ทำอาหารง่ายๆ สูตรหมัก ปลาส้มปลานิล เคล็ดลับใช้ข้าวหมักปลาส้ม | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลวันนี้กับเมนูปลาส้มปลานิล
ครั้งที่แล้วเราทำปลาส้มปลาขาว วันนี้ลองมาใช้ปลานิลกันจร้า เนื้อเยอะ ก้างไม่เยอะเหมือนปลาขาว
ส่วนผสม ก็มี กระเทียม เกลือ ผงปรุงรสหรือผงชูรส ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้ แต่ถ้าข้าวเหนียวจะดีกว่า ข้าวไม่เละง่ายเหมือนข้าวสวย
เริ่มขั้นตอนแรกจากการทำความสะอาดปลานิล หั่นบั้งย้อนศรเพื่อให้เครื่องหมักเข้าแทรกในตัวปลาเพิ่มรสชาติดีขึ้นจร้า คลุกปลากับเกลือให้ทั่วค่อยๆโรยเกลือทีละตัวให้ทั่วๆ นวดเบาๆเพื่อให้เกลือซึมได้ดี จากนั้นพักปลาไว้ก่อน มาทำเครื่องหมักปลาส้มกันจร้า
เริ่มจากข้าวเหนียวขยำกับน้ำเพื่อให้แตกเม็ดสวย ใส่กระเทียมตำหยาบๆ ลงไป เกลือ ผงปรุงรส และขยำให้เข้ากันดี ก่อนนำไปหมักปลานิลกันคะ พอเข้ากันดีก็เอาปลานิลมาผสมกับเครื่องหมักที่เตรียมไว้ทาให้ทั่วๆปลา ยัดข้าวใส่ท้องเพื่อให้ปลาดูอ้วนสวย และเครื่องหมักซึมเข้าเนื้อปลาได้ดี
เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็เก็บใส่กล่องมีฝาปิดกันแมลงวัน เก็บไว้อุณหภูมิห้องปกติเลยค่ะไม่ต้องใส่ตู้เย็น 2-3 วัน ก็จะกลายเป็นปลาส้มปลานิลแล้วจร้า
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : ho.lazada.co.th...
กระทะเทฟลอน : ho.lazada.co.th...
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : ho.lazada.co.th...
จานไม้ : ho.lazada.co.th...
✅ เมนูแนะนำจ้า
ทำปลาส้มปลาตะเพียน
• ทำอาหารง่ายๆ สูตรทำปล...
ทอดปลาส้มปลาตะเพียน
• ทำอาหารง่ายๆ วิธีทอดป...
ทำปลาส้มปลานิล
• ทำอาหารง่ายๆ สูตรหมัก ...
ทอดปลาส้มปลานิล
• ทำอาหารง่ายๆ ปลาส้มทอด...
พะโล้ขาหมู
• สอนทำอาหารไทย ขาหมูพะโ...
ไก่ต้มน้ำปลา
• ทำอาหารง่ายๆ เผยเคล็ดล...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitp...

[@kanjanasaeang3441]

เก่งมากๆเลยค่ะ เพราะสอนไห้เข้าใจง่าย. และบอกเคล็ดลับข้อมุมละเอียดดีค่ะ. ขอขอบคุณ. คุณพิศพิไลมากๆค่ะ เพราะอยู่ต่างประเทศถ้าเราทำกินเองจะถููกกว่า แต่ที่สำคัญคืออร่อยถูกใจค่ะ. ขอไห้บุญรักษาค่ะ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ ^^

[@lamyongnokrak1941]

ขอบคุณค่ะที่ไห้ความรุ้ๆดีค่ะ

[@มีดดาบลงอาคมขลัง]

ดูแล้วอยากทานจัง งานนี้ต้องทำเองละครับตามสูตรนี้ ขอบคุณครับๆ

[@kruapitpilai]

ยินดีค่ะ ^^

[@deealaskalife5497]

สุดยอดเลยครับ 👌👍

[@Sky-mt1ow]

พูดเพราะ รวบรัดเข้าใจง่าย น่าทานมากๆครับ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ 😍😍😍😍

[@แดงสมาย-ฌ5ฉ]

บอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ค่ะ

[@LaylaAboutaair]

ขอบคุณคะสำหรับสูตร อยากทานแต่หาทานยากตอนนี้ได้สูตรละ ต้องจัดซะแล้ว

[@kruapitpilai]

