Отбор головы. Просто о сложном.

Спасибо за помощь в реализации проекта "ПАТЕНТ"!!!
Детали проекта здесь - • Проект "ПАТЕНТ"
Донаты можно делать на карту СБ 2202 2068 1795 9146 Владимир Владимирович К.
Телеграмм - t.me/Konstrukt...
Телефон - 89064048500
Почта - [e-mail]

[@АлександрХодырев-х6е]

Владимир, спасибо за труд. Наконец- то я у вас нашёл ответ на вопрос о покапельном отборе! Ни продавцы в магазинах, ни форумы внятного ответа не могли дать на вопрос: зачем при отборе спирта по жидкости мне тратить несколько часов на покапельный отбор? Ещё раз благодарю. Пересмотрю все ваши ролики и в дальнейшем буду с удовольствием следить за новыми. (С меня лайки!)

[@РадикБаширов-г2я]

Этим методом тоже надо несколько часов , просто по этому методу возможно более эффективно получится отобрать головы.

[@VladimirV000]

Я бы сказал так - не более эффективно отобрать головы, а потерять меньше спирта. Время отбора не меняется никак, но возможность концентрировать каждую следующую "партию", уменьшает потерю спирта.

[@VladimirV000]

Отвечаю через 2 года!))) Только за несколько часов можно выпарить из куба все головы. Чем больше объём СС и меньше мощность нагрева, тем больше времени надо на отбор. Скорость отбора на выпаривание не влияет никак!!!

[@user-bb8hx4nt3j]

Так как всё-таки рассчитать оптимальную мощность и скорость отбора для своего оборудования?

[@VladimirV000]

@@user-bb8hx4nt3j Оптимальная мощность - предзахлёб, оптимальное время - полное выкипание всего спирта из куба на заданной мощности.

[@brettexua]

Я очень молодой самогонщик, сам по вашим видио сварил медную колону 42мм, 500мм, куб из пивной кеги 50л, тэн 3 КВТ, и пружинка самодельная из медной проволоки, пыж медная сетка. Вчера делал вторую гонку второго перегона. С сахарной браги, запах голов не вкусный был, а с сока яблочного я так и не нашел запах ацетона..... Я просто очень просто по калькулятору залпом сбросил головы и под головы и все. Но напитки получились мягкие мягкие очень вкусные!.Перевернуло все понятия о самогоне даже обидно когда их называют самогон. По химии не знаю, лабораторию не делал. Наверное все огрехи скрадывает медь. Я так и буду отбирать головы только паузу "на себя" увеличу еще на пол часа. Всех с новым годом! Всем удачи и здоровья. И не пейте магазинной отравы.

[@ПапаФёдор-о8ц]

Подскажи у пивной кеги какая резьба в горлышке, и удалось ли применить кегу без сварки?. Встает ли кега на электроплиту? Вроде дно у нее не плоское.

[@МракАврелий]

@@ПапаФёдор-о8ц без сварки вряд ли что выйдет, т.к заливать брагу и выливать из узкого горла очень неудобно, и резьбы там по моему нет ,там для клапана седло, точно не помню ,лет 5 назад делал куб из кеги. Для Эл.плиты не подойдёт,высота борта снизу 7 см.

[@АнатолийДербенев-ж8ы]

Отличный разбор полёта! В голове всё по полочкам разложилось. Спасибо.

[@TheDmitriyDDD]

Спасибо. Обычно говорят, что чем больше колонна работает на себя тем лучше. Теперь как вариант понятно, почему.

[@VeseluyGradus]

доброго времени суток) Колонна с узлом отбора голов, пол часа работы на себя, настроил отбор голов через верхний узел отбора по жидкости (2-3 капли в секунду), полтора часа не подхожу к аппарату от слова совсем, далее проба на запах ацетона,(единственное нетнет поглядываю на объем отобраных голов чтоб не отобрать больше чем выдал калькулятор), далее перекрываю отбор голов, холодильник наклоняю вниз, чисто для успокоения еще мл 150-200 отбераю для тех.нужд помедленнее, прибавил мощи до предзахлеба и по пару отбирается тело. Гоню на газу так как нет хорошей проводки и достаточного напряжения, колонна 1,5 дюйма, объемы не большие(20 литров браги за раз и дробная с сырца из 40 литров браги ибо куб всего 25 литров, с большим кубом не прохожу по высоте ) так как для себя и родных) Продукт получается более чем достойным (93 градуса) Ваши видео считаю пособием к обязательному просмотру всем кто собирается заняться самогоноварением. За них отдельное спасибо ибо очень много полезного почерпнул для себя)

[@АлександрСамко-с3д]

попробовал отбор голов по вашему способу.Восхищён!

[@VladimirV000]

Это не мой способ.

[@МаксимПимкин-м8щ]

Спасибо за видео .На днях сам так начал отбирать .а то по 20% на головы уходило от АС.А тут ваше видео подтвердило мои мысли.

[@ratiborratibor7293]

Ну как? Есть эффект при таком отборе голов?

[@СергейИванов-ф8б1ф]

Добрый день Владимир,очень познавательные у Вас ролики,Вы можно сказать обьясняете все процессы в самогоноварении в своих роликах.Про отбор голов с Вами полностью согласен.

[@ИванАртамонов-ж4л]

Владимир огромное спасибо за видео. Я долго отбирают головы по 5-6 часов но ваше решение с быстрым спросом надо попробовать интересное решение нигде на встречал такой информации. И на себя колонна работала 20-30 минут. На новом перегоне обязательно попробую Ваше решение. Спасибо земляк я с Волгограда.

[@VladimirV000]

Вы видимо не поняли о чём речь. Отбор сбросом занимает столько же времени что и покапельный. Просто не надо настраивать и следить за отбором.

[@СерёгаСерёга-л7ц]

в последнее время отбираю головы с первого перегона браги в сс, когда идёт прогрев колонны и идут первые капли, практически покапельно, , отбираю примерно 100мл, пока капает, потом идёт струя, отбираю в СС. Потом ещё при втором перегоне. Но видео познавательное. Браво.

[@ВикторКозырев-в5т]

Уже полгода пользуюсь этим способом СПАСИБО!!!

[@TheYaroslav77]

Согласен с первым и очень частный случай второго. Головы выходят из куба в строгом соответствии с крек и чем больше мы греем, тем больше абсолютное количество голов в пару и слив с них спиртовую флегму есть что отбирать. Сам пришёл к таким выводам довольно давно, а советы отбирать на малой мощности имеют право на жизнь без колонны - там есть эффект воздушной дефлегмации в верхней части куба и соотношение нагрев/теплоотдача напрямую влияет на концентрацию голов. Второе отбор голов сбросом как и было сказано в конце сильно зависит от колонны и с уменьшением разделительной способности стремится к покапельному отбору как в случае с короткими царгами для ароматных дистилятов.

[@НатуральныеПродукты-о7т]

Спасибо за Ваш тру и грамотный обзор по голову! Лайк, подписка!

[@AntonKaravaevAKRabbit47]

Интересно. Гоню с 2015 года. Шёл от скороварки и стеклянного лабораторного дистиллятора до колонны с дефлегматором. Изучаю подходы разных "ютуберов" примерно столько же. Подходы разные. У всех верные, но лишь частные случаи. А в общем, можно сказать, что отбор голов - всегда должен занимать продолжительное время. И чем тоньше и ниже колонна, тем больше времени требуется. И, по сути, не важно, затрачено это время на стабилизацию перед отбором голов, или на, собственно, отбор голов. Технология может быть разная. И не важно какая. Главное - качество продукта и его низкая себестоимость. Для многих ваше видео - откровение. И это замечательно. Заставляет задуматься о процессах, методах и экономической составляющей. Снимайте и выкладывайте ещё.

[@VladimirV000]

Вы буквально двумя фразами рассказали всё что я тут полчаса разжёвывал)))

[@werw1883]

Привет из Украины- толковый ты мужик .Волжанин.Уважение тебе,

[@VladimirV000]

@@werw1883 Привет Украина!!!

[@МаратОрлов-т3й]

Вы пишите "чем тоньше и ниже колонна, тем больше времени требуется" , разве от диаметра это зависит? Прошу разъяснить.

