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como hacer Tembleque Boricua receta facil
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*INGREDIENTES*
: 1/2 taza fecula de maiz
(1/2 cup corn starch)
: 2 latas de leche de coco
(2 cans coconut milk)
: 3/4 taza de azucar
(3/4 cup sugar)
: pizca de sal (pinch of salt)
: canela a gusto
(cinnamon to taste)
: 1 o 2 palitos de canela
(1 or 2 cinnamon sticks)
: 7 clavos (7 cloves)
: 1/2 taza agua para el Te
(1/2 cup water)
Facil y Sabroso 👌
Arrancamos hirviendo los clavos y los palitos de canela en 1/3 de agua alrededor de 5 minutos como haciendo un Te (tea). Luego en la misma olla que vamos a utilizar sin calentar echamos 1 lata de leche de coco y vamos echando la fecula de maiz poco a poco moviendo, batiendo o mezclando sin parar hasta que no queden grumos que se mezcle y se integre todo bien y le echamos el otro pote de leche de coco mezclamos y prendemos a fuego medio alto sin dejar de MOVER le vamos añadiendo el agua que hervimos, pero sin la canela ni clavos. Seguimos moviendo sin parar le añadimos una pizca de sal, una pizca de canela en polvo y la azucar 3/4 de taza seguimos moviendo sin parar hasta conseguir la consistencia deseada esto nos tomara algunos 5 a 8 minutos. Siempre moviendo para que no se nos empelote y ya listo envasamos. (Bien importante que el envase tiene que estar mojado para que no se nos pegue a la hora de sacarlo). Luego lo llevamos al refrigerador o nevera por al menos 2 horas y ya listo podemos disfrutar de uno de los postres tipicos de Puerto Rico y mi favorito un Delicioso y Sabroso 👌 Tembleque de Coco....Buen Provecho