TEE, von Anfang bis Ende! Wie stellt man Tee her?

In dieser Folge von The Taste of Ankerkraut India lernt und entdeckt Ankerkraut-Gründer Stefan Lemcke in seinem Indien Reise Vlog, was das hochwertigste Grüne Indiens ist: Grüner Tee! Da stellt ihm sich die frage was eigentlich der Unterschied zwischen Grünem und Schwarzem Tee ist - und wie der Tee eigentlich hergestellt wird! Stefan lernt Im Tee Museum in Munnar, dass der Prozess immer gleich funktioniert. Erst Schneidung, Oxidation, Fermentation und am Ende die Siebung. So stellt man Tee her! Dann kommt es noch darauf an welchen Teil der Tee Pflanze für den Prozess benutzt wird. So ergeben sich Weißer Tee, Schwarzer Tee und Grüner Tee! Ein Besonderheit die Stefan lernt ist, dass der feinste CTC geschnittene Tee nicht der beste Tee ist - sondern der Mittelfeine! Schaut euch den Travel Vlog an um herauszufinden wieso :)
Wenn Du dies bis hierher gelesen hast, hinterlasse bitte ein Kommentar unter dem Video: "Ich kann auch so gut tanzen wie Stefan!" :)
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⚓ Video Production and Edit by Kayla Kauffman and Felix von der Osten

[@Fassung08]

Toll erklärt mit den dazugehörigen Geräten und Prozessen in der Museumsfabrik. Danke ❤️

[@wolfganglienert2399]

Danke! Gut strukturierter Vortrag und anschaulich. Trinke gerade (6.49 Uhr München) einen weißen Tee vom Blatt.

[@andreasfronz4788]

Super und natürlich wie immer. Mehr mehr mehr.!!!!! 😍😍😍

[@simons5195]

Heyhey! Danke für das spannende Video! Leider stimmt hier manches nicht. Es kann grundsätzlich aus jedem Teil der Pflanze Weißer, Grüner, Schwarzer , etc. Tee hergestellt werden. Was es am Ende wird hängt von der weiteren Verarbeitung (vor allem Oxidation und Hitzebehandlung) ab. Grüner Tee wird erhitzt! Ansonsten setzt die Oxidation ein. Weißer Tee ist der, der nur getrocknet wird. Bei 100 Grad plus fermentiert nix mehr. Diese finale Erhitzung denaturiert die Enzyme, die die vorherige Oxidation durchgeführt haben und stoppt damit den Oxidationsprozess. Im CTC Verfahren, dass du gezeigt hast wird Tee von sehr feinem Blattgrad hergestellt. Hochqualitative Tees werden von Hand gerollt und bleiben ganze Blätter. Dieses Produkt ist leider sehr selten geworden und mit dem Geschmack von Dust und Fannings kaum zu vergleichen. Schau dir gerne mal Handwerkliche Teeproduktion in Taiwan oder Yunnan an.

[@twilightface66]

Schön gemachtes Video, allerdings habt ihr bei den Erklärungen zu den Teearten doch einiges durcheinander gebracht....

[@miriamk.8746]

Ich kann auch so gut tanzen wie Stefan 😁🎉

[@AnkerkrautDeutschland]

Da wollen wir aber ein Beweisvideo! 😄

[@Eder418]

Könnte ewig weitergehn

[@justinsingh8024]

Hast du die Videos alle vorgedreht . Oder bist du noch in indien

[@AnkerkrautDeutschland]

Sind alle schon fertig gedreht ;)

[@JanRobertoGrothe]

Abo da gelassen

[@ahmedhossam6595]

Video-Überschrift enthält ein t zu viel

[@DanceYourHeartOut144]

Ich kann auch so gut Tanzen wie Stafan... ach Quatsch, sogar besser 😂😂😂

[@AnkerkrautDeutschland]

Immer her mit den Videos! 😂

[@DanceYourHeartOut144]

@@AnkerkrautDeutschland 😂😂😂 💃 🎥 Wir wäre es mit nem Ankerkraut-Dance für das ganze Team? Oder nen Flashmob? 😄🤭 Ich bin Tanzlehrerin und könnte euch einen würzigen Tanz beibringen. 🥳

[@AnkerkrautDeutschland]

flashmobs machen wir hier jeden Freitag zum Feierabend 😄

[@DanceYourHeartOut144]

😂😂😂🤭👍