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⭐️ Preparamos Caldo de tripa y guisado de tripa tipo teppanyaki con la tripa de Tacos Fermin y tambien disfrutamos caldo de res mexicano con arroz coreano y kimchi😊
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INGREDIENTES
* Para la salsa *
- 180g de Gochugaru - chile en polvo coreano
- 40g de Ajo picado
- 40ml de Salsa de soya
- 40ml de Mirim - licor de arroz sazonado
- 60ml de Aceite de chile
* Un poco de caldo de res para integrar los ingredientes.
- Pimienta molida
- Caldo de res
- Tripa cocida o preparada
- Puede agregar mas menudencias
- Cebolla blanca
- Cebolla cambray
- Col china o chicoria
- Zanahoria
- Hojas de ajonjoli
- Champiñones
* la cantidad de verduras es a su gusto
- Fideo de Udon o Ramen
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PROCEDIMIENTOS
1.Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un bowl. Dejar reposar mínimo un día.
2.Calentar el caldo de res.
3.Agregar 2 a 3 cucharadas de la salsa. Dejar hervir.
4.Agregar las verduras.
5.Agregar la tripa u otros menudencias.
6.Antes de comer agregar las hojas de ajonjolí y fideo de udon.
* Disfruta con arroz blanco!
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