Tartósítás, fagyasztás, befőzés

No video

Tartósítás, fagyasztás, befőzés

Рет қаралды 12,993

Ай бұрын

ECETES UBORKA: két 5 literes üveghez
1csomag Szilas kapros savanyúságtartósitó
a zacskón feltüntetett víz mennyiség
80 dkg cukor
1 liter 10%-os ecet
Az uborkákat körömkefével alaposan megmossuk. Az üvegeket sterilizáljuk forrásban lévő vízben vagy mosogatógépben. Bele tesszük az uborkákat. A vizet feltesszük főni és hozzáadjuk a cukrot és az ecetet. Forrásig melegítjük, majd rátöltjük az uborkákra. Lefedve hagyjuk egy éjszakát pihenni. Másnap töltünk még rá levet, hogy teljesen tele legyen, majd befőző fóliával és tetővel lezárjuk.
Én is először készítettem, ezért még nem tudok beszámolni az eredményről.
CUKKINI ÜVEGBEN:
ketkes.com/cuk...
KAPCSOLAT:
Instagram: @anyamindenhezis
Gmail: anyamindenhezis@gmail.com
Pinterest: @anyamindenhezis
TikTok: @anyamindenhezis

Пікірлер: 47

@viragschmidt6041 Ай бұрын

Kedves Jöszö!Én a cukkinit sózom, bepanírozom és sütőpapíros tálcára teszem őket úgy,hogy ne érjenek össze!Ha jól megfagytak mehet a zacsiba és vissza a fagyasztóba.Nem kell kiolvasztani mielőtt felhasználod!Isteni!Nem érzed rajta,hogy fagyasztott volt!Én évek óta így csinálom!Sosem tapasztaltam,hogy ledobta volna a bundát.Az én drága nagymamám mindig azt mondta,hogy akkor dobja le a bundát ha sokat áll a sóban!

@ildikovarga7927 Ай бұрын

Szia Jöszö! Mi is ezt a fajta tartósítót használjuk az uborka eltevéséhez. Én úgy szoktam kimérni a szükséges levet (kompótnál is), hogy beleteszem az elraknivalót az üvegekbe, majd öntök rá vizet. Utána leöntöm róla, megmérem, mennyi. Teszek még hozzá egy keveset, tuti, elég legyen, majd így mérem ki hozzá a szükséges ecetet, tartósítószert, cukrot. Így nem marad fölösleg. Persze, ha pár napon belül újra lesz eltenni való, akkor megcsinálom simán az egészet, aztán a hűtőben eláll.

@annamariaeory5344 Ай бұрын

Nagyon jó ötletek 😊 cukkiniből még szoktunk készíteni kevert sütit is, dióval , a tetejét mikor megsült, picit hűlni hagyjuk, majd megkenjük sárgabaracklekvárral és megy még rá csokimáz is :)

@kalmannetorok2662 Ай бұрын

Szia drága köszönöm szèpen a videot és köszönöm a befözési ŕs a fagyasztási ötleteket nekünk sajnos idén nem sok minden termet meg a kertben igy on an nem tudunk belöle sem fagyasztani sem eltenni ugy hogy úgy dõntöttünk hogy idén ezeket a dolgokat elengedjük Dominik nagyon édes tünémény édes volt ahogy érdeklödve nézte hogy mit csinálsz és kostolta az úborkákat vigyázatok magatokra legyen szép a napotok szia

@Csigalak Ай бұрын

Szia Jösző, ez nagyon inspiráló volt. Nekünk nincs zöldségesünk, de igyekszünk néhány dolgot eltenni azért télire. Almát mostanában almaszószként kidunsztolva szoktam eltenni muffinba, húsokhoz. Minden jót nektek! 😊

@krisztinakraiss9950 Ай бұрын

Szia, most olvastam másnál, hogy csinálja a rántott dolgokat, a cukkinit is! A sütőben sütőpapiros tepsire teszi sorban egymás mellé ne érjenek össze, majd megspricceli olajjal, vagy zsírral megkeni. Aranybarnára süti az egyik felét, majd megfordítja a másik felét is. Így nem tocsog az olajban zsírban a rántott dolgok. Én is kipróbálom, jónak tűnik, hiszen olyan mint a modern most divatos forrólevegős légkeveréses sütőben sűlne. Gondolom az előpanirozott is működik így fagyasztottan!

