, но дорого шо пипец

[@ДаНуНа-ю8о]

Ооочень ценная информация! Благодарю 👍

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо!

[@ЕвгенийМайоров-с9ъ]

Работал я, на короткой царге с автоматикой, и горя не знал. Решил перейти на больший диаметр, с 2 на 3дюйма. Посчитал затраты: царга 500мм+спн 2кг+ пыжи+утеплитель+ переходники с 2 на 3 дюйма =7000р. Колонна домспирт 9 этажей , 3 дюйма, с клампами 2дюйма= 6500р.

[@user-wx7zy1mk1s]

Женя согласен с тобой:2-х дюймовая колонна это супер!, я бы сейчас не покупал 3-шку, нет смысла практически, но увы... все куплено уже, ну а 2-ка продана к сожалению:)))

[@ЕвгенийМайоров-с9ъ]

@@user-wx7zy1mk1s Я к тому, что тарелки это не дороже царги. Не прям на голову лучше напитки получаются, скорее удобнее и проще в работе тарелки. Рабочая мощность от 1.5 до 3 квт, не нужно предзахлёбную мощность держать. Чисто ради удобства взял тарелки.

[@awake_people]

@@ЕвгенийМайоров-с9ъ это для зерна и фруктовых вы за тарелки говорите? А если крепкий спирт ближе к 96 получать, то можно на тарелки сверху царгу с нержей купить или тарелок из Нержи 20 штук ставить?

[@беллажак]

Это видео прям бальзам на душу,для тех кому ну ооочень жалко денег на колпачковую колонну. Ваша двух дюймовая колпачковая вообще была малопригодна для использования и судить о качестве напитков с 2" колокольни некорректно.Есть рекомендации ,если уж браться за такое дело,то лучше сразу приобретать 4 дюймовую колонну с переходниками 2" или 3" СЭМ 08

[@adron163]

Далеко не у всех дома есть 6 киловатт раскачивать 4дм колонну

[@беллажак]

3 квт .4 медные тарелки 4" .куб 3". переходники с 3" на 4" до и после колонны,прекрасно работает.есть видео могу отправить по whatsApp

[@ВладимирВладимирович-э8ь]

И я также мнения а для тех кто не понял короткая цикла плюс крупная медная насадка и не какой автоматики не понадобится.

[@IvanIvanov-fp2vv]

гоню для себя больше 30 лет на обыкноBенном самогонном аппарате с сухопарником, созрел для покупки колонны и пока собираю информацию. Хотел брять сначала 2 дюйма, но просмотрел около сотни роликоB и почитаB комментарии к ним останоBился на 3-х дюймах. Хотел Bзять простую колонну, Bроде как B комментариях писали что что 1-1.2 царги хBатит с запасом, наткнулся на ролики тарельчатых-колпачкоBых колоннах, но Bстретил комментарии что для нормального продукта минимум 20 этажей надо и что то у меня хотелок поубаBилось для моего кармана дорогоBато. Придеться Bзять простую колонну

[@АлександрКолпаков-и8ы]

Огромное спасибо за совет. Проверил на своем опыте. Все сомнения развеяны. Колонна не нужна...

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо !!

[@shponyak]

На царге с СПН можно регулировать количеством насадки, мощностью и отбором. Я попробовал тарельчатую колонну и считаю что зря выкинул деньги.

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо коллега, согласен

[@awake_people]

Добрый вечер. Что именно можно регулировать насадкой? Я так понял что зерновые и фруктовые нужно царгу 50 см и медь спн, а если спирт получить, то 1 метр и спн нерж?

[@антонборовков-й7л]

И я того же мнения. Перегонял головы через узел отбора по жидкости, а потом мощность с 3 кВ на 1.5 и кран на полную и до 70 градусов в струе,а потом опять 3 кВ и все через узел примерно 2 л/ч. Аппарат ЛС 8М царга 40см и диоптр это при перегоне ароматных браг, а для сахара 1.4 м спн 3.5*3.5

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо!

