"Tenemos la fortuna de tenerlo AQUÍ" Chef Gustavo Macuitl | Peregrino Gastronómico

En este podcast del Peregrino Gastronómico, analizamos a fondo la propuesta culinaria de Gustavo Macuitl, un chef poblano que está conquistando corazones y paladares con recetas que buscan redefinir la cocina mexicana tradicional.
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[@alinepaulinasilva4096]

coincido con que Gustavo Macuitl es una gran persona y un gran cocinero. Apoyemos a este talento joven de la comida mexicana. !Molino Macuitl... una delicia!

[@AlertaHambre]

Totalmente! Gracias por verlo

[@eliseogomez4102]

Los acabo de conocer y de verdad que es muy buena la platica, uno como chef puede entrar en el giro y sentir que esta dentro de la conversación. Excelente contenido 🫡

[@AlertaHambre]

Muchas gracias por escuchar el podcast! Ya pronto salen más ediciones!

[@domprimitivo]

Muy buen ejemplo de cocina mexicana contemporánea. Aún si TODOS sus ingredientes fueran de su huerto y cosechados por él si usa el lenguaje y las técnicas como carpaccio , rissotto, la estética y técnicas de emplatado moderno como poner la proteína sin salsa( anormal en las cocinas tradicionales) encima del puré en un plato con diseño moderno no se puede llamar un cocinero tradiconal ni a su cocina tradicional. Dicho esto se ve excelente, es creativo, me gusta su propuesta. Tiene una voz clara.

[@AlertaHambre]

¡Gracias por escuchar el podcast!

[@maquideudas]

Que chido que hablen de otros chefs 👍🏼

[@AlertaHambre]

Gracias por escuchar el podcast!

[@YorchGardopolus]

Es la primera vez que los veo

[@AlertaHambre]

Muchas gracias! ¿Como te enteraste?

[@deathlast666]

Yo solo se que se antojo esa cosa..lástima que sale del presupuesto

[@normagarcia2472]

Los platillos se me antojaron la platica cero atractiva 👎🏻👎🏻