@erzsojablonkaicsabane3587 Ай бұрын

Köszönöm szépen 😊 Szép hetet kívánok ❤

@tundegelencser5645 Ай бұрын

Kedves Jöszö! Mindig szívesen nézem a videóid, mert sok ötleted van. A cukkini sajnos nekünk se jött be panírozva, lefagyasztva. Kíváncsian várom a tapasztalatod így milyen lesz, mert így még nem próbáltam. Én sok mindent fagyasztok és tavaly óta tartósítószer nélkül teszem el a dolgokat dunsztolva. Nincs automatám ha nem az anyukámtól látott-tanult módszerben lábasban, maghőmérővel mérve a kellő hőfok elérése után időzítő. Így raktam el uborkát, cseresznyét-meggyet-barackot, reszelt almát. A paradicsomlébe se szoktam tenni hanem forrón üvegekbe merem és száraz dunszt. Felbontás után hütő. Ez érvenyes a többi dologra is. A cékla szuper elrakva üvegben és így csak egyszer kell dolgozni vele.

@agotatoth777 Ай бұрын

Dràga Jöszö! Én a cukkinit tàlcàn szeletenként fagyasztom,majd megy a zacskóba.Fagyosan panírzom és egyszerre sütöm.Nagyon finom és ropogós.Tiszta szívvel ajànlom. Nagyon ügyes vagy❤❤❤❤

@Anyamindenhezis Ай бұрын

@@agotatoth777 köszönöm a tippet! Fagyosan még sosem próbáltam panírozni.

@beakoszta8227 Ай бұрын

Szia Jöszö! Én a cukkinit panirozom és úgy ahogy a málnát csináltad tálcara rakom fagyasztom és másnap zacskóba rakom (sajnos nincs vákumozom ) vissza a fagyasztóba, forró olajban olvasztás nélkül sütöm, vargánya gombát ugyanúgy.

@agotatoth777 Ай бұрын

@@Anyamindenhezispróbàld ki ha akarod.isteni finom sütés utàn.

@kolomanhorvath9484 Ай бұрын

Szia Jösző nagyon ügyes vagy ❤

@eszterbako8674 Ай бұрын

Szia Joszo! En iden 50 uveg uborkat raktam el :))) Az en csaladom is imadja. En dunsztolni szoktam. Tavaly beruhaztunk egy dunsztolo gepbe, megfizethetetlen, ajanlom neked is foleg ha hosszutavon szeretnel minel tobbet befozni. Ha azt hasznalod a cukkinis recepttel biztos hogy nem puhul meg! Amugy koszonom az otletet en is ki fogom iden probalni, nekem is a cukkini egyik nagy kedvencem. A csalad tobbi tagja inkabb panirozva szereti ezert is orultem az otletnek. Amugy nagyon ugyes vagy es koszonjuk a sok tartalmas otletgazdag videokat! 😊

@Anyamindenhezis Ай бұрын

@@eszterbako8674 50 üveg?! Elképesztő. Le a kalappal! Köszönöm szépen! 🥰

@eszterbako8674 Ай бұрын

@@Anyamindenhezis nalunk Erdelyben ez mindennapos. Nagy sikerelmeny amikor lassan fogyni kezd, ezert eri meg dolgozni vele 🤗

@viktoriaszakacs8656 Ай бұрын

Szia! A cukkinire kivancsi leszek. Sosha semmilyen formaban nem sikerült még elraknom. Az uborkat mivel nekem rengeteg van hordoba rakom nekem üvegben mindig megforrt. A nagyobb uborkát szoktam rázottnak is elrakni paprikaval ill . Leszelem fagyiba ubisalinak is.

@katalinkisari9635 Ай бұрын

Ha vannak nagyobb céklák és szeretitek a káposztát is, akkor szívesen átküldöm a káposztás céklasaláta receptjét. Bekeverős, 1 napig kell állni hagyni. Isteni finom. 🙂

@Anyamindenhezis Ай бұрын

@@katalinkisari9635 szívesen kipróbálnám. 😊

@katalinkisari9635 Ай бұрын

@@Anyamindenhezis Küldtem. 🙂

@Anyamindenhezis Ай бұрын

@@katalinkisari9635 köszönöm!

@siemaya7381 Ай бұрын

A cukkini ropogós marad, én is így szoktam és tartósító nélkül mindent. A céklát is nyersen ugyanígy teszem el. Zöldbab, borsó... mindent, semmit sem fagyasztok.

@monikabekker841 Ай бұрын

Szia ! A mosogatógépet is lehet befözőautómataként használni a legmagasabb hőfokon mosószer nélkül ! Nekem 65 fok a legmagasabb, így tettem el idén 40 üveg cseresznyét ! Tökéletes, kemény állaga marad, nem úgy mint amikor fazékban dunsztoljuk. Amikor kész, ott a gépben hagytam kihülni másnapra.

