The famous French meat recipe that made just in 30 minutes! Easy, quick and delicious!

  Рет қаралды 2,400,882

Essen Recipes

Essen Recipes

Күн бұрын

A quick dinner everyone will love! Juicy strips of beef smothered in a delicious gravy! You can make great food with everyday ingredients even if you're short on time. This is 30 minutes dinner recipe for busy nights! Try this easy but very very delicious recipe and let me know in a comments, "How do you like it?". peace and love Have a delicious day! 🥰 😋
Ingredients:
2 tbsp Olive oil
700g / 1.5lb Boneless Rib Eye Steak
1 large onion
300g / 10oz. mushrooms
2 cups / 500ml beef broth
3 tbsp butter
2 tbsp flour
1 tbsp Dijon mustard
3 tbsp sour cream
Season with salt and black pepper
Chives (optional)
For side it can be noodles of choice, mashed potatoes, califlower mash, brown rice or whatever you like 😋
My friends if you liked this video you can help to grow the channel:
Rate the video! 👍 - I will be very happy and it will help the development of the channel.
WRITE A COMMENT or ask me a question about the recipe. I will be more than happy to answer you.
📢 You can also share this video with your friends on social networks to let them know what dish you want to cook next.
Subscribe to the channel, press the bell not to miss a new video with quick and tasty recipes.
Thanks for your time!
Subscribe to Favorite Recipes: / @essenrecipes

