Tempe GAGAL, tempe Jadi cuman Setengah, tempe kepanasan, berkeringat, Ini Penyebab dan solusinya

bagi anda yang ingin tanya tanya seputar produksi tempe bisa join telegram kita ya klik link berikut
t.me/+1tIn5gQM...
penyebab dan solusibpermasalahan pada tempe anda,
tempe gak jadi
tempe matang cuman setengah
tempe matang cuman pinggirnyabdoang
tempe panas
tempe cepet busuk
tonton video ini sampe selesai ya,...
tontonjuga bagi yang belum
cara membuat temoe 2x rebus
• cara produksi tempe du...
penggunaan air asam yang benar
• LAKUKAN CARA INI BIAR ...

[@slametbudisantoso9494]

Tutorial tempe mudah pasti jadi, gak pahit, gak apek, gak cepet jadi hitam 1. Cuci kacang kedelai pakai saringan sebelum di rendam 2. Rendam kacang kedelai minimal 10 jam 3. Cuci lagi 4. Rebus kacang minimal 1 jam api besar 5. Cuci lagi 6. Buang kulitnya, caranya terserah, ada yang pakai kain, pakai tangan, di injak injak, bebas. Cuci sampai gak ada kulit kacang sama sekali atau sisa sedikit gapapa 7. Cuci kacang yang sudah bersih dari kulit sampai airnya bening gak ada busa atau warna kuning 8. Rebus lagi 1 jam api besar 9. Cuci / siram sebentar 10. Kukus 1 jam 11. Siapkan campuran untuk 1kg kacang kedelai, ragi + tepung beras ( 1 sendok teh ragi + 3 sendok makan penuh tepung beras). Jika masak lebih. Silahkan di ❌ kan saja. Aduk campuran Tepung Beras + Ragi sampai rata. Tuang ke kacang kedelai yang sudah dingin dan kering anyep, bukan kering garing gersang. 12. Selesai kacang dikukus, siapkan handuk bersih yang menyerap air, misal handuk bahan microfiber, ada di Decathlon ukuran besar. Tempat lain saya gak tau. 13. Tuang kacang yang telah di kukus di atas handuk, ratakan sampai dingin dan kering, kalau bisa dibawah kipas angin 14. Jika sudah dingin dan kering, taro kacang kedelai di baskom/ ember besar. 15. Keringkan lagi sebentar pakai tissue dapur, tissue roll ukuran besar. Ulang proses ini 5x. 16. Jika yakin sudah kering, campur kacang kedelai + campuran ragi dan tepung beras yang di sebut di point 11. 17. Siapkan plastik yang sudah di tusuk tusuk bolong pakai peniti atau tusuk gigi merata di seluruh permukaan plastik 2 sisi wajib bolong 18. Masukkan semua bahan kedalam plastik. Ratakan 19. Simpan kacang kedelai di kukusan bahan aluminum, bukan metal, WAJIB aluminum. 20. Tutup kacang kedelai yang sudah di kantong plastik tutup pakai kain, bebas yang penting bersih, jangan lupa tutup kukusan pakai tutupnya. 21. JIka temperatur diatas 35, tempe jadi lebih cepat sekitar 24 jam. Dibawah itu bisa 2 hari, semakin dingin semakin lama jadi tempe 25. Selesai, selamat mencoba

[@yanie_sri]

Terima kasih

[@adehindriyanto915]

Terima ksh,,,🙏

[@hanipah6502]

Aku liat cara bikin tempe aku praktekin alhamdulillah berhasih

[@Octaviopereira-lt6vs]

Salam dari Timor Leste🔥 Terimah Kasih atas Ilmu nya😁 Saya Sangat Paham, dengan penjelasannya, Akan Saya Coba👍

[@hesty4590]

Aku suka ini cenel kalau membahas mengelola tempe aak sangat detil banget trimakasih aak sy pengen pemula buat tempe sy cari""ini cenel yang ok

[@mrbot86]

siap terimakasi teteh, moga bermanfaat ilmunya

[@zulhelmisujak5272]

Assalammualaikum,saudara Selangor Malaysia minta ilmunya,dah buat dari awal,semalam jam 2pagi baru siap dibungkus,sekarang tempe sudah mula panas..

