港式點心～大蝦腐皮卷口感薄酥不油膩，簡單好上手！Shrimp Bean Curd Roll with Lettuce and Tartar Sauce│蘿蔓葉大蝦腐皮卷佐塔塔醬│蕭志勝 老師

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📖詳細食譜：bit.ly/2Xan5pi
材料：
（餡料）大草蝦3隻、白蝦仁400克、筍絲100克、豬背油粒100克、韭黃50克、馬蹄50克、香菜10克、蛤蜊100克
（配料）蘿蔓羅曼葉1顆、腐皮1大張、蒜仁碎30克、紅蔥碎30克、大豆油100克
調味料：
鹽4克、白砂糖20克、白胡椒粉5克、胡麻油10克、太白粉20克
塔塔醬：
水煮蛋1顆、酸黃瓜1條、蘋果丁20克、洋蔥碎10克、美乃滋1大匙、檸檬汁1小匙
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