จัดไปจ้า

[@เกวลินนู๋เพลิน-ฤ7ฉ]

ปลานิล นี่เวลาทำ เอาหางช้อนสั้นอ่ะค่ะ ขูดๆข้างในท้องที่เป็นดำๆออกด้วยนะคะ จะลดความคาวได้เยอะมากๆ ลองดูค่ะ

[@Yehhkfr2024]

Many Thanks kaaaa อยู่เมืองนอกหาทานยาก แต่จะพยามดัดแปลงค่ะ ดูรายการครัวลูกอิสาน เลยเกิดไอเดียค่ะ จงทำคลิปดีๆๆ เพื่อคนไทยได้รู้นะค่ะ💐💐💐

[@kruapitpilai]

ขอบคุณจ้าาา ^^

[@สงวนพรหมกิษฐ์]

ชอบดูยากทำเป็น

[@krachotnokprieo2871]

ต้องหมักเกลือไว้หนึ่งคืนมันถึงไม่เน้าอันนี้ทำเลยคิดว่ามีกลิ่นแน่นอนเคยทำแล้ว

[@rungratprawanwan4820]

จะลองทำค่ะชอบๆค่ะ

[@kruapitpilai]

จ้า ลองเลยๆ

[@jansripootkerd6044]

Rungrat Prawanwan h

[@คํารณค้ําชู-พ1ฤ]

ทำปลาส้มสามรสอร่อยมากครับ.

[@kruapitpilai]

ขอบคุณจ้า

[@sascbxcardx2023]

อธิบายได้ละเอียดดีมากค่ะ รบกวนขอสูตร "หมูร้า" ด้วยได้ไหมค่ะ อยากทำไว้ขายหารายได้เสริมค่ะ 🙏🙏🙏

[@thayaratkondee8202]

ขอบคุณสำหรับสูตรครับ จะลองทำดูครับ

[@kruapitpilai]

ยินดีค่ะ

[@apilaksuporn2584]

ของชอบเลยครับทีนี้จะได้ทำกินเองละ ขอบคุณครับ

[@kruapitpilai]

ยินดีค่ะ

[@suppakitsae-aung768]

น่ากิน มากเลยครับ

[@วรรณา3822]

จะลองดูค่ะ

[@อีสานบ้านคําสมบูรณ์]

รสดีก็มีผงชูรสนะคะ

[@ไชยภัทรช่วยสุริยา]

ผมชอบกินนะปลาส้ม เก่งจังเลย.😍😍😍😍😍

[@kruapitpilai]

ขอบคุณจ้าาา

[@somnuek2798]

อธิบายดืไมาน่าเบี่อชอบมากๆๆค่ะ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณมากค่าาา

[@nannc5033]

ขอบคุณมากเลยค่ะ อร่อยทุกสูตรเลย หนูทำอาหารเป็นเพราะดูคลิปพี่เลย

[@kruapitpilai]

ขอบคุณมากจ้าที่ติดตามพี่ ลองทำแล้วยังมาบอกอีก น่าร้ากที่สุด ^^

[@นิภาพรรณแสงศิลป์-ฎ3ฦ]

จะลองทำเย็นนี้ดูค่ะ

[@kruapitpilai]

ลองดูค่ะ

[@yngchannel3109]

ผงพวกรสดีก็มีส่วนผสมของผงชูรสนะคะ

[@ณัฐธิดามณีวิหด-ผ6ฐ]

ดูแล้วหิวข้าวนะครับผม

[@kruapitpilai]

555

[@กรรณิการ์สุขใจ-ล3ฃ]

น่ากินค่ะเดี๋ยวลองทำดู

[@kruapitpilai]

จ้าาา ลองดู

[@maenanmademillions]

ติดตามจ้า กำลังจะทำกินเองจ้ะ แซ่บๆ

[@chatreepromsirtham8544]

สุดยอด ครับ

[@hathairatchujan7609]

ขอบคุณคลิปดีๆมากค่ะ

[@kruapitpilai]

ยินดีค่ะ

[@กิตติกรณ์เชื่อมสมพงษ์]

ชอบมากเลยครับ ขอบคุณที่ช่วยสอนครับ

[@บ่าวเหนือเขยอีสาน-ฤ5ษ]