[@kaptenfirman6324]

Alus kontenna jelas teu bertele tele. Atos di subscribe. Cing maju usaha jeung kontenna brader🙏

[@yanie_sri]

Sangat bermanfaat terima kasih bang 👍 saya kemarin bikin tempe jadi cuma bagian tengah sedikit gak ada jamurnya dan baunya agak busuk , Alhamdulillah lihat video ini lewat di beranda

[@mrbot86]

ia mbak semoga bermanfaat & sukses terus mbak amiin 🙏

[@melishen6033]

Terima kasih atas penjelasan 🙏👍

[@user-uq1zw7zz8j]

Terimakasih.......siap praktek......

[@hanipah6502]

Harus dgn praktek mas

[@daunkalamian]

Kasi saran saja, klo mau tutor usahakan jgn didalam ruangan, suara jadi kurang jelas, ad baiknya sambil dipraktekan dalam skala kecil

[@mrbot86]

siap makasi mas saranya 🥰

[@user-ul6gg1ox6g]

Makasih infonya bang

[@AlamHijau-sd2lu]

Okee

[@widatisri2979]

aku klw bikin tk rebus skli ksh cuka bagus jd nya jamur putih nya tebel

[@mrbot86]

saya belum coba, pake cuka, tapi keknya bagus juga

[@widatisri2979]

bagus pakai jg jamur nya tebel putih dan lg ga bau tempe nya cm ssh nya klw ga rata cukak nya ga jd tempe nya

[@user-qv4ek1lm2r]

Htr nuhun

[@pamujijahit7432]

Ass , , mas saya mau tanya , saya dari Maluku dimaluku itu udaranya sangat panas , jadi yg paling bagus itu setelah dbungkus dtaruh ditaruh di rak papan atau rak yg dari triplek ya . . . Satu lagi mas , itu peragian basah apa kering . Terima kasih seblmnya .

[@mrbot86]

setelah peragian ttp harus dibtumpuk dulu supaya kacangnya hangat dan lembab, tapi jangn sampe klaman, 12 jam sudah cukup, rrrus di peragian jangn terlalu banyal, bisa pakai 2 sendok teh per 5kg

[@yenidjatmiko2788]

Ijin tanya mas, apakah asam laktat bisa disimpan di kulkas ? Atau bgmn penyimpananan asam laktat yg baik ?

[@mrbot86]

di simpen di suhu ruang gak apa apa mas, tapi paling bertahan bisa di pake, satuminggu mas

[@safiihhasnah9913]

Kira2 berapa jam waktu pembukaan tutup trepal nya

[@DwiSuharsono-iq6uv]

Trs air asam yg buat pancingan itu,sisa air perendaman yg pertama,apa perendaman yg slnjutnya bang ?

[@Linda-mt6in]

Bang, saya kan buat keripik tempe sagu, biasanya sih jadi terus, gk gagal, ini bikin 2x gagal, antara sagu dan kedelai kurang menyatu, saat di iris prol, bau busuk dan kedelainya lengket" Licin, kyak kurang sempurna jadinya, sebenarnya adonan lontongnya keras, tapi saat di iris prol, pembuatan bersih, gk terkontaminasi zat" Lainnya.. Di mana ya letak kegagalannya

[@mrbot86]

raginya kedaluarsa mungkin mbak

[@Linda-mt6in]

@@mrbot86 ok bang, trmkasih , coba saya nanti pkek ragi yg baru, kalu misal masih sama kegagalannya dimana y bng.. Tidak menyatu sm sagu+bau

[@Linda-mt6in]

​@@mrbot86kalau masalh di perendaman gmna bang, saya selalu pakai air pancingan, sebelum di rebis di cuci smpai bersih,

[@mrbot86]

perendaman normal seperti bikin tempe biasa di rendam sampe asamnya kluar dan airnya kalo normal bakal bau asam ga bau manis, lebih bagus pake air campuran biar cepet pengasamanya

[@Linda-mt6in]

@@mrbot86 ok bang terimakasih , semoga saja berhasil dn tdk gagal lagi, 👍

[@DwiSuharsono-iq6uv]

Air asam yg di pakai, pkai air rendaman pertama sebelum di rebus kah mas ?

[@susilo9932]

ngopi hela atuh,😂😂😂😎

[@mrbot86]

ngopi atuh ngopi haha

[@dianmila9295]

Kak setelaj direndam semalam dcuci lagi GK klo saya lht dyoutobe cuma dbuang airnya lalu dtambahin air terus

[@mrbot86]

akan lbih bagus d cuci sampe bersih, biar tempenya ga bau

[@atikrohmat3675]

Mas mau tanya sebenarnya buat tempe bahan peragiannya cuma ragi saja apa ada bahan lain

[@mrbot86]

pake ragi aja

[@atikrohmat3675]

@@mrbot86 mksh ya mas. sy lagi mau nyoba moga berhasil

[@vivialdi48]

Trs untuk dkasih cmpuran ngk klo buat tempe .krn labanya dikit ya ,skrg kedele mahal ..