[@useruserov9234]

Типо бездефлегматорный о бор получается

[@katkovmax]

Две этажа с тарелками поставьте и будет счастье и смело используйте нерж, разницы в напитках нет, за медью уход нужен

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо за совет коллега, ну я уже на практике использую короткую царгу по методу Байбака, и все отлично!!

[@КраффМалых]

Нержавейку замените стеклом и вы увидите разницу! Не понимаю, почему никто не читает литературу!! Коэффициент укрепления нержавейки-4.7 , а стекла-20!!! Использую В качестве наполнителя фриту( вареное стекло вылитое в воду) и на царге 110 см - стабильность 96.6. фрита- или битое стекло, сталинит, термостекло- не играет роли.лишь бы кусочками размером с горошину.

[@ognevdv]

@@КраффМалых а где вы взяли фритту?

[@КраффМалых]

@@ognevdv занимаюсь майоликой и в запасе есть немного))

[@КраффМалых]

Дополнение к вышесказанному- в царге пастеризации использую стеклянные шарики вместо фритты. Шарики купил в магазине бижутерии. Шарики использую для того чтобы уменьшить сопротивление парам и флегме.

[@descjet2760]

Молодец, четко рассказал в чем смысл царги и колонны

[@АлександрИ-т9э]

Добрый вечер, нравится Ваша мысль, вопрос царга 3', что лучше использовать кольца рашига 10×10 или спн -?. Спасибо. И если кольца, то сколько, половину, или 2/3 от метровой царги?!

[@ВадимКиреев-ы8б]

Здравствуйте,не разобрал про автоматику,а то вроде как хотел приобретать хелодистилер,но ценник не гуманный,а так ректификацией не занимаюсь,проще сказать,одна дистиляция,общался с венером задыбаевым,он советует взять ее,потому как аппетиты могут расти,да и на новые уровни можно переходить,на данный момент нет никакой,даже самой простой.

[@user-wx7zy1mk1s]

Вадим сейчас лучшая автоматика в ценовом сегменте и по практичности SSVC0059 ver. 2 , там реализованы все "хотелки" практически для винокура, цена в 3раза дешевле чем Нелодистиллер, посмотрите её... Я себе взял, уже тестирую, просто вещь!!

[@ДмитрийОстропик]

@@user-wx7zy1mk1s с этой автоматикой, согласен, все ОК, сам такой больше года пользуюсь

[@user-wx7zy1mk1s]

@@ДмитрийОстропик дык я о чем и говорю, что вещь стоящая!!!

[@Rustem-928]

@@ДмитрийОстропик какой год? Она недавно вышла

[@ДмитрийОстропик]

@@Rustem-928 не давно вышла версия 2, у меня версия 1, более года, разница 1 клапан или 3, мне и одного хватает, контролирую только отбор тел, и при ректификации на колонне и при дистилляции на колпачковой царге, 100% автоматике не доверяю, это мое видение.

[@ЮрийАнтонов-р7щ]

Я думаю что хороший результат можно получить в обоих случаях. Но колпачковую колонну можно взять 4 дюйма и выграть в скорости и стабильности А вот короткую царьгу наполнить насадкой дорого. Я думаю если работаешь немного и чисто для себя то можно перебиться короткой царьгой. А если увлечён серьёзно то 4 дюйма колонна себя оправдает

[@user-wx7zy1mk1s]

Для себя конечно!!:))

[@ДмитрийА-з3ф]

а что у разрешили торговать самогоном?

[@ЮрийАнтонов-р7щ]

@@ДмитрийА-з3ф есть например социально активные люди они в месяц магарычей раздают примерно на пароход. А есть например такие как я которым пить не интересно а есть цель например 1тонну спирта и пол тонны вискаря в подвал нагнать что бы было. И что прикажете гнать на дюймовке? Мне и троечки маловато

[@ЮрийДеточкин-н1ю]

@@ДмитрийА-з3ф а как торговать? Научите! А то я хочу этим заняться что бы торговать.