[@VladimirV000]

@@МаратОрлов-т3й От диаметра зависит максимальная возможная мощность. В ролике всё показано.

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Материал в целом понравился, было интересно, спасибо! Лайк👍.

[@Везунчик-у3х]

Сначала не понял, а потом как понял! Пересмотрел 100500 видео по этому вопросу, но вы единственный человек который практически полностью раскрыл тему. Осталось только вывести формулу скорости генерации голов. В моем понимании вывести её не сложно: 1.Дать колонне поработать на себя (к примеру час). 2. Быстро (струйкой) отобрать собравшиеся головы (к примеру получилось 200 мл). 3. Вуаля! Максимально эффективная скорость отбора голов 200 мл/час......можно отобрать и 300 мл/час, но там будет 100 мл спирта.

[@VladimirV000]

Можно и долго на себя работать, не вижу запрещающих законов физики. В высокой колонне и правильной насадке голова медленно но верно будет лезть только вверх. Но вот чтобы и вся голова и промежуточные сконцентрировались именно вверху колонны, это вряд ли. Потому 300 не получится. 200 на головы и ещё 500-700 на подголовья на скорости отбора тела, чтобы вся дрянь "выдулась" из колонны. Цифры понятно с потолка, для примера.

[@ИгорьП-г4ш]

Самое бесячее в головах, это время их отбора, а не лишние 100 гр. спирта, которые можно потерять. А если время не уменьшается, то и в экстремальном сбросе голов смысла нет. Капает потихоньку и славно.

[@VladimirV000]

Сто грамм конечно не вопрос, а кто колонну стабилизировать не может? Нет денег на редуктор, берут и покупают чудо от счастливого Паши. И всё только ради того, чтобы - "Капает потихоньку и славно")))

[@MaXXX_iz_Russia]

@@VladimirV000 счастливый оказался обычным изощренным барыгой, не имеющим ничего общего с нашим делом.

[@hadepy8643]

@@MaXXX_iz_Russia Да хорош, ну есть у человека предпринимательская жилка, ведь это не плохо. Я, например, собрал РК по его эскизам, и нисколько ему не заплатив, даже спасибо пока не успел сказать. А продукт неплохой уже получаю))) Он продает для лентяев, а их много у нас. Сами знаете

[@user-tv3ie9xw2n]

@@VladimirV000 Здравствуйте! Подскажите пожалуйста что за редуктор? Это ниже дефлегматора с краником? У меня такой есть, но я почему-то отбираю головы как все!

[@VladimirV000]

Здравствуйте, Мираж. Редуктор это прибор который поддерживает заданное давление после себя, вне зависимости от скачков перед собой.

[@ЕвгенийДук-п1ш]

Всем вкусных напитков. Брошу и свои пять копеек в данную тему: обратил внимание на то, что в начале видео были рекомендации для отбора голов на пред захлебном режиме работы колонны, а на практике скорость отбора регулировалась уменьшением подачи воды в дефлегматор, что соответственно и приводило к уменьшению возвратной флегмы...А в целом с выводом абсолютно согласен (за это лайк) - чем дольше в разумных конечно пределах отбор голов - тем качество отбора выше. P.S. c отбором голом на пред захлебном режиме всежтаки не соглашусь, но это мое субъективное мнение.

[@VladimirV000]

Вы на верном пути к понимаю физики процесса! Разберитесь как работает отбор после дефлегматора, как происходит испарение смеси и всё станет совсем понятно!

[@Андрей-1972]

На сахарном и зерновом сырье я делаю следующим образом - Головы покапельно естественно после работы на себя отбираю до полного исчезновения ацетонового запаха. Обычно это получается - 4-8% по АС залитого в куб. Это чистые головы на тех цели. Далее отбираю еще примерно 5-8% по АС отдельно уже более быстрыми каплями, называю их предголовья. Я их не выливаю, а добавляю в следующую партию спирта сырца. Таким образом и спирт не теряется, и головы отобраны идеально. Но это только на сахарном и зерновом. На фруктах и винограде только компромис между ароматом сырья и головами. У каждого свой.

[@VladimirV000]

Полностью поддерживаю такую логику!!!

[@76dito]

Аромат на фрукте все равно остаётся даже при отборе голов,это при дистилляции

[@user-nt9nf2pv1y]

Аромат ведь в хвостах. На сколько я знаю.

[@Евгений-ъ1д6я]

@@user-nt9nf2pv1y у хвостов только запах сивухи

[@АртёмДмитриев-з4о]

А сколько отбирать мне голов, если у меня 27 литров браги, в которой был замешан сахар 5 кг? Самагонный аппарат обычный "Славянска" 12 литров куб. Заливаю 9 литров СС крепостью 20 градусов. Пологаю отбирать надо 1кг сахара=50мл голов. Итого 250 мл голов с 9 литров с каждого перегонка СС мой пропорции. Правильно? 🍺

[@svizardmd]

Сброс голов делал сегодня, через каждые полчаса, время сократилось в два раза. У азбуки винокура видел до этого, делал один сброс, теперь понял, надо чаще. Был удивлён, запах голов исчез намного раньше обычного. Спасибо!

[@VladimirV000]

Эмм.... В общем то или обман зрения или обман обоняния или ещё какой самообман получился))) Способ отбора головы на скорость выхода головы из куба не влияет никак. То есть совсем вообще никак. В кубе свой процесс идёт, в колонне свой. Снимите колонну, поставите змеевик, два змеевика или две колонны, пока мощность на кубе не поменялась - скорость выхода головы неизменна.

[@svizardmd]

@@VladimirV000 спасибо , будем работать)))

[@svizardmd]

@@VladimirV000 приветствую! Повторил сегодня отбор голов со сбросом, результат повторился, хотите верьте хотите нет. Объем голов как обычно, время сократилось в 2 раза. С нюхом у меня более чем хорошо, на колонне 4й год работаю. Жидкостн отбор, при сброса осушаю стакан уо

[@esdinnn]

Вроде все логично, если svizard покапельно отбирал 2 кап/сек и разбавленным головам нужно определенное время «прокапать», с условием того, что головы испарились из куба при прочих равных. То нужно определенное время. А если старт стопом, то слив концентрированных голов можно быстрее реализовать. Соответственно время можно сократить. Но! Как пишут на форумах, чтобы каждая молекула спирта с составом примесей попала в врхнюю часть колонны, нужно «сжечь» 1 квт на 1 литр АС. Вот и считайте, 12л АС - 12 часов отбора голов. При 1 квт, либо 6 часов при 2 квт.

[@ВикторТрифонов-е4у]

Блин, а я думал что так долго головы только у меня отбираются - больше двух часов! Оказывается так и должно быть. Вона как выходит. Колонна 1 метр с медью, куб 50л и получается в итоге рабочий день около 12-14 часов. СПАСИБО!

[@buhlowar4360]

спасибо большое, уже тонны полторы сахарной браги, а оказывается не все знал.... действительно, просто о сложном! удачи Вам

[@d1monishe]

Вот прям сейчас опробовал. Залил в куб 18 литров СС крепостью 76, раздавил до 40 градусов. Колонна Лена 42-750 + царга 750, насадка мочалки. Каждые полтора часа повышал мощность пока не начинало бодро капать и так минут десять, затем опять работа на себя. Так сделал три раза. Таких вонючих голов я в жизни не наблюдал. Дальше отбирал поголовья отдельно. На в скидку голов грамм 350 и и столько же подголовий. Потратил на все 8 часов. Раньше делал покапельно и отбирал 1500 милилитров. Выходит грам 700 спирта я спас))). Мне очень понравилось, спасибо вам за труды.

[@npalkin]

Это кому как. Если вы на отбор голов потратили 8 часов, то с моей точки зрения вы не 700 г спирта спасли, а 5 часов своей жизни убили.

[@Кнехт-о9к]

Вы зачем разбавляете СС, до 40%. Гоните сразу 76 , чем выше навалка тем быстрее вы проведете ректификацию. Так заявляет блогер Алексей Т.

