ใส่น้ำส้มสายชูในหม้อหุงข้าว ช่วยชะลอการบูดของข้าวได้จริงหรือไม่ ?

ใส่น้ำส้มสายชูในหม้อหุงข้าว ช่วยชะลอการบูดของข้าวได้จริงหรือไม่ ? | รู้ทันกันได้

Рет қаралды 31,453

Күн бұрын

โดยปกติเวลาหุงข้าวแล้วมีข้าวเหลือ คนนิยมนำไปห่อเก็บไว้รับประทานในมื้อถัดไป โดยส่วนใหญ่นิยมเก็บไว้ในตู้เย็น หรือใส่กล่องถนอมอาหารเพื่อยืดอายุของข้าวไม่ให้บูดหรือเน่าเสีย แต่ก็ยังมีบางครั้งที่แม้จะเก็บไว้ในกล่องถนอมอาหารหรือเอาใส่ตู้เย็นแล้ว ข้าวก็ยังคงบูดหรือเน่าเสียอยู่ดี ทั้งนี้การที่ข้าวเย็นบูดนั้นมีหลายสาเหตุ อาจเกิดได้จากแบคทีเรียในหม้อหุงข้าว, ยางข้าว เป็นต้น ซึ่งก็ต้องปรับเปลี่ยนวิธีการหุงและแก้ไขปัญหา มีข้อมูลว่าการใส่น้ำส้มสายชูในหม้อหุงข้าวจะสามารถชะลอการบูด หรือเน่าเสียของข้าวได้ ข้อมูลนี้จริงหรือไม่ เมื่อเติมน้ำส้มสายชูในหม้อหุงข้าวจะเกิดปฏิกิริยาอะไร การเติมน้ำส้มสายชูในหม้อหุงข้าวสามารถลดน้ำตาลในข้าวได้หรือไม่ ร่วมพูดคุยกับ รศ.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/RuTanKanDai
#หุงข้าว
----------------------------------
👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่
www.thaipbs.or.th และ / thaipbs

Пікірлер: 91

@verusz1109 14 күн бұрын

หุง3-4ป๋อง ใส่แค่3-5มล.ก้ได้แล้ว ข้าวจะนุ่มขึ้นกว่าไม่ใส่ และจะเสียยากกว่าไม่ใส่

@KoonKlausGamer 13 күн бұрын

อันนี้ยืนยันอีก 1 เสียงครับ นุ่มขึ้น อร่อยขึ้นจริงๆ

@DangerWrap 11 күн бұрын

หุงข้าวจนสุก แบ่งใส่ Tupperware เป็นมื้อๆ แล้วรีบทำให้เย็นกว่า 4°C ภายใน 2 ชม.เวลาจะกินก็แบ่งมาอุ่นที่ละกล่อง เก็บได้เป็นอาทิตย์ครับ

@Popular1614 8 күн бұрын

ใส่น้ำส้มสายชูลงในข้าวที่มีน้ำเตรียมหุงทำให้ข้าวไม่บูดง่าย...จริง!!! และข้าวจะขาวขึ้น ใส่แค่เล็กน้อย ครึ่งช้อนชา/ข้าว 2 แก้ว (หุงข้าว) อย่าใส่เยอะ ถ้าใส่เยอะ แต่ถ้าใส่น้ำมะนาวจะทำให้ข้าวขาว หอม แต่ไม่ได้ช่วยเรื่องลดการบูดของข้าว

@Penpan_T. 12 күн бұрын

เหมือนกระแสน้ำส้มสายชูกำลังมาเลยค่ะ ทำความสะอาดเครื่องซักผ้าก็ได้ ซักผ้าลดกลิ่นอับขจัดคราบเหลือง ไล่หนู ไล่แมลง รักษาเกลื้อน ฯลฯ อยากขออีกสักตอนว่า น้ำส้มสายชูใช้ได้แบบนั้นจริงหรือเปล่า และมีส้วนผสมอะไรจึงมีคุณสมบัติทำได้สารพัดเช่นนั้น น้ำส้มสายชูดีที่สุดควรเป็นแบบไหน ขอบคุณมากๆค่ะ

