Татарский Рыбный Пирог

[@Александра-о3м]

Люди, ну как радостно читать доброжелательны❤е коментарии.

[@ОксанаТарасова-ъ8б]

Сибирь обожает рыбные пироги .в основном с белорыбицы❤

[@СветланаШангареева-ж9е]

Не только Сибирь

[@Татьяна-г4ш8н]

Мое личное воспоминание о пирогах с визигой. Это хрящики хорда рыбки стерлядки. Хрумкаешь пирожок , да ушицей из стерлядки прихлебыаешь... Мммм... Хорошо, что были такое детство. Зап Сибирь. Стольный град Новосибирск. 60-е годы прошлого века.

[@ninaivanova9163]

Те же годы,Кузбасс..С рыбкой такой уху не помню,но другой разной было завались! Вкусной и доступной! А сейчас дороже мяса и выбор никакой.По крайней мере в Тверской области.! А рецепт интересный, попробую обязательно!И невестке рецепт отправлю, она у меня татарка.Пусть приобщает внучек к национальным блюдам!😂

[@mamacorsica]

Бабушка моя пекла изумительные пироги и пирожки, бабушки нет, Вам огромное спасибо за рецепт,!!!! ❤

[@ТатьянаСалмина-ч7ь]

Спасибо, новый для меня рецепт! Люблю татарскую кухню, у нас в Казани ее все любят и татары и русские и другие национальности. У нас даже есть свой национальный фастфуд, приезжим всегда рекомендую эти ресторанчики быстрого питания.

[@ТамараИванчукова]

Интересный рецепт теста. Впервые такой встречаю....

[@lubamed6706]

Потому что по татарски. Смысл соду сыпать после того как замесили тесто. Точно по татарски. 😂😂😂

[@ТатьянаВахрушева-з6ы]

Забыли наверно поверху посылает. Потом попадается в тесте, а так не вкусно.

[@НинаРябова-р3с]

​@@lubamed6706По этому рецепту тесто получается очень вкусное и воздушное.Прежде,чем смеяться и писать всякую чушь,надо попробовать. И вкуса соды нет совсем!

[@надеждажукова-ш9х]

В ютубе наберите ЧУДО ТЕСТО НА КЕФИРЕ. . Рецепт выложен где то 11 лет назад.скорее всего рецепт теста оттуда , тесто получается шикарное .

[@ИринаПочекутова-ш8з]

Большой привет с Сибири. Огромное спасибо за рецепт. Ещё в детстве мама пекла пироги с такого теста. Рецепт был утерян. Мама уже преклонных лет, вспомнить подробно не может, только некоторые нюансы. Благодаря вам рецепт опять у нас. Здоровья вам и мира.

[@valentinazerf7463]

Вот видите как передавались рецепты,а сейчас то в Турции научили,то в Италии и т.д. У нас см много прекрасных рецептов

[@ЛарисаЧеркасова-ы5ф]

Хороший пирог. Постоянно пеку с таким тестом пироги. Начинки разные. Запаха соды нет совсем. Но тесто получается мраморное по окраске. Не однотонное, а где темнее, где светлое. 😮 А когда разделываю, оно прям даже на дрожжевое похоже, пузырится, живое. Рекомендую, хороший рецепт.

[@НаташаРудяева]

А почему тесто разноцветное из за масла

[@olgaborisovna437]

Если нагреть масло и кефир, в теплом виде они лучше смешиваются, более однотонно...))​@@НаташаРудяева

[@ТатьянаСевер-ъ2р]

Спасибо за рецепт! Думаю, такой пирог можно испечь и другими начинками, будет всегда разный пирог! Спасибо вам огромное!

[@rzhd2849AZX]

Молодец хозяюшка. Все подробно показала и рассказала, захотелось также испечь. А татарский потому, что печет татарка, и нечего придираться к словам. У нас все русское: и береза, и река Итиль, и в стране живут одни русские.