@mariannaolasz613 Ай бұрын

Szia Joszo! En par eve probaltam a cukkinit ahogy Te.Sajnos hozza sem lehetett nyulni mert szetesett az egesz/Remelem neked sikerul!

@Anyamindenhezis Ай бұрын

@@mariannaolasz613 én is ettől tartok. Majd megosztom a tapasztalataimat.

@mariannaolasz613 Ай бұрын

@@Anyamindenhezis Kivancsi vagyok ra.Lehet hogy en rontottam el valamit.Ha sikerul neked akkor megint megprobalom😆

@zoesveda-graholy7152 Ай бұрын

Szia. Bennem idèn erősödött fel a vágy, hogy sokmindent eltegyek tèlire. Eddig Èdesanyám látott el minket minden földi jóval, de próbálom levenni róla a terheket. Mi nègyen vagyunk, a nagyfiam 6 èves, a kislányom 2, de valami elkèpesztő zöldség ès gyümölcsfalók. 😅😂 Amit már eltettünk idèn..... Magozott meggy, ecetes uborka, sàrgabarack lekvár, svèd uborkasaláta. Ezt a salátát próbáld ki.... Isteni finom. Nem nagy ördöngösség. Folyamatosan munkálkodok, lesz mèg a kamrapocon szilvbefőtt, őszibarack befőtt, zöldbab.

@Anyamindenhezis Ай бұрын

Szia! Szuper vagy. A svéduborkát mi is nagyon szeretjük. 😊

@vandareka19 Ай бұрын

Ha komolyan gondolkozol befőzésben, akkor szerintem érdemes egy befőzőautomatát beszerezni. Olvass utána. Hátha segít.

@luficarlos5096 Ай бұрын

Szia. Ugyanezt a cukkini befőtt receptet csinaltam meg tavaly. Állaga jó lett, de túl savanyúnak találtuk a citromsav miatt. Elvesztette eredeti ízét.

@Anyamindenhezis Ай бұрын

Erre én is gondoltam. 🫣 Meglátjuk.

@juditvarga9186 Ай бұрын

Mikor lesz új videó? Napi többször ránézek 😅😅😅 de semmi🙈

@Anyamindenhezis Ай бұрын

@@juditvarga9186 tegnapra terveztem, de sajnos közbe jöttek dolgok. Ma remélem meglesz.

@juditvarga9186 Ай бұрын

@@Anyamindenhezis éreztem én. Tegnap is,ma is tűkön ülök 😅🫣 előzetesnek megmondod a témát?😅

@Anyamindenhezis Ай бұрын

Motivációs videó lesz a mindennapi teendőkhöz :)

@lovashanga Ай бұрын

A cukkinit iden ültettem először. Viszont magas ágyásba raktam paradicsom mellé. Van már az egyik nők rocskán 1db 15cm es cukkinicske. Virág van rajta sok. Mekkorára fog megnőni?

@Anyamindenhezis Ай бұрын

Pontosan nem tudom megmondani, hogy mekkora lesz a bokor, de folyamatosan nő, még termés közben is.

@gabriellachristina24 Ай бұрын

Szia Jöszö! A celofánnak mi a szerepe a befőttes üveg kupakja alatt?

@Anyamindenhezis Ай бұрын

@@gabriellachristina24 Szia! Jó kérdés. Azért így csináltam, mert anyum is mindig így csinálja.

@erzsebetgados3287 Ай бұрын

Kedves Jöszö,nem tudom milyen fajta kukoricát vettél,de a mostani kukoricákat forrás után 10 percig kell főzni.Egyszer próbáld meg ,eggyet vegyél ki 10 perc után.Nem okoskodni akarok,de 10 évig termesztettem kukoricát.

@Anyamindenhezis Ай бұрын

@@erzsebetgados3287 köszönöm a tanácsot! Kipróbálom.

@erikahorvath4015 Ай бұрын

Kedves Joszo!En is befozo automataban teszek el sok mindent,igy a cukkinit is.Ha javasalhatom kibontas utan csopogtesd le es konyharuhara teve nyomkodd ki egy kicsit a levet.Igy jobb lesz az allaga ,jol lehet vele dolgozni,nem azik el a panir es sutes utan is jo lesz.Ugy tapasztaltam,hogy a nagyobb,kemenyebb husu a jobb es lapjara vagva sokkal jobban meg lehet rakni az uveget.Az uborka magot meg most is erdemes elvetni.Egyebkent nagyon ugyes vagy,csak igy tovabb.