[@АндрейАндрей-е9х8ю]

А для бочки как лучше перегонять солодовый спирт сырец?

[@АлександрСмирнов-ж9э9у]

Добрый день! Спасибо за полезную информацию. Подскажите, пожалуйста, а если медная царга 50см, то сколько лучше использовать насадки медной рпн, чтобы и чистота была и ароматика сохранить? СС - пшеница, рожь. СПН немного опасаюсь, т.к. не могу угадать её пропорции и обдирается ароматика. Заранее спасибо за совет.

[@user-wx7zy1mk1s]

Александр - РПН не даст очистки, но ароматику исходную сохранит. Если царга 2 дюйма: обычно 3-4пыжа, но лучше СПН, не переживайте вкус останется. Ароматика уходит только свыше 94, если делать для белого питья,без бочки... Готовил виски по рецепту Н.Байбака- все получатсяпросто отлично!

[@АлександрСмирнов-ж9э9у]

@@user-wx7zy1mk1s большое спасибо за ответ. Буду пробовать. Успехов Вам! 👍👍👍

[@user-wx7zy1mk1s]

@@АлександрСмирнов-ж9э9увсе получится...!!!

[@Ivasik1989]

Здравствуйте! Работаю на короткой царге 2 дюйма в совокупности с автоматикой старт стоп. Царга забита кольцами рашига 6й. Свергу дефлегматор и малый холодильник. Планирую увеличить объемы и перейти на 3х или даже на 4х дюймовую колонну. Советуют купить шлемы лебединую шею и т.д в связи с этим вопрос можно ли на ваш взгляд и целесообразно ли пойти по этому же пути только для царг которые я указал выше? Корткая царга(к примеру) 4 дюйма внутри кольца рашига и соответствующий мощности нагрнва деф и малый холодильник?

[@user-wx7zy1mk1s]

@@Ivasik1989 посмотрите видео, кто использует доп.оборудование типа лебединой шеи и т.д., блогер Веннер

[@timkovmaksim]

Здравствуйте тоже использую короткую царгу, но раз уж так получилось приобрел тарельчатую царгу 50 см теперь работаю на ней, получается 89-90 % дистилят очень вкусный, мне он нравится больше чем ректификат, скажите пожалуйста, можно ли этот дистилят заливать в бочку на длительную выдержку, просто я слышал что для бочки, лучше прямоток, спасибо за советы !

[@user-wx7zy1mk1s]

timkovmaksim-не обязательно после прямотока, аргументирую: молекулы этанола внедряются в другие молекулы, забирая у них вкус и создают еще более сложные цепочки. Т.е. бочка создает сложный и концентрированный аромат напитка. Чем выше содержание алкоголя, тем более стабильным будет дистиллят и тем медленнее будет происходить этот процесс. По-этому и после тарельчатой колонны смело заливайте в бочку.На счет какой крепости рекомендую почитать здесь:whiskytalk.ru/nearonov/whisky-misteries-of-casks-filling-strength-rus/. Удачи Вам коллега!

[@hieftaince2549]

Исчо один... Колонна это ректификация. Как на колонне можно дистиллят получить? А вот "прямоток" это и есть дистилляция.

[@ColdDrummer51]

Не, царга 50см это недоректификат! Он имеет запах и вкус. Я выдерживаю в бочках Бурбон после РБК с царгой 50см. Бомба!!!

[@basbasurman8410]

Какой вкуснее ?

[@user-wx7zy1mk1s]

На вкус и цвет фломастеры разные:))), разницы нет на самом деле

[@ЛенаЛеночка-ф4р]

Супер

[@awake_people]

Добрый вечер. Первый перегон зерновых или фруктовых с медью, а второй очищение и укрепление нужно нерж в царгу?

[@user-wx7zy1mk1s]

@@awake_people да конечно

[@zhekka34]

Слышал, что колпачки хорошо держат хвосты, и что на колонне проще работать, шире диапазон мощности

[@user-wx7zy1mk1s]

Евг, на колпачках визуально видно, когда подходят хвосты- начинает запотевать нижняя секция, по поводу удержания хвостов- чушь, по поводу измененния мощности в процессе перегона- я противник такого метода, так как с изменением подаваемой мощности- меняется структура паров в колонне, соответственно и качество перегона. Я против такого метода.