@yommit-j3i 7 күн бұрын

ดีมากครับ คำถาม,ตอบพิธีกรและอาจารย์ ชัดเจน/

@acharisma 5 күн бұрын

จริง ถ้าบูดแล้วแก้ไม่ได้ หุงน้ำส้มสายชูเปล่าไม่ต้องมีข้าวสักครั้ง เช็ดล้างด้วยน้ำส้มสายชู หม้อข้าวจะไม่บูด(ง่าย)อีก เพราะที่บ้านทำวิธีนี้แล้วได้ผล หม้อข้าวเก่าอายุ10ปีก็แก้ได้ แต่ต้องใส่น้ำส้มสายชูทุกครั้ง 1 ชช หุงแล้วข้าวไม่มีกลิ่น จะมีกลิ่นแค่ตอนหุงยังไม่สุกเท่านั้น สบายใจได้

@สุกัญญาแฮร์ริสัน 9 күн бұрын

จะทำตามค่ะ เพราะไม่เคย ❤❤

@suwansuwan5438 13 күн бұрын

พ่อผมหุงแบบเช็ดน้ำก็ช่วยได้ครับ(ต้องหุงกับเตาฝืน)แต่มันเหมาะกับคนมีเวลาว่างพอสมควรต้องคอยคนตลอด

@คุณค่าแห่งชีวิต 11 күн бұрын

ญี่ปุ่นหงส์ซูชิข้าวปั้นก็ใช้น้ำส้มสายชูกับน้ำตาลไงคะใส่เกลือนิดหน่อยหรือเปล่าไม่แน่ใจ เห็นบางคนก็ให้ความรู้บางคนก็ไม่เข้าใจแต่ไม่แน่ใจว่าคนญี่ปุ่นอาจจะเอาข้าวออกมาแล้วมาคลุกในกะละมังไม้หรือเปล่า หม้อหุงข้าวสมัยใหม่มันไม่ได้เป็นโลหะแล้วค่ะ ใส่นิดเดียวมันก็เข้าไปอยู่ในเม็ดข้าวแล้วคงไม่กัดหม้อหรอก จริงวันก่อนเราหุงข้าวแฉะนิดหน่อยข้าวเสีย แต่ก็คือเอาลวกน้ำร้อน เวลาน้ำส้มสายชูที่เหลือ เราก็เอามาแช่ถ้วยชาม ที่มันเก่าแล้วไม่อยากทิ้งไปเฉยๆเสียดายทรัพยากร

@onekiss_ss 4 күн бұрын

น้ำสมสายชูหวานๆของญี่ปุ่น ก็มิริน ไงครับ

@jsk2469 11 күн бұрын

เวลาหุงข้าวปกติพอเดือดน้ำข้าวจะล้นออกมานอกหม้อ (ใช้หมัอหุงข้าวธรรมดา) เลยมาลองใช้น้ำส้มสายชูใส่ลงไปด้วย เพื่อไม่ให้ข้าวบูดง่าย ผลที่ได้คือน้ำข้าวไม่เดือดล้นออกมานอกหม้อ น้ำไม่ข้นเหนียวด้วยค่ะ ตอนนี้ก็เลยใส่น้ำส้มสายชูทุกครั้ง

@MinNual-n6x 7 күн бұрын

จริงแท้แน่นอน ใส่ประจำ ใส่ข้าวน้องหมาเพราะหุงทีเยอะมาก ข้าวมักจะเหลือก็เลยใส่แล้วมันก็อยู่ได้ข้ามวันจริงๆ ใช้น้ำบาดาลด้วย

@irarina100 10 күн бұрын

บ้านนี้ใส่น้ำมะนาวค่ะ ได้ผลดี

@นทีคนเดิม-ช3จ 13 күн бұрын

เคยใส่ครั้งนึงแล้วไม่ชอบกลิ่นและรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูเลยไม่ใส่อีกเลย น่าจะใส่เยอะเกินไปด้วย และไม่ได้จะกันบูดเพราะหุงข้าวใหม่ทุกวัน ก่องหุงล้างคราบออกให้หมดหรือให้เหลือน้อยมากที่สุดเท่าที่ทำได้ ถ้าไม่ล้างออกให้ดีกลิ่นไม่ดีอาจมาในข้าวหุงใหม่

