Tuleeko vaalean juuren valmistukseen käyttää aina myös ruisjauhoja? Itselläni on vatsa hyvin herkkä rukiille ja en mielelläni käyttäisi sitä. Nyt olen koettanut valmistaa vaaleaa juurta pelkästään vehnäjauhosta (luomu) ja se ei tunnu valmistuvan. Haju hyvä hapan ja kuplii, mutta ei kellu eikä mielestäni ole myöskään kohonnut purkissa.