[@zhekka34]

@@user-wx7zy1mk1s на короткой колонне какую подавать мощность, на что ориентироваться?

[@user-wx7zy1mk1s]

@@zhekka34 какая царга 2 или 3 дюйма?

[@zhekka34]

@@user-wx7zy1mk1s 1.5 дюйма

[@user-wx7zy1mk1s]

@@zhekka34 Примерно 0,8-1,2кВТ, и смотрите чтобы на тарелках не было захлеба, так как здесь много факторов зависит: спиртуозность сырца, навалка, атмосферное давление. На втором перегоне большая мощность не нужна.

[@АртёмГончаров-б1г]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Очень увлёкся зерновыми дистиллятами. У меня царга 50 см , мне спн засыпать в нижнюю часть царги, или верхнюю? И скажите пожалуйста вы до сих пор считаете, что колпачковый колонна и короткая царга дают один результат и не стоит своих денег? Просто задумался о приобретении колпачков на 4 этажа

[@user-wx7zy1mk1s]

Здравствуйте, в царгу 50 см спн засыпать в нижнюю часть царги, или верхнюю - не имеет значения, проще и легче-в нижнюю? До сих пор считаю, что колпачковый колонна и короткая царга дают один результат, колпачки это менеджмент, и визуальность подхода хвостов:)).

[@АртёмГончаров-б1г]

@@user-wx7zy1mk1s спасибо за ответ

[@andreyka345]

В чём преимущество торечатой колонны - это в том что можно гнать из браги хороший продукт за один раз перегонял сливовый брагу на тарельчатой колонне четыре этажа 2 дюйма 84° крепость по вкусу могу отличить сорт слив из которых я делал брагу венгерка или ренклод непонятно для чего покупать тарельчатую колонну чтобы перегонять спирт-сырец и гнать спирт который полностью убивает ароматику

[@user-wx7zy1mk1s]

Каждому свое, берегите себя Андрей, если делаете дистиллят с одним перегоном на 4 физических тарелках ( это примерно 1..5 теоретических), т.к. слива по содержанию пектина стоит на 2м месте после яблок (0.9), почитайте что такое пектин, удачи Вам, берегите свое здоровье, ароматика не означает качество:)...

[@ДмитрийА-з3ф]

полностью согласен

[@ЮрийДемидков-у3й]

Здравствуйте скажите пожалуйста ,если первый погон зерновой браги делать на прямотоке без отбора , а второй на колпачках с отбором будет разница ,между царгой и колпачками в качестве конечного продукта с сохранением оргоналептики .

[@user-wx7zy1mk1s]

Здесь очень много факторов:1. Скорость отбора,2. Подаваемая мощность, 3.Контроль температуры, 4. Какой размер СПН в царге и какое её количество,5. Контроль температуры, 6. Правильный отбор голов, хвостов. Можно иметь лучшую колонну в мире и запороть продукт. А можно и на прямоточнике путем нескольких перегонов сделать достойный продукт.

[@ЮрийДемидков-у3й]

@@user-wx7zy1mk1s Спасибо большое.

[@igorlobanov7658]

Разница будет. В запахе нет а вкус отличается а пользу колпачков. Имхо.

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

Здравствуйте. Подскажите новичку. Вот такая схема в белую по перегону зернового сс Куб +НУО+ ПУСТАЯ ЦАРГА 50см + царга 50см с термометром набитая полностью кольцами рашега(10)+ узел отбора по жидкости и по пару + деф Аппарат 2' Работа на на всём погоне 1100вт типа плёночный метод НДРФ Что получится, рабочая эта схема. Насадка и т.д Или поменятьнасадку спн 3.5 медь есть и нержавейка. Пустая царга внизу вроде нормализует стабилизацию от скачков t

[@user-wx7zy1mk1s]

Не понял сути вопроса, на что Вам ответить?

