Теперь делать домашний коньяк вы будете только так.

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Спасибо за Рецепты. Я знаю что такое настоять на пшеничном дистилляте. Это очень вкусно.

[@БуркутЖанайдар-ж5п]

Молодец. Только подумал про клипов и вы сказали. Премного благодарен ,сейчас начну делать сахарный

[@Частнаявинокурня]

Удачи!

[@VORON-h5v]

Вчера снял пробу своего с соседом на меласе и дубовой щепе но где декстрозу добавил мягче.Норм .но пиво было лишним.

[@vishenkavishenkav5942]

Чтобы снизить вероятность получения плинтусовки нужно щепу сначала прокипятить мин. 10-15 потом залить щепу на 2 дня дистилятом чтобы только скрыло и потом уже закидывать в настаиваемый дистилят.

[@ЮрийМаклаков-т9ж]

Бредятина! Какой нахрен коньяк? Обычная настойка и не более того!

[@murataydn3729]

Можете ли вы перевести и написать на турецком, как вы это делаете?

[@aleks230554]

Может и вкусно получается, но такой болтун, дослушать до конца нереально.

[@ГеннадийБакалов-т5з]

Здравствуйте моё почтение вы немножко напутали в вначале говорили что в сахарный дистиллят клали просто изюм не карамелизированный а в конце карамелизированный. Так я и не понял в сахарный дистиллят карамелизируем изюм или нет.

[@Частнаявинокурня]

Здравствуйте. Я ложил карамелизованный изюм в сахарный дистиллят. После нескольких раз настаивания сделал вывод, что изюм обязательно необходимо карамелизовать. Получается вкуснее : - и в запахе, и во вкусе.

[@ГеннадийБакалов-т5з]

@@Частнаявинокурня Спасибо завтра выгоню буду пробовать по вашему рецепту заинтриговали вы меня. После пробы обязательно отпишусь.

[@АлександрТрофимов-н6р]

С чего вы взяли что из сахарного будет запах самогона? У меня нету))

[@СТАРЬЕВЩИК-д8е]

от дрожжей всегда запах будит

[@АндрейИванов-г5е1п]

@@СТАРЬЕВЩИК-д8е нет не будИт, надо гнать 2 перегона и с дифом

[@19Immortal77]

Коллега, категорически приветствую! Могу порекомендовать мешочки из нетканного полотна - очень экономит время, ибо не нужно фильтровать продукт. Я иногда покупаю наборы настоек, эти мешки идут в коплекте или отдельно можно прикупить. Они с завязками, многораззовые, легко стираются, не забирают запахи предыдущих засыпей. По поводу дедовского способа: рецептом стал пользоваться сразу, как посмотрел(я уже писал). Делюсь наблюдениями - после стартового затора, второй и третий на барде - не требуют временных пауз. Т.е. после погона, охлаждаю барду, догоняю водой до г/м 1х5 и запускаю раствор в бродильню. Ничем и никогда не укрываю, у меня дикари работают круче турбодрожжей, сам очешуеваю.

[@Частнаявинокурня]

Я рад, что рецепт браги пришёлся вам по вкусу. На счет мешочков-возьму на заметку. Хотя наборы настоек у нас не продают. А выписывать- затратно.

[@19Immortal77]

@@Частнаявинокурня Так это... Можно мне адрес черкануть, я вышлю в подарок, из Ленинграда.

[@Частнаявинокурня]

@@19Immortal77в описании под видео моя почта. Списаться можно.Через неё могу скинуть адрес.

[@dudkingenady3691]

тут писали про мешочки из нетканого материала для фильтрации... Я проще и дешевле могу вариант предложить... Медицинская маска одноразовая, можно даже использованную, но обязательно постирать. Идеально фильтруют.

[@Частнаявинокурня]

Как на счет опалесценции? Ватный диск на 50 процентов справляется- это точно.

[@dudkingenady3691]

@@Частнаявинокурня не проверял, не думал, что её вообще можно отфильтровать.

[@Частнаявинокурня]

@@dudkingenady3691 не значительно но можно.

