ทับทิมกรอบ (Thai dessert) พร้อมเคล็ดลับต้มยังไงให้แป้งไม่หลุด ไม่ลอก ไม่เละ และทับทิมมีความกรอบอร่อย

Рет қаралды 50,599

3 жыл бұрын

**อัตราส่วนน้ำเชื่อม**
น้ำเปล่า 300 ml.
น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
ใบเตย 1 มัด
**อัตราส่วนน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน**
หัวกะทิ 350 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
ใบเตย 1 มัด
เทียนอบ
**อัตราส่วนกะทิกรอบ**
แห้วต้มสุก 300 กรัม
น้ำเปล่า (สำหรับผสมสี) 1/2 ถ้วยตวง
สีผสมอาหารสีแดง 1 ฝา
แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
**คำแนะนำ**
1. เคี่ยวกะทิให้ใช้ไฟอ่อน ถ้าใช้ไฟแรงเดี๋ยวกะทิจะแตกมันไม่อร่อย เคี่ยวแค่พอสุก เดือดเล็กน้อยก็ปิดแก๊สได้เลย
2. ผสมสีแดง สามารถปรับให้สีอ่อนเข้มตามใจชอบได้เลย ค่อยๆหยดสีลงทีละนิดๆนะคะ อย่าเททีเดียวแบบในคลิป เดี๋ยวจะพลาดค่ะ
3. แห้วผสมจนได้สีที่พอใจแล้ว ทิ้งไว้สัก 10 นาทีให้สีซึมเข้าเนื้อ จากนั้นคลุกเคล้ากับแป้งให้ทั่วจนไม่เห็นสีเลยนะคะ
4. ใช้กระชอนตักขึ้นมาแล้วร่อนเอาแป้งส่วนเกินออกอีกครั้งหนึ่ง ถ้าไม่ร่อน เวลาต้ม ทับทิมเค้าจะติดกันเป็นแพ
5. ต้มน้ำให้เดือดปุดๆก่อนหย่อนทับทิมลงไปต้ม เพราะถ้าไม่เดือด พอหย่อนทับทิมลงไป แป้งเค้าจะไม่เกาะ และหลุดออกหมดค่ะ
6. พอแป้งลอยเตรียมตักขึ้นเลยนะคะ อย่าทิ้งไว้นาน ไม่เช่นนั้นแป้งจะเละ และหลุดออกเช่นกัน ทับทิมบางชิ้นอาจจะยังมีแป้งสีขาวอยู่นิดหน่อย แต่พอตักขึ้นเค้าก็จะสุกขึ้นอีกนิด แป้งสีขาวก็จะหายไปเองค่ะ จากนั้นเอาไปน็อคในน้ำเย็นทันที จะทำให้ทับทิมกรอบขึ้นค่ะ
7. แช่ในน้ำเย็นสักพัก จากนั้นตักขึ้นไปแช่ในน้ำเชื่อมที่เย็นสนิทแล้ว ให้ตัวทับทิมค่อยๆดูดซึมความหวาน รวมทั้งผิวทับทิมจะใสวาวสวยขึ้นอีกค่ะ
#ทัมทิมกรอบ #ทับทิมกรอบกะทิมะพร้าวอ่อน
#ทับทิมกรอบใส่ขนุน #เมนูสร้างอาชีพ
#ขนมหวาน #ขนมไทย #สูตรขนมหวาน
#สูตรขนมไทย #Thaidesserts #Sweets

Пікірлер: 106

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาติดตามรับชม อาจจะตอบกลับช้าหน่อยต้องขออภัยล่วงหน้านะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ และกดกระดิ่ง เพื่อเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ 🥰

@prasertphukkham8605 Жыл бұрын

สวัสดีครับแวะมาทานของหวานครับ

@Jintara 3 жыл бұрын

ว้าวเลยค่ะ ทับทิมกรอบ น่ากินสุดๆ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่า มาค่ะๆมากินด้วยกัน 🥰

@foodgarden8699 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ🙏ของชอบเลยค่ะ น่าอร่อยมากเลยค่ะ😋