[@ГалинаСоломахина-б6п]

Здравствуйте. Это рецепт теста у меня ещё с80х. Пеку не только пироги ,но и пирожки. Тесто очень вкусное и пышное, как на дрожжах. Галина

[@ВикторияСинельщикова-и3е]

Какая разница кто какой национальности, главное чтобы мы были доброжелательны друг к другу, этож сколько можно разных пирогов попробовать испечь😂, будем добрее и дружнее, я кстати русская из Саратова, у нас испокон татары рядом живут, даже город на татарский манер раньше назывался Сарытау, всем добра❤❤❤❤❤❤

[@Татьяна-л8т4л]

Тогда мы были один Советский Народ. Вот и весь секрет.

[@Ольга-в7ъ2х]

Господи, мамы уже давно, давно нет на этом свете и я старая, но Вы все движения повторяйте как мама. Пирог такой делаю, про соду не знала, яОгоромное спасибо, здоровья и успехов во всем

[@Ариадна-г8я]

Живу в Минске,но мама с Пермской обл.Всегда пекли у нее на родине пироги с рыбой,капустой,картошкой,черемухой.Большое спасибо за рецепт,сначала подумала ,что опять заливной...даже смотреть не хотела,но когда перелистала и увидела,что тесто нормальное,обычное,то даже настроение поднялось. Обязательно испеку и не сомневаюсь в результате. СПАСИБО 🎉

[@Палитра-33]

А у меня настроение НЕ поднялось, т. к. ОПЯТЬ с консервами!

[@АллаКайдак]

​@@Палитра-33Всего лишь как вариант, можно и с отварной сделать.

[@ЛидияМахова-ш8х]

Уважаемая Эльвира Вы на все руки мастер.Готовила блюда греческой кухни по Вашим сайтам всегда получаются отлично. А татарские блюда обожаю Всего хорошего удачи здоровья.

[@АннаГапоненко-н1ь]

Кусок вкуснейшего пирога и чашка чаю! Получается полномерный завтрак, или ужин! Спасибо, за идею!

[@ЮрийЧерняк-ш6д]

Рыба горбуша в пирог сирая и масло сливочное не посередине а на рис по всему объёму пирога побольше получается пирог сочный за счёт масла и тесто потоньше

[@valentinavalentina6073]

да уж, масло в одном месте.

[@ЕленаИванова-е2щ]

Люблю татарскую кухню.. Чак Чак, азу, бялиш...

[@valentinavalentina6073]

губадия...мммммм

[@ИринаЛучистая-щ4и]

Готовила такой пирог,но без риса,с варёными яйцами и зелёным луком,очень вкусно получается Спасибо за рецепт,попробую с рисом и маслом в середине)))

[@MeriBeck]

Нравится как вы преподносите рецепты. Без лишних слов, наглядно, доступно, аппетитно. Удачи!

[@ElenamInova-dc7xi]

Это настоящий шедевр кулинарии!!! Представляю какая это вкусняшка! Спасибо, Эльвира!!!

[@Мария-ф9н-г7ч]

Добрый вечер! Посмотрела ваш рецепт и заинтересовал способ приготовления теста обязательно попробую сделать его, а начинка может быть разной. Спасибо за рецепт люблю татарскую кухню , вам хороших рецептов и внимание подписчиков и просто любителей вкусно приготовить и покушать.

[@Алла-и6й9у]

Удивительный рецепт теста. Спасибо😊 Думаю , что Оооочень вкусно ! Хозяюшка молодец , все подробно показала ( с тестом ). Национальные пироги - это всегда что-то особенное со своими тонкостями приготовления . Обожаю пирог с начинкой ( мясо , лучок и картошечка кубиком )....- такой готовила тетя Ася мамина коллега по работе. Рыбу она не любила и не ела😊. А все пироги только с мясом ! Спасибо Вам за рецепт татарского пирога👍

[@ИринаЗобнина-я9и]

Слыхала , но не делала ,знаю ,что очень вкусно,спасибо Очень хорошо объяснили!

[@ЛюдмилаТемошенка]

Спасибо за рецепт!!!

[@солнце-ч6м]

Первый раз вижу такое приготовление теста под пирог. Надо попробовать . Спасибо

[@ninadyzina7508]

Именно тесто такое вижу не первый раз. Да пробовала в гостях, вкусно. Но мне лень раскатывать столько раз. Я люблю по проще..