หน้าทานมากเลยครับ

[@wiratmarkphong7558]

❤ปลาส้มต่างๆ เพื่อนๆต่างประเทศทั่วโลก ต้องการนำไปว่างดจำหน่ายตลาดทั่วโลกก็มากติดต่อเพื่อนๆที่ทำคลิปได้ แล้วอย่าลืมสั่งเพื่อนไปที่ทำให้ทำข้าวหลามด้วย เวลาเพื่อนๆนำกับไปทอดหรือย่าง ก็นำมาคลุกกับข้าวหมาก เพื่อจะได้รสชาติโดดแล้วกลิ่นหอมได้ จ้า❤😊🎉🎉

[@letmealoneinthedream8071]

อยากทำค่ะ แต่อยู่เมืองนอกหาปลาสดยาก มีแต่ปลากระพง กับปลาแม็คโคร เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างค่ะ

[@จอมสามล]

จะลองทำดูนะคะ.. ชอบทานคะ

[@pairinpongcharoen2904]

ชอบมากดูทุกคลิบเลยเก่งมาก

[@kruapitpilai]

ขอบคุณมากจ้าา

[@อุกฤษฏ์วงษ์แก้ว-ฬ2ธ]

เสียงคนทำน่ารักกกกกกกก

[@chongchaikidana3989]

ติดตามทุกตอนครับผมชอบทำอาหาร

[@kruapitpilai]

ขอบคุณมากๆ จ้าาา น่าร้ากที่สุด

[@สมปองแก้วล้วน-ฌ4ฐ]

@@kruapitpilai ปลาใส่เกลือแล้วล้างออกปะค่ะ

[@ดอกอ้อซ้ายกระโทก]

ชอบคะจะลองทำดูนะคะ

[@gyfhffhhghutdvb89]

สุดยอดครับ

[@jenpitchjumpeekhaw8779]

ดูแล้วอยากทานจัง งานนี้ต้องทำเองละครับ

[@i-din123]

ต้องลองทำทานบ้างแล้วค่ะ

[@lovepig8815]

จะลองไปทำดูค่ะ

[@kruapitpilai]

จ้า ลองดู

[@นพมาศบํารุงสวัสดิ์]

ขอบคุณมากนะคะ ต้องทำบ้างแล้วค่ะเคยเห็นเค้าทำแต่ปลาส้มขาว ไม่เคนเห็นเอาปลานิลมาทำเลยค่ะ

[@ansonrey9234]

not sure if you guys gives a damn but if you're stoned like me during the covid times then you can watch pretty much all of the latest series on InstaFlixxer. I've been binge watching with my gf for the last couple of months :)

[@emmanuelfrancisco9307]

@Anson Rey Definitely, I have been watching on instaflixxer for months myself :D

[@อันนาบูรณะ]

ปลาส้มกะมักกินนะค่ะ ต้องทำสุกก่อน ถ้าจิมน้ำพริกเลยก็แซ๊บ แต่กลัวพยาธิในตับ.

[@kruapitpilai]

😍😍😍😍

[@chartlandchannal]

อยากลองทำดูมั่งครับ

[@chartlandchannal]

ปลานิลตัวเล็กทำได้ไหมครับ ถ้าตัวเล็กสั๊กสิบตัวโล ควรหมักแบบไหนครับ

[@มินสุวรรณ์-ณ9ช]

พึ่งดูคัฟ

[@juliyadiel1182]

ชอบกินมาก ยังไม่เคยทำ จะลองทำดู ขอบคุณมากค่ะ

[@kruapitpilai]

😍😍😍😍 ยินดีค่ะ

[@เบาวิว]

เดียวลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@โอภาสสง่าทรัพย์]

ขอบคุณค่ะ

[@dusadeethanasilangkoon6108]

สวัสดีค่ะน้องสุดยอดมากเลยค่ะ

[@kruapitpilai]

ขอบคูรค่ะ คุณพี่

[@คามิกิเซไค-ม1ธ]

น่ากินมากค่ะ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ

[@copter283]

ขอบคุณครับ

[@ประดิษฐ์ประดับศรี-ส2ข]

ได้ความรู้ดีครับติดตามครับ

[@kamonnatkosasaeng1977]

ใส่กระเทียมดีค่ะ

[@kruapitpilai]

