“ต้มยำกุ้ง” Hot & Sour Thai soup อันโด่งดัง | ภาคภูมิไทย ซีซัน 2

รู้จัก “ต้มยำกุ้ง” ก็รู้จัก “ประเทศไทย” มาค้นหาคำตอบกันได้ในตอนนี้ ว่าเพราะอะไรเมื่อพูดถึงเมนูนี้ คนทั่วโลกจะรู้ทันทีว่าเป็นอาหารไทย พร้อมกับตามไปดูสารพัดสูตรต้มยำ ที่รวมความแซ่บครบรสให้อร่อยกันเต็มที่
ติดตามชมในรายการสารคดีชุด "ภาคภูมิไทย (Pride of Thailand) ซีซัน 2" วันอาทิตย์ที่ 9 ตุลาคม 2565 เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/PrideOfThailand
#ภาคภูมิไทย #ต้มยำกุ้ง #สารคดีไทยพีบีเอส ‪@MarkWiens‬ ‪@-highzonekitchen3198‬
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs

[@ommylife]

น้ำตาจะไหล น้ำลายจะไหล ขอบคุณคนทำคลิปนี้ ภูมิปัญญาไทยคือหน้าที่เราคนไทยทุกคนที่จะอนุรักษ์และส่งต่อ

[@JRTHENEXT]

ต้มยำกุ้ง น่าทานมากเลย ตักข้าวสวยร้อนๆรอเลย

[@user-fj9jh7oy8x]

สวัสดีค่ะ อาหารไทย อร่อยทุกรายการ อันดับ1 ต้มยำกุ้ง ทานได้ทุกวันยิ่งดี.

[@kokowaterskywatersky9899]

น้ำตาไหลเลย รักไทยขี้นเป็นร้อยเท่า โชคดีที่ได้เกิดเป็นคนไทย

[@touchchairatiroj8038]

ไม่ชอบรายการนี้ แต่ รักเลยครับ เป็นกำลังใจให้ผลิตผลงานดีๆแบบนี้ออกมาเรื่อยๆนะครับ

[@iplay2166]

ะ มีรายการอย่างนี้ดีเลยค่ะ ช่วยสนับสนุนให้ไทยเป็นประเทศอุตสาหกรรมอาหาร และเกษตรกรรมค่ะ

[@user-te5me3sm5g]

ที่บ้านอยู่ 2 ฝั่งทะเลก้อกินต้มยำกุ้งมาแล้ว ต่างกับคนภาคอื่นเค้ามีกุ้งตัวใหญ่แต่เรากินกุ้งตัวเล็ก หลังๆพ่อทำให้กินต้มยำกั้งครับ เพราะเมื่อก่อนไม่มีคนกิน แต่ผมโชคดีกินกั้งตัวใหญ่ญย

[@MisterWordExpert]

ควรมี Close Caption ให้ผู้ชมชาวต่างประเทศรับชมอย่างเข้าใจ

[@pornlapasss]

สุดยอดสารคดีดีดีๆ

[@pusirtklinbubpa9127]

ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารของคนส่วนน้อยที่อยู่ริมน้ำและค่อนข้างมีฐานะมีเวลาและมีเครื่องมากพอที่จะประดิษฐ์ประดอยอาหารรายการนี้ คนบ้านนอกรู้จักต้มยำกุ้งจากมาม่ารสต้มยำกุ้งเท่านั้น ตั้งแต่ปี 2501-2536 ต้มยำกุ้งยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง มีแค่วงแคบ ๆ ผลจากนโยบายปีท่องเที่ยวไทยแต่ก็มีชื่อเสียงระดับนานาชาติไปแล้ว ต้มยำกุ้ง มามีชื่อเสียงสนั่นโลกก็เพราะวิกฤตเศรษฐกิจปี 2540 ซึ่งคนตั้งชื่อวิกฤตนั้นว่าโรคต้มยำกุ้งก็ไม่ใช่คนไทย แต่เป็น ดร.มหาเธร์ ของมาเลเซียแกพูดกับนานาชาติ ว่าวิกฤตครั้งนี้มันคือโรคต้มยำกุ้ง แกคงโมโหไทยแต่ก็เกรงใจไม่เอ่ยชื่อตรง ๆ ไทยเราก็ไม่โกรธ ดีเหมือนกันพลิกวิกฤตเป็นโอกาสโฆษณาต้มยำกุ้งมันซะเลย ทีนี้ใครมีวิกฤตการเงินเราก็มีหลักว่าจะตั้งชื่อเล่นตามอาหารดังของประเทศนั้น ๆ เช่นวิกฤตแฮมเบอร์เกอร์ แต่จนป่านนี้ผมก็ยังไม่ได้กินต้มยำกุ้งอยู่ดี อาศัยมีงานจัดเลี้ยงแขกต่างประเทศถึงจะพลอยได้กินกับเขา นานทีปีหน