[@Х.А.А-н9ы]

​​@@ninadyzina7508здравствуйте. А попроше это как, можно рецепт? Тоже люблю по-проще😂

[@Irina_Vova]

Это когда в кефир добавляют соду.👍🥞☕️

[@РаяЮдина-и7ш]

​@@Х.А.А-н9ысмешайте все ингредиенты и все,нет проблем,не заморачивайтесь,только не забейте тесто мукой,оно должно быть мягким.

[@nadyatzurupa6042]

​@@Irina_Vovaвы попробуйте сначала,тогда сами поймете,что это другое тесто,вкус другой.

[@НатальяМиронова-я1н]

Все просто наглядно спокойно😊Браво вам!

[@Marfa_999]

Для меня несколько технологических новинок - это добавление соды (даже уже хотела писать комментарий с вопросом - а где же сода в тесте?😊) и смазывание пирога сметаной 😊 Спасибо за рецепт, буду пробовать.

[@НинаХрусталёва-ш3ъ]

Я смазываю пирог майонезом.

[@Marina-w5j]

❤❤❤Эльвирочка, здравствуйте!!! Спасибо большое за рецепт.Все очень подробно.😅

[@tatiananimfuhr3347]

Спасибо за рецепт и подробное объяснение. ❤

[@ЕленаГаврилова-ф3е]

Добрый вечер! Эльвирочка, спасибо за рецепт пирога. Просто очень и очень вкусно! Пекла сегодня, получилось сразу. Очень хочется сказать спасибо за все видео. Полностью доверяю Вашим рецептам. Они никогда не подводят, потому что проверены на себе. А если что-то не получается, скорее всего виноваты мы сами. Количество муки, например, всегда индивидуально, т.к мука у всех разная. Я готовила на нашей лидской, муки пошло всего где-то 350 грамм. Еще раз спасибо.

[@ОльгаСу-ъ4т]

Очень интересный рецепт теста, 🎉

[@НадеждаПрохорова-щ9з]

Само тесто очень заинтересовало надо попробовать а рыбой с разной сколько себя помню столько и пеку спасибо за новинку теста

[@irazabor4226]

Здорово выглядит, пусть скажет свое зачётное слово главный пробовальщик!

[@ХияловаТамара]

Спасибо за рецепт 💐. Такой пирог готовила коллега, а она из Сибири, удмуртка... ❤

[@НинаРябова-р3с]

Сама никогда не делала такое тесто,но слышала ,что выпечка получается очень хорошая и воздушная. Теперь и сама попробую сделать такое.Спасибо большое за хороший рецепт. 🌹🌹🌹

[@skarletz8963]

Эльвирочка, спасибо за рецепт ! Пирог очень вкусный, особенно тесто понравилось! 🎉

[@0507marina]

Большущее спасибо! Никогда не делала такое тесто. Интересно. Обязательно попробую приготовить такой пирог! Это точно очень вкусно.

[@МаргаритаД-й1з]

Спасибо за рецепт

[@ДарьяДементьева-л6ш]

Здравствуйте. Я только увидела размер пирога лайк поставила. Спасибо за рецепт. Эльвира, голос приятный не напряжный. Слушала с удовольствием.

[@ИзольдаКанарица]

Эльвирочка,вы волшебница!❤Четко,коротко и понятно!❤

[@ПелагеяЖвакина]

Я давно делала такое тесто, но соду только посыпала, не растирала по тесту и сода сильно чувствовалась потому что она неравномерно распределялась где тоньше, где потолще. Эльвирочка, спасибо большое что показали как правильно применить соду! У меня руки зачесались побыстрее приготовить такой пирог, тем более есть консерва рыбная, лещ, сама в скороварке тушила, кости мягкие, вкуснятина!

[@atjanawagenleitner3292]

Добавьте соду в кефир и запаха соды не будет. Тесто похоже на наши немецкие кребли. Я соду всегда добавляю в кефир.

[@ЩербаковаНаталья-щ5я]

А почему сода в кефир нельзя положить

[@НеонилаК912]

Вкуснотища. Спасибо Эльвира

[@ЛюбовьТитова-и9ш]

Эля, дайте кусочек, слюньки текут. Спасибо за рецепт!!!

[@ОльгаПопова-ц3у]

Интересненько. Я соду никогда так не добавляла.обязательно попробую. Спасибо❤

[@ЕленаКасаткина-в1ь]

Большое спасибо за рецепт и подробное видео, обязательно приготовлю!

