The art of takoyaki making! Gindaco god's skill in japan! [Craftsmanship]

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cutt.ly/Pe5gcq3
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Today's video is from the takoyaki legend "Tsukiji Ginda / Gindaco".
The manager of the Sannomiya store baked it, so I shot it at a fixed point.
"Do you want to go on a 15-minute course or a 20-minute course?"
Then, "I would like a 15-minute course!"
It's not fast forward.
Video shooting cooperation: Tsukiji Ginko / Sannomiya store
Address: goo.gl/maps/LDy4kRvEzbjGYLxcA
Business hours: 10: 00-21: 45
Regular holiday: No holiday
In-store food and drink: Yes
Takeout: Yes
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#Takoyaki
#gindaco
#japan

[@kattu0403]

上手だなぁ

[@user-sf3fp8dm2d]

本物で草

[@user-le6lf6pg8q]

まさかの13時間前

[@user-pw9pg2jq5k]

元ﾌﾟロ銀高だ！

[@user-qe3dq1wg2b]

マジモンやんけ (紅生姜が紅すぎてびっくりしてる)

[@user-jw7wh6ei2i]

1週間前やんけ！

[@user-mb9fn9tz4g]

ここの店員さん混んでる時でも対応よくて好きなんよな

[@user-kl9bx7tp5z]

告白しちゃえ🎉🎉

[@user-gy5qc9qp1p]

.,我.是大胃王

[@gokigengenki]

ちょっとはみ出てるのがシュッとしまわれるのめっちゃ気持ちいい

[@Gomeshi-enjoyment]

しゅうがコメントしてるのかとおもた

[@user-og8fo1eq3b]

どっかのプロ銀ダカーのおかけで、少し前までは適当にやっていると思ってた途中のクルクルする所もあの早さで細かいところまで意識している職人の技なんだって実感したわ

[@user-lw5ht7rx4q]

2面しか使ってないので、平日だと思いますが、土日やイベント日はこの倍くらいの速さでやりますよ。あまりにも忙しすぎて腱鞘炎なる人もいます。

[@Ba-ny7fq]

やっぱこーゆー動画は自称たこ焼き名人とクレーマーがでてくるよな

[@user-ox6oo8ju6d]

Baウーモ 自称たこ焼き名人草

[@daisan_me]

きもちがわるいよね

[@user-dr7zy6uf9u]

Baウーモ この前は卵焼きの動画で卵焼き名人いたよ

[@unknown_-cc9xe]

アロンソシャビ どこにでも名人いて草

[@TAS-cz7ou]

だったら己が自称〇〇名人キラーや自称〇〇名人の名人になればいいやろうがいな

[@user-rm9sd3yq8g]

焼いてる最中に器材を拭いてるのが本当に感心　 あと、紅ショウガもまんべん無くふりかけてる

[@RubberSoul9385]

5Sがきちんと出来てる職場は業種関係無く、良い物作りが出来ていますね！

[@schon4248]

紅生姜をまんべんなくかけてるのは個人の好みで草

[@cobalt9860]

鈴蘭うぉ〜::ミュート民 んー？

[@user-nb9lf4gu9h]

タネ2回に分けて入れるから、満遍なくとか関係なくて草

[@user-kk6kr5qc6o]

銀だこはそういう教えがありましたね。待ってる最中は汚れ拭いたりして使ってるものを綺麗にしろって。

[@kudo0522]

留学生の時3年間東京の銀だこでバイトしました。 本当に楽しくバイトしたので良い思い出 作ってもらえて良かったと思います。 そのおかげで日本で結婚して息子2人と 日本人の嫁と幸せな生活をしています。 いつか母国の韓国に帰ったら銀だこが 懐かしくなるかもですね。

[@mat5839]

いい話や

[@AzizuFlavor]

常に綺麗にしてて食材を無駄にしない作り方が大好きです。

[@koubutei-ryu-syu]

@@atapjjwtgjtt なんか銀だこの好感度上がったw

[@user-zk6my8uk1r]

たこ焼きを焼いてる時の空いてる時間に台とかこまめに拭いてるの凄いいいなって思った

[@user-bp7mt7iz1q]