[@user-ee1ux4lh7n]

ฉันคนหนึ่งล่ะที่เป็นลูกเจ้าพระยา,จะกระโดดน้ำเล่นกับเด็กผู้ชายลงไปงมกุ้งก้ามกรามมาเเบบง่ายๆ แล้วเอามาเผากิน/ส่วนแม่ก็จะทำ"ต้มยำปลา"ให้กิน(สมัยเด็กยังไม่มีต้มยำกุ้ง)

[@user-ur3dz3nk6t]

เราผู้ติดตาม Thai PBS ตลอดกาล

[@patruigsopa2858]

เห็นลงเรือหากุ้งแล้ว พอได้กุ้งก็น่าดีใจ น่าสนุก แต่เหนือสิ่งอื่นใดต้องอย่าละเลยความปลอดภัยนะคะ สวมเสื้อชูชีพไว้สักหน่อยค่ะ 😊🙏

[@parist2395]

ถ้าเล่าเรื่องอาหารไทยจะขาดเชฟป้อมไม่ได้ คุณทอรุ้งเสียงเพราะมากฟังเพลิน

[@nut_jum]

คุณน้าพูดถูก ทุกอย่างในโลกนี้ มีก้าวไปข้างหน้า คู่ กับการอนุรักษ์ เสมอ

[@tnxchanal4729]

อาหารไทย ต้มส้มกุ้ง ยำกุ้ง เอามาผสมรวมกันแล้วกิน ก็ได้รสชาติแปลกเกิดเมนูที่สุดยอด เป็นที่นิยมทั่วโลก ต้มยำกุ้ง

[@user-hp1qu3zs1h]

เวลาฝรั่งไปร้านอาหารต่างๆ ไิม่ว่าจะเป็นข้างทาง หรือ ร้านอาหาร ฝรั่งจะถามว่า" มีเมนูอะไรแนะนำใหม"? ..เกือบจะทุกร้านจะแนะนำเมนูคือ ผัดกระเพรา+ไขดาว, ต้มยำกุ้ง ,ผัดไท แบบนี้ เกือบทุกร้าน ! ไม่แปลกใจที่ 2เมนูนี้จะดัง ....เพราะแบบนี้แหละ

[@mintthailandtraveler5965]

ต้มยำกุ้งทีเด็ดเลยค่ะเวลาไปทานที่ร้านอาหารหรือร้านอาหารตามสั่งข้างทางยังไงก็ต้องสั่งต้องมีเมนูนี้รสชาติมันเผ็ดร้อนจัดจ้านถึงเครื่องดีค่ะชอบทานมากทางรายการบอกรายละเอียดที่มาของเมนูต้มยำกุ้งได้ดีมากเลยขอบคุณที่ผลิตวีดีโอต้มยำกุ้งมาให้ชมค่ะในอดีตสูตรแม่ครัวหัวปลาแกงนอกหม้อเทียบเคียงต้มยำกุ้งมีวิวัฒนาการมาจากแกงนอกหม้อ กุ้งแม่น้ำหาง่ายเมื่อก่อน ฟังสนุกมากเรื่องราวของต้มยำกุ้ง 👂

[@user-dl6kr3ln7c]

ดูแล้วได้ความรู้มากๆ จนต้องกดไลค์ให้ แค่ต้มยำกุ้ง ยังได้ความรู้ และความซาบซึ้งใจไปกับประเพณีวัฒนธรรมด้านอาหาร ควรค่าแก่การอนุรักษ์ และควรภาคภูมิใจจริงๆ ที่บรรพบุรุษของเราสร้างไว้ให้

[@nmkl5075]

ขอบคุณรายการนี้มากๆค่ะ​ สาระเต็มๆ​

[@dragonmum5353]