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

@@user-wx7zy1mk1s кольца Рашига, или спн использовать.

[@user-wx7zy1mk1s]

По укрепляющей способности кольца Рашига выдают на 2-6 градусов меньше СПН

[@АйнурСубханкулов-ф2и]

@@user-wx7zy1mk1s спасибо. Я тоже так предполагал.

[@Belgorodsky-vinokur2]

Тарельчатая колона обязательно с медными тарелками,только 4 дюйма это гораздо лучше чем 3",а для бочки шлем...

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо за информацию коллега

[@vasik8029]

👍👍👍💯

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо!

[@АлексейОвсянников-л1ц]

Доброго времени суток!!! Прошу вашей помощи!!! Выбираю свой первый самагонный аппарат!!! Пока остановил свой выбор между колоннами ястреб и БРК 51 на 2дюйма. Может вы чтото посоветуете????? Или порекомендуете свой вариант???

[@user-wx7zy1mk1s]

Советую купить с узлом отбора по жидкости, как у меня, там с автоматикой вам попроще будет, в предложенных Вами вариантах: БРК-там вообще невозможно, ястреб- только по пару, очень сложная автоматика

[@АлексейОвсянников-л1ц]

@@user-wx7zy1mk1s огромное вам спасибо!!!

[@awake_people]

@@user-wx7zy1mk1s добрый вечер. 🤝 Хочу и я у вас проконсультироваться 🙃 Планирую собрать колонну отдельно купив все узлы: куб на 37 или 40 литров, Тэн на 3,5 кВт, 2 царги по 50см, спн медь и спн нерж, диоптр внизу царги, узел отбора по жидкости и по пару, димрот в качестве до охладителя, верхний диоптр, узел орошения, димрот тора. Поправьте если что не так понял в конструкции?🤷‍♂️

[@user-wx7zy1mk1s]

@@АлексейОвсянников-л1ц нечего не советую из вами перечисленных, берите 2-х дюймовую с узлом отбора по жидкости, чтобы можно было автоматику поставить

[@Godhits13]

А скорость отбора какая на 3 дюймах, на короткой царге? И подаваемая мощность. Спасибо

[@Subsonik001]

1.5 кВт 3л

[@Pooh3030]

Спасибо большое за нужную информацию, очень полезно для "бюджетников"), только я не совсем понял, СПН 4х4 нужно использовать для этих целей обычную нерж? И имено 4х4?

[@user-wx7zy1mk1s]

Иван - можете использовать ту , которая есть,правило простое - если меньше диаметр, и больше высота насадочной части - качественней очистка и выше градусность,но нам в в данном случае спирт не нужен:))..Удачи коллега!

[@igorlobanov7658]

Размер насадки зависит от диаметра колонны. К примеру 2 дюйма насадка 4х4.

[@grizzlyfpv2010]

@@igorlobanov7658 зачем для 2 дюймов 4*4? Тот же Байбак набивает 4*4, так у него 100мм диаметр

[@RDX-8200]

Единственное, что сложнее с короткой царгой - контролировать режим её работы по укреплению. Число её ТТ плавает в очень широких пределах, и надо быть спецом чтобы стабильно получать продукт 90-91% без изиков и т.д. Физические тарелки в этом плане проще. Грубо говоря сколько тарелок поставил, такую крепость и получил.

[@user-wx7zy1mk1s]

Автоматика прекрасно держит дельту, без проблем:))

[@ИзКрымСевастополь]

Скажите пожалуйста слова "ВСЕ тоже самое" или "резултат тот же самый" это просто слова ? Или есть результаты ГХ анализов ?