[@ЕленаНаземкина-о6с]

Очень интересный метод сложения теста!

[@НатальяМарасанова-т5о]

Пирог супер! Зачет

[@Оксана-33]

Спасибо! Очень заманчивый рецепт теста!

[@Надежда-э6у4м]

Спасибо Вам большое за рецепт!! Испекла такой пирог! Очень вкусный, особенно тесто🔥🔥. Всех Вам благ и здоровья 💐

[@Himiq-cat]

Молодец! Самый правильный рецепт! Именно так надо соду вмешивать в тесто!!!👍

[@ИльсиярНафикова-т6р]

Спасибо за аппетитный пирог. Здоровья Вам.

[@alekseyglinkin]

Какой интересный пирог! Должно быть очень вкусно!

[@Irina-mc5cd]

Да, название говорит само за себя. По татарски😅. Наверное вкусно, как и вся кухня. Обожаю пироги, пирожки. Спасибо.

[@michailb137]

Сегодня же сделаю. Кажется сделать легко, пошла за рыбкой❤❤❤

[@andreyvlasenko6858]

Спасибо огромное))) Попробовали, тесто получилось замечательное))) Вы умничка❤❤❤

[@natali1047]

Спасибо за вкуснятину.

[@ЕленаНикифорова-ь1л]

Умничка 🎉

[@welcome_Moscow_walks]

Какой аппетитный пирог 😊

[@ЛарисаБелозёрова-ы6о]

Какой интересный рецепт.надо тоже сделать❤

[@ИнгаКобзева-б5е]

Очень вкусный пирог.Спасибо за рецепт.

[@МаринаЧернова-н7н]

Тесто получается как мраморное , где темное, светлое из-за соды где погасилось светлое где нет темное, я кладу соду сразу в кефир и замешиваю, тесто получается мягкое как дрожжевое, так всегда делала моя мамуля, только кефир брала самый кислый тогда и тесто было очень воздушным, пироги, пирожки были просто супер, а калачи это были шедевр хрустящие,дырявые внутри и сверху смазанные салом аромат божественный, пироги получаются, а вот калачи не то...это мамулин шедевр...

[@ЛилияГолтаева]

Мне тоже так не понравилось содой посыпать, тесто невкусное и содой отдает, больше нравится сыпать соду сразу в кефир или с мукой при замешивании теста.

[@ВАЛЯШультайс]

Спасибо за рецепт,буду пробовать ваше тесто...

[@ЛюбовьКизина-с8щ]

Спасибо за рецепт. Счастья вам и здоровья ,мира❤❤❤❤

[@ЕленаАЛЕНИНА-д4в]

Умница.Спасибо, большое ,за рецепт 😊💐.

[@golubi_zelenoy]

Привет отличный пирог, делаю давно вкусно

[@НатальяАнашина-ь7б]

Красота и вкуснота👍👍👍Эльвира, спасибо за рецепт!

[@НинаЛенская-р1х]

Спасибо, очень вкусный пирог, супер!

[@kANADKA]

Умелые руки-хорошей хозяйки. Очень хороший рецепт. Обязательно попробую испечь также. Надеюсь, что получится. Спасибо хозяюшке.

[@SamsungSamsung-qn3zx]

Спасибо большое обязательно приготовлю,,,

[@ИринаМорозова-в1с]

Эльвира добрый вечер). Я по такому рецепту, сода в конце добавить, делаю тесто, и оладушки тоже. А кефир подогреваю, иногда погорячей, у оладушек вкус творога.

[@ЕленаПолевская-б3п]

Интересный пирожок! Подписалась на вас.🥰

[@ГалинаРубенкова-е5ы]

Большое спасибо, обязательно испеку пирог по этому рецепту.💐💞

[@tanyalapochkina8479]

Как вкусноооо!

[@GalinaGalinka-s6l]

❤ Эльвирочка, Вы такая замечательная хозяйка, такие вкусные пироги готовите, Вашему мужу очень повезло❤🎉❤

[@ЛарисаЧерных-в5ы]

Какой чудесный рецепт!!! Очень интересно. Спасибо большое , Эльвирочка, буду пробовать!!