😍😜😜😍

[@เกษมตันพิพัฒน์]

kamonnat k ศ

[@nattihonsulinpao9201]

ใช้ข้าวสวยแทนข้าวเหนียวใด้ไหมคะ

[@จันทร์ทองดอนง้าว]

จะลองทำดูจ้า

[@kruapitpilai]

จัดไปจ้าาา

[@piyanuttongcham5680]

ถ้ามันเปรี้ยวแล้วหากไม่ใส่ตู้เย็นเราเก็บได้กี่วันคะ(คือจะส่งไป.. ตจว..คะ)

[@prasitdawklang456]

ขอบคุนสูตรดีๆ ขอตัวเข้าครัวก่อนนะครับ

[@kruapitpilai]

555 ยินดีค่ะ

[@meichedchoo8561]

ในชีวิตยังไม่เคยทำ..จะลองทำดูค่ะ

[@kruapitpilai]

จร้า ลองแล้วมาบอกด้วยนะคะ ^^

[@sukanyajansanitsri8280]

ครัวพิศพิไล ขอบคุณมากนะคะ

[@ชนากานต์พันธุ์ประสิทธิ์]

sukanya jansanitsri ตำรวจท่องเที่ยวเปิดรับสม้ครหบายอัตรากาน

[@kruapitpilai]

โอเคจ้า ลองดู ^^

[@mrcrafttv.7556]

ครัวพิศพิไล ภถอ

[@catcatlife]

สุดยอด

[@goodphone3160]

สุดยอดจ้า

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ

[@choktaweekhotkamphee6468]

ชอบครับ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ

[@สมบัติไทยแท้]

ปริมาณ​ส่วนประสม.. ความเหมาะสม.ของปลาครับว่าปลาหนึ่ง​โล​.ส่วน​ประสม​ เท่าไหร่​ถึง​จะ​พอดีครับ​ ไม่เคยทำ

[@mwiimwio3449]

ใช้ข้าวสวยได้ป่าวคับ

[@usa6039]

เน่าชัวร์

[@ไตรจักร-ฌ2ฉ]

สูตรเดียวกันกับไส้กรอกครับ

[@วรรณภาแซ่ลี้-ข5อ]

ทำแล้วขึ้นราฟู ๆ เกิดจากอะไรคะ

[@bom2cool]

ชอบวิธีทำปลาส้มครัวพิศพิไลค่ะดูแล้วทำไม่ยากเลยค่ะ แล้วจะทำทานค่ะ

[@kruapitpilai]

ลองดูจ้า^^

[@ชัยเจริญคิดดีจิง]

ผมชอบมากอยากทำดูบางครับ

[@mornnana2671]

ชอบสูตรนี้ครับ..เดี๋ยวลองทำครับ

[@kruapitpilai]

จัดไปค่ะ

[@autanpinngam2570]

สุดยอดคร้บ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ

[@ชุมพลอรรถอินทรีย์]

อยากทราบว่ามันมีนำ้สีเลือดออกมา นี้ปกติใช่ไหมค่ะ

[@แหววค่ะ-ฃ9พ]

เราทำปลานิลส้มได้นึ่งวันแล้วคะ ทำไมไม่มีน้ำออกมาจากปลาคะ แห้งคะ

[@ฟ้าโคโยตี้]

ขอสูตรทำกุ้งจ่อมหน่อยจ้า

[@สุนีย์สงึมรัมย์]

น่าทานค่ะ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ ต้องลองทำเลยค่ะสูตรนี้อร่อยๆ

[@dararatgorss4985]

สุนีย์ สงึมรัมย์ zum

[@JD-cj1wl]

ขอบคุณมากครับ

[@สุพรรษาเบญจาทิกุล]

ไม่มีกล่อง ใสถุงพลาสติกมัดปากได้ไหมคะ

[@lexvattana5841]

เก่งมากๆคับผม

[@kruapitpilai]

ขอบคุณค่ะ 😍😍😍

[@lexvattana5841]

ขอบคุณมากๆนะคับที่ทำคลิปให้ดูขอให้เจริญๆทำแบบนี้ต่อไปนะคับผมติดตามอยุ่นะคับ

[@คําสุขแสนปุก]

อยากดูวิธีทำยำปลาดุกฟูคะ

[@kruapitpilai]

ไว้มีโอกาสจะลองทำค่ะ

[@วิฬาร์อุดม]