@SeaSunCookingChannel 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰

@nitayathaiswiss2939 3 жыл бұрын

ทับทิมกรอบน่าอร่อยมากเลยค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰

@TanoshiiDaisuki 3 жыл бұрын

ชอบมากๆค่ะ น่าทานมากๆค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่เข้ามารับชม มาทานด้วยกันค่ะ 🥰

@เล่านิทานThaiFairy 3 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ แวะมาขอสูตรทับทิมกรอบด้วยค่ะ 👍😍เมนูชอบเลยค่ะน่าทานมากๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมารับชม มาทานด้วยกันนะคะ 🥰

@daoprakaltakeushi 3 жыл бұрын

ยายมาชมด้วยคน ทำน่าทานมากค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰

@kwantal8904 3 жыл бұрын

น่าทานมากๆ เลยค่ะ👍😋

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ มาค่ะๆมากินด้วยกัน 🥰

@supraneetaylorchannel8044 3 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ มาชมวิธีทำทับทิมกรอบ สีสันสวยงาม น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันเทคนิคการทำละเอียดมากๆค่ะ👍🏻👍🏻👍🏻

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่เข้ามารับชมค่ะ เป็นกำลังใจให้มากๆเลยค่ะ 🥰

@user-mt1lw3rw6q Жыл бұрын

เข้าใจง่าย กระชับ ชอบค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

@SeaSunCookingChannel Жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่เข้ามารับชม 🥰

@muthitachannel2456 3 жыл бұрын

ทับทิมกรอบ สีชมพูนุ่มๆ น่าทานมากเลยค่ะ ขั้นตอนการทำละเอียด ชัดเจนเลยค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาเยี่ยมเยียนให้กำลังใจ มาค่ะๆมาทานด้วยกัน 🥰

@Plapug813 3 жыл бұрын

เคยชื้อแต่เขากินค่ะ ทำออกมาได้น่าทานมากค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่า มาค่ะๆมากินด้วยกัน 🥰

@JudyMaid-Food 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ ที่แบ่งปันวิธีทำนะคะ บอกขั้นตอนได้ละเอียดเข้าใจง่ายมาก น่าทานมากด้วยค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาเยี่ยมเยียนให้กำลังใจ มาค่ะๆมาทานด้วยกัน 🥰

@user-jq1hi9xg3h 3 жыл бұрын

สอนดูง่ายดีค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰

@KOYLifeinMartiniqueTH 3 жыл бұрын

วิธีการทำทับทิมกรอบ ดูพิถีพิถันมาก มีเคล็ดลับดีๆอีกด้วย ขอบคุณนะคะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ 🥰

@inoman353 3 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ น้องสาว พี่หน่อย มาชมสูตร ทับทิมกรอบ ของหวานของโปรดพี่เลยจ้า น่ากินมากค่ะ พี่หน่อย ขอถ้วยหนึ่งค่ะ 👍💜 เลิฟจ้า

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

พี่หน่อยมาค่ะๆ กินขนมหวานกัน เลิฟๆจ้า 🥰🥰

@beelifestyle3801 3 жыл бұрын

ทำได้น่าทานมากค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰

@Bluedragonsiam 3 жыл бұрын

ได้เคล็ดลับจากเชฟแล้ว จะไปแก้ตัวทำใหม่ครับ น่าทานๆ หอมๆขนุนหวานกรอบน่าทานจริงๆ ไลด์และไม่ข้ามฯครับ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

จัดไปค่า ขอบคุณมากๆเช่นกันจ้าที่แวะมาเยี่ยมชมให้กำลังใจ 🥰

@yaipla16 3 жыл бұрын

สวัสดีค่ะมาชมวิธีทำทับทิมกรอบค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะยายปลาที่แวะมาเยี่ยมชมให้กำลังใจ 🥰

@JRTHENEXT 2 жыл бұрын

ทับทิมกรอบสีแดง น่าทานมาก ชอบกิน.