[@VladimirV000]

​@@Кнехт-о9к Во первых ректификацию нельзя ускорить никаким образом, по определению, если не поменять колонну на больший диаметр. Во вторых, при 76% очень легко получить взрывное кипение. И хорошо, если колонна начнёт работать в плавающем режиме. Гораздо хуже, если такой режим приведёт к аварии.

[@ВиталийТузов-я4п]

Взрыво опасная смесь. Повезло что не рвануло. Разводить нужно градусов до 25 . Но хозяин барин. Ваше право.

[@ВадимКараганов-п8ы]

Спасибо за труды! Очень четко рассказали, пазл сложился. Думал над этим тоже

[@DmitryShemyakin]

Спасибо за ваши труды! Лайк и подписка .

[@АлександрГриценко-щ3в]

Слушая Вас и беспрекословно выполняя Ваши рекомендации ,плавлюсь как вощина в улее под палящими лучами солнца ,сижу и думаю утирая слезу шелковым платком в стареньком потрепанном Бентли,курю кубинскую сигару,и медленно потягивая Дон Перлион прямо из горла...как же Мы были не правы в далекие 90-тые...

[@andreygub5216]

Гоню самогон дедовским методом на простом аппарате без всяких колонн. Но перегоняю дважды. Я не в коем разе не хочу сказать,что я делаю все правильно. Просто мне на протяжении многих лет пришлось перечитать километры обсуждений и пересмотреть километры роликов. И вот пришел к выводу,что на тему самогона уже подключаются люди с научными степенями. И скоро можно писать труды в сотню томов как у Менделеева. Но все же хочу заметить. Пил я самогон согнанный и после супер колонн и свой пил в разных пропорциях . И вот честно скажу,разницы я не понял. Разве что с колонной на выходе градус выше. А по качеству все тоже самое. Накуя так заморачиваться .? Вознесли самогоно варение до космических высот. А все потому,что пришло время зарабатывания финансов путем блогерства. Это как доктор Мясников,каждый раз придумывает что то про здоровье,да бы если не фантазировать,то в кармане оседать перестанет . Налеюсь ни кого не оскорбил.

[@VladimirV000]

Вы примерно правильно всё описали, только не учли одного, самого главного фактора. На вкус и цвет все фломастеры разные. Что лично для вас одинаково, для кого то может быть очень сильно разным. Это понимание может приходить с опытом, экспериментами, возрастом, а может не приходить. Есть такое понятие - медведь на ухо наступил. Как такого человека не учи петь, он петь никогда не будет. Возможно и вам вот так сильно не повезло в этом деле. Мне повезло немного больше. Было время когда делал очень хороший самогон и был доволен. Теперь запах сивухи на дух не переношу, потому делаю очень хороший спирт. Но в любом случае колонна, это шаг вперёд и вверх, без вариантов. На змеевике можно гнать только самогон и ничего больше. На колонне диапазон возможностей гораздо шире.

[@valerakir4550]

Наверное ещё и уголёк применяете)))

[@Sarcazmus-qf5jq]

​@@VladimirV000 Прошу прощения... Вот получил я спирт. И что? Разбавить и пить? Ну это же, просто качественная водка! Я новичок и никак не пойму, делать самогон с запахом сивухи, что нравится многим или разбавлять спирт? Ответьте, пжл.

[@VladimirV000]

Делайте то, что вам на ваш вкус больше нравится. Изменится вкус, будете делать по другому.

[@user-xf3ng7wd2b]

...Я винокур со времен Горбачева, ярый сторонник дтстилляцции...Последнее время все это напоминает танцы с бубном и революцию в металлургии в Китае когда в 60'-70е годы строили минипечи для плавки металла в каждом дворе...Все эти нагромоюдения коллон до потолка нужны торговцам оборудования...Коллоны нужны для того чтобы гнать спирт из плохого сырья, потому-что ни одна лабаоатория не определит исходное сырье в спирте 96,6...Так что хорошего дистиллятора с сухопарником вполне достаточно...

[@РоманМоисеенко-й1ъ]

" Эх пить будем и гнать будем и культуру производства повышать будем"!!

[@СеменовСергей-к5ц]

Действительно, просто о сложном. Спасибо!

[@ИванАртамонов-ж4л]

Спасибо за разъяснение а я грешным делом подумал о сокращении отбора голов. У меня весь отбор по жидкости по пару постоянно скачки вода напряжение а автоматики нет. Спасибо!

[@user-N-F123]

Всё очень ясно объяснил, соглашусь с каждым словом. Весьма полезное видео. Сейчас буду ставить на винных дрожжах 40л стерилизованного яблочного сока мельба, антоновка. Отнесусь крайне внимательно к отбору голов и тела. И да, аромат яблок будет в подголовье, не растерять бы.

[@СтепанВеселков-м4в]

Добрый день, Владимир! хочу отметить, что мне понравилось обращение к зрителю в стиле Маяковского. хотелось бы по чаще такое слышать, я просто отключился от внешнего мира и полностью сконцентрировался на видио. (примерно на 13.35 мин.)

[@Mongol128]

Лучшее видео про отбор голов! Даже рядом никто не стоит со своими "видосами".

[@VitaliyWhiskey59]

Супер четко.. Я когда то к этому так же пришел!

[@СергейШестаков-з2к]

С "Бражной" колонной этот метод наверное нужен, с ректификационной колонной с отбором по жидкости, когда можно начинать отбор отбор голов определяется по температуре в узле отбора, после ее стабилизации, время каждый раз разное, когда прекращать - когда температура подходит к точке кипения спирта( всегда чуть разная) и больше по запаху, до 10% по А.С. не разу не дошел. Очень тщательно отбираю головы, 96.7(хотя плотность их меньше спирта) получаются. Но набрав их 10 л разбавил до 40% и заново отогнал, удивило товарного спирта получил еще 6.2л - это про потери спирта...но отбор голов занял почте 6.5 часов.(это на сахаре)

[@VladimirV000]

Что значит на "бражной" колонне не знаю. На любой колонне, с любым способом отбора, можно отбирать головы любым удобным способом. Отбор сбросом я привёл как пример, что никаких магических двух капель в секунду не существует в природе.

[@Alexgor20]

Всегда головы контролировал на запах. Решил один раз попробовать по калькулятор при этом продолжал проверять на запах. Объем голов расчётных и органолептических совпали плюс минус 50 мили литров.

[@user-gk1zd7hi2i]

Владимир не забивайте головы людям головами самогона! При какой температцре браги начинает испаряться качественный спирт? Правильно, при 78 , 3 градусах! Всë что испарялось до этой температуры - ГОЛОВЫ !!! После повышения температуры свыше 85 градусов идут ХВОСТЫ !!! Вот и вся арифметика! На крепость ГОЛОВ и ХВОСТОВ внимания на обращать. Так можно получить очень качественный АПСЕНТ ! Осьальное можно отправить Владимиру пусть исследует. 😊

[@VladimirV000]

Анатолий, бред, которым забита ваша голова не поддаётся сортировке и описанию. Можете продолжать пороть эту дичь сколько угодно, я переубеждать не буду. Если мозги есть, рано или поздно вы поймёте какую ахинею несли))) Ну а если не поймёте, не велика потеря будет)))

[@Krewmen-75]

Добрый день. Тоже столкнулся с проблемой отбора голов. После отбора 7-10% голов, сложно по запаху почувствовать подголовья. Только разводить и пробовать, как было сказано в одном из комментариев. У меня привкус подголовий исчезает, от 15 до 20% отбора голов от АС. Если начинаю отбирать тело после 10% отбора голов от АС, то в разведённом продукте, чувствуются подголовья. После 15% отбора от АС, если без пробы развести (по окончании ректификации), то подголовья размазываются уже в продукте и не чувствуются на вкус. Тоже пробую на вкус после 15% отбора голов (процесс отбора голов), развожу 4-5 грамм и поласкаю во рту. После 10% отбора, собираю поголовья в отдельную ёмкость, далее в следующую ректификацию. Отбираю покапельно, обязательно буду пробовать Ваш метод отбора. Благодарю Вас за контент.

