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INGREDIENTES:
2 ó 3 manzanas (dependiendo del tamaño), y la clase, si es posible,
Reineta.
Zumo de limón.
Una base de hojaldre comprada (Yo utilizo la redonda de frigorífico de
La Cocinera.
Para la crema pastelera:
1 huevo y 2 yemas.
8 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de harina.
1 corteza de limón.
1/2 litro de leche.
Para adornar:
3 cucharadas de mermelada de melocotón, dos cucharaditas de azúcar, zumo de medio limón y un poquito de agua ,si queda muy espeso.