[@mrbot86]

kalo saya ga 100% kacang kedelai ga di kasi bubuk jagung atau apa itu, cuman kita ikut kecilin aja ukuran nya,

[@tkponsel7739]

betol kang saya gagal perendaman gk pul peragian gak merata jadi jamurnya gk merata dan tengahnya pun dipotong hancur saya tarok diwarung pun cpat busuk bauk dan cepat panas saya tutup pakai kain 1 mlm pagi dibukak kerigat penuh basah

[@zheenj.m.3449]

Kang mau tanya..kalo untuk 500 gram campuran ragi berapa sendok,dan tepungnya berapa sendok kang?

[@mrbot86]

gausah pake tepung bang, untuk raginya setengah sendok aja

[@sundakicau9048]

Tempe saya kecoklatan dan jamurnya kekuningan terus panas. Lama jadi Bonto intu kenapa kira" a?

[@mrbot86]

bisa jadi itu kebanyakan ragi a, jadinya cepet tua tempenya

[@vivialdi48]

Mas mau nanya mas,,tempe saya perebusan kedua mnggunakan air rendaman itu tadi ,ap bnar mas,,soalnya liat2 dilain orang kok rendamnnya dbuag dganti air yg bagus untuk perebusanya

[@mrbot86]

lebih bague untuk rebusan kedua, air rendeman di buang di cuci bersih, terus rebus pake air yg baru, tujuanya supaya si kacangnya gak bau asem, terus pas jadibtempe lwbih wangi l, kalo saya gitu

[@aguagus8340]

Bag mautanyak soal air di tempat kami air,nya mengandung zat asam itu gimana

[@HanaLovers-wo4ip]

mas apa penyebabnya tempe jadi tapi berlendir licin dan gampang busuk mas..alias gk kesset..tolong dijwab mas

[@mrbot86]

berlendir peemasalahanya biasanya dari ragi kedaluarsa, ato bisa juga dari perendaman

[@agussusilo6791]

Ass mas,,tempe saya sudah jadi jamur juga sudah merata,tapi kalau digoreng makannya masih hangat itu enak,, tapi kalau sudah lama tempenya dingin itu udah gak empuk/keras gitu mas tempenya,, itu kira² masalahnya dimana y mas

[@mrbot86]

itu normal aja mas, kata orang sunda mah udah gaaleun kalo abis d gorwng di biarin mah hehe

[@agussusilo6791]

@@mrbot86 gitu y mas,,tapi kata orang² tempe saya kurang gurih mas,, itu gmna mas caranya biar gurih

[@nizarchillman6683]

Kang seminggu biasanya berapa kali produksi?

[@fikriyani2493]

Bang untuk air pancingan baiknya di gunakan setelah perebusan atau sebelum perebusan ke 2

[@dwiindah5220]

sesudah perebusan bang

[@sitilatifah4464]

Kak itu untuk takaran ragi nya 5kg kedele kan 2 sendok ,itu 5kg kedele pas kering atau uda di rendam kak?

[@mrbot86]

5kg kedelai pas kering ka, kalobdah di rebus biasanya kurang lebih 10kg, pemakayan ragi biasanya saya 2sendok teh, menyesuaikan sesuai kondisi suhu,

[@enikprayitno433]

Assallamuallaikum... Bang dari peragian didiamkan brp malam jika penjualan jam 5 pagi kok tempe saya bau asam

[@mrbot86]

jika pengalaman saya waktu permentasinya itu misal hari selasa siang jma 13:00 baru selesai bungkus di aimpan untuk permentasi, kamis jam 5 pagi tu dah siap jual, jika tempe bau asam kemungkinan dari pencucian nya mas,

[@SorgumBakcil]

Kalau sorgum atau cantel apa bisa bikin tempe bos mohon impo y.