[@fyfassa4182]

Спасибо, согласен со всем на сто процентов, с ароматикой действительно сложно. Я обычно если работаю с ароматной брагой, то головы набираю в отдельные бутылочки грамм по 50 (не обязательно точно) и каждую бутылочку маркирую 1,2,3,4,5,6,7 и т.д. , общая сумма отбора голов в этих бутылочках раза в полтара больше рассчетной. Дальше идет стандартный отбор тела. На следующий день!!!! нюхаю и по органолептике отбираю то, что можно вылить в унитаз, а что обратно в тело.

[@VladimirV000]

Очень разумный подход!

[@andreyti64]

Почему нюхаете именно на следующий день? Могу предположить, что на следующий день обоняние будет свежим?

[@sergejo4en-zol.858]

3 ку! отбираю головы 5%по сахару.получаю спирт 90-96 со второго перегона ( большие перепады напруги 190 -210v ) колонна своя 28х150 с дефлегматором по высоте . остается привкус подкормки браги (добавляю малину или виноград) скорость отбора спирта 0.5 л / час примерно (голв \\\колонна утепленная нагрелась и в путь на себя работать не вижу смысла. Всем удачи и с наступающим Новым годом!

[@olegrodionov5517]

Владимир, спасибо большое за информацию, очень доступно и понятно! Подписка однозначно и лайк!👍

[@АнтонАнтошкин-ю6б]

Теоретические рассчёты это хорошо,но с разных производных и результат разный . С фруктовой браги голов в два раза меньше,чем с медовухи. Только на запах и ориентируюсь.

[@user-ms9ct3gr6z]

Не всегда нужно ориентироваться только на запах. Ведь если посмотреть состав голов, то там кроме дурно пахнущих ацетона и изоамила есть и другие "яды"). Например фурфурол, которого во фруктовых брагах побольше будет. А он "вкусно" пахнет))

[@АнатолийТакий]

Делаю просто, ставлю минимальную температуру и время от времени растираю на руке и нюхаю. Как только запах ацетона проходит собираю в другую посуду. Головы прогоняю через угольный фильтр и угощаю на работе друзей которым это пофиг. Тело собираю отдельно только по той причине что имеет резкий запах и может испортить наливки. Я не знаю химии, но отобранные головы друзья пьют с меньшими последствиями чем магазинную водку. Причем перегар на утро и убойная сила заметно меньше магазинной водки, несмотря на то, что градусов больше. С пивом вообще сравнивать не берусь. Кстати были знакомые, которые вообще сидели на магазинном ацетоне ( вдыхали пары) и ни один не сдох,, хотя не мешало бы...

[@VladimirV000]

Какие страсти вы рассказываете, ужас!)))

[@АнатолийТакий]

@@VladimirV000 на мой взгляд страсти это головы, хвосты и прочее. Мы всю жизнь считали что первак это самый крутой самогон и пили его прямо во время перегона и никто не сдох. Однако водка из нефти покосила всех моих одноклассников в возрасте от 50 и выше. И вроде умерли от естественных причин, но почему то с одним диагнозом: сердце, сосуды и все, что с этим связано. Люди перешедшие на самогон обошли эту беду. Вот настоящие страсти. До изобретения ректификатора никто и знать не знал ни про какие головы и хвосты. Даже малекулы собранные из одних и тех же компонентов имеют разные свойства в зависимости от расположения. Ацетон из бутылки хозтоваров и самогона имеют совершенно разные свойства, водка из нефти имея идеальную формулу и состав убивает. Железо в яблоке и в гвоздях не одно и тоже. К слову сказать в спиртном вообще нет ни одного полезного компанента, все вредны в той или иной степени. Может сложилось впечатление что я буцалет, но это не так. Я не пью обсалютно 25 лет.Но ректификат делаю из любви к близким и друзьям.

[@VladimirV000]

Не знаю, откуда у вас этот поток информации, но то, что он не имеет никакого отношения к реальности - абсолютно точно. Ваши одноклассники бухали слишком много. Не просто слишком, а очень сильно слишком. Потому их и покосило. Магазинное пойло, дикий вонючий самогонище или вкуснейший дистиллят, или чистейшая водка из отличного спирта - значения не имеет, если меры не знать и дна не видеть. Для меня абсолютно немыслимо - как это отдавать человеку вонючие головы, чтобы он их пил. Какой бы горячечный бред он при этом не нёс - головы пить нельзя. И выдумывать фантастические сказки, оправдывающие подобный бред, настоящему винокуру не дело. Вы конечно вольны спаивать своих друзей чем угодно, это ваш и их выбор, но вот хвастаться этим... крайне сомнительное занятие.

[@АнатолийТакий]

@@VladimirV000 если я сумасшедший, то удивлю вас. Все мои знакомые думают так же. Вашей версии не придерживаются но в курсе не более 5%знакомых. Теоретически и лабораторные исследования показывают вашу правоту, практика совершенно обратное. Поверьте я был на каждой стороне и исследовал каждую сторону. Моё изложение слегка витиевато, но собственно я шел по вашему пути, потратил уйму денег на то, чтобы получить не дёшевый продукт, а высокого качества изучая вопрос на научной основе. Но когда все это достигло эпогея вдруг понял, что всё это как говорят священники суета и томление духа. Мужчины рабы принципов, один знакомый пьет исключительно водку и его не убедить, другой коньяк и убедить его что это крашеная водка бесполезно, третий считает что самогон безопаснее всего. Я, как человек не пьющий и не химик, наблюдаю процесс со стороны как третейский судья. Возможно вообще всё по другому и мы оба не правы, но практика пока такова. По поводу злоупотребления у меня нет таких знакомых и следовательно практики.

[@VladimirV000]

Видите ли в чём дело. Меня практически не интересует кто и что думает. Практика показывает - изучать что и кто думает не имеет никакого смысла, если думающие понятия не имеют о предмете размышлений. Сейчас модно думать на тему плоской Земли, о заговоре против учёных, о рептилоидах, ядерной войне 18-19 века и прочем параноидальном бреде основанном на дремучем невежестве и безграмотности. Именно для того и существуют грамотные и понимающие люди, чтобы в меру сил и возможностей просвещать это тёмное средневековье. Не с целью в итоге всех просветить, а просто не дать погрузиться ещё глубже. В любой теме! А если мы все будем потакать этому дремучему невежеству... ну тогда всё будет примерно "как в Париже")))

[@vit1419]

Когда появятся первые капли, уменьшайте нагрев до минимума, чтобы правильно отобрать головы. Это продолжается до того момента, когда температура достигнет 76ºС. Теперь можно немножко добавить огоньку, чтобы дистиллят уже не капал, а шел тонкой струйкой. Это - отбор «золотой середины» - той части перегона, который употребляется внутрь. Осторожно. Быстрый перегон допустим при первой прямой дистилляции.

[@VladimirV000]

Видимо Вы не поняли смысла и сути ролика от слова совсем. Речь идёт исключительно о колоннах с насадками. И в первую очередь о ректификации.

[@ПавелБоков-ю2с]

Подголовья в отдельную тару копить и отдельно очистить. Либо подголовья в бражку перед погоном либо на вторую дробную

[@ЕвгенийНовиков-п9ч]

Спасибо за ваш канал

[@pioner1948]

Спасибо большое за паучительный обзор.

[@ПузаткоИгорь]

Здравствуйте Владимир видео хорошее респект. О жёсткости водки скажу так 1.Напрямую зависит от жёсткости воды- рабавителя, чем она жестче тем мягче напиток 2.Опытным путем установил что если жадничать и головы отбирать не полностью то дистиллят получается жесткий. Ставлю лайк за видео

[@VladimirV000]

Правильный вывод. Только важно определиться, что значит не жадничать. Не жадничать по объёму это одно, не жадничать по времени это совсем другое.

[@ВоваиЛида-р7ж]

Следуя вашей логике в "воду-разбавитель " надо добавить соли (не жалея) и так называемый ваш напиток станет в разы мягче !!!??? Это же учат в начальных классах - чем мягче вода тем мягче напиток. Хотя извиняйте, в украине видимо как и было - все наоборот.

