Ternera a la Vieja Tradición

[@teresacanadillarodriguez238]

Cómo se aprende con tus vídeos y menudas recetas. Muchas gracias!!

[@eltxokodejuancarlos]

¡Gracias a ti Teresa!! 😊

[@enriquediaz899]

Un bombazo tus recetas. Muy buen canal. Gracias por compartir.

[@eltxokodejuancarlos]

Muchas gracias a ti Enrique por tus comentarios y tu apoyo 😊

[@joseantoniocarbajaldelvall3085]

Eres un auténtico crack ….me gustan mucho tus vídeos

[@eltxokodejuancarlos]

¡Graciassss por el comentario Jose Antonio!!!

[@carmenaparicio878]

La ternera que nos has enseñado a preparar , debe de ser una delicia al paladar. Y muchas gracias por la tecnica y el plus en la preparación.

[@kko67]

Qué rico! Lo haré el fin de semana. Eskerrik asko

[@davidortizdiez]

En tres palabras RE CE TON! Esta semana hago este método, sin harina ni necesidad de 🎣, gracias de nuevo

[@eltxokodejuancarlos]

😁😁 Gracias a ti David!!

[@IruFernandez-ju9xy]

Tiene que estar buenisima 😊

[@jvhbalda3471]

Siempre superandote... Vaya receta, de guardar y hacer los días de fiesta.!

[@eltxokodejuancarlos]

Y de las que no hay que perder, con esto de las prisas y las ollas rápidas 🤭☺

[@vickypenaranda5513]

Delicioso sigue con mas videos

[@luismedinaleon122]

Fabuloso como siempre , ¿que parte de la ternera es el mejor para estos guisos? , yo suelo utilizar carrete, que te parece. 👏👏👏

[@eltxokodejuancarlos]

¡Hola Luis!! Sí, sí, entiendo que te refieres al jarrete, morcillo o zancarrón... que cada uno lo llama como tiene costumbre 😉. Sí, yo lo hago con esa parte porque tiene más gelatinicas de las que me gustan y queda más jugoso. Un abrazo y gracias!!

[@karehaitza]

Buaaah... Una receta de 10. Mira que a mí me sale un "gixau" muy rico , pero he pensado a ver cómo lo hace Juan Carlos. Oye me ha sorprendido, ni harina, ni patata ni holla express. He comprado carne de deshuesada de ternera,la verdura la tenía en casa y el tomate lo suelo embotar yo mismo. Fabuloso. He mejor que el de mi madre, que era cocinera profesional. Eskerrik asko por tu trabajo.🫂

[@eltxokodejuancarlos]

¡Ains, qué comentario tan bonitooooo!!! Me ha encantado eso de "Voy a ver cómo lo hace Juan Carlos" 🥰. Ya sabes que "cada maestrillo, tiene su librillo", pero comparármelo con el de tu madre, nooooo!!!! Seguro que ella le daba su toque especial 😍. Muchas gracias, de verdad. Un abrazo

[@chabelabar]

Buenos días Juan Carlos, plato tradicional de los que me gustan. Podrías aconsejarme sobre la parte de la ternera que debo pedirle al carnicero, para este plato tan rico? Muchas gracias y un abrazo 🤗 😊

[@eltxokodejuancarlos]

¡Hola Isabel! Sí, sí, plato de los ricos de verdad, de los que no se deberían perder 😊. A mí me gusta hacerlo con la parte del "zancarrón" o morcillo, ya que tiene muchas gelatinas y queda muy jugosa. Un abrazo

[@chabelabar]

@@eltxokodejuancarlos genial! Mil gracias y un abrazo 🤗

[@mariajoserubio3099]

Buenas Juan Carlos una receta buenisima, me dirias la marca de tus ollas y sartenes,gracias

[@eltxokodejuancarlos]

¡Hola Maria José!! Pues he tenido de bastantes fabricantes, pero estas últimas me encantan y son, sin querer hacer publicidad de nada 🤫, de la gama Neo de Ibili... Un abrazo

[@mariajoserubio3099]

Muchas gracias Juan Carlos me encanta como cocinas

[@mariaserraortsserra5833]

Que parte de la ternera es Gracias aguja de ternera

[@eltxokodejuancarlos]

¡Buenas!! En este caso, yo lo hice con el "zancarrón" o morcillo porque es una parte muy gelatinosa, pero la aguja de ternera también tendría las mismas características, así que lo puedes hacer perfectamente con cualquiera de las dos😊