ตปท ไม่มีกุ้งแบบนี้อยากกินมาก อิจฉาคนไทยจัง

[@Kallayathai2023]

ฉันรักเมืองไทย ฉันรักอาหารไทย ฉันรักรอยยิ้มของคนไทย

[@ngarmkhamjai-ngarm21]

กุ้งแม่น้ำ ตั้งแต่ฝึกงานก็ไม่ได้กินเลย เพื่อนรูมเมทคนพิษณุโลก กลับบ้านแล้วเอามาให้กิน เผามาเรียบร้อย ตัวมันใหญ่พอๆกับเมาส์ คอมพิวเตอร์แต่ไม่มีก้ามนะ เสียดายที่เป็นกุ้งมีไข่เต็มท้อง น่าจะให้มันได้แพร่ลูกหลาน เนื้อหนึบอร่อยเลย ส่วนกุ้งทางเหนือที่ตัวใหญ่ก็จะเป็นกุ้งห้วยบนดอย ขนาดใหญ่กว่านิ้วก้อย เวลาไปหาก็จะเอาเท้ากระทืบข้างตลิ่งแล้วเอาสวิงมุดช้อนขึ้นมา แต่เนื้อมันไม่อร่อยเปลือกก็แข็งเกินไป

[@user-wm1gl2qm4b]

ชอบที่สุดค่ะ

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะ 😃👍👍

[@thanongpandech9044]

อุดมสมบูรณ์ดีจริงๆ

[@tnxchanal4729]

ต้มยำกุ้ง ยายเราจับในแม่น้ำแม่กลอง สะเดากุ้งเผา ต้มยำ น้ำพริกปลาทู ก็กินอยู่ได้แล้ว

[@anurakphasomdee7610]

ชอบครับ

[@user-pb2ft9le4v]

สารคดี.มีหลากหลาย สุดยอดครับ.ช่องนี้. ๙+.( เทคโนโลยีสื่อสารเพื่อการศึกษา.มสธ.)

[@donjuanth.2449]

กุ้งแม่น้ำสมัยก่อนถูกกว่าหมูเยอะ อยากกินแค่ลงไปงมแปบเดียวได้กิน

[@kittichaisiriwitchanont4834]

ผมคน1ครับชอบมากครับต้มยำกุ้งครับ

[@daruneep4848]

แม่เล่าว่างมกุ้งแม่น้ำเที่เจ้าพระยาแถวนนทบุรี

[@tommypoonsuk7508]

เดี๋ยวนี้ร้านอาหารเอเชียในยุโรปมีต้มยำกุ้งและผัดไทยขายทั้งนั้นอีกหน่อยก็คงไม่มีใครสนใจว่าต้นตำหรับอาหารพวกนี้มาจากไหน

[@wmt8884]

ต้มยำกุ้งฝรั่งรู้จักเยอะ แต่ๆๆๆ ไม่ใช่เมนูที่ฝรั่งนิยมสั่งมากที่สุด

[@rkk2745]

เมื่อก่อน ต้มไก่ธรรมดา เอามาปรุงในถ้วย ใส่พริกปุนกับน้ำมะนาด.วแล้วซดได้เลย 40 ปีที่แล้ว ตอนนี้ปรุงในหม้อเลย

[@user-lr7kf7yp8e]

ต้มแซ่บอีสานคล้ายๆต้มยำใส่เครื่องเหมือนกัน

[@shoojai]

ทำไมไม่เปิด auto translate to english หรือทำ eng subtitle 😢😢😢 มันเป็นประโยชน์มากๆหากคุณต้องการ soft power ในเมื่อคุณมี quality and original content???

[@mmm-fu9gv]

🥳🥳🥳

[@kittichaisuwan7457]

ใช้คำว่า 'Tom yum' ไปเลยครับ

[@user-ct9on7cd5m]

ใช่จ้า..ทับศัพท์ไปเลย เหมือนคำว่า ผัดไท. ก็ใช้คำไทยเลย🥰🥰🥰

[@summersummer5078]

แต่เวียดนามบอกเฝอของเค้ารสชาติดีกว่า ไม่เผ็ดร้อนเท่า กินได้ทุกวัย

[@rkk2745]

กุ้งเ.แช่บ้วยกุ้งน้ำจืด กำ

[@gigabitelakmak6734]