でも、手洗ってないように見える、、、

[@user-th7oi8bc4m]

さかなさかな 銀だこでバイトしてたことあるが、そこら中にアルコール消毒あるし、用具一つ一つに徹底的にアルコール消毒をしてるから大丈夫

[@user-ti8go9bl9h]

さかなさかな この動画1つでそう決めつけるのは草

[@kumi2568]

調理場に入ったら最初に腕洗うでしょ

[@user-bp8cx4nw7p]

具を均等に入れてるとこが良い😊 綺麗好きっぽいし、この店員さんが焼いたのが食べたい美味しそう🤤

[@aya-gp2my]

ネギは均等じゃない

[@user-qy2hm9lw4o]

@@aya-gp2my まぁ許してやろうぜ

[@bross109]

@@aya-gp2my 銀だこ警察

[@user-hn8rv2hk2v]

具が貝にみえた

[@user-vy5qs4xi9f]

紅生姜入とネギ入れすぎ。

[@xyz7875]

今まで銀だこ高いなと思ってたけど、作業フルで見てみると全然高く感じない。

[@user-lw5ht7rx4q]

原価見たら驚くと思う。普通に赤字レベル。

[@user-vr5nl4gc4w]

12:20ゴリゴリタイム突入

[@bot-kq2rn]

ᕦ(ò_óˇ)ᕤｺﾞﾘｺﾞﾘ

[@user-in3oe3rm4u]

まじでたこ焼きは不意に食べたくなるし、買って食うと幸福感が味わえちらかして困る

[@satom4]

序盤は凄い適当に見えるのに終わってみると綺麗に出来ているのが気持ちよい

[@nantonaku52]

10分くらいで食べれちゃうたこ焼きが、こんなに手間暇かかっていると思うとなんか有り難く感謝感謝って感じ。

[@Meuuuuuuu]

食には、全部感謝しような😍

[@DwarfFic]

Завораживает. Ловко, быстро, потрясающе выглядит) Уважение мастеру

[@user-ep3yk7hf2p]

為す術もなくくるくるされるたこ焼きが可愛く見えてくる

[@shun4837]

このコメがかわいい

[@ebma7105]

先日25歳にして初めて銀だこに行ったけど、めちゃくちゃ美味かった。また行きたい。

[@hsued9621]

ๆอก ,

[@amadeusdamian7072]

Wow, se ve delicioso, algún día lo probaré 👌🏻👌🏻 que arte...

[@kathyacross8202]

Es fabuloso,me encanta ver lo rápido que son, la inteligencia que tienen, eso sí es arte.

[@user-pk6ht8gd5h]

もち高評価！ 社員やパートやバイト問わず、仕事をきちんとしてる方は格好良いです。 「取り敢えずダラダラでもやってりゃ給料もらえんべ」って方より、どんな職種でも誇りを持って職務に従事するのはとても素晴らしい事です。 たくさんお金を持ってる方、たくさんお金を稼いでる方、効率の良いお金の稼ぎ方を知ってる方からしたら「指先真っ赤にして幾ら稼げんの？」、「何個クルクルすれば儲かるの?」とか言う人居ますけど、自分の仕事に誇りと自信を持って一生懸命働いてる方は素晴らしいです。カッコいいです。 尊敬に値します。 需要と供給がある以上たこ焼き屋さんは素敵な仕事です。

[@user-oe3nl5wl9c]

同じ事思ってました!! 昔から銀だこで働きたいけれどアルバイトしかなくて未だに働きたいのと後悔しかありません⤵︎ 今でも働きたい♪

[@sengoku-CEO]

お前ちょっと暑すぎるで、時期考えてくれ

[@TAS-cz7ou]

まるで異種感レビュアーズだな

[@Tukumo__99]

@@TAS-cz7ou 草

[@user-dz2yj9ry1p]

懐かしい…油はねて腕いつも真っ赤だった笑 鉄板洗うの大変だったなぁ… けど作るの楽しくて銀だこ辞めた後も家でたこ焼き作るときは、最後揚げます

[@user-ng7wb6rq6u]

えもい

[@josephjohnson3787]