@SeaSunCookingChannel 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ มากินด้วยกันจ้า 🥰

@user-sy4vq4rb3m 3 жыл бұрын

น่ากินมากนะคับ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ มาค่ะๆ มากินด้วยกัน 🥰

@Rayyanskitchen 3 жыл бұрын

Very nice and yummy dear 👍🏻

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

Thank you very much dear friend.🥰

@lotus6524 3 жыл бұрын

สวัสดีจ้า ทับทิมกรอบน่าทานจัง อร่อยๆจ้า ขอบคุณกำลังใจที่มีให้กันตลอดมาจ้า

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะแม่ทิพย์ มาทานด้วยกันค่ะ 🥰

@coolgadgets2023 3 жыл бұрын

น่ากินจัง

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰

@malamokitchen 3 жыл бұрын

ของโปรดเลยค่ะ ใส่มะพร้าวอ่อนเยอะๆอร่อยมากค่ะ👍❤🌷🌷🌷

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ มาค่ะๆมากินด้วยกัน ตักรอชามโตใส่มะพร้าวอ่อนเยอะๆค่ะ 🥰

@ingermany7052 3 жыл бұрын

ขอถ้วยหนึ่งค่ะ ทับทิมกรอบชอบกินมากค่ะ ทำได้สีสันน่าอร่อยมากค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ตักรอชามชามใหญ่เลยค่ะป้ายุ ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰

@titima-ngam 3 жыл бұрын

อธิบาย เข้าใจง่าย และ สวยงาม น่าทาน ขอบคุณ มากๆนะคะ 😊👍

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰

@karnskitchen 3 жыл бұрын

ทับทิมกรอบน่ากินมากค่ะ 😋👍👍👍

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ มาทานด้วยกันค่ะ 🥰

@Madame-America 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ 🌺🌸 กดไลค์ กดติดตามแล้วนะคะ

@SeaSunCookingChannel 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ เป็นกำลังใจให้มากๆเลยค่ะ🥰

@user-zu7bc2en6w 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@SeaSunCookingChannel 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่แวะเข้ามารับชม 🥰

@MeeOyChannel 3 жыл бұрын

เป็นคลิปที่มี๊อ้อยได้ฟังเสียงคุณซัน ทับทิมกรอบสีสดสวยน่าทานมากๆค่ะ แถมมีเนื้อมะพร้าวอ่อนด้วย อร่อยเพิ่มขึ้น ชอบทานค่ะ เพราะว่ามาเลย์อากาศร้อน มี๊ขอหนึ่งถ้วยนะค่ะ 👍❤️

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะมี๊อ้อย เป็นกำลังใจให้มากๆเลยค่ะ ตักรอชามใหญ่ค่า 🥰

@JulieItaly 3 жыл бұрын

ของโปรดพี่จุ๊เลยค่ะน้องซัน สีสันสวยงามมันวาว นำไปน๊อคในน้ำเย็น10นาที แล้วตักมาแช่ในน้ำเชื่อม เทคนิคให้ตัวทับทิมเงาวาวสวยงาม ว๊าววอยากกินขนุนสดๆมากเลยค่ะ ขอสักถ้วยเลยค่ะน้องซัน

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

มาเร็วๆค่าพี่จุ๊ ตักรอชามใหญ่ มาค่ะๆ ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาเยี่ยม 🥰

@oppomoblie7361 3 жыл бұрын

ทำยังไงแป้งจะไม่หลุดแช่น้ำเชื่อมขายได้ทั้งวันคะ

@ssj4plus195 10 ай бұрын

ถ้าแช่น้ำเชื่อมแล้วเข้าตู้เย็นไว้1คืนจะได้มั้ยคะ

@papussornsukkho4199 4 ай бұрын

ทำยังไงให้แป้งไม่หลุดและอยู่ได้นานค่ะ

@diybylekhandmade. 3 жыл бұрын

ขอชามจ้าน่าทานจัง

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ตักรอชามใหญ่ๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่แวะมา 🥰

@SomjaiFamily 3 жыл бұрын

คุณซัน เซฟไว้แล้วค่ะ อยากกินมว๊ากก ฉันต้องทำกินเองใช่ไหมเนี่ย ฮ่าๆๆ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ต้องเข้าครัวด่วนแล้วค่ะ 5555 มาๆค่ะอ้วนไปด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะค๊า 🥰