[@АннаВ-м6т]

Да интересно нужно будет сделать.

[@ИннаНикитина-л3ч]

Надо попробовать,спасибо большое за рецепт!

[@klara_rnd]

Эльвира, Вы прям кудесница/чудесница!!!!❤

[@ТамараЛисенко-в4з]

Спасибо большое ❤

[@ЛюдмилаЛаздениекс]

Спасибо за рецепт, мне много лет, я такого рецепта теста не встречала, очень вкусно, всего доброго вам

[@БорисАндронов-е4щ]

Привет, Эльвира. Спасибо за рецепт пирога. Примерно так и готовила, когда-то. Всегда вкусно и всегда не хватало. Благополучия всей семье.

[@ЛидияАлданова]

Благодарю Вас за прекрасный рецепт. Теперь буду делать такое тесто!!!!

[@ЖизньвБавариисНадеждой]

Спасибо за видео .В первые вижу такое тесто ! 😊

[@АллаКазак-ш9ж]

Обязательно приготовлю . Никогда не встречала в рецептах, посыпка содой, как то всегда соду гасят уксусом. Почему сразу нельзя в кефир? Срасибо❤

[@elvira-krit]

Так вкуснее, попробуйте.)

[@ЕленаКузнецова-г3н8щ]

Благодарю вас за рецепт, такого теста ещё не делала, обязательно попробую

[@natalyamakeeva7174]

Вот Игорехе повезло - мудрая преданная жена и накормит .

[@guzelkasim3572]

Я по маминому рецепту с саго пеку такой пирог. Тоже вкусно получается😊 Правда саго сейчас не такое как раньше... Привет вам из Татарстана (Казань)!

[@ЕленаСкипальская]

Какой интересный рецепт! Никогда не видела,чтоб содой посыпали тесто)

[@nelli8987]

Мы русские, мама , а теперь и я печем такие пироги, начинка тонкие слайсы картофеля и лука перетираем пальцами слегка с солью и черным перцем. Добавлям консерву сайру или скумбрию, сардины или чего похожего без томата. Остальное так же. Ах, да не заморачиваюсь с раскаткой соды у меня нет времени. Сода в муку, результат тот же. Пробовала!!!

[@ИраидаПетрова-р5к]

Лучок поджарить,будет вкуснее

[@ЛюдмилаМаркова-в8т]

Насчёт соды,1раз слышу и вижу,обяз.попробую,спасибо.Интересно,а какими др.начинками можно этот пирог приготовить?

[@СветланаДьяченко-д7ы]

Люблю рыбные пироги,рыбники: сама готовлю оригинальный рыбный пирог с жареной капустой - рецепт от моей бабушки - Уральской казачки. Это пирог оригинальный - особенно тесто: вроде ингредиенты обычныедля татарской выпечки, но впервые вижу такое применение соды. Вот интересно, какой эффект это даёт: на видео тонкое пористое тесто. Уже хочу приготовить, только лучше возьму пожалуй свежемороженую горбушу. Хорошие консервы сейчас трудно найти 🤷‍♀️

[@СветланаАмин]

Я готовлю пирог со свежей горбушей или брюшками семги. Предварительно рыбу мариную в холодильнике несколько часов с луком, солью, сахаром, перцем. В рис добавляю мягкий сливочный сыр. Тесто может быть слоеное или как на белиш. Вкусно!

[@СветланаР-й4ь]

Надо приготовить❤. Спасибо

[@ОльгаАбатурова-к8л]

Здравствуйте, подскажите, почему масло кладут только по центру? Никак ведь оно равномерно не распределится, до краёв не дойдёт

[@ОльгаДмитриевна-ч4щ]

Мы не татары, но такой пирог мама очень часто пекла.

[@ОльгаДмитриевна-ч4щ]

Спасибо что напомнили, сегодня испеку такой.

[@ЛидияКозлова-е1э]

Христос Воскресе!!!🍀☦️🕎🍇🌿☘️🇳🇱

[@ЛюбовьБрехова-т6е]

Интересный вариант 💯

[@ОляОлина-е5д]

Ооо вкуснятина 😊❤

[@ГалинаТрошкина-щ6с]

Приятно и смотреть и слушать... ❤