สำหรับผมอาหารไทยถ้าพูดถึงอันดับหนึ่งต้องเป็นผัดกระเพรา 😁

[@user-tm7tu6bv8c]

คนบ้านนอก มักจะ ต้ม มันง่าย มีอะไรก้ใส่เข้าไป ถ้า มีแต่ปลา เขาก้เรียก ต้มยำปลา ถ้ามี แต่กุ้ง เขาก้เรียก ต้มยำกุ้ง มันมี มานานมากแล้ว เขา ใน กรุง มันจะรู้อะไร ทำอาหาร กินเอง ยังไม่เป็นเลย

[@user-ph1bh4vh3s]

ชอบเกี่ยวกับสูตรน้ำแกงต้มยำมากเลยครับ 😄😀

[@prakobme46]

ขอร้องเถิดอย่าเอ่ยถึงประเทศเพื่อนบ้านบางประเทศเดี๋ยวจะเป็นประเด็น เครมเป็นของกูอีก

[@dior2240]

ราคาแพงขึ้น

[@poltham]

อันนี้โดนเคลมป่าว ต้มยำกู้ง ไทยซุป

[@user-cs8cu3tc5t]

คุณณยายสวยจัง

[@user-fi7ic4gd7o]

ว่าก็ว่านะเรานี่ทำต้มยำไม่อร่อยเลย ไม่รู้ทำไมจนท้อเลย ซื้อกินเอาเวลาอยากกิน เหมือนจะง่ายนะ แต่ยากนะเหมือนข้าวผัดหรือผัดกระเพา ถูกปากยากมาก ส่วนมากแค่พอกินได้เท่านั้น

[@daybreak5130]

สาบานเลยว่าเกิดมา 20 กว่าปีผมไม่เคยกินต้มยำกุ้ง เคยกินแต่ต้มยำไก่

[@user-ct9on7cd5m]

ยิ่งเอาน้ำมะพร้าว มาทำขอบอก อร่อยมากๆ (ลองดูนะ แล้วจะติดใจ)

[@user-mf9iz9fs4w]

👍👍🥢🍴🍲💝💝 อร่อยไม่กครับ

[@theerapong8834]

กุ้งตก หรือกุ้งซื้อ เอาดีๆ ...ไม่ว่าหรอก

[@Mymam-hc9rx]

555

[@tsports3496]

ตำยำ ของแท้มันต้องใส่กระทิ ทุกวันนี้ใส่นมสด อย่างว่า กระทิแท้มันแพง

[@supawadeepasada9602]

ไม่ใช่เลยต้มยำดั้งเดิมเขาไม่ใส่ทั้งนมทั้งกระทิ ที่มันเป็นน้ำข้นเพราะมันกุ้งทำปฏิกริยากับมะนาวมันเลยออกมาข้น

[@jxghjapiwq1]

ต้มยำหัวปลีไก่

[@kanechaivivat5080]

ประมาณห้าหกสิบปีที่ผ่านมา จะกินกุ้งกินปลาตัวไหนเลือกได้ตามชอบ ปัจจุบันราคาแพงมากๆและมีสารพิษในนำ้

[@khampangchinseepa3637]

หลีกเลียงได้ก็หลีกเลี่ยงได้นะครับคุณอาจารย์ที่เคารพที่พูดว่าเหมือนต้มยำเขมรมานะ...แค่นี้ก็ปวดหัวกับการเครมมากพอแล้วกับชนเผ่านี้..นาที3.38

[@puddingman2331]

95% คนบนโลก รู้จักต้มยำกุ้งครั้งแรก ไม่ใช่เพราะการกินอาหาร

[@JamesSTN]

จะกินแต่ต้มยำน้ำใสเลย น้ำข้นไม่กินเลยล่ะ แล้วแต่ความชอบใครชอบมันนะ

[@sgsdgs1871]

อย่าอ้างเขมร คนเขมรทำอาหารรสชาดไม่ได้เรื่อง เดิมเขมรไม่กินเผ็ด เครื่องปรุงรสใช้แต่เกลือ

[@user-hy6ht4ee8w]

อย่า.ให้เขมรเครมว่าเเป็นของมันนะ ขอบอก

[@surapongtantivaranont7329]

ชอบสาระคดีมีประโยชน์สาระ แต่เรื่องข่าวเชื่อถือไม่ได้ไม่ชอบ