@Shotdedchannel 11 күн бұрын

น่าจะใส่เยอะไปนะ

@montanhoohan4658 11 күн бұрын

ใช้น้ำส้มสายชูกลั่น 5%สีขาวใส ประมาณ 1-2 ชต. หากไปซื้อผิด เป็นน้ำส้มสายชูหมัก กลิ่นจะแรงมากจนทนไม่ได้ สีของน้ำส้มเป็นสีอำพันอ่อนๆ

@pantipritprasitchai6993 10 күн бұрын

ลองใข้แล้วคะ ข้าวไม่บูดเลยค่ะ

@nan55b 13 күн бұрын

ได้ ใช้กับอาหาร ขนมปัง

@natthakhamlong9754 13 күн бұрын

ใช้ได้จริง แต่ฉันใช้น้ำมะนาวเพราะที่บ้านปลูกมะนาว

@Srkdr-nj6cn 13 күн бұрын

เขาเอาไว้ล้างให้ข้าวมันขาวขึ้น ข้าวเก่ามันมันราคาถูกแต่เหลืองหุงแล้วไม่น่ากิน พวกร้านขายอาหารเขามักล้างเพื่อให้ข้าวขาวน่ากิน ไครกินข้าวนอกบ้านก็โดนมาแล้วทั้งนั้นแหละ

@stam9907 12 күн бұрын

ใส่แอปเปิ้ลไซเดอร์ ประมาณ1-2ชต. ข้าวนุ่มอร่อยมากและอยู่ได้นานหลายวันค่ะ

@jareesudjai4908 7 күн бұрын

แพงค่ะคนทั่วไปยากที่จะซื้อ

@AnuwatPrajit 10 күн бұрын

จริง อยู่ได้ข้ามวันเลย

@พรรณีขันทิพย์ 12 күн бұрын

มีภาพอาหารอยากกินค่ะ

@rattanapronwsk292 12 күн бұрын

บ้านไหนเป็นไงไม่รู้แต่บ้านเราใส่น้ำส้มสายชูลงไปนิดนึงคือไม่บูดจริง จากที่เมื่อก่อนมีปัญหาข้าวบูดประจำตอนนี้ไม่เคยบูดเลย...😊

@สมใจเกียรติไกร 12 күн бұрын

มันชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดค่ะไม่ได้รักษาหรือป้องกันแต่แค่ชะลอ เราต้องลดแป้งด้วยค่ะ😊

@ศิรประภาชุบสุวรรณ 7 күн бұрын

เราหุ่งข้าวใส่นํ้าส้มสายชูมาเป็นเดือนๆแล้ว เราว่าต่อต้านมะเร็งได้ด้วย เราใส่นํ้าส้มแบบพอดีๆ หุ่งออกมาก็ไม่มีกลิ่น ก็ดีน่ะ

@channel-iu1sn 14 күн бұрын

จริงค่ะ

@noivee3732 14 күн бұрын

ชอบใช้แทนน้ำยาปรับผ้านุ่ม 👍

@Gemstonesaga257 12 күн бұрын

รู้ดีไปสะทุกเรื่อง

@คุณค่าแห่งชีวิต 11 күн бұрын

นุ่มดีมะ

@jumnarumol1309 14 күн бұрын

ใส่น้ำส้มสายชูหุงข้าว จะทำให้ข้าวนิ่มขึ้น

@CrazyWin2013 13 күн бұрын

ใส่น้ำหุงข้าว ก็นิ่มขึ้นนะ

@jumnarumol1309 13 күн бұрын

@CrazyWin2013 ใส่น้ำส้มสายชู หรือบีบมะนาวใส่ ยิ่งนิ่มค่ะ

@GunnerBird 4 күн бұрын

จริงที่สุด ข้าวไม่บูดง่ายลองมากับตัวเองเเล้ว

@วิโรจน์ธนะสิทธิ์ 12 күн бұрын

เชื่อเพราะทำทุกวัน มันก็ดีจริงใส่แค่หยดเดียวก็คุ้มเกินคุ้ม

@warinint 13 күн бұрын

ผมใส่ตู้เย็น อยู่ได้หลายวัน ไม่บูดเลย ลองทำดูครับ

@natt6789 11 күн бұрын

😮 ใส่ตู้เย็นลงหม้อหุงข้าวเหรอครับ

@nadia_42 9 күн бұрын

นำ้ส้มสายชูมีคุณสมบัติเหมือนสารกันบูด ขนมปังที่ทำขายในซุปเปอร์มาเก็ตก็มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู

