Ofenkartoffel mit Sour Creme (Rezept) - so einfach machst Du die leckere Baked potato!

Ich bin ein großer Freund von gefüllten Ofenkartoffeln! Ob zusammen mit Sour Creme, Frühlingszwiebeln, Hackfleisch, Krabben oder Gemüse - die großen Backkartoffeln schmecken einfach immer.
Und im heutige Video zeige ich Dir, wie Du eine Folienkartoffel aus dem Backofen selber machen kannst. Dazu gibt es eine schnelle & richtig leckere Sour Creme.
🥔 Für 2 Ofenkartoffeln mit Sour Creme brauchst Du:
Für die Ofenkartoffel
▢ 2 große Kartoffeln (mit Schale, gut gewaschen)
▢ 2 TL Olivenöl
▢ Salz
▢ Kräuter und Gewürze nach Geschmack (optional)
Für die Sour Creme
▢ 300 g Magerquark
▢ 200 g Schmand
▢ 2 Knoblauchzehen
▢ ½ Zwiebel
▢ 3 EL Weißweinessig oder Apfelessig
▢ Salz und Pfeffer
▢ ½ Bund Schnittlauch (alternativ 3 TL TK-Kräuter)
▢ 2 TL Zucker
▢ 1 Prise Chiliflocken
▢ 1 Spritzer Zitronensaft
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und natürlich wie immer einen guten Appetit!
Dein Jannik
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0:00​ Folienkartoffeln selber machen
0:18 Backkartoffeln vorbereiten
1:18 Kartoffeln im Ofen backen
1:28 Sour Creme selber machen
3:09 Frühlingszwiebel schneiden
3:21 Stäbchenprobe
3:35 Backkartoffel anrichten
4:38 Guten Appetit!
5:23 Weitere Videos
#Ofenkartoffel​ #BakedPotatoes​ #tastybits

[@jannikkocht]

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[@meltemspreng9127]

Ein sehr großes Lob. Dein Rezept hat hervorragend geschmeckt 😊

[@pheobefeather581]

Ich muss sagen - dieses Sour cream Rezept ist der HAMMER!! Habe es heute zum Geburtstag meines Verlobten nachgemacht (zusätzlich kam bei uns gebratener Speck auf die Kartoffeln drauf) und wir beide fanden sie mega! Vielen Dank fürs Rezept :)

[@jannikkocht]

In die Sour Creme könnte ich mich auch reinlegen! 😄 Freut mich, dass es euch geschmeckt hat. 😋

[@user-jq9kk6vp8k]

Das gute Camarguesalz 👍 - das verwende ich auch sehr gerne. Es gibt auch wunderbare Mischungen damit. Die ich inzwischen allerdings selbst mache.

[@Evi19Black]

Danke für dein Rezept Ich woess nun wie man das macht

[@timovolkenstein5648]

Herzlich Glückwunsch selten von nem Rezept begeistert gewesen aber die soure Creme ist der Hammer

[@janpfitzner4891]

Schnelles und gutes Rezept. Habe ich schon mehrfach nachgemacht. Aufjedenfall Daumen hoch. 👍

[@d4rks1d39]

Geiles Video danke finde es richtig gut wie du auch oft alternativen erwähnst danke dir

[@louisenoel9172]

Anmerkung : Garzeit 75 mins in meinem steinalten, non-Umluft-E-Herd (240°C) 😂. Die Sour cream ist total lecker, ich hatte jetzt selbstgezogenen Rucola, Schnittlauch und Mini-Basilikum da, sehr lecker alles 😀

[@tanjag.9664]

Bestes Sour Creme Rezept bisher! Denke nicht, dass es zu toppen ist 👍🏻! LG

[@andreaskrysztofiak4197]

Lachs und Garnelen hören sich gut an 🥰

[@angelikakoss3059]

👍......da bin ich aber froh , dass Du lieber Jannik " Sour Creme " richtig aussprichst 👍 was man da so alles hört , da bekommt man ja Gänsehaut.....😉😉😉.....ich esse meine Folienkartoffel oder auch mal Pellkartoffel gene mit feiner Leberwurst😋 gab es so immer bei meiner Oma 👌liebe Grüße + schönes Wochenende an Dich 👍schön das Du Dich auch mal wieder gezeigt hast, dass hält Deine Community zusammen 👍👍👍

[@jannikkocht]

Du meinst so in der Art "Suhr Krähm"?! 😄Dein Vorschlag klingt auch nicht schlecht - allerdings finde ich die Kombi mit Sour Creme einfach unschlagbar lecker. 😋Ich wünsche Dir auch ein schönes Wochenende und Grüße an die natürlich beste Food-Community hier auf KZbin! 😄👍

[@danielbm8892]

Schmeckt :-)

[@miranlayablau1707]

sieht echt lecker aus... danke für den Tipp und das Erinnern! Habe heute auch Ofenkartoffeln auf dem Grill gemacht (Kartoffeln ebenfalls mit Olivenöl eingerieben, Salz rangemacht und mit Rosmarinzweig in Alufolie reingepackt, weil ich so Lust darauf bekommen habe, nach Deiner Kocheinlage... Habe aber anstatt Sour-Crème, Magerquark und Crème fraiche genommen und etwas Zitronenzester inkl. einem Spritzer Zitronensaft, Schnittlauch und Petersilie, Salz und Pfeffer reingemacht und etwas von einer frischen Chillischote reingeschnitten. War super... , aber mit Sourcrème ist auch lecker, klar!