[@RiSlava230673]

@@ВоваиЛида-р7ж День добрый! Посмотрел ваш комментарий к видео Владимира Волжанина про отбор голов сбросом. Я "самогонщик" ещё молодой и про вашу соль в воде и мягкость не понял, а Владимир про добавление соли не пояснял. Если вам не трудно, то отпишитесь. За ранее спасибо!

[@СергейКреган-е1к]

@@RiSlava230673 Лично я на практике убедился что повышая плотность как браги так в последствии и СС солью, 100 гр на 10 л. помогают не зацепить хвостов и продукт получается гораздо питейным

[@СергейГамов-ч7ш]

Так что в результате-то, в чём выигрыш и насколько при переходе от покапельного отбора с эмпирическими двумя каплями в секунду к залповому отбору? Суммарный объём отобранной головной фракции? Время отбора? Расход электроэнергии на этапе отбора голов? Расход воды? Я, честно говоря, пока понял, что сократилось время, проводимое у аппарата, за счёт того, что в основном время при отборе головной фракции тратится на работу колонны на себя, а его можно занять чем угодно; оператор работает на аппарате только во время сброса, а оно минимально. Что я не понял, в чём ещё выигрыш?

[@VladimirV000]

В результате головы необходимо отбирать долго.

[@Mr.Erikovich]

У каждого свое мнение и единого быть не может, ибо нет законов и формул самогоноварения. А главное нет никаких приборов для измерения голов и хвостов. Самогоноварение, сравнимо с печным делом. Каждый делает в своем понимании. Главное качество продукта на выходе. Гоню на полторашке, отбираю головы струей, можность на разгоне 5квт. Отбираю головы и тело на одной мощности.

[@VladimirV000]

Мнений может быть сколько угодно, физика одна. Голова выходит исключительно по законам физики.

[@Pivnay_golova]

Органолептически ваш способ можно легко проверить для дальнейших выводов. Поработала колона на себя энное количество времени, отобрали головы по запаху...поставили колону на себя, ждём энное количество времени, отбираем головы и нюхаем....вот и станет ясно накапливаются в колоне головы или это будет до бесконечности....лайк шлёпнул

[@VladimirV000]

Способ не мой, а вот проверка действительно весьма точная получается.

[@egorvan]

100%

[@sergejo4en-zol.858]

Благодарю! Очень поучительные видосы. посмотрел и сделал колону не копируя автора! просто раньше не вникал суть этого процесса. теперь имею хорошее хобби ))))

[@ВячеславУльянов-ь2з]

ОЧЕНЬ ВНЯТНО И ПОНЯТНО

[@d1monishe]

Спасибо за труды.

[@VladimirV000]

Пожалуйста.

[@arnoldpolinski1585]

Полностью согласие. Я занимаюсь около двух лет, много эксперентировал, делаю с винограда, покупаю почти бесплатно на овощной базе когда наченает портится. Дошёл до калонны 2дюма и с теном в нутри, считаю оптимально. Отбор голов очень долга и тоже дошёл до этой темы, только я сливают так-же только чаще, калонна работает на себя минут 20, уменьшают охлаждения, слил немного и снова повторяю. У меня получается собрать головы за 2 с половиной часа из 45 литров.

[@VladimirV000]

Срок в полтора часа, это не аксиома и не константа. Это просто наглядный пример, что срок работы на себя может быть очень большим. Я знаю людей у которых колонна работает на себя много часов! Но ничего не мешает сделать периодичность слива почаще. Главное понимать - качественно головы отобрать можно только за длительное время, по быстрому это нереально.

[@LastChanceNow]

А существует ли хим реактив демократический для определения головосодержания в отоброном объеме? Это я к тому, что можно "надробить" 5 по 150 и затем проанализировать полученое.

[@VladimirV000]

Самый лучший и верный реактив это ваше обоняние и вкус. Всё остальное это спиртодрочество, паранойя, сектантство и прочие "клубные" интересы. Миллионы людей делают напитки, которыми довольны и которым рады, делают совершенно примитивно и слышать не слышали про ГХА. Любой человек, если захочет, за 3-5 перегонов найдёт когда надо заканчивать отбор голов. Было бы желание!

[@LastChanceNow]

@@VladimirV000 Спасибо за быстрый ответ, понял что дело в приобретении опыта.

[@VladimirV000]

Не поверите! В каждом деле опыт решает всё!)))

[@ИванИванов-э3х7т]

Толково, доходчиво!!! Спасибо!

[@ГенаКрокодил-ь1ж]

Спасибо за информацию.

[@vitalik020582]

А ещё при нагреве куба, перед тем как колонна начнет работать на себя, всегда держу отбор открытым, и самые первые пары около 50-100мл. сразу отбираю на всю, затем закрываю отбор и даю колонне по работать на себя.

[@VladimirV000]

Смысла в данном действии не вижу, но если нравится, почему бы и нет?

[@vitalik020582]

@@VladimirV000 а экспертиза показала что смысл есть, и что все самые вредные кислоты именно в этих первых испаряемых парах.

[@VladimirV000]

Экспертиза!?? Эка Вас батенька колбасит))) Все "вредные кислоты", совершенно естественно, вот так прям сразу никогда не выйдут, это понятно, именно для этого отбор головы продолжается много часов. А если там тех кислот столько, что они успевают за 5 минут испариться(и точно так же выйдут при любом способе отбора голов), так о них уже совершенно точно не имеет смысла не только разговаривать, но и думать. Гораздо страшнее в этом плане этанол. Чистейший, сто процентный яд.

[@Юра-б2ь]

очень интересно. спасибо за информацию

[@КотюковЕвгений]

Очень интересно,будем пробовать на лс8

[@ZebRoll]

Владимир, доброго дня! Следует ли из этого, что при совместном применении СПН и РПН, РПН свернутую без фанатизма нужно ставить вниз, к кубу, т.к. у нее меньше разделяющая способность, а как раз разделение необходимо ближе к УО? Я понимаю, что совместное РПН и СПН плохая идея, но на данный момент не могу позволить себе другой сетап финансово (

[@VladimirV000]

День добрый. Нет, не следует. Идея плохая, надо копить финансы)))

[@ИванИванов-з4о4ф]

Большое спасибо. Калькуляторы показывают расчетное кол-во при идеальных условиях ( теоретически) , а дальше на практике возникает множество нюансов о которых Вы и рассказывали

[@82mixo]

Всегда по разному - объем разный, спирт сырец разный. Беру секундомер и считаю 60 капель в минуту - это 90-100мл голов в час. Для сахара 10%от АС, для зерна 8%от АС и погнали.

[@Юрий-е2п9е]

Теоретический всё вроде в тютельку...... но я сначала пощупаю.... то биш, попробую сам отобрать. Думаю что всё получится. Всё одно это уважение и респект. Спасибо за подробное видео. )))

[@VladimirV000]

Пожалуйста. Если есть такая необходимость - обязательно получится!

[@olegkarpov4534]

Согласен на что процентов! Головы только так и отбираю! Калькулятором не пользуюсь давно, только по запаху.

[@serga4619]

Хорошая информация к размышлению. Вот только про калькулятор самогоншика вы по чему-то перемудрили (высота колонны, насадочная часть), хотя в конце ролика всё доходчиво объяснили: " 300 мл. голов всего в кубе. В колоне с высокой царгой они все сконцентрируются в царге и выдут сразу, а в колоне с низкой царгой часть голов будет возвращаться в куб". А так как скорость отбора одинакова ( 2 капли в сек) то понятное дело в случае с короткой царгой отбор голов будет сопровождатся с потерей питьевого спирта. Но количество голов останется неизменным. Так что калькулятор и нужен всего лишь для того, чтобы высчитать количество этих голов. Ну а дальше только практика расставит всё по полочкам.

[@VladimirV000]

Про калькулятор самогонщика не я намудрил, а Вы не поняли. Не поняли простой и примитивной вещи. Без данных об аппарате, калькулятор самогонщика это тык пальцем в небо. Чтобы стало немного понятнее, сравните работу классического змеевика и полутораметровой колонны. И да, Вы видимо вообще не в курсе, так вот для справки - калькулятор не рассчитывает содержание голов. Для этого необходим химический анализ. Калькулятор на основании усреднённых данных делает теоретическое предположение сколько надо отобрать из куба спирта, чтобы вышли головы. Ну и возвращаясь к началу - предположение по усреднённым данным без данных об оборудовании, это палец в небо.