[@user-wx7zy1mk1s]

На канале есть видео моей практики работы на тарельчатой колонне и короткой царге. По органолептике - я утверждаю, что оба способа дают возможность употреблять продукт в белом виде. Если Вы профессиональный сомелье коллега, то должны понимать, что не бывает абсолютно одинаковых напитков изготовленных из одного и того же сырья на одном и том же оборудовании. Во-вторых, если Вам интересен ГХ-анализ, спонсируйте, и и я отправлю образцы хоть на луну!!!. Спасибо, удачи Вам

[@ИзКрымСевастополь]

@@user-wx7zy1mk1s я вам больше скажу, что и 1 перегон на алюминевой фляге с баночкой то же вполне может быть успешен как напиток. И это не сарказм. Этой осенью гнал чачу... по просьбе друга слелал 10л одного перегона (и поставил настаиваться на щепе), остальное прегнал 2ой раз на шлеме и закатал в бочку. Так вот спустя 2 меясяца дистилят 1 перегонки на щепе просто БОМБА и по органолептике в 100 раз лучше пробы дичтилята 2ой перегонки из бочки! Я понимаю что мало времени для выдержки в бочке да и для раскрытия 2ой перегонки надо месяац 4-5 а то и 6... На ГХ вожу в Бахчисарай - Саше :) Удачи !

[@user-wx7zy1mk1s]

@@ИзКрымСевастополь я не отношусь к любителям продукта, полученного при первом перегоне. К шлему , как и к аламбику тоже отношусь с превеликими претензиями ( прочитав книгу "Химия коньяка и бренди" Скурихина И.М.) и понимая , что такое шарантская схема, и какая должна быть соизмеримость размеров и температур при приготовлении благородных напитков у этих комплектующих. Соответственно , для домашних условий - царга ибо колонна, колонна дорого, остается царга...Ну и в заключении- дистилляция, это искусство в отличии от ректификации. Я придерживаюсь поддержания температуры и крепости на протяжении всего прогона...

[@ИзКрымСевастополь]

@@user-wx7zy1mk1s Так же не сторонник 1 перегона. Но тут не мог отказать жругу в просьбе, да и чача из муската, а не сахарная брага. Резулттатом был просто шокирован. Да, соглашусь с вами. Дистиляция это всегда разный результат. Но ведь все наше хобби это множество разных экспериментов, повторение чьих то экспериментов и тд и тп. Тем более что сейчас все доступно и сырье и любое оборудование. Безумно интересно именно самому делать что то новое. Шлем в быту в принципе - игрушка! Ставил диоптр наблюдал за процессом. Возврат флегмы в куб буквально первых минут 10 пока не прогреется все оборудование и не пойдут головы. Делал эксперимент плсде шлема ставил царгу 50см с РПН в принципе та же история но все же началтная крепость уже под 90%

[@konstantins5947]

Добрый день! А если спн 3.5х3.5 и царга 2 дюйма сколько надо по высоте набить ? У вас 4 диаметр СпН и 35 см....

[@user-wx7zy1mk1s]

Попробуйте поэкспериментировать, возьмите 50см, главное крепость не должна быть больше 93градусов

[@konstantins5947]

@@user-wx7zy1mk1s смотрю вы на тарелках 2 дюйма работали....что лучше тарелки или короткая царга на 2 дюйма для зерновых ?

[@user-wx7zy1mk1s]

@@konstantins5947 , чтобы было понимание, 2 физических тарелки в колпачковой колонне = это 1 теоретическая.Каждая физическая перегонка с повышением крепости продукта считается теоретической тарелкой или единицей массопереноса. Всего таких перегонок нужно около 10. То есть, ректификация - это 10 последовательных дистилляций, которые идут параллельно на разных тарелках.. Соответственно для перегона разницы нет, для эстетики наблюдения за процессом- конечно тарельчатая, вот и вся разница, чёт больше теоретич тарелок- тем лучше процесс учистки, но после 93 уходит ароматика

[@ТОяма-ТОканава]

А если ролик снять на 3,по этому поводу было бы ваще здорово.

[@user-wx7zy1mk1s]

ТОяма ТОканава, так я про 3 дюйма и веду речь:)))😀😀😀

[@ТОяма-ТОканава]

@@user-wx7zy1mk1s Имел в виду,весь второй прогон от А до Я.