@bubpaRoekaroon 6 күн бұрын

ข้าวมันใส่ได้ไหม

@justintakeshi6738 13 күн бұрын

เติมมากแค่ไหนครับ

@acharisma 5 күн бұрын

1 ชช

@อนงค์ชื่นหน่าย-ด5ฝ 13 күн бұрын

พิธีกรช่วยมีจังหวะในการพูด ถามโดยไม่แย่งพูดแย่งถามโดยไม่รู้จังหวะและน่ารำคาญ

@3740381 12 күн бұрын

พิธีกรชายดูบื้อๆ พูดไรฟายๆ บ่อยๆ

@bradette689 13 күн бұрын

แต่เราใส่เกลือป่น

@Kk-rt9zc 7 күн бұрын

ใช่ถูกต้องข้าวสวยด้วยและไม่บูด

@linkkwan 12 күн бұрын

ใส่ทุกครั้งเลยครับ ทั้งข้าวนุ่ม หอมกว่าเดิม บูดยาก ใส่แค่นิดเดียวพอครับ ใส่เยอะก็เหม็นเปรี้ยวสิครับ 5555

@natt6789 11 күн бұрын

นิดเดียวนี่ประมาณเท่าไหร่ครับ

@linkkwan 11 күн бұрын

@@natt6789 ประมาณ1-2 ช้อนชาครับ

@คุณค่าแห่งชีวิต 11 күн бұрын

งั้นคุณคงได้เป็นลูกสะใภ้แล้วล่ะ😅

@mukmuksurin7370 12 күн бұрын

ใส่น้ำมันพืช ดีกว่า😊

@CrazyWin2013 13 күн бұрын

ให้หุงในหน้าหนาว ลดการบูดของข้าวได้ ฟันธง พิสูจน์มาแล้ววว ฟันธง 😂😂😂😂

@ประคองมานะ 13 күн бұрын

หน้าร้อนก้อบูดเหมือนเดิม😅

@CrazyWin2013 13 күн бұрын

@@ประคองมานะ หุงตั่งแต่หน้าหนาว กว่าจะถึงหน้าร้อน ก็กินหมดแล้วววว🤣🤣🤣

@คุณค่าแห่งชีวิต 11 күн бұрын

หน้าร้อนไม่ต้องกินข้าว🙄😆

@vandalutus3592 8 күн бұрын

อ่านแล้วขำดี( ให้หุงตอนหน้าหนาว) พี่เค้าคงพูดเล่นให้สนุกๆน่ะ. งั้นหน้าร้อนก็กินแต่ก๋วยเตี๋ยวละกัน เปลืองตังนิดหน่อย😮.

@CrazyWin2013 8 күн бұрын

@ หน้าร้อนไปซื้อกินเอา ไม่ต้องหุงเอง 🤣🤣🤣

@Nara-h9v 13 күн бұрын

น้ำส้มเปนกรด จะกัดสารเคลือบหม้อ อันตราย!!!

@wanchaiyanin4518 13 күн бұрын

ลดชาติ จะอร่อยหรือเปล่า

@Auddy_s7395 13 күн бұрын

ถ้าเติมในระหว่างหุงข้าวยังไงก็บูด ถ้าหม้อเคยบูด น้ำส้มและน้ำเอาไว้หุงโดยไม่มีข้าวเพื่อล้างเศษข้าวเล็กที่เป็นสาเหตุการบูด การหุงครั้งต่อไปจะบูดช้า แต่ที่สำคัญไม่ตวรทิ้งข้าวให้บูดคาหม้อ