มีคลิปตอนเป็นปลาส้มมั้ยคะ

[@อิสระภูวะฮาด]

ผมทำดูแลัวทำไหมม้นไม่เป็นมันเน่าคับ เป็นที่อะใรไม่พออะใรคับ

[@ปานวาดพึ่งทอง]

อาจเพราะกระเทียมเกลือข้าวไม่ถึง

[@k.lp.t8839]

อยากทราบว่าใช้ปลาทะเลทำได้มั้ย

[@ทวีศักดิ์พลูภักดี]

ตอนที่หมักเกลือตัวละ 1 ช้อน แล้วตอนมาคลุกเครื่อง ไม่ทราบว่าต้องล้างเกลือทิ้งหรือเปล่า

[@WeWe-xw9uw]

การทำปลาตะเพียน

[@sunantjumpathong3922]

พรุ่งนี้ไปซื้อปลามาลองทำ ดีกว่า 😎😎😎

[@uraiwanthieng6984]

ก้างบนต้องตัดทิ้ง มันแหลมคม อันตราย ความพอดี ความรู้เท่าทันและทักษะต้องมี ใช้ถุงมือไม่ได้ เพราะไม่เอาก้างออกก่อนแหละ ต้องดูด้วย

[@noobbing2299]

พี่ทำแก้ตัว 3 ครั่งแล้วไม่เป้นปลาส้มไสครบ กระเทยีมเยอะเกลือพอดีขา้วเหนียวแต่เป้นกึ่งส้มกึ่งเน่าๆคะ แต่ดูที่น้องทำไส่เกลือเยอะมากๆคะไม่เค็มหรือคะ

[@วิรัญญาปิ่นทอง-ว2ฒ]

ติดตามครัวพิศพิไลตอลอดค่ะชอบทุกคลิปอาหารเลยค่ะจะลองทำปลาส้มดูบ้างค่ะ.

[@kruapitpilai]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ

[@วัยรุ่นดํายิง]

คาวครับส้มปลานิล คาวเดียวหมด

[@samphancheensuksang304]

ปลาต้องทอดเกล็ดไหมคะ

[@บุญส่งกัญยาสาย]

ผมทำก็เป็นนะครับ แต่ทำไมบางทีมีออกสีเขียว มันเป็นที่กระเทียมหรืออะไรครับ แล้วจะกินได้ไหม

[@pppopop1568]

เราล้างเกลือออกจากปลาไหมคะ

[@donhelmy2536]

จะลองทำค่ะ อยู่มาเล หาทานไม่ได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏💖

[@kruapitpilai]

ยินดีค่ะ

[@mayry709]

อยากทราบคะ ใส่เกลือเยอะขนาดนี้จะเค็มหรือเปล่าค่ะ

[@kruapitpilai]

ปลาส้มก็ออกเปรี้ยวเค็มค่ะ ถ้าใส่เกลือน้อยปลาจะเน่าได้ค่ะ

[@aumlalengsanya409]

ผงปรุงรสเกือบๆทุกชนิด ก็มีผงชูรสร่วมอยู่ด้วยค่ะ

[@kruapitpilai]

นิดหน่อยจ้า อิอิ

[@aumlalengsanya409]

ครัวพิศพิไล 555555 ไม่ใส่ผงนัว ก็ไม่แซ่บ ใส่มากแซ่บมาก ใส่น้อยแซ่บน้อย ขาดไม่ใด้เลย 😅😅

[@สุรพจน์เครือน้อย]

ก่อนจะทอดเราต้องล้างไหมครับ รึทอดทั้งที่มีข้าวในตัวปลา

[@แม่สาริกาลิ้นทอง]

ทอดเลยค่ะ

[@นุรีนีแมหะ]

ชอบมากๆเพจนี้ขอเปนFCนะคะ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณจ้า ^^

[@อยู่ที่จะมอง-ธ7ฤ]

เอาปลาทูมาทำปลาส้มได้มั่ยค้ะ

[@วนิดาสายอุทา-ฅ6ฏ]

อยากให้ทำส้มผักเสี้ยนของอีสานค่ะ

[@kruapitpilai]

ผักเสี้ยนดองค่ะkzbin.info/www/bejne/aH-XeaKwbK2rrMk

[@kokaumgmon6434]

I like food thai

[@kruapitpilai]

Thank you ^^