隙自語

[@user-mh5wr5lk5d]

こういう固定されてる鉄板の洗い方気になる

[@user-it8ly8qz2h]

@@josephjohnson3787 これは違う

[@MT-zs6vg]

@@user-it8ly8qz2h ほんとこういうアホ増えたよな。隙自語って全く関係ない自慢してくるやつに対して使う言葉なのにね

[@youko0708]

一生懸命さが伝わりますね💓かっこいい👍💖

[@xbalx]

最後ゴリゴリさせてるからこれは本物の銀だこだね！！

[@user-vf6sd1vv8g]

たこ焼き焼いてる方から言わせてもらうとみんな細すぎ。 雑とか言ってるけどこれが普通だよ。むしろ丁寧な方

[@_Yametai_]

それなあ

[@HK-xv1lt]

ジャンクフード大好きな日本人 それも中国産のジャンクって ただの金儲けでしょ？ 紅ショウガ一つとっても、どうやって作っているのかわかって使ってんの？

[@user-wv7cg7vi9g]

せーのもも これがふつうなのね？ あなた異常かもね

[@user-wv7cg7vi9g]

H K なら、作り方は？

[@user-wv7cg7vi9g]

3分待ちます。

[@user-mz2ru6js5y]

後から生地きた時の安心感ったら

[@kk-666-Freemason]

銀だこのたこ焼きはまじで最初に食べた時、ひっくり返るくらい美味かった

[@mogmogtomato]

物凄い正確さと速さ！　見惚れちゃう

[@user-bo7pv3uh1f]

大阪＝基本、その場で食べる。 東京＝基本、持って帰って温めて食べる。 銀ダコは関東の会社だから温めて食べるのが基本なので、べちゃっとしないように揚げ焼きにしている ちなみに、銀ダコの社長は大阪のたこ焼き食べ歩いて研究した結果あの味に行きついている 好きなのは甲賀流だって

[@user-po7lb3cj6c]

ミスター味っ子でもそんなこと言ってましたね…

[@kinhonglim3165]

He has mastered the timing. 😋 😋

[@user-ek5lq4sw9g]

人気店の大阪のたこ焼きは確かに、べちゃっとして、持ち帰り用はどうしても、劣化してスーパーの惣菜レベルと変わらなくなるんだよなぁ…きっと美味しい店もあるのかもしれないけど…

[@user-yn9yt8lp4c]

拓也 うちのとこには昔6個で100円のがあったけど凄く美味しかった記憶がありますよ！やっぱ場所によると思いますよ〜

[@user-sl4kj6mr2k]

大川内武志 わかる

[@y_s0403X]

片手でもすごいのに両手出てきたときの無双感すき

[@PolyRoxy]

Great talent! I was expecting bonito flakes instead of cheese. This looks absolutely delicious!

[@user-kz9pi6ou3o]

タコも大きいし、具材もたくさん入ってる 好きなタコ焼だなぁ

[@MAK0RA]

職人が焼いてるたこ焼きってなんでこんなに美しいんだろう

[@namezuruful]

たこ焼っていわゆる「実演販売」だから、購買欲そそるんだよね。

[@user-mv6hx9kt2d]

コメント欄で油が多くて不味そうって言ってる奴いるけど、俺は油で揚げててカリッとしてる銀だこのたこ焼き好きだけどな〜

[@HK-xv1lt]

タコ焼きじゃないでしょ？ タコ焼きの揚げ物でしょ？

[@duuiweb]

H K お前がたこ焼きの何知っとんねん

[@a8cd]

銀だこのはカリッじゃなくて油ギトッでしょ。スポンジに吸わせた油を食ってるみたいで気持ち悪かったわ

[@mpwjgampd1414]

大阪のたこ焼きと言われれば違和感はある

[@tsubasa6646]

H K 大阪のたこ焼きが美味しいのはわかったからさ。 たこ焼きはたこ焼きなの。銀だこのたこ焼きもたこ焼き、大阪のたこ焼きもたこ焼き。わかる？ 手順や見た目が違っても同じたこ焼きなの。 批判しない。

[@MK-oq4kg]

たこ焼きだけど、最後はたこ揚げって感じ 銀だこのカリッと感最高😆

[@misaelgomes2927]

Trabalho artesanal e fascinante.