[@serga4619]

@@VladimirV000 Спасибо за разъяснения. И прошу прощения если немного повторюсь. Да, калькулятор основан на некоторых усреднённых данных, которые мы, домашние виноделы, воспринимаем как абсолютную формулу. А спирт сырец не собирается менять свой химический состав в зависимости от того на каком аппарате его будут перегонять. По этому калькулятор простейший, плюс логическое мышление и практика. С уважением.

[@VladimirV000]

Я тоже извиняюсь за повторение - Вы в принципе не понимаете смысла о чём идёт речь. И некоторые познания в том, что некий спирт сырец не меняет формулу, нисколько не помогают Вам в достижении понимания темы. Когда поймёте что змеевик и колонна дают на одном и том же калькуляторе гигантскую разницу в результатх, станет легче понимать и всё остальное. Удачных практик и побольше логического мышления! Удачи!!!

[@yr13.a]

Через 20 минут уже вся колонная будет заполнена головами и ни каких прослоек. Нельзя все головы слить за 5 минут струйно, т.к. они просто не умещаются в колонну в виде пара, а большая часть их в кубе. Царга пастеризации решает эту проблему. В самом начале стоит отобрать 50-70% от расчетного голов, а уже далее ставим минимальный отбор голов и открываем отбор тела. Очень хорошо видно по температуре когда головы заканчиваются, дельта будет минимальной :)

[@VladimirV000]

Вы не понимаете физики процесса от слова абсолютно. Но зато у вас есть вера в ЦП. Вера конечно компенсирует неграмотность и невежество)))

[@yr13.a]

@@VladimirV000 естественно я утрировал на счет слоев голов, понятное дело там огромное количество разных веществ и конечно же доля спирта обязательно будет. С этим ни кто не спорит. Но с ГХ анализами тоже не поспоришь и вот они самые как раз таки и показывают что ЦП очень хорошо работает.

[@VladimirV000]

Опять!? Юноша, вы пытаетесь свою безграмотность спрятать за слова, смысл которых не понимаете, но здесь не курсы для людей с ограниченными способностями. Найдите для себя более подходящее место и там несите свой бред. До свидания!

[@yr13.a]

@@VladimirV000 оскорбление идут вход, когда нечем парировать. Если я в чем-то неправ, то скажите в чем конкретно. Я понимаю, что неприятно когда вас критикуют. Но я это сделал без оскорблений, объяснив как это есть на самом деле, при этом подкрепив свое высказывание фактом многократные проверки посредством лабораторных анализов.

[@VladimirV000]

Юноша, вы действительно на столько тупой, что не понимаете даже со второго раза? Всё что я хотел сказать, я сказал в ролике. Мнение полуграмотного спиртодрочера меня не интересует совершенно, дебаты - тем более. Применяйте ЦП, УНО, ПБ, дипотр, попугай и обязательно делайте три ГХА с каждого перегона и будьте счастливы. Надеюсь я детально разжевал и надеюсь даже до вас дошло.

[@molo4nijmyss]

В режиме работы колонны на себя самые легкокипящие фракции выходят через трубочку связи с атмосферой, как бы хорошо не работал холодильник.

[@VladimirV000]

Совершенно естественно, отдельные молекулы любого вещества способны перемещаться в пространстве, вне зависимо от температуры кипения и конденсации. Только это не имеет никакого отношения к нашей теме. Пока не получите реального объёма, рассуждения о количестве молекул, сколько их там вышло, две или пять, бессмысленны.

[@AntonKaravaevAKRabbit47]

Выход через ТСА части головных фракций можно исключить из учёта общего объёма голов. Объём незначительный. Справедливо при нормально работающем дефлегматоре. Если запах есть, и он беспокоит - увеличить мощность дефа. Или вывести шланг от ТСА в отдушину/окно.

[@сергейгаращенко-д3ч]

музон класс...пинк флойд

[@PRO-pt3ut]

Молодец! Сто процентов работает! Только жесткость не причем. Жесткость другие факторы.

[@VladimirV000]

Поделитесь, какие факторы?

[@PRO-pt3ut]

@@VladimirV000 Питкость напитка и жесткость для меня это очень большая разница. Попавшие головы и хвосты в основной продукт это питкость, т.к. они влияют впервую очередь на органолептику, а вот жесткость это вода или другими словами состав воды. У меня стоит обратный остмос с минирализатором. Гнал с минирализатором и без. Разница есть. Так же на жесткость влияет сама брага. Температура брожения, время брожения, сырье, дрожжи. Вообщем самогоноварение - это творчество и опыт без которого нельзя получить вкусный напиток. Что касается углевания, то я уже давно не использую уголь, потому-что уголь даёт водочный вкус и при изготовлении напитков не всегда получается получить, то к чему стремился. Ну, к примеру виски, бурбон. Углевания забирает необходимую органолептику и если у вас царга метр и более зачем вообще углевать.

[@VladimirV000]

Спасибо, Ваше мнение понятно.

[@Shaltai_Alexander_Boltai_DIY]

Да вчера были раки по 5 рублей но большие, а сегодня по 3 рубля но маленькие... (Р. Карцев) После ваших разъяснений зародились сомнения, теперь сижу и не знаю, как буду головы отбирать, думаю надо опыт ставить да на анализ нести, а то водка всегда горькая и ее питкость во многом от настроения зависит...!?)

[@VladimirV000]

Горчит, резкость - головы надо отбирать дольше. Тип отбора значения не имеет, только время. Настроение это второй фактор, такой же по значимости как и качество. В неудачное время самая отличная водка не лезет)))

[@nordicrassvet3795]

ничего не понятно, но так интересно рассказал шо я заслушался.

[@IGOR-qi5rp]

Добрый день, Владимир! Интересная информация, обязательно попробую.

[@МаксЮрьевич-й2ы]

1-2 капли в секунду это правило используют химики приперегонке для лучшего разделения, отсюда это и пошло

[@VladimirV000]

Нет такого понятия ни у химиков, ни у физиков. Скорости любых процессов определяются гораздо сложнее. Тем более в химлабораториях.

[@МаксЮрьевич-й2ы]

@@VladimirV000 есть, в большенстве методичек для лабораторных практик указывается именно такая скорость отбора при перегонке в качесьве ориентира. И когда учился лаборанты говорили что надо следить за скоростью исходя из этих показателей. Понятно что нельзя сравнивать 50 литровый аппарат с колбой, но корни ростут оттуда

[@VladimirV000]

Или те методички писали безграмотные специалисты, или в той методичке обязательно должны быть подробные описания для отдельных смесей, веществ, мощностей и объёмов. Неужели не понятно, что на 100Вт и на 10 кВт отбор голов не может идти в одном и том же режиме? Иногда, очень полезно иметь свою голову и не доверять методичкам.

[@РадикГалиев-ч6ф]

Интересно, надо попробовать.

[@ratiborratibor7293]

Ваша пытливость ума меня поражает. Очень хорошие замечания.

[@CERGUNIUS]

чтобы спирт помягче был, СС разбовляйте побольше градусов до 25-30. а залповый сброс это тема

[@VladimirV000]

Чтобы спирт был мягче, надо дольше отбирать головы. Остальное не существенно.

[@Кнехт-о9к]

Владимир, проведение рекпроцесса с навалкой в кубе 70-90 советуют Гуру ректификации Алексей Т. На канале Азбука Винокура. Я сам еще не пробовал проводить ректификацию АС с крепостью 90%. Коллеги если кто проводил третий перегон с навалкой в кубе 90% поделитесь опытом. Пока писал этот комент, в группе откликнулся один коллега по этому вопросу. Он пишет однозначно для себя делает третий перегон с навалкой 94% и проблем нет. Спирт на порядок выше. Предупредил меня только что бы обеспечить неснижаемый остаток. Или гнать на индукции.