[@ГригорийМелехов-ъ1п]

Доброго времени суток. Вопрос по поводу зерновой браги: если зерно (рожь) для заброда крупно перемолоть, будет ли брожение и возможно будет использовать 2й и последующие разы? Спасибо

[@Частнаявинокурня]

Для постановки браги на диких дрожжах нет необходимости перемалывать зерно.

[@ВладимирАнатольевич-х9с]

Я настаиваю сейчас на дубовых кубиках яблочный самогон шестой месяц, сначала была легкая горчинка на шестой месяц она прапала

[@Частнаявинокурня]

Не спорю. Систематически, каждый год, ставлю виноградный самогон на дубовой щепе сроком на три года. После полутора лет -это полноценный коньяк, отвечающий всем требованиям придирчивых ценителей прекрасного. А после трёх - это божественный напиток. Однако! Необходимо в арсенале иметь и экспресс рецепты хороших напитков.

[@makermano]

это в принципе коньяком быть не может! пшеничный коньяк.... Ха! зачем ты людей в заблуждение вводишь.... Классический коньяк испокон века изготавливается только из виноградного сырья!!! Вроде взрослый дядька...... Или ты то же из тех кто окунулся в эту погоню за лайками, подписчиками и необъятного внимания к твоей персоне......🤮🤮🤮

[@Частнаявинокурня]

Да, википедию вы выучили на пять, а вы слышали про латгальский коньяк?! Который ещё в старые времена делали в Прибалтике?! Он тоже ничего общего с Французским коньяком не имеет, однако его рецепт используют и по сей день. У меня много рецептов коньяка, в том числе из дистиллята винограда - и в бочке, и на щеке с выдержкой до трёх лет. Вопрос:- если люди не имеют возможности использовать виноград, ну нет его у них, что им делать?! Вот этот рецепт и является альтернативой хорошего напитка. Вы же сами не пробовали а пишите. А в прочем..... , Это дело каждого. Удачи на дорогах.

[@makermano]

@@Частнаявинокурня очень правильно ты сказал, что ; - ты придумал его для себя! Ха!

[@rustamdavletshin7911]

Это и есть сахарная брага с добавлением пшеницы.а не зерновая брага.

[@m-sti9464]

Вискарик наверно зачётный из этого зернового самогона

[@ГеннадийБакалов-т5з]

Подскажите сколько грамм дуба нужно на 1 л самогона.

[@Частнаявинокурня]

Я самостоятельно делаю дубовую щепу, из высушенного дуба (два года). Делаю щепу среднего обжига.Ваниль. На литр дистиллята уходит десять грамм щепы. С покупной не сталкивался, по этому не могу сказать ... Рекомендуют от трёх до пяти грамм на 0,5 литра. Пробуйте. Удачи.

[@ГеннадийБакалов-т5з]

@@Частнаявинокурня Большое спасибо вам творческих успехов.

[@Частнаявинокурня]

@@ГеннадийБакалов-т5з от души спасибо.

[@ПетрГенча]

Типичный РФ чиновник,несёт черт знает что,но на службе?!(есть ещё ниже),(клопов). Будьте бдительны!

[@gennadiiklochko3035]

Сколько перегонок вы делаете после второй у меня96процентныи дистиллят обсалютно без запаха тоесть разбавил до нужной крепости и твори на что хватит фантазии просто с первом перегонки я никогда неупотребляю напитки слишком много там говна

[@19Immortal77]

Первый погон, это СС, его только ключницы синякам торгуют. Классика, это два погона:1.СС 2.Дробь

[@Частнаявинокурня]

Два дробных перегона.

[@19Immortal77]

@@Частнаявинокурня Ыыы, просто я на колонне работаю, коллега.

[@срукамисами]

это с каких пор 96 стало дистиллятом, и откуда в ректификате запах кроме спиртового , максимум это 94 , 95 так как говорят недоректификат там еще кой какой вкус может остаться

[@Sanijoro]

Ну не веришь людям,посмотри ГОСТ,это просто имитация виски,и не позорь славное слово коньяк)

[@Частнаявинокурня]

Гост? А кто его придерживается в наше время ?! Вся виноводочная монополия - частная. Контроля - ноль. Я ПОЗОРЮ? Пусть будет стыдно производителю пойла под название КОНЬЯК. А я , в отличии от некоторых, славных имён не позорю и г.вно в бутылки не лью. Это домашняя винокурня, я делюсь с людьми рецептами домашнего приготовления. Людям нравятся домашние напитки и я рад. А вам, Иван Петрович, желаю долгих летов жизни. Чтобы хватило вас на всех.