[@user-pr3dm8fm9n]

銀だこの外がカリカリな感じ超好き！

[@user-qm9hf4ce2w]

いいねこの紅生姜の量。 これは食べたいわ！ 常に周りを綺麗にしていて、感じがいいよ。

[@HK-xv1lt]

この紅しょうがの加工現場を見てみてほしい

[@user-ez8fj1rm5y]

H K どこか教えてくれへん？どこの国にあるん？ほんでお前は加工工場見たんか？かなりのコメに批判コメしてるけど痛いぞ

[@user-ym1qn4fu8o]

粘着力の無くなった付箋。 あせせ、！ーンロ、けけきくう！ りみふュケトラさん！今朝-%８08888年年♪

[@user-mv6hx9kt2d]

H K もうお前黙れ

[@user-mv6hx9kt2d]

H K いや、お前が食ってる本物だか言うたこ焼きにもその紅しょうが入ってるからなwww 自ら墓穴掘るなよwww

[@user-dn6js4hu3w]

いつも大変お世話になっております。 毎回カリカリじゅわーと、美味しいたこ焼きをありがとうございます！幸せです！

[@user-jn1jm1eh7g]

さすがプロですね👏 今まで見た中で一番素晴らしい💯食べたい🤤

[@user-gz3ob9xu5u]

色んな動画見たけど具材が隅々まで均等に渡り、たこ焼きの球体がとてもグレイト‼️見た中で、１番👍

[@gocha1206]

今は無いけどゆずぽんずってやつがめっちゃ好きだった

[@memmener]

I've watched many takoyaki videos, this chef has really good skills. The way he tucks the sides in when he flips them makes them perfectly round.

[@user-dj6fl3cn6g]

銀だこで働いているものですが、素晴らしい技術とスピードで見習いたいと思いました。 こちらの都合で関西に引っ越す事も考えていますが、関西引っ越しても銀だこやりたいなと思っています。 神戸は第二の故郷なんで、銀だこのたこ焼きが関西人にどれだけ受けてるのかはわかりませんが、銀だこのたこ焼きは大好きです。

[@rivel6561]

おれ銀だこ店員だけど、このたこ焼きの返しのスピードで全体が均等な大きさで形が綺麗なのはすげーよ？？

[@user-mp5qu2fq5l]

tanny rivel それなw7〜8くらいで焼いてそうだよね

[@rivel6561]

めぐたそ そうだね、この動画では上の方だけを先に返してるのがびっくり

[@user-rg1iz5ip4s]

@@user-mp5qu2fq5l 結構膨らんでるので火力強いですよね 出来上がりの早さからしても8位ありそう

[@shihatii0831]

今更ですが、ガス台だと思うので上から先に丸めてるのだと思います！ 火力で言えば、レベル8相当だと思います！

[@nemuinemui1304]

熱々の鉄板いくつもあって厨房凄い暑いんだろうなぁ… いつもありがとう

[@dapoma3]

私は日本語を知りませんが、私はこのコメントを投稿するためにグーグルトランスレータを使用しています:)

[@jwszkmf1843]

銀だこではないですが、常に鉄板の前で作業する所で働いていました。 特に夏は、「ここは日本か？」と錯覚するほど暑いです。経験したことないような暑さの中全力で動いてるのでマジで倒れそうになります。

[@majiresniki]

暑いけどめちゃくちゃ涼しい風を送るポンプみたいなのあるよね

[@user-wb7iw6to1j]

私はたこ焼きではありませんが鉄板の上で土下座したことがあります。 とても暑かったです。

[@user-papikonohaijin]

私はたこ焼きですが、鉄板はとても熱いです

[@user-yb2on3eq9u]

凄い余りにもの早さ 感動 丁寧な仕事 びっくり食べたい

[@fi5572]

たこ焼きは店によって違うね。 外も中もフニャフニャより、明石の玉子焼きは別物。 外はカリッと中フワの銀だこが最高に好き。

[@HiroshiNasu_Gt]

"待ち”の時にちょくちょく周りに飛んだ油を拭き取ってて、なんかいいなぁーと思いました

[@neilclarencebucad8433]

NO BACKGROUND MUSIC , JUST THE SOUND OF DISH THAT IS BEING COOKED! LOVE IT!