[@АлексейВасильков-ш4я]

Нахрен вторую ректификацию делать, если не устраивает,дистилляция ректификата решает проблемы на 90%

[@АлексейФевраль-о2ь]

Спасибо, интересно объяснили.

[@ШамильГафиятуллин-ъ5ц]

от части с вами согласен: есть всегда но, температура кипения метанола 64* гр, температура кипения этанола который пить можно 78.4 *, все остальное сивуха, зная эти температуры можно с легкостью отбирать головы тело и хвосты, есть опять но, головы всегда отбираю в 2 этапа, при температуре кипения свыше 80* происходит замещение молекул этанола и метила, знание химии и физики☝, поэтому 1 этап отбора производить на 1 перегоне без колоны и с очень маленькой скоростью и отбора не превышающие температурные режимы, дабы не произвести замещение молекул и атомов, на 2 этапе как вам уже удобно выстроение паров в колоне, и третье дефлегматор служит для не допущения тяжялых фракций с спирт но не как для сбора голов, то поколение самогонщиков которое не учили не химию не физику

[@VladimirV000]

Спасибо за детальный комментарий. К сожалению, ваши познания не имеют никакого отношения ни к ректификации вообще, ни к теме отбора голов в частности. Информация которой вы пытаетесь делиться, это каша из знаний, которые вы не понимаете как применять правильно, даже приблизительно. Искренне рекомендую вам перестать делиться своими откровениями на эту тему.

[@_argonafft48rus_55]

Как вы думаете, при отборе голов лкчше мне снять сухопарники, и отобрать прямотоеом, или не имеет значения?

[@ВикторТрифонов-е4у]

Добрый день! Вопрос про головы из третьей перегонки. Иногда получаются не очень "вкусные" настойки из разных рецептов: то горьковатые, то сладковатые, то не так пахнет разнотравье всевозможное, короче гостям не нравится и приходится это сливать в копилку. Но ведь это из чистого 94% безголового раствора делается и водой разбавляешь чуть не кипяченой. Отсюда вопрос: "А здесь головы надо отбирать?"

[@VladimirV000]

Здравствуйте. В таком компоте возможны летучие эффиры, которые попрут на ректификации и испортят спирт. Я бы отбирал, чисто по вкусу. А вот теоретики форумные говорят что головы самообразуются всегда, от времени, дескать спирт окисляется на воздухе и получаются головы. Я не химик, этого не знаю и информации достоверной на эту тему не нашёл. Но рассуждения такие видел.

[@valerysmahtin9025]

Периодический залповый отбор - отличная идея. Раз в полчаса - час сливаете вонючий, легко различимый концентрат, абсолютно не запариваясь со скоростью отбора голов, до приемливого результата. Плюс 3 - 4 % по АС на технические цели. Заодно узнаете ответ на вопрос: "Как долго отбирать головы?". Беру на вооружение. До этого отбирал 5% на мангал, 4% на дезинфекцию пивного оборудования и т.д.. Скорость - 9% от АС в кубе за 3 часа.

[@VladimirV000]

Приятно увидеть толкового человека, который с ходу понимает физику и смысл процесса! Хотя я заленился уже так отбирать, зажим Гофмана не очень удобный, крутить туда сюда, но суть правильная, точно видно когда основная голова вышла, за полчаса на себя, концентрация всегда видна.

[@user-ed9pf9nx9t]

Три раза ку из Казани досих пор пользуюсь Волгой .

[@VladimirV000]

Казани КУ!!! ЛЕНА НБК, пора, пора расти!!!)))

[@Kamillaaaa841]

Я то же 2 года пользуюсь Волгой всех все устраивает и меня Сколько стоит лена

[@VladimirV000]

@@Kamillaaaa841 ну это как всегда, только на почте.

[@ДмитрийШевченко-ш6ч]

Проверено,метод супер,заменил им покапельный,вместо заявленных 10% от АС (1050),отобрал 650 по запаху,сливая ,шел чистейший 95%,пьется мягче. Беру метод на постоянку)) Жму петюню))

[@VladimirV000]

Ну в общем то я не говорил, что сбросом можно сэкономить спирт. Хотя почему бы нет!? Основной упор применения метода - на нестабильной колонне.

[@Алко-МагияотцанастоятеляНикола]

Спасибо за - как всегда классный ролик! Обязательно попробую, аналогично отобрать головы, в свой следующий погон. Только сейчас полностью посмотрел ролик и понял, о чём вы хотели донести. Ранее, начинал смотреть это видео, но бросил.. так как на тот момент, был не готов к такой инфе - только осваивал самые азы самогоноварения)

[@ВераТыринова]

Спасибо, интересное мнение наталкивает на правильные размышления.Я по поводу спиртуозности, обьема мощности: мне кажется что при повышении спиртуозности, тоесть концентрации - это и есть путь сокращения вашего графика во временном диапазоне.Ведет к более интенсивному отделению голов и увеличении верхней ,, прослойки,, с постоянным более мощным ее пополнением, что и приведет к более качественному отбору с уменьшением времязатрат.Поправьте если нетак! Спасибо за ранее!

[@VladimirV000]

На сколько быстрее выходит спирт при повышении концентрации? Поразмышляйте на эту тему.

[@ВераТыринова]

Спасибо за ответ!Хотя и наводящий.Сорри с незаконченным высшим,, 10 классов и три коридора,, привык получать ответы путем непосредственных доказательств тех или иных гипоз.В теме новичок потому и пытаюсь вникнуть, из опыта один перегон на колонне с жидкосным отбором.Сварил на балконе 30.12.2020., опробовал 31.12.2020.По образованию сварщик.

[@ВераТыринова]

Буду пробовать опытным путем.Спасибо что даете темы для правильных размышлений!Респект.

[@fyfassa4182]

Я тоже считаю, что увеличенная концентрация спирта сырца уменьшает время отбора голов. Сырец никогда не разбавляю водой гоню при 55-60 %. Поправьте , если ошибаюсь.

[@belarusvrf8826]

Спасибо.

[@madetowin1612]

Такая чистая речь, без слов паразитов, междометий, как будто профессиональный ведущий. И содержательно, крепко как "головы"))👍

[@bogdanchyornyy5800]

Отличный видосик! Странно что так поздно его посмотрел..ну да ладно, никогда не поздно. Если Вы ещё в теме, у меня к Вам вопросик. Всегда отбираю головы очень медленно, и последнее время заметил, ну скажем при отборе голов 700 млт , последнии примерно 20-30 процентов очень хорошо пахнут, а по графику ещё отбирать и отбирать. Провёл эксперимент, эти тридцать процентов я отделил в отдельную ёмкость. После всей работы понюхал эти головы и тело, не пойму, эти тридцать процентов очень ароматные , вкуснее тела. Можно это как то обьяснить? Кстати сейчас эти головы добавил в брагу, идёт процесс, СС пахнет хорошо! Использую только зерно и солод, без дрожжей. Спасибо. Однозначно подписка!

[@VladimirV000]

Вот именно так и надо ловить ароматику. Если на таких брагах полностью отделить все головы и хвосты, получится банальный спирт. Надо жертвовать последствиями, за качество органолептики!

[@АлексейКошев]

А как это брага без дрожжей?

[@иваниванов-ц5й7о]

Ну а время работы на себя,это же время?Так же сидишь и контролируешь,в основном виноградную чачу делаю,Крым все таки.Видео очень интересное,познавательно.спасибо.Да и обоняние в этом нашем деле первый помошник.

[@VladimirV000]

Во первых, совершенно не обязательно повторять за мною каждое движение. Во вторых, сидеть и контролировать работу на себя вообще нет никакой необходимости. И в третьих - обоняние в нашем деле это первое дело!!! К сожалению у меня точно не самый лучший аппарат в этом плане)))

[@АртемХ-ю8м]

Спасибо за Ваш труд, подскажите еще совсем "зелёному": Вы на 10-минуте говорите, что эффективнее головы отбирать на "предзахлебной" мощности, а у Вас в режиме работы "на себя" и во время отбора колонна работает на 1,1кВт. Это у Вас мощность "предзахлеба" или это больше сделано для экономии воды и электричества? Как Вы думаете, будет ли эффективнее на колонне с узлом отбора перед дефлегматором гонять её в режиме работы "на себя" на максималках, но сократить время накопления голов в колонне, например до 30мин (вместо 1,5ч), при необходимости увеличив количество пауз между отборами? Сам пока проверить на практике не могу - только начал собирать свою первую РК, в лучшем случае после нового года первые запуски начну.

