MUFFINS MAGDALENAS PONQUECITOS DE ARÁNDANOS LOS MÁS SABROSOS DEL MUNDO

Unos muffins o ponquecitos o magdalenas tan deliciosas que no te lo imaginas y llenos de esa fruta especial y deliciosa cargada de antioxidantes, que más se puede pedir, son una pasada de sabrosos y super fáciles de hacer, no te pierdas esta receta.
INGREDIENTES:
2 tazas de harina de trigo de todo uso = 280gr = 14 cucharadas
3 huevos
160gr de azúcar = 9 cucharadas
80gr de mantequilla sin sal = 4 cucharadas
100ml de leche = 8 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
250gr de arándanos frescos o congelados.
PREPARACIÓN:
Tamiza la harina mezcla con el polvo de hornear y la sal, reserva.
Enciende el horno a 180ºc para calentar.
Mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta cremar, agregar los huevos 1 por 1 y batir hasta quedar bien cremoso, agregar la mitad de la harina y batir, agregar la leche y la esencia de vainilla, mezclar bien, agregar el resto de la harina y mezclar, queda una masa espesa.
Agregar los arándanos y mezclar, colocar en los moldes y llevar al horno a 180ºc de 25 a 40 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga seco, retirar del horno.
Dejar enfriar muy bien y a comeeeerrrrr!
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