Пікірлер: 1 200
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
❗Please enable subtitles in your language 🙋🏼‍♀ Thanks for watching 😋🤗😘
@FREAKOUT123ism
@FREAKOUT123ism Жыл бұрын
❤❤❤ hello
@lyndalaury5060
@lyndalaury5060 Жыл бұрын
Dinner!! Ooh yeah 👍
@lyndalaury5060
@lyndalaury5060 Жыл бұрын
Added
@maxstrela3627
@maxstrela3627 Жыл бұрын
Спасибо за рецепты)
@stamez48
@stamez48 Жыл бұрын
I love your recipes and I enjoy cooking them for my family
@fredknopp6408
@fredknopp6408 Жыл бұрын
This one will be a dinner dish this week. I have cooked many of your recipes already and every single one of them has been an absolute hit with the family. Gorgeous recipes from a gorgeous lady and fellow German who live down under in Australia
@sinvalestevam306
@sinvalestevam306 Жыл бұрын
Parabéns, pela simplicidade e delicadeza para fazer um prato tão especial.
@user-zw8yg9gs4v
@user-zw8yg9gs4v Жыл бұрын
Пересмотрел процесс отбивания мяса раз 8. Всем рекомендую!
@user-vw4qq7uh9i
@user-vw4qq7uh9i Жыл бұрын
😂
@nvic96
@nvic96 Жыл бұрын
Так и хочется сказать "Гюльчатай, открой личеко!"😂😂😂 Я понимаю, что комментарий будет понятен только для тех кто из СССР 😂
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Жыл бұрын
@@nvic96 А что так неправильно? Заранее благодарна
@user-ug1ty2un4x
@user-ug1ty2un4x 3 ай бұрын
Да,сам процесс немного не раскрыт.
@artpost854
@artpost854 3 ай бұрын
@@nadezhdagorbachova4880 Извращенец вместо мяса на прыгающие молочные железы смотрел...
@patrickwithers2031
@patrickwithers2031 Жыл бұрын
More like this please Sophie! It looks so delicious
@goshotonchev5621
@goshotonchev5621 Жыл бұрын
Отлична и много вкусна рецепта. Благодаря на красивата дама която я приготви! ❤
@MrJetDevil
@MrJetDevil Жыл бұрын
Да, у дамы красивая фигура и готовит вкусно😊
@gladisbanguero
@gladisbanguero Жыл бұрын
Estoy agradecida con sus enseñanzas son de mucho valor para nuestro diario vivir. Desde 🇨🇴 Ciudaf Cali.
@Wakanohanaa
@Wakanohanaa Жыл бұрын
боже, как они приятно и волнительно покачиваются 😍😍😍
@a1kz69
@a1kz69 Жыл бұрын
😂😂😂
@YouFreePub
@YouFreePub Жыл бұрын
Луковички? 🤔
@sveznoi63
@sveznoi63 3 ай бұрын
@@YouFreePubдыньки!😛
@psgutman5754
@psgutman5754 2 ай бұрын
What are you talking about YURI?
@mjabair
@mjabair Жыл бұрын
I made this during the week and it was amazing! Thank you for this great recipe!
@Real-Dave
@Real-Dave Жыл бұрын
That recipe looks so delicious and easy to follow. Thanks for the great vids! All the best!
@abdulrahmanalsomali1715
@abdulrahmanalsomali1715 Жыл бұрын
ٍHi Sophie, Honestly.. Everything you do on this channel is beautiful and wonderful, starting with your elegance and ending with your delicious dishes. I learned a lot from you and I must thank you. I wish you high levels of viewers for your channel (billions). I really thank you.
@lezzetoykusu3434
@lezzetoykusu3434 Жыл бұрын
👍👏
@evanildefreiretavaresmende8281
@evanildefreiretavaresmende8281 Жыл бұрын
🍒💙💎💙🎵🎼⁉️🌶😘🥰😘🤳🙏🎀🎁🎀🎺📯💥🎻💯❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥IVANIDE VANICE MUZIEK SYPER BEANTIFUL AND YOU OKSO BEANTY MULHER IK GA OROBERTTIS TRU DAT 8S VKER LEKKER ❤❤🍒❤🍒❤❤🍒❤🍒❤
@user-nx1me4zs5z
@user-nx1me4zs5z 27 күн бұрын
Прекрасный рецепт! Хорошее, доброе, уютное видео. Особенно детские голоса за кадром. Хозяйка просто великолепна. Вот так по-домашнему и должны сниматься все кулинарные видеоролики. Спасибо!
@EssenRecipes
@EssenRecipes 27 күн бұрын
Спасибо Вам💛
@craigthir6578
@craigthir6578 Жыл бұрын
I make this recipe several times a year and it is truly delicious. I always velvet or tenderize my strips before frying , the easiest method being adding a quarter teaspoon of baking soda to the beef. The frying of the strips over high heat quickly is a must. Love your channel, best wishes from Cold Lake, Alberta, Canada
@ceknott
@ceknott Жыл бұрын
: Please do not show the harmonies of two pieces of meat. When is enough.
@rhystan8254
@rhystan8254 Жыл бұрын
Putting baking soda on meat destroys its nutritional value. Is that worth it for a little tenderness?
@sayhanur4079
@sayhanur4079 Жыл бұрын
How can this be 30 minutes!!! Are you kidding?
@blancwil8672
@blancwil8672 Жыл бұрын
@@ceknott What are you talking about?
@arvindsamuel1744
@arvindsamuel1744 Жыл бұрын
What do you do for the broth ?
@1Minute3Ingredient
@1Minute3Ingredient Жыл бұрын
This really looks delicious yet easy to prepare. I need to drop some winter weight before we get to summer. Great solution. Thank you for printing the recipe out for us.
@markhawkins465
@markhawkins465 Жыл бұрын