[@yuyunyuningsih4601]

Mas mau tanya kalo buar keripik tempe gimana prosesnya

[@mrbot86]

saya sudah bikin videonya mbak di cek aja 🙏

[@user-nm3yp3hq5l]

Jikalau tempe rasa coklat bisa jadi nikmad bang

[@mrbot86]

wiih mantap itu bang, mantap sekali

[@itayusma9724]

KK gimn klu tempe sudah jadi kita simpan diruangan ber AC. Apa nanti kalau kita jual dia akan rusak

[@mrbot86]

akan lebih bagus seperti itu mba, karna suhu tempe bisa lebih dingin, jadi akan menghambat penuaan pada tempe, dengan syarat tempe harus udah jadi "putih merata"

[@ams5250]

Ak tiap buat panas

[@mrbot86]

koreksi lagi cara permentasinya mas,

[@sarahsukabumi]

Sm aku jg gini tres😭

[@jaelanimz1548]

Mas mau tanya.. Kalau air asam itu di simpanya sampai berapa hari ...bisa buat pancingan

[@mrbot86]

selema bau ama warnanya ga berubah masih bagus untuk di pakai, biasanya 7 hari tu dah berubah warnanya,

[@waginahwaginah3199]

@@mrbot86 cara membuat taucoo

[@waginahwaginah3199]

Cara membuat tauco

[@mrbot86]

@@waginahwaginah3199 nanti videonya otewe,

[@totenvidio9469]

Kenapa Kripik Saya Setelah Di goreng Ada Rasa2 Pahit Ya Mas.? Salah Dimana Ya.?

[@SandiNgrhaa]

Kalau tempe tahan 3 hari itu termasuk bagus ga bang

[@fahrinurdianto902]

Mas mau tanya. Sy bikin jd si jd mas. Enak si. Rencana kan buat keripik sagu. Tp ko sebelum diragi msh bau langu dan basah. Pdhl klo saya beli tempe yg belum dibunkus ko kering kulit arinya keset. Mksh mas

[@mrbot86]

itu masnya rebus berapa kali rebus, kalo yg satu kaki rebus ia memang biasanya seperti itu, si kacangnya basah,

[@mrbot86]

itu masnya rebus berapa kali rebus, kalo yg satu kaki rebus ia memang biasanya seperti itu, si kacangnya basah,

[@fahrinurdianto902]

2 kali rebusan mas. Nyucinya juga sampe bener2 bersih

[@fahrinurdianto902]

Klo mas nya berapa lama merendam kacangnya. Klo saya kurleb 20 jam yg bener gimana. Mksh mas🙏🙏🙏

[@mrbot86]

normalnya 18 jam, tapi 15 jam juga jiga pake aie campuran asamnya udah keluar, tapi klo rendam sedikit misal 1-5kg biasanya rendamnya lebih lama

[@vivialdi48]

Dkasih cmpuran ap yg bgus

[@mrbot86]

asam laktat 😁

[@nauraabil3856]

Saya tempenya yang jadi pinggirnya aja ya om .tengahnya masih utuh kedele

[@user-fn5se4ti7n]

Apakah setelah perendaman kedelai nya harus di cuci dg air bersih Posisi kedelai sudah asam

[@mrbot86]

kalo metode saya wajib cuci

[@user-fn5se4ti7n]

@@mrbot86 kemaren saya coba cuci ulang Tapi tempe nya ga jadi 😭 cuma berkeringat Saat pemberian ragi kedelai nya dalam posisi lembab kering setelah di tiris kan

[@kakakurniawan6498]

Kang setelah perebusan ke dua tempe di cuci lagi gak kang ??🙏

[@mrbot86]

di cuci dulu bang harus itu, aupaya tempenya ga bau asem nantinya

[@kakakurniawan6498]

@@mrbot86 terus di kasih ragi gitu kang ??🙏🙏

[@triwiyanti8307]

Maf hbis perebusan ke 2 apa ga kedelai didinginkn y,,ini masny proses petebusanny berapa kali mas..?

[@mrbot86]

setelah perebusan kedua, kedelai di tiriskan kemudian sebelum di kasi ragi di dinginkan, dengan cara di angin angin pake kipas mbak,

[@mrbot86]

yap betul, di kasi ragi

[@NurHalimah-ie2yk]

Mas, air asam dari air tahu,cokak?

[@arifki2144]

Kalo waktu perebusan terkontaminasi minyak dikit aja gitu. Ngaruh apa gak ya kak

[@mrbot86]

asal setelah di rebus kemudian di cuci bersih gpp, paling sensitif pada saat perendaman jangan sampe terkontaminasi minyak ama sabun

[@sitiromlah-fy6vb]

Apa ada pengawet untuk tempe mas

[@mrbot86]

gak ada mbak

[@dianmila9295]

Kak utk permentasi dbiarkan / dtutup

[@mrbot86]

di tuup dulu setelah panas baru di buka

[@annisaherma6234]

Aku bikin 1kg ljdi sih jdi tp bau busuk n yg jdi cm pingit2nya aja bang yg tengah bau n seperti licin gtu Apa sebabnya

