ทำให้ดู EP21 แกงเนื้อพริกขี้หนูโรตี

เชฟหมึกแดงพาทำ 🧑‍🍳 ทำให้ดู...แกงเนื้อพริกขี้หนูโรตี
ควรเลือกพริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กที่ยังอ่อน ๆ จะทำให้แกงที่ได้มีรสชาติไม่เผ็ดเกินไป (เหมือนกับใช้พริกแทนผัก)
=====================
เครื่องปรุงแกงเนื้อพริกขี้หนู
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงแดงผสมขมิ้นที่ตำแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 500 ml
เนื้อเคี่ยวกับกะทิจนเปื่อย 1000 ml
พริกขี้หนูสวนสดไม่ต้องเด็ดก้าน 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนชา
น้ำปลาทิพรส ¼ ถ้วยตวง
เกลือป่น พอประมาณ
โรตีทอด 2 แผ่น
วิธีทำ
1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช ใส่เครื่องแกงที่ตำแล้ว ผัดให้เข้ากัน ใส่กะทิลงไปครึ่งหนึ่งผัดจนกระทั่งสุกและแตกมัน ใช้ไฟอ่อน ๆแล้วใส่กะทิที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อพร้อมน้ำกะทิที่เคี่ยวเปื่อยแล้วลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือป่น ชิมรสชาติตามต้องการ
4. ใส่พริกขี้หนูสวนสด ไม่ต้องเด็ดก้านลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดและพริกสุก ปิดไฟแล้วยกลง
5. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับโรตี
=====================
ติดตาม Chef McDang ได้ตามช่องทางด้านล่างนี้
KZbin: @ChefMcDangChannel / @chefmcdangchannel
Facebook: ChefMcdang
IG: @ChefMcdang
Tiktok: ChefMcDang
ติดต่อโฆษณา
โทร 081 807 5580
[e-mail]
#sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel #ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ไปให้รู้

[@รัตนาฉัตรเจริญชัยกุล]

คิดถึงค่ะหายไปนานเลยนะค่ะ