@mildbeerchannel 3 жыл бұрын

น่าทำกินบ้างง

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

จัดไปค่า ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาเยี่ยมชม 🥰

@RoseMD6493 3 жыл бұрын

สีสันน่าทานขอชิมสักถ้วยนะค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

จัดไปถ้วยใหญ่ๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆะนะคะ 🥰

@user-xd8rn8qg7b 2 жыл бұрын

ถ้าทำค้างคืนแค่ใส่ในน้ำเชื่อมไว้จะเละไหมคะพอดีหนูจะทำขายอ่ะค่ะต้องแช่ตู้เย็นไหมคะ

@SeaSunCookingChannel 2 жыл бұрын

เละพอสมควรค่ะ แนะนำว่าอย่าเพิ่งลวกใส่น้ำเชื่อมค่ะ 😊

@Channel-pb6hq 3 жыл бұрын

น่ากินมากเลยจ้าขอสักชามหน่อยจ้า

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

จัดไปชามใหญ่ๆเลยค่า ขอบคุณมากๆนะคะที่แวะมาติดตามรับชม 🥰

@cookingwithnoy 3 жыл бұрын

ขอสักถ้วยนะจ๊ะทับทิมกรอบน้องซันของหวามเมนูโปรดพี่หน่อยเลยจร้า

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ตักรอชามใหญ่ๆจ้าพี่หน่อย เลิฟนะคะ 🥰

@ubongirlinnewzealand1777 3 жыл бұрын

น่ากินมากเลยจ้าพี่วิไลมาดูสูตรขนมหวานทับทิมกรอบด้วยจ้า

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะพี่วิไล 🥰

@user-yt7wh9km5s 11 ай бұрын

ทำขายเราสามารถใส่ทุกอย่างไว้ในถ้วยได้เลยมั้ยคะ

@SeaSunCookingChannel 8 ай бұрын

ได้เลยค่ะ 😊

@susyporrelli6206 3 жыл бұрын

เห็นเเล้วอยากกินสักถ้วยคะคะคงจะหอมหวานน่าอร่อยคะชอบกินคะทับทิมกรอบ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆเลยนะคะที่แวะมาเยี่ยมชม 🥰

@jaykungsoi2 3 жыл бұрын

ก่อนต้มน้ำต้องเดือดจัดค่อยใส่ปล่อยทิ้งไว้ให้แป้งสุกขอบคุณสูตรค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณเจ๊กุ้งมากๆเช่นกันค่ะที่แวะมาติดตามรับชม 🥰

@thailadyaussiemanchannel3784 3 жыл бұрын

ชอบกินทับทิมกรอบหวานมันเย็นชื้นใจค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

มาค่ะๆมาทานด้วยกัน ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰

@inlasvegas508 3 жыл бұрын

ทับทิมกรอบน่ากินมากๆค่ะกบขอสักถ้วยค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

มาค่ะคุณกบ ตักรอค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰

@Muanvaasgarden 3 жыл бұрын

ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อนหอมน่ากินมากค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆนะคะ มาค่ะๆมากินด้วยกัน 🥰

@unyamane 2 жыл бұрын

แป้งท้าวแบบเกร็ดใช้ได้ไหมคะ

@SeaSunCookingChannel 2 жыл бұрын

ใช้ได้เช่นกันค่ะ 😊

@unyamane 2 жыл бұрын

@@SeaSunCookingChannel ขอบคุณค่ะ

@user-tq9xr4vo9x 3 жыл бұрын

ขอพี่บีถ้วยหนึ่งค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

จัดไปค่าพี่บี ตักรอชามใหญ่เลยค่ะ 🥰

@mumnoyofmanykids560 3 жыл бұрын

ให้แม่น้อยกินด้วยถ้วยค่ะ น่าอร่อยสุดๆ เลยค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

มาค่ะแม่น้อย ตักรอชามใหญ่ค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰

@user-kz8vh2ij7q 3 жыл бұрын

สวัสดีค่ะทับทิมกรอบสวยงามน่ากินมากค่ะขอบคุณมากนะคะสำหรับเคล็ดลับและวิธีการทำค่ะ

@SeaSunCookingChannel 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ มาค่ะๆมาทานด้วยกันค่ะ 🥰