[@mrbot86]

bisa jadi itu dsri rendemanya, apakah rendamanya pake air pancingan ? kalo ga pake kemungkinan asamnya ga keluar, tapi kalo misalnya pake terus hasil rendamanya bagus "asam" coba cek raginya aoakah kedaluarsa

[@annisaherma6234]

Ngk pakai pancingan pak ya hbis tak rebus tak Belah lalu tak saring tak buang kulitnya mpe bersih lalu tak rendam Dr jam 12 siang mpe jam 8 pgi Trs tak rebus 15 mnit lalu tak Tiriskan setelah dingin baru tak ragiin TAPI biasanya jdi n Tempe ya putih bgus jamurnya juga merata apa mungkin krn cuaca terlalu panas trs tak masukin lci jdi Tempe ya panas banget🤣🤣🙏🙏

[@kismurtini7366]

Mas, sy buat tempe 1 kg, yg tengah ngk Mateng kenapa ya? Kadang pingginya

[@mrbot86]

kalo ga dari perendaman itu dari permentasinya mbak, yg kurang bagus panas nya ga mrata,

[@user-ed9mf2ps5c]

Bang kalo bikin tempe 1kali rebus caranya gimana

[@elienaade9150]

kalau asam nya dari cuka makan bisa nggak mas

[@mrbot86]

sejauh ini saya belum pernah cobain kalo asam nya dari cuka, 😁 untuk cari aman lebih bagus pake itu aja si bekas rendeman, tapi klo mau percobaan misalnya dikit bisa di ciba hehe

[@dyahsandyarema6258]

Merebusnya brapa mnit....??

[@arifki2144]

Kalo cuka makan bisa gak

[@abelalmeida1188]

Sya biasanya bikin itu tempenya selalu jadi dengan warna putih tapi kali ini kok warnanya jadi Pink itu pengaruh apa ya pak?

[@mrbot86]

lah ko , saya belum pernah ngalamin kaya gitu mbak, paling klo temoenya jelek itu jadi item itum ato kuning, kalo jadi pink kaya gitu saya belum ada pengalaman

[@starmoon7568]

Bisa ndak klo buat 3 kg pakai pancingan air wey (kecutan utk cuka tahu) 🙏

[@mrbot86]

@@starmoon7568 sejauh ini saya belum coba, tapi kayaknya bisa, selama airnya masih asam karena pake cuka pun bisa,

[@gbskbs4921]

Tempe saya plontang alias jamu ga merata jang gimana ya

[@HanaLovers-wo4ip]

assalamualaikum mas..mas apa

[@mrbot86]

waalaikumsalam, apa aja bole mas wkwk

[@natanmalo8680]

Kenapa tempe cepat bau mas dan ini dari sumba mas.

[@hdrasa3168]

Bang.. tempe saya kepadetan gmana ya solusinya

[@mrbot86]

pake bungkusnya yg agak gedean bang

[@abelalmeida1188]

Tempenya jadi tapi warnanya Pink itu karena apa ya?

[@mrbot86]

kalaubitu saya belum ada pengalaman seperti itu, kalau si kacangnya jadi kecoklatan, jamurnya jadi kekuningan saya bisa jawab mabak

[@mrbot86]

atau mungkin pas peragian kecampur apa gitu, soalnya saya pernah eksperimen peragian di campur bubuk cabe gitu, pake boncabe, si tempenya jadi merah nanti mungkin saya bikin videonya,

[@eL0510]

Namanya sama njirrr. 😂

[@HajiKarman-bo6rz]

Boleh minta no wanya?

[@dexna508]

Mas sya buat udah 2x kok busuk trs ya😢

[@mrbot86]

mungkin dari perendamanya kurang maksimal biasanya hal yang terjadi hasilnya tempe gak jadi atau malah jadi busuk

[@dexna508]

@@mrbot86 terimakasih mas, sudah sya coba Alhamdulillh jadi tapi padat bngt jadi nya😀

[@mrbot86]

@@dexna508 alhamdulilah ☺️, mangat terus mbak

[@cageurbageur2849]

Mas tempe saya udah jadi, enak, tapi kenapa ya kuat nya cuma satu hari, hari ke 2 udah hitam. Tolong jawab mas

[@mrbot86]

itu cepet tua karena kebanyakn ragi kang, atau penyimpananya di tmpat yg lmbab ato terkena sinar matahari jadi panas cpt tua jadinya 🙏

[@sitiromlah-fy6vb]

Apa ada pengawet untuk tempe mas

[@dwiindah5220]

ga ada mas pengawet tempe