Testasin LIHAKULTTUURIN lihoja - Naudan Entrecote, Ibericoa sekä Raakamakkaraa

Tällä videolla laitan testiin Norvidan uuden lihabrändin Lihakulttuurin lihat. Valitsin Jumbon Citymarketissa olevasta Lihakulttuurin hyllystä matkaan entrecoten, raakamakkaraa (salsiccia) sekä Ibericon kyljyksiä.
#Lihakulttuuri #Pihvimies #Grillaus
Lähdin mielenkiinnosta kokeilemaan näitä lihoja ja idea niiden takana on aivan loistava. Syö vähemmän, mutta parempaa lihaa. Kyseessä on siis Norvidan brändi ja omasta mielestä siinä on menty juuri oikeaan suuntaan sekä paketien ekologisuuden, että laadukkaan lihan kanssa. Paketeissa kerotaan hyvin mistä liha on kotoisin ja miten se kannattaa valmistaa. Valmistin entrecoten ja raakamakkarat ohjeen mukaan mutta Ibericon kanssa pakkauksessa suositeltu 70 astetta sisälämpöä on omaanmakuun hieman liikaa, joten sen yritin jättää hieman alle 65 asteen. Mausteiksi lihoihin tuli suola ja pippuri poislukien makkarat, jotka ovat valmiiksi maustettuja.
Lue lisää lihakulttuurista täältä: www.lihakulttuuri.fi
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Lihat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista
bit.ly/3dcvU9y
Grilli Weber Master Touch GBS Premium
bit.ly/3s92OvL
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube

[@lunkwill7]

Kanada ja Australia on niin lähekkäin, että ei voi olla varma mistä tulee :D

[@Pihvimies]

Joo kohtalaisen epäselvää sen osalta tuo paketointi. Olisi hyvä saada vielä tarkemmin tietoa mistä liha tulee.

[@samuels5566]

Joo taitaa olla näppäilyvirheitä tuoteselosteessa, kuten se 59 astetta, kun esim. possun kyljyksen painokin on 0,296 grammaa..

[@Pihvimies]

Joo selvästi tarvitsevat jonkun oikolukijan taloon 😃. En itse edes huomannut tuota toista virhettä.

[@morsoaa]

Atrian gouda raakamakkarat on parhaita👌

[@Pihvimies]

Tämä oli tosiaan mulle eka kerta kun laitoin raakamakkaraa. Pitää ehdottomasti kokeilla vielä muitakin ja ehkä jopa tehdä itse joku päivä.

[@juusotimonen2017]

Joo se on hyvä ja sit oma suosikki myös HK Maakarit® Raakamakkara Livornon Luigi

[@Pihvimies]

Näitä on nykyään kyllä hyvin tarjolla. Laitetaan kaikki hyvät testiin syksyn aikana niin ainakin oma suosikki löytyy.

[@MattiKekki]

Grillaustekniikka kiinnostaa: veditkö tuon entrecoten ensin epäsuorilla ja sitten vasta suoran tulen päällä? Jos kyllä, miten kauan ensin epäsuoralla ja sitten suoralla? Toinen kyssäri liittyen noihin iberico-kyljyksiin. Taisi olla parin sentin paksuisia, vai kuinka? Kuinka kauan grillasit? 4 minuuttia, eli 2 +2 (puhdas arvaus)...

[@Pihvimies]

Ihan suoralla tulella vedin kummatkin. Kunnon liekillä noin 3 minuuttia yhteensä muutamaan kertaan käänsin. Makkarat oli sen 10 minuuttia siellä liekin reunalla. Entrecote oli pari minuuttia foliossa ja sen jälkeen 10 min laudalla lepäämässä. Iberico pelkästään laudalla.

[@MattiKekki]

@@Pihvimies kiitti, niin itse asiassa arvelinkin

[@slonnberg]

Mitäs hiiliä sä käytät? Onko jotain erikoisia? Entäs miksi ei briketit?

[@Pihvimies]

Olen käyttänyt niitä mitä on saatavilla. Muutama video meni Pitmasterin kovapuuhiilillä ja ne oli kyllä hyviä mutta kalliita. Usein kuitenkin pallossa pelkkiä pintoja/suoraa tulta niin ei niillä hiilillä ole niin hirveästi väliä. Toki noilla Pitmastereilla sai grillin kuumemmaksi mutta ei se hirveästi tuonut lisäarvoa. Brikettejä tuli aiemmin käytettyä mutta niissäkin tulee hintaa, jos vaan pintoja paistelee.

[@tariginal]

Duunatessa raakamakkaraa; kyrsät kiehuvaa veteen esikypsymään ja odotetaan 10min, ei keitetä; annetaan levätä. Grilliin ilman viiltoja. Kosteus säilyy ja homma ok.

[@Pihvimies]

Mahtavaa! Pitää ehdottomasti kokeilla tätä tyyliä seuraavalla kerralla. Voisin jopa kokeilla tehdä makkarat itse.

[@tariginal]

@@Pihvimies Innolla odottamaan lenkki videoita. Dry Aged makkaraa;aika kutkuttava ajatus

[@Pihvimies]

Todellakin! Pitää jotain mielenkiintoista keksiä siihen hommaan.

[@jyrisalminen2348]

Syödään vähemmän, mutta parempaa lihaa.. Itse harrastan metsästystä, enkä syö yhtään ateriaa ilman lihaa.

[@jyrisalminen2348]

Tosin kaikkea lihaa en saa itse metsästä.. Osan joutuu ostamaan kaupasta.

[@Pihvimies]

Riistaa on tulossa varmasti taas kanavalle syksyn aikana. Itse tekisi mieli joskus lähteä metsälle, jotta näkisi senkin puolen lihan tuotannosta.

[@retardetcat]

Oletko maistanu ihmislihaa?

[@Pihvimies]

Eipä ole tullut vielä sitä eteen 😄. Toki ei kyllä ikinä päädy mun suuhun vaikka tarjolla olisikin.

[@kooveemies]

Maistuu kuulemma possulta.

[@MatthewDicksonOfficial]

Koska hot wings videoo?

[@Pihvimies]

Nyt on chilikastikkeet jo matkalla eli eteenpäin mennään koko ajan.

[@MatthewDicksonOfficial]

Huhhuh ja vielä kerran huhhuh

[@Pihvimies]

Ei tämä helppoa ole ja veikkaan, että jatkat tätä kommentointia vielä tuon jaksonkin jälkeen 😃