[@user-wx7zy1mk1s]

@@ТОяма-ТОканава Ролик называется -"Зерновой дистиллят. Дробная перегонка по рецепту Н. Байбака на короткой царге", ссылка вот:kzbin.info/www/bejne/bp2chnmlhs51odU. Удачи коллега!

[@АннаИоанна-ъ4ф]

А расскажите про мацераты, пожалуйста!

[@user-wx7zy1mk1s]

Фальш-дно ставите в куб , или экстрактор Сокслета на корткую царгу и добавляете фрукты или ароматные засыпи к примеру (кофе, и т.д.), но мне не очень нравится (так как можно получить компотный варёный вкус), как по мне -лучше использовать джин-корзину. Видео есть работы с джинкой... Удачи Вам!

[@НиколайВартэк]

Разговор про виски.Поэтому разговор,что медь не нужна,прям,мимо темы.Даже не буду лезть в химию.Байбак делает Лайтовое ,лёгкое виски.Предел которого94,6-и то оно используется для разведения тела и изготовления Джина.Уровень укрепления нормальный-78-82.Работа на короткой царге не очень простая.В отличие от тарелок.Тарелки используются в аламбиках,при изготовлении Арманьяка.Медное все оборудование,у всех.Не путайте людей.Коньяк вискарь и ром-разговор об уровне укрепления,поэтапного.И Байбак тут,боюсь в одиночестве.И медь даёт Ароматику,при контакте с разогретыми спиртами.Сера-побочка.Никаа не главное предназначение меди.Задешево-шмурдяк деревенский.Или из кубиков и сухой сливой.Извините.

[@ВадимНатафей]

Очень сильное заевление: что медь не нужна на втором перегоне😱 надо шотландцам соощить

[@ДмитрийОстропик]

И спн медная наверное "чистая" остается после дробного перегона!!!

[@user-wx7zy1mk1s]

Шотланцы шотланцами, но советую посмотреть ролики на канале у Паши "Азбука винокура" - интервью :1. нашего гуру самогоноварения Алексея Т и Николая Байбака по поводу использования меди на втором перегоне... Я же испытал на практике всё, по-этому понимаю о чем веду речь.. Удачи коллега!!!

[@user-wx7zy1mk1s]

@@ДмитрийОстропик - я же сказал, что легко чистится СПН с короткой царги, по сравнению с разбором и очисткой тарелок... Удачи Вам коллега!!!

[@ДмитрийОстропик]

@@user-wx7zy1mk1s а зачем разбирать, заливаешь раствором с лимонкой и разбирать не нужно. Да и по оборудованию, в хозяйстве не мало чего есть, и пвк и нбк и шлемы и колпачковый колонны, разное для разного.

[@user-wx7zy1mk1s]

@@ДмитрийОстропик да я ж как бы и не возражаю, цель была - сказать, что о для получения одного и того же продукта из зернового сырья можно сэкономить, на покупке тарельчатой или колпачковой колонны, а просто использовать короткую царгу с термометром:))), ну как то так....:))НГНХ коллега!!!!...

[@goodzon228]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста в царгу 3 дюйма, 50 см сколько надо засыпать спн 3.5*3.5, чтобы не ободрать аромат зерновых? И какую мощность подавать на такую колонну?

[@АлексБ-х4и]

Нет смысла - сказал дядя ученый и пошел перегонять на колпачковой колонне. Скажу на своем опыте, до 4" действительно нет не смысла, ни эффекта от колпачков/тарелочек. Либо должно быть эквивалента высоте Останкинской башни. Вопрос нержа/медь может не беспокоить если на 300% процентов уверен в качества сырья, да хоть того же сахара, что в нашей стране может только сумасшедший. Один раз гнал прямотоком по второму разу через медь, так она стала отливать фиолетом, как марганец...реакция на ацетон не слабой концентрации.