[@ТОяма-ТОканава]

Сам не позорься,после третьей рюмки такие "знатоки"и "ценители" коньяков и виски в рот тащут всё без разбора что видит на столе.

[@m-sti9464]

Жри магазиный спирт , непонятно из чего сделанный, подкашеный красителем и непизди

[@СергейМилютин-д3ч]

Замените кору дуба на скорлупу грецкого ореха и будет вам , счастье.

[@Борис.мд]

Не на скорлупу а на перегородки грецкого ореха.

[@murataydn3729]

Какие ингридиенты?

[@УльянаЧижикова-я2е]

Видио про см.ссылочку.

[@Частнаявинокурня]

Прошу прощения, вероятно забыл. Вечером обязательно появится на указанном месте.

[@АлексейЦимлянский]

перевод спирта и времени Все хренотень

[@СергейГончаров-п4в]

Если не побывали настаивать долго то и не надо говорить. Готовишь правильно чипсы и вот тебе счастье

[@Частнаявинокурня]

И без чипсов -счастье есть. Есть видео "Коньяк с трех летней выдержкой". и есть бруски собственного приготовления - обжарки ваниль. Так , через полтора года - няша. НО, ЧЕРЕЗ ПОЛТОРА. А через три - вам рай в напитке.. . Всё дело в навеске брусков. И все рецепты разные.. . Ни надо ничего придумывать, я всё уже это съел и всё, как вы сказали : -побывал. Просто мне хочется поделиться рецептами, хорошими . С моими коллегами.

[@александрматешов-б5ю]

Блин у меня колонна запаха самогона нет купи себе колонну и не будишь маскировать свой запах самогона

[@m-sti9464]

Пей свой ректификат и не пизди, тут ценители десителята

[@александрматешов-б5ю]

@@m-sti9464 ты че валенок на колонне тоже получают дисителят.

[@ЩазПосмотрим]

Автору спасибо за эксперименты , НО нет. Это ни чем не отличается от продаваемых в магазине коньячных ароматизаторы и эссенций .

[@ГенаЕфименко-ч6ш]

Один трёп

[@Частнаявинокурня]

Спасибо за отзыв.

[@popovva]

Я первый на дегустацию коньяка на чаче.

[@Частнаявинокурня]

Не вопрос. Сообщу.

[@СергейАгафонов-д9м]

Какой "домашний" коньяк? Не е... ите людям мозг! Займитесь делом!

[@Частнаявинокурня]

Советую вам заняться тем- же.

[@AlexTim1963]

@@Частнаявинокурня Он почему такой злой? У него аппарата нету! А как аппарат появится, он станет добрым!

[@Частнаявинокурня]

@@AlexTim1963 у него мозгов нету. Лишь бы людям похамить.

[@ИгорьБерлизов-к5ц]

Получается хороший бренди но не коньяк.

[@Частнаявинокурня]

Да, согласен. Но- так не любят у нас слово:- бреди. У всех на слуху-домашний коньяк! Скажу честно, полный аналог коньяка!Хорошего коньяка.

[@АндрейИванов-г5е1п]

@@Частнаявинокурня Бренди на ягодных и виноградных брагах, на зерновых а-ля вискарик

[@Kapitan40rus]

СЭМолье )

[@fruksik1465]

болтун.жри сам свою ьарду

[@aleksandrroginskiy2068]

Взять дубовых почек, пару зрелых виноградин, сахар и бутылку водки, 2 недели настояцца = коньяк домашний - получили... Хуйня. Суть коньяка - винные спирты, их приготовление (из одного сорта, разных), что потом дозревают - в разные вкусы и крепости, отстаиваются - в дубовых бочках (на это нужно время: на технологию). ...муть бадяжить, называя - коньяком или брэнди, - каждый алкаш может!

[@АлександрГубин-п1ъ]

Годовалое вино перегоняю, получается вкуснее чем из отжимок .