Cobertura Espejo de Chocolate Blanco

[@psicoloca3]

Muchas gracias, me salvó una tarta que llevaba haciendo 10 días (a ratos, jeje), no tenía termómetro de cocina pero usé el de la fiebre y creo que acertar con la temperatura, o por lo menos acercarme bastante fue la clave para que cubriera

[@anamariaarce5421]

Realmente gracias por estos conocimientos que nos compartís. Tus trabajos son impecables. Felicitaciones y Gracias.

[@raizabetancourt3260]

primera vez que te veo gracias por su enseñanza mil bendiciones.....saludos desde venezuela....

[@Tartafantasia]

Bienvenida! ♥

[@paloerre4849]

Que bien explicado! Muchas gracias,voy a intentarlo y te cuento 😊

[@gracesm7899]

me encantó, muchísimas gracias

[@roxanarios6927]

Gracias muy buena explicación ❤

[@MargieruizV]

Mil gracias, la hice y me funcionó además quedo menos dulce, que las de leche condensada , feliz con el resultado

[@lourdeslopez7603]

Buen día, es el vídeo más explicativo que ví sobre glaseado espejo. Una consulta Se podría utilizar leche en polvo espesa en lugar de nata ? Y otra consulta, se podría decorar con algunos detalles de crema batida por encima del glaseado?

[@nellyvallelopez2043]

Gracias x compartir esta clase ... Tengo Un pregunta ... Esta cantidad de Cobertura alcanza para un molde de cuantos centímetros? ... 💐

[@jesusmariaolabarrialdekoa1109]

Hola..me puedes decir si esta cobertura sirve para los lecler??

[@beatrizhernandez8236]

Me suscribo en ya me fascinó el video tan completo que acabo de ver siempre busco esa información,, saber cuánto dura, saber cómo reservar el producto etc GRACIAS

[@mariabeltran6422]

Me gusto mucho tu video muy bien explicado..solo quisiera saber si el colorante es en gel , polvo o liposoluble? Y si puedo usar cobertura o debe ser chocolate blanco? Saludos y gracias 🇺🇸

[@Tartafantasia]

Gracias! yo uso colorante en gel, puedes usar también chocolate de cobertura, en este vídeo usé chocolate blanco

[@EliMonroy-ij9zz]

Para diluir la gelatina se puede usar baño maria gracias

[@carolinareyes6338]

Este momento amo chocolate así preparado con efecto espejo también sirve para cubrir manzanas??

[@silvinavioletagraziano206]

Hola! Me sirve para una torta de boda, de 2 pisos escalonados?Queda cremosa o se endurece al secar?

[@mariabeltran6422]

Me gusto mucho tu video muy bien explicado..solo quisiera saber si el colorante es en gel , polvo o liposoluble? Y puedo usar cobertura de chocolate? O real cacao? Muchas gracias 😊

[@Tartafantasia]

colorante en gel, y puedes usar la cobertura o el chocolate que quieras, saludos! ♥

[@mariabeltran6422]

Muchísimas gracias 🙏 🙋‍♀️🇺🇸

[@irenerm663]

Hola!Puedo hacer una tarta galaxia con esta cobertura?

[@jhonayala3816]

Qué bien mamita Me gustó mucho tu trabajo lo pondré en práctica gracias por tu tiempo voy a intentar para la decoración de las tortas que hago 👍

[@Tartafantasia]

Me alegra saberlo. Gracias! ♥

[@cruzpumero2309]

Excelente.....Graciasss

[@eveeve1070]

Se puede usar para galletas y seca rápido ?

[@hellenadrianarodriguez3778]

Hola mi reina!, te felicito de nuevo por enseñar y compartir tus conocimientos!, ahora te consulto mi duda! he utilizado muchas veces tu receta de cobertura espespejo de chocolate negro y me sale genial!, pero tengo una duda en esta receta!, el colorante es especial? Liposoluble? Un abrazo grande y gracias!!

[@Tartafantasia]

Hola! no lo es, colorante blanco intenso de la marca Wilton, es colorante para glaseado pero funciona muy bien, no estropea la cobertura. Un abrazo!

[@sabrygomeztorres4339]

Hola, el colorante tiene q ser liposoluble? Yo tengo en blanco pero en pasta y no liposoluble. Otra duda, alcanza para un bizcocho de 28 cm? Gracias, quiero hacer esta receta que me encanto.

[@lucerom.fernandez7476]

Hola! Puedo usar dióxido de titanio en vez del tinte Wilton?? Tu respuesta sería de gran ayuda. ✨✨✨

[@olegordi963]

Excelente formula y manera de conservarla...graciad por el video

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@veronicadvm6214]

Muy buena explicación,muy cuidadosa con todos los detalles, felicitaciones!!!💐😘una suscrita más 😊

[@luisalilianalopez8134]

Se puede pintar en dorado?

[@yanethsara3927]

Gracias por las enseñanzas maestra

[@Tartafantasia]

Encantada! y gracias a ti

[@encarnibernabeuromero7961]

K bien, nos muestras en vivo nuestras dudas, muchas gracias

[@Tartafantasia]

Me alegro que te guste

[@brendamanualidadesydecorac1972]

Muy bonito gracias por tu receta

[@MargieruizV]

Se puede usar azúcar de la normal, refinada granulada?