[@jannikkocht]

Das sind sehr gute Anregungen und klingt ganz fantastisch. Vielen Dank dafür und liebe Grüße! ☀️

[@brauchtkeinerwissen4041]

Amalganfüllungen freuen sich auf Alufolie😊 aber sonst scheint es nicht verkehrt zu sein. Ich mach Salzkartoffeln (gleiches Prinzip selber Effekt) oder Butterkartoffeln dazu

[@jannikkocht]

Das Geheimnis ist, die Alufolie vorher zu entfernen! 😂😂

[@TuschlEdelgard]

Ich nahm Pellkartoffeln die ich in der Mikrowelle gekocht habe braucht etwas weniger Strom man kann auch gut Bratkartoffeln dazu essen

[@schokoICE101]

Ich würde da vllt einen cl Zucker machen das schmeckt mir zu süß und viel mehr Salz

[@kjell9705]

Ich denke das wird es am Wochenende bei mir geben. Ich könnte mir gut Räucherlachs als Topping dazu vorstellen. Viele Grüße.

[@jannikkocht]

Räucherlachs dazu klingt super! 😋 LG, Jannik

[@grohmmehd419]

Bitte aufpassen, Alufolie und Temperaturen über 200 Grad...Ansonsten super Video danke für das Sour creme Rezept.

[@jenstholen1481]

Hab die sour Creme gerade angerührt!! Meine erste selbst gemachte..😋 schmeckt mir super lecker 🤤.. die darf jetzt über Nacht durchziehen..☺️ gibt es dann morgen zu den Ofenkartoffeln und einer Bohnenpfanne ..🤪🤩

[@jannikkocht]

Das freut mich, lieber Jens! Hat sie dir denn nach dem Durchziehen besser geschmeckt? Für mich müssen es ein paar Stunden auf jeden Fall sein - dann zieht der Knoblauch auch ordentlich an. 🧄🤤🧛‍♂️

[@jenstholen1481]

@@jannikkocht ja , hat mega geschmeckt ! Das durchziehen hat noch mal den extra Kick gegeben!! Meinem Besuch hat es auch gemundet! 👍🏽🤩

[@jannikkocht]

@@jenstholen1481 Oh, das freut mich! Sehr schön. 😊

[@karinbrennessel9735]

Die Sour Creme ist einfach zum reinlegen

[@jannikkocht]

Das finde ich auch! 😋 Die Sour Creme passt neben der Kartoffel auch wunderbar zu Brot, Gemüse oder Chili con carne. Liebe Grüße, Jannik

[@domoetker3967]

Marisomaliuhana 😍😍

[@HardDubber]

Mach den Schnittlauch mal zum Ende rein, die Säure der zitrone und der weissweinessig macht die relativ schnell unansehnlich grau.

[@BlutImKopf]

Tolles Einfaches Rezept. 🤤 Für zwischendurch oder wenn es schnell gehen muss sind die vorgegarten incl Sour-Creme aus der Kühlung von Lidl nicht verkehrt. Natürlich kein Vergleich zu den „aufwendig“ selbst gemachten, aber als Tip für den ein oder anderen…

[@jannikkocht]

Dankeschön! 😊😊 Wenn es mal schnell gehen muss, finde ich die vorgegarten Ofenkartoffeln auch mal in Ordnung - aber wie Du schon schreibst: Kein Vergleich zu den selbstgemachten. Vor allem die Sour Creme - da könnte ich mich wirklich reinlegen! 😄🤤

[@ingermimi]

Ist Schmand dasselbe wie Creme Fraiche?

[@jenstholen1481]

Da ! da ! da war er wieder !! So’n Quatsch mag ich ja 😂🤩!!

[@jannikkocht]

😄 Und ich erst ... kommt bestimmt noch häufiger vor. 😁

[@primrose4514]

Yammi, sieht gut aus, wird nachgebaut😅🤣😂

[@a.naoual9837]

Mit feterkase, 😋

[@jordydoe1999]

Welche Kartoffeln nimmt man da am besten? Eher festkochende oder mehligkochende?

[@jannikkocht]

Ich würde mehligkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln nehmen, da diese bei Garen schön cremig und weich werden. 😋

[@jordydoe1999]

@@jannikkocht Dankeschön 🙂

[@carmenschumann826]

. . . wenn du die Schale der Kartoffel nicht mit isst, kannst du dir das Salz und das Olivenöl sparen, denn durch die Kartoffelschale der geht davon nichts durch . . .

[@kubi1025]

"schnell" - 60 Minuten im Ofen :D

[@frankfaker519]

Kein Energiespar-Rezept. Krass. Eine Stunde bei 220Grad. Da ist Grill oder Lagerfeuer doch sinnvoller. Ich probier es trotzdem einmal aus. Danke für die short steps. LG

[@jannikkocht]

Moin! Da hast du Recht: Ne Stunde im Ofen ist nicht unbedingt energiesparend - auf dem Grill oder am Lagerfeuer geht es natürlich auch wunderbar. 🔥 Oder alternativ die Kartoffeln 10-15 Minuten vorkochen und dann rund 25 Minuten im Ofen garen. Dann geht es etwas schneller. 😋 LG, Jannik