@patchari1617 12 күн бұрын

ข้าวไม่บูลแต่จะทำไห้ท้องเสียค่ะ

@rinagaiar5566 12 күн бұрын

ไม่จริงครับ ถ้าเจอล็อคข้าวค้างสต็อค เหมือนเอาข้าว 10 ปีมาปนขาย ก็เหมือนเดิม

@คุณค่าแห่งชีวิต 11 күн бұрын

อนันต์บูดแล้วก็ยังไม่หุงแล้วล่ะ😅 วันนี้ต้องไปถามคนกินคนชิมวันนั้น

@rinagaiar5566 10 күн бұрын

@คุณค่าแห่งชีวิต ก่อนปีใหม่นี่ ข้าวแทบทุกยี่ห้อ เหมือนกันหมด ข้าวสารสีติดเหลืองเข้มๆ มีกลิ่นหืน หุงเช้าเที่ยงบูดเลย แต่ขึ้นปีใหม่นี้ยังไม่เจอ แปลว่าเอาข้าว 10 ปีมาเนียนผสมขายไปหมดแล้ว

@suttiisinisin1028 12 күн бұрын

เรื่องจริงใส่มาหลายปีแล้ว

@KoonKlausGamer 13 күн бұрын

เข้าใจลอยมาหน้าฟีด😂

@PatxxpyP 2 күн бұрын

เสริมจ้า ค้นหาจาก AI หรือ จาก ChatGPT อะไรก็ตามก็ fact check อีกทีนะ บางที AI ก็ตอบมั่วก็มีจ้า

@palidakoshi 13 күн бұрын

กลัวว่าน้ำส้มสายชูจะไปกัดหม้อ ได้โลหะหนักมากินแทน แถมหม้อหุงข้าวพังเร็ว

@คุณค่าแห่งชีวิต 11 күн бұрын

ใส่นิดเดียวมันก็ไปอยู่ที่ข้าวแล้วค่ะมันคงไม่ไปกัดหม้อหรอกญี่ปุ่นเขาก็หุงกันมานาน

@goodwind5782 11 күн бұрын

คนญี่ปุ่นเขาทำกัน

@faridajunto5522 14 күн бұрын

😮

@kimcasa8191 13 күн бұрын

ใส่ใบเตยลงไป 2-3 ใบดีกว่าทำให้ข้าวหอมไม่บูดง่าย น้ำส้มสายชูกัดกระเพาะ ทางที่ดีหุงแค่พอกินมีข้าวเหลือรีบเก็บในตู้เย็นก็ช่วยได้แล้ว

@betteryou8633 12 күн бұрын

ใส่เยอะขนาดไหนกลัวน้ำส้มสายชูกัดกระเพาะ😆

@kidsanapintongkum 7 күн бұрын

@@betteryou8633นั่นสิคะ งง ใส่แทนน้ำเลยมั้ง ป้าดืมน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ทุกวันมาเป็น 10 ปีแล้ว กระเพาะก็ยังดีอยู่นะคะ

@Iuhhhsefdkfdff 11 күн бұрын

บูดหนักกว่าเดิม😱😱😱🤣🤣🤣

@doggoshock 13 күн бұрын

เหม็น แถมข้าวหอมมะลิมันทั้งนิ่มทั้งหอมอยู่แล้ว เสียของ ถ้าเหลือ กลัวบูด เอาเข้าตู้เย็นเวิร์คกว่า เอาออกมาทำอุ่นได้หลายเมนูด้วย หรือเอาเข้าเวฟอุ่นเอาก็กลับมานิ่มแล้ว

@อําภรหนูคง 10 күн бұрын

หุงขา้วส้มแปลกมีแต่ขา้วมัน😂

@MrLemonchang 13 күн бұрын

ใส่ไปทำไม ถ้าตะเอาไปทำซูชิ ข้าวห่อสาหร่ายก็ว่าไปอย่าง แต่ปกติจะใส่ทีหลังตอนพักเย็นแล้ว ถ้าไม่อยากใหหม้อบูดก็อย่าให้มีคราบสกปรก อย่าวางข้าวทิ้งไว้ในหม้อจนบูดดีกว่า