[@chu_nnielamasland829]

Hola!, puede ser con chocolate sucedaneo o debe ser un chocolate de buena calidad??

[@amandamarrossi4014]

Hola. Se puede reemplazar el azúcar x edulcorante en polvo? Cuál es la función del azúcar?

[@mariagarcete923]

Tiene q ser gelatina sin savor y otra pregunta crema de leche ese q se pone para la comida igual 😶

[@eri.molist]

Holaa me ha encantado tu tutorial, pero tengo una duda, tengo pensado hacer una semiesfera de mouse de chocolate negro o eso voy a intentar jejeje, para el día de navidad y me gustaría cubrirla con el glaseado espejo blanco, pero tendré que hacer el dicho postre uno o dos días antes del día en si. Así que, se puede preparar el postre y glasearlo el mismo día y luego ponerlo en la nevera o congelarlo? ya que el mouse en la nevera no se si quedara luego demasiado blando... o por otro lado, hacer el postre y ponerle el glaseado el mismo día por la mañana y dejarlo en la nevera o hasta hacerlo la noche anterior y guardarlo en la nevera...? no se muy bien que hacer.. que me aconsejas? muchas gracias besotes

[@Tartafantasia]

Hola! te voy a ser sincera, nunca he puesto esta cobertura en mouse... no sé si soportará los 30ºC tendrás que experimentar, sí lo hiciera congelaría la mouse antes de verter la cobertura, y puede que aumentase la temperatura de la cobertura en 32ºC. Siento no poder ayudarte más... aunque tengo ganas de hacer algo así... Besos ♥

[@andread.4327]

Hola ¿se puede excluir el azúcar o se puede echar stevia polvo ?¿q cantidad?gracias

[@Tartafantasia]

Lo siento... no lo he probado... no se si funcionaría

[@hildemarovl]

Hola! Te hago una consulta. Se endurece el chocolate? Es decir se puede usar para modelarlo?

[@Suryyk]

Hola! Lo que estás buscando es chocolate para modelar, es como plastilina.

[@elianacicarelli2169]

Se puede usar agar agar?

[@jekatorres9061]

Hola! Me encantó esta receta, quiero hacerla pero tengo dos preguntas: como puedo hacerla con agar agar, ya que soy vegetariana. Cómo sería el proceso? Pienso recubrir una torta de tres leches, puedo aplicar encima la cobertura espejo o debo cubrirla con algo más antes de aplicar la cobertura? Gracias!!

[@Tartafantasia]

Hola, sí que puedes usar agar agar, pero no sé cuanta cantidad porque nunca he hecho la receta con él, se que sería menos cantidad que lo que pongo de gelatina pero exactamente no se cuanta. saludos

[@jekatorres9061]

Gracias!

[@jaquelinnetrujillo6498]

Gracias por la explicación

[@Tartafantasia]

A ti por el comentario ♥

[@albamake8487]

Hola. Después de echar la capa final del glaseado espejo que hacemos? Congelador hasta la hora de sacarlo? Guardarlo en el congelador y antes de comer a la nevera normal? Lo dejamos totalmente fuera? Gracias

[@Tartafantasia]

hola! se puede dejar a temperatura ambiente o meterlo en la nevera, no en el congelador. Saludos!

[@Lacocinadecarbon]

Me encanta esta cobertura 👏🏻👏🏻👏🏻😘

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@amandamarrossi4014]

@@Tartafantasia se puede reemplazar el azúcar x edulcorante en polvo?

[@veronicagomezcampos303]

Que tipo de colorante usó?

[@florpaz6677]

Se podrá bañar manzanas?

[@mariagarcete923]

O tiene q ser crema pastelera

[@teresasoleholguinl.1148]

Prefecta explicado..mmm

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@berthaglez6187]

Me encantó!!!👌👏👏👍👍

[@Tartafantasia]

Gracias! ♥

[@cristinalledoramirez8930]

Gracias, pensaba que la cobertura de espejo no se podía poner sobre bizcocho directamente.

[@Tartafantasia]

Sí, que se puede, la primera capa el bizcocho la absorbe un poco, pero sella todos los agujeritos y la segunda cubre totalmente y queda perfecto!

[@elizacruz7045]

@@Tartafantasia waoo. Mil gracias igual yo pensaba lo mismo. Eres un cielo :)

[@cindi2932]

Si vas a bañar un bizcochuelo cubrilo con crema o con alguna mousse, llévalo a congelador, y luego volca el baño espejo. Este glaseado solo se adhiere a bases frías, no a bizcochuelos,

[@Victor-rj7qp]

Y si congelas la tarta?

[@chilenazo22]

Disculpa la diferencia de está receta. Con la que trae leche condensada y glucosa . Cuál es la diferencia. Quiero echarle a un cheesecake

[@chilenazo22]

Muchas gracias

[@paulaflorez5975]

El chocolate espejo seca

[@gianellarz]

Porque hacen calaveras que tienen de lindo. NO LO ENTIENDO!!

[@Tartafantasia]

para fiestas con temáticas muy especiales. Saludos!