[@user-pv9nq6ii2m]

これぞ職人技・・・最後まで見てしまった！

[@user-do9oy6nb6c]

築地銀だこのたこ焼きはとても美味しそうですね!

[@helcket]

the way he changed them of place to make them perfectly equal is so satisfying

[@tikikiyo326]

音からしてもう美味しい 食人って改めてすごいよなぁ こんな美味しいもの作ってくれる人たちに感謝ですよ

[@KS-zn4ki]

何処の業界にも「極める」人がいることに　感動しました。 たべたいですすぐに❤

[@wasabi3539]

やっぱ銀だこのゴリゴリのたこ焼きが好き

[@user-nu8qj5cn6d]

細かいところにも決して妥協しない姿勢が見える！食べたい!

[@liliakabanchik7561]

It must be delicious! I would like to try. Looks appetizing!!!

[@jino7139]

美味しそぅ❗️😆 タコ焼き🐙食べたくなっちゃいました！😆

[@Jagan-555]

ちょうど、たこちゅうのたこ焼きを食べて美味しすぎたんで、たこ焼きを調べてたらこの動画にたどり着きました。マジで凄いと思う👍

[@neco6694]

銀だこの中がトロ、外がカリッとすき。 家ではできない… 油めっちゃはねるwww

[@user-bh9ks7qo7d]

かっつーに弟子入りするしか… あの人は油はね覚悟か

[@user-zv2to1vm9j]

紅しょうがをふった瞬間、なんかすごい華やかな世界に引き込まれた感じがした 一気にいい気分になった

[@yunusberk3245]

Am

[@user-iu9yi2er2u]

何がすごいのか言葉にできなくてもずっと見てしまうのはやっぱりそこに洗練されたものがあるからなのかなぁ

[@user-dr4ur1qe4w]

チャッチャッチャッチャッてひっくり返す音が小気味良くて好き 晩御飯食べて10分しかたってないけど、食べたくなってくるなぁ

[@user-xx7tc2pu5k]

職人の手捌きや。 長年培われた技術はどんな分野でも素晴らしい！

[@user-uy2qp9mj6r]

確かに『揚げ焼き』かもしれないけど、それがまた旨し！ 銀だこ近所に？あったけど、暫く行かなかったら無くなってる(泣) 銀だこ職人さんは、使わない手を後ろに周す。決まりや、試験があって、それで昇給や店長に慣れたりするらしい。あと、15分？以上の持ち帰りだと、ソースとマヨ別にしてくれる。 揚げ焼きだから、形もしっかりしていて、良いかと。 揚げ焼き立てだからとバカにしてはだめ。一回一回、具材を冷蔵庫にしまう(入れる)のも良いかと。昔、たまに買ってたたこ焼き屋は、タコはもちろんそこら辺に出しっぱなし。汚いの『元祖大阪たこ焼き屋』なのってたから、銀だこが好きになってんだよね・・・

[@user-vf6sd1vv8g]

まゆらん。 銀だこは美味しいですよね！

[@thejavadude]

Mad skills at 5:45. 20 years of shokunin dedication. Amazing...

[@user-li1ux8ol1r]

作りながらきれいにする大事ですよね～

[@evelynclark7630]

Thank you for the English subtitles. What a talented chef, it looks delicious.

