タルトタタンの作り方 Recette Tarte tatin
Рет қаралды 989
Күн бұрын
@てあてあ-h7d 3 жыл бұрын
キャラメルで艶々ですね！割と低めの温度で長時間焼くんですね。みっしり詰まって美味しそう…
@atelierigrec3806 3 жыл бұрын
タルトタタンはキャラメルをリンゴにじっくりと馴染ませるイメージで焼くことで口どけが良くなります。 もしもっと華やかにしたいならナパージュを最後に塗ったら見栄えがぐっとよくなりますね！
@calculusofvariations 3 жыл бұрын
生クリームを発酵させたクリームというのは、スコーンにつけるクロテッドクリームのようなものでしょうか。それかサワークリーム？どちらにしてもイズニーのクリーム、美味しそう！
@atelierigrec3806 3 жыл бұрын
牛乳を乳酸発酵している点では同じようなものですがクロテッドクリームはもっと脂肪分多いですね。
@ayskrb3470 3 жыл бұрын
はじめまして！ 型は何cmを使用してますか？ 15cmでしょうか？
@atelierigrec3806 3 жыл бұрын
動画で使用しているシリコン型は１８㎝のものを使っています。
@ayskrb3470 3 жыл бұрын
@@atelierigrec3806 ありがとうございます！！
THẾ GIỚI 24H
Рет қаралды 9 МЛН
ユヅキ小劇場
Рет қаралды 2,9 МЛН
BBC News - Русская служба
Рет қаралды 260 М.
La cocina de Rambo
Рет қаралды 527
Rapanello
Рет қаралды 11 М.