[@VladimirV000]

Естественно моя колонна работает на предзахлёбе. Режимы работы на своей колонне выберете, когда будет колонна, для чего сейчас гадать?

[@hadepy8643]

@@VladimirV000 Здравствуйте, я тоже считал что оптимальным является "предзахлебный" режим, но вот недавно слушал интервью с Селиваненко kzbin.info/www/bejne/bZ2qqKWvg5x4ias , в котором (время: 52:28...54:00 и еще где-то) он уверяет что эффективнее "разогнать" колонну на предзахлебе и потом снизить производительность до возможного минимума. (аж до 5% от максимального-предзахлебного). Мог я приврать, но смысл такой. Прошу Вас прокомментировать эту точку зрения.

[@VladimirV000]

@@hadepy8643 Не увидел где он уверяет. Вижу что у него есть мнение, что количество ТТ зависит от мощности нагрева. На сей счёт пока ничего не скажу, надо поварить. Что касается эффективности колонны в принципе. Перегонять 40 литров СС в спирт 5 или 10 дней... это не просто сомнительная эффективность, это для меня бред чистой воды. Возможно, если количество ТТ на самом деле зависит от мощности, для колонночки высотой насадки меньше полуметра, эти рассуждения имеют какой то смысл... Меня мой спирт на предзахлёбе устраивает более чем. Так какой смысл пользоваться этим советом? Чтобы что? Понизить содержание невидимого еще в два раза или в четыре? Что бы что? А! Зафиксировать и выйти на площадь и всем показывать какая у меня мощная пися!?))) Я слава богу спиртодрочество не подхватил, мне эти бирюльки не интересны. Вообще то в эффективности разделения участвуют не только количество ТТ, но и количество флегмы и пара находящихся в колонне и время нахождения флегмы в колонне. А следуя железной логике Селиваненко, практически сухая колонна будет иметь практически бесконечное кол-во ТТ и великолепное разделение... что-то здесь не срастается...

[@hadepy8643]

@@VladimirV000 Ну я точно буду пробовать снижать производительность, мне пока деваться некуда - продукт на моей колонне на предзахлебе идет спиртуозностью 94.3 и слегка отдает чем-то (возможно я зря инвертировал сахар, х.з., я новичок), а я хочу выше 95. Дело в жадности: в колонне 20 мочалок, денег на СПН (и даже на просто проволоку) пока жалко, хочу попробовать выжать все из мочалок. Но тема выбора производительности нагрева (предзахлеб или вялотекущий режим) при отборе голов актуальна для всех: ведь нехер же тратить зря ресурсы планеты))

[@andreyandrey9838]

@@hadepy8643 чтобы получить на 20 мочалках 95%,уменьши скорость отбора

[@АлександрГриценко-щ3в]

Все прекрасно нет слов!!!!! Что делать когда практически пропал нюх...последствие ковида??? Подскажите пожалуйста профессор.

[@VladimirV000]

"И опыт, сын ошибок трудных...." Знаете что есть слепоглухие люди, которые каким то образом учатся разговаривать и разговаривают! Слепые и глухие!!! Разговаривают!!! Так что обоняние как-то можно обойти, было бы желание.

[@АльбертЯмадаев]

Здравствуйте подскажите пожалуйста, на аламбике 21(куб медный 50 л. Конусная крышка, шлем ,конус ,лебядиная шея и холодильник и всё медное ,как отбирать головы (без дифлигматора и узла отбора )??

[@VladimirV000]

Здравствуйте. У вашей конструкции площадь воздушного охлаждения приличная! Наверное на малой мощности можно сильное укрепление получить? А головы отбирайте так, как получается, как рекомендуют спецы по аламбикам. Ориентируйтесь на свой вкус.

[@АльбертЯмадаев]

@@VladimirV000 92 ° самое больше было ,но думаю на алаибике это и не надо .

[@VladimirV000]

92% очень неплохо, а надо или не надо, опять же дело вкуса. Я вот сейчас зерновыми занялся, первую часть погона 95% делал, получилась отличная водка с оригинальным вкусом. Дальше проверю 92-94%, сравню и тогда для себя буду знать, что мне надо, а что не надо. Считаю что только так, на свой собственный вкус, а не так как кому то кажется!)))

[@VladimirV000]

По отбору голов думаю так, покапельно не получится, будете сутки с одного куба выкапывать. Скорее всего надо настраиваться на нечто среднее, тонкая струйка переходящая в капель. Так и голова быстрее из куба выйдет и потеря спирта будет меньше.

[@АлександрЛебедев-с3т]

Приветствую коллега. Посмотрел ролик и подумал , я работаю на колпачках 4 дюйма и ещё есть Люкссталь 8м. а что если для отбора голов ароматных спиртов использовать вначале тарелки плюс одну -две царги с спн, далее димрот и все по жидкости, а потом, после отбора голов убирать лишнюю царгу с спн и оставить лишь тарелки для тела. Как считаете?

[@antonivanov2571]

Добрый день, а сбрасываю спирт под конец перегона, когда начинает расти температура. Включаю дефлегматор, колонна работает на себя, потом сброс. Так и дожимаю по 300 грамм с крепостью 95. Очень чисто получается)

[@NikiforBrat]

Отбирать головы главное температура , чтоб спирт не отобрать . Я отбираю при температуре перед холодильником 60 градусов и при замере спиртуозности в головной фракции составляет 0% так как там ацетон а не спирт

[@VladimirV000]

У вас термометр врёт нещадно. В колонне не бывает температуры 60 градусов. Это физически невозможно. А спиртометр врёт ещё больше. Так как плотность спирта и ацетона примерно одинаковая. Срочно меняйте измерительные приборы, а то нагоните там себе проблем)))

[@А.Ихалайнен]

Ну очень затянуто, как на мой взгляд. Зачем график, если он ничего не решает. Есть же общепринятые расчёты, типа, 50 мг с 1 кг сахара. Засыпали 8 кг, отобрали 400 мг голов, я обычно добавляю ещё 50 мг, понюхал - отлично. Всё, начал отбор "тела". Как на мой неискушенный взгляд, вполне достаточно. Есть с анализом ГХ на канале Пухова.

[@VladimirV000]

Общепринятые расчёты это сферический конь в вакууме. 400мл можно отобрать с концентрацией голов 2%, а можно с концентрацией 50%. То есть можно все головы благополучно выпить, а можно вылить. Именно про это ролик.

[@А.Ихалайнен]

@@VladimirV000, да, многое определяется опытом, не спорю.

[@СерёгаСерёга-л7ц]

Здравствуйте. Одно не могу понять. Как я могу сократить время отбора голов если при мощности в 1 кВт и 3 кВт я в том и другом случае отбираю головы покапельно? Если не брать во внимание другие методы отбора голов. Или отбор голов на малой мощности вы вообще не рассматривает?

[@VladimirV000]

День добрый. В том то и дело, что эта мантра - 2 капли в секунду, взята с потолка и вообще никак не привязана к реальности. Так же как и калькуляторы, которые рекомендуют какое то количество от абсолютного спирта в кубе. На мощности 3 кВт голова из куба выйдет в три раза быстрее, чем на 1 кВт. А уж какую скорость отбора вы будете подбирать, вопрос второй. Слишком низкую - потеряете время, слишком высокую - потеряете спирт. Потому я отбираю голову сбросом и каждый сброс проверяю по запаху. Как только запах ацетона исчез, можно сливать подголовья. И вот подголовьев можно брать - не жалеть. Там спирт никуда не денется, пойдёт на следующую ректификацию. Что касается малой мощности, в принципе для ректификации такого понятия быть не должно. Мощность должна соответствовать диаметру и насадке. Предзахлёб - значит мощность такая, какая необходима и другой быть не должно.

[@СерёгаСерёга-л7ц]

@@VladimirV000 спасибо за ответ.