[@taku.174]

こうゆうの寝る前に永遠に見てられる

[@my8000]

わっかるわぁ 学校帰り行こうか思うけど忘れるやつな

[@user-dp5io1rd6h]

永遠に寝れないやん。お前寝たことないの？

[@gokigengenki]

紅しょうが好きだからこんだけ均等に大量に入れてくれるのいいなぁ

[@user-je5rj1ro8d]

美味しそう。食べたくなりました😆💕

[@ALPHONCEJ]

リズミカルな音と手際の良さ、ずっと見ちゃいますね。

[@user-nu8qj5cn6d]

段取りが良く綺麗、これぞプロ！感心した。

[@user-ey2zv3uh6g]

もはやチーズ云々ソースすらかけるのがおこがましいぐらい綺麗だ…

[@user-ic9yv2eo5q]

串が鉄板に当たる音がいい、、たこ焼きを作りつつ、奏でていますね✨

[@akashi4701]

軽率のこんな動画見るんじゃなかった。めっちゃお腹すいた

[@jangararamen]

「銀だこ」は、12:15あたりで分かるとおり、油で揚げ焼きをするんですよね。 カロリー高めなんですけど、この揚げ焼かれたカリッカリの表面の魅力に、ついつい食べてしまいます。

[@Hikaru_Power]

jangararamen カロリー0の油って動画内で言われてるがな

[@shiorimiyamoto454]

りげるちゃんねる コレステロールが0なだけでカロリーはあるでよ

[@TAS-cz7ou]

食べて穢土転生すれば実質カロリー0だぞエアプ

[@Koshi.T]

これがプロの技ですねー🐙 腹減ってきた〜🤤

[@alexandervera5717]

No me canso de estos videos. Me encantaria verlo en vivo y mas aun probarlos.

[@koneko344]

食材に対しての気遣いが素晴らしいです。これからも美味しいたこ焼き作ってください。

[@anaclaudiakuhnen9186]

Amo comer takoyaki. Era minha comida predileta.

[@rustemizmailov2986]

Что за выражение,божье мастерство! Просто мастер своего дела!

[@user-cm8dv4rr2j]

銀だこのたこ焼きはきれいな丸見なんだよね。しかも、美味い😋

[@fukamaru_krn]

昨日たこ焼き食べたのに、この動画見てまたたこ焼き食べたくなってしまった…

[@__sharon3431]

ごりごりに焼いているたこ焼きめっちゃ好き

[@SandraSilva-zm4en]

Se ve delicioso😋 saludos desde Colombia 🇨🇴

[@Rui77340]

流石職人！動作が早すぎる！さすが現プロ銀だかー

[@user-jm6vc7nv6y]

移動してる時のたこ焼き可愛い🐙

[@acidyuyu]

從頭到尾看完了，好療癒，說起來台灣好像也有築地銀呢❤️

[@aaronfull100]

De verdad se ve delicioso espero poder un día ir a Japón desde y probar todos los platillos que ofrece este gran país, desde que tengo 14 años he querido ir allá. Un saludos desde México.

[@user-yi7lw5rl6d]

日本の文化を好きになってくれてありがとう！いつか遊びに来てほしいです！

[@user-zy7gz7tx4b]

ちなみに銀だこは全種類味美味しいよ🥰

[@kohji32]

コレ、ず～～～っと見てられるなぁ♪

[@user-ht8li9lu9v]

Вкус мне не знаком, но выглядит все просто потрясающе! Повар - настоящий мастер своего дела.

[@collegegirl201418]

Seriously how do you make them round like that they look delicious 🥺

[@elgenetiamzon1062]

Considering the fact that the surface he is cooking them on is round, it's not difficult. When he flips them, he tucks the excess batter and topping underneath so that they fill the round indentations of the cooking surface.

[@henryfraser6781]

This is absolutely incredible, especially how he flipped them over and made them into perfect spheres, mesmerising!

[@JH-fk8ow]

he didnt make them into spheres... the mould is round, the mould only makes spheres lol. if he made a square from round mould that would be incredible.

[@user-mj1oh6uk9l]

素晴らしい技術です。 美味しいそうですね。

[@JaaaaaaaC]

i really underestimated how satisfying it would be to watch that whole mess come together. im glad i stuck it out.

[@aisham9242]

Takoyaki is so tasty, one of my favourite Japanese foods!

[@atsukopeanuts0831]

素晴らしい❗ 焼きながら周りに飛び散った具材を掃除していますね❗ リズミカルなこの手捌き❤ ずーっと見ていたい😄

[@genycamargo6217]

É lindo de ver o trabalho, além de ser muito caprichoso. Aragens!🌺🌟❤️💛⭐️🕊🙏🏻🌸🌸🌸🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