[@Труклиторолог]

Далеко не у каждого есть возможность дать мощность для 4 дюймовой колонны

[@ВиталийНиколаевич-р9э]

Тарельчатая колонна скорее для красоты и визуализации процесса. По нижнему этажу хорошо заметен подход хвостов. Кстати ,я уже несколько раз слышал что колпачковые колонны изначально предназначены для однократной перегонки браги но ,в ютубе я не нашел ни одного видео с однократной перегонкой. Странно..🧐

[@VolodymirZverkovskiy]

полно видео про перегонку кальвадоса, арманька там на НБК гонят в один погон

[@ВиталийНиколаевич-р9э]

@@VolodymirZverkovskiy Причем тут НБК!? Я Говорю о тарельчатых колоннах!

[@ВиталийНиколаевич-р9э]

@@VolodymirZverkovskiy Не путайте арманьяк и коньяк. Про Граппу и Чачу , молчу.

[@VolodymirZverkovskiy]

@@ВиталийНиколаевич-р9э потому что НБК это и есть тарельчатая колонна, только перегонка не периодическая (кубовая), а непрерывная. И я не путаю арманьяк с коньяком. Коньяк не делается на колонне. А Арманьяк очень даже делается.

[@ВиталийНиколаевич-р9э]

@@VolodymirZverkovskiy Так НБК как я понял, предусматривает одну перегонку. Арманьяк гонят по сути , вообще без укрепления и на прямотоке!

[@АлександрАлексеевич-з6б]

От браги до продукта 5 укрепляющих перегонов и будет вам ароматный продукт без хвостов . Подстил. Колонна , автоматика не нужна .

[@Игорян-ы4о]

Если нет денег, зачем вообще тогда во всё это лезть???? Не получится получать хороший и качественный продукт, не тратив при этом много денег! Ну не получится!!!

[@zne1972]

тарелки - это прошлое kzbin.info/www/bejne/p3zUepmJpLx9nc0

[@Belgorodsky-vinokur2]

Какая короткая царга,это путь назад...

[@igorlobanov7658]

Тарелки для ДИСТИЛЯТА а не для спирта!!!!!

[@user-wx7zy1mk1s]

Очередной раз повторяю, я уже писал комментарии: 2 физических тарелки в колпачкой тарельчатый колонне равняются одной теоретической, как расчитывать высоту теоретической в колонне набитой СПН- читайте литературу, ...Соответственно Ваше выражение не совсем верно, разницы нет- тарелки или короткая царга с СПН, я то знаю, посмотрите на канале, я работал с колпачковой колонной, разницы нет, удачи!Посмотрите ролики Счастливчика, тарельчатая даёт лишь преимущество если скачет напряжение в сети, и эстетика...

[@igorlobanov7658]

@@user-wx7zy1mk1s перегоните к примеру яблочный СС на насадочной и на тарелках. Для меня разница очевидна. Имхо. Имею в наличии 3 насадочных и 3 тарельчатых ,плюс автоматика. Для зерновых можно насадочную ,если для белього питья. Фрукты только тарелки. Только практические выводы на основе 7 летней практики. А Счастливчик хороший теоретик.

[@user-wx7zy1mk1s]

@@igorlobanov7658 да ради бога, спорить не буду, каждый мастер своего напитка, без теории нет практики, послушайте Селиваненко тоже в интервью Паше на канале "Азбука винокура", что такое физическая и теоретическая тарелка, удачи коллега!!

[@igorlobanov7658]

@@user-wx7zy1mk1s Слушал давно ,Селиваненко производитель своей насадки , что вы хотели от него ещё услышать.

[@user-wx7zy1mk1s]

@@igorlobanov7658 колонна ДомСпирт состоит из стьчатыз тарелок исключительно, и делает спирт:)))...

[@ГарикРусский]

Много воды, если короче то царга с набивкой под сахар, тарелочки если зерно и фрукты

[@ВалераВоронов-ж4я]

Красиво

[@igoros54]

Симбиоз... но до этого надо дорасти )) 😉

[@ЛенаЛеночка-ф4р]

Супер

[@user-wx7zy1mk1s]

Спасибо Лена