Made this for dinner tonight using venison instead of beef. It was amazing! This is the first time I have tried one of your recipes. It was so easy and came together so quickly. Will definitely make this again and try some of your other recipes. Love your channel! Keep up the good work.
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
So glad to hear, I bet it was so delicious💛 Thank you for sharing Mark Hawkins!
@c.sc.9353
@c.sc.9353 Жыл бұрын
Yes! I can imagine this very well with venison! Should be superb!
@arvindsamuel1744
@arvindsamuel1744 Жыл бұрын
is cooking time for venison and beef same. Isnt it much more tender ? how do you balance the more gamy flavour of venison ?
@c.sc.9353
@c.sc.9353 Жыл бұрын
@@arvindsamuel1744 you can marinate it in red wine with herbs overnight an after letting it stew in water/redwine add heavy cream.
@virgiljohnson4260
@virgiljohnson4260 Жыл бұрын
there is something so relaxing about your videos. I could just watch them all day LOL😁
@elainedillon2670
@elainedillon2670 Жыл бұрын
My goodness!! This looks so delicious!! Can't wait to try it!! Thanks for sharing this recipe!
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
You are so welcome Elaine 🥰🤗
@SCANIA-KINGROAD
@SCANIA-KINGROAD Жыл бұрын
​@@EssenRecipesAşkım verirmisin bana 😻👋💋
@carstenkappey2256
@carstenkappey2256 Жыл бұрын
Ein wirklich tolles Rezept, was man sehr gut nachkochen kann. Danke für das Teilen. Ihre Videos strahlen so eine Ruhe aus. Zusammen mit der Musik eine richtige Entspannung.🤗🤗👍
@joshmak3122
@joshmak3122 Жыл бұрын
This is my first time watching one of your premiers, and I am really impressed on how you wholesomely interact with your viewers.
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
Thank you, Josh🤗 By the way, Welcome to your first Premier 🥰
@user-hs1nb2st4c
@user-hs1nb2st4c 7 ай бұрын
Большое спасибо за Ваш сюжет и рецепт, обязательно приготовим... здоровья Вам и новых сюжетов!
@Bogie6588
@Bogie6588 Жыл бұрын
This looks delicious! I will be trying this recipe very soon! Thank you!!
@millesoleilssplendides7817
@millesoleilssplendides7817 Жыл бұрын
Sophie, je suis très contente de découvrir votre chaîne et vos recettes !! j'aime beaucoup ce que vous préparez , votre façon de faire et présentation . Merci pour ces jolis partages !!
@jennysteed5243
@jennysteed5243 Жыл бұрын
This is Beef Stroganov after a Russian chef and it is delicious..! I use tomato paste instead of mustard...try that. Thank you for your lovely recepies.
@user-mo4lk1ky6v
@user-mo4lk1ky6v Жыл бұрын
Беф готовится только на сметане , а не с томатом!
@vadcher7022
@vadcher7022 Жыл бұрын
Dish "бефстроганов" - Beef Stroganoff or Stroganoff meat is named after Count Stroganoff. But the inventor of the dish was a French chef who worked for the Count - Andre Dupont.
@vadcher7022
@vadcher7022 Жыл бұрын
@@user-mo4lk1ky6v есть разные варианты этого рецепта. В книге Е.Молоховец указана сметана и горчица. А в книге В.Похлебкина, где вроде как написан рецепт приближенный к оригиналу - сметана и томатная паста. 🙂
@angelvasilev3140
@angelvasilev3140 Жыл бұрын
rather, the Russian chef stole something from somewhere - цап-царап..
@oldmitrieff
@oldmitrieff Жыл бұрын
@@angelvasilev3140 И поэтому во всем мире у этого блюда название бифСТРОГАНОВ. Для аборигенов befSTROGANOFF. ПЦ.
@SUMMERWINDTAX
@SUMMERWINDTAX Жыл бұрын
Great dress!
@shakti5965
@shakti5965 Жыл бұрын
Если мясо сразу посолить, оно отдаст весь сок и будет сухим
@user-ly1hs9ne7z
@user-ly1hs9ne7z Жыл бұрын
Мясо с грибами в сметанном соусе всегда делала моя Мама; это русский деревенский рецепт и это вкусно с картофельным пюре,
@user-se2rs6qy9m
@user-se2rs6qy9m Жыл бұрын
Рецепт не русский и не деревенский
@user-ep8uq4kt3f
@user-ep8uq4kt3f Жыл бұрын
Убрать грибы , и - русский бефстроганов.
@lejournoire9471
@lejournoire9471 Жыл бұрын
@@user-se2rs6qy9m пиймав хохла на вилы:)
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Жыл бұрын
Не кошерно
@user-qx2dd9zl1i
@user-qx2dd9zl1i Жыл бұрын
Повар прекрасен,!! И одежда! И блюдо,! Но отсутствие белья сильно отвлекает…
@pavelgolyamov5960
@pavelgolyamov5960 Жыл бұрын
да ладно вам, она беременная)
@ed08
@ed08 Жыл бұрын
Muito bom!!!
@asaromano9561
@asaromano9561 Жыл бұрын
Now I'm on standby at home due to corona infection. It is very encouraging to see your recipes in the morning. thank you. With love from Japan💕
@flowerpower2395
@flowerpower2395 Жыл бұрын
Get well soon 🍀 Greetings from Germany 😉
@richarddevoe5871
@richarddevoe5871 Жыл бұрын
It’s a great recipe.. I’ve been making it the same way with venison shoulder for years.. (and I add a couple tablespoons of tomato paste to the sauce and use bow tie noodles) 👍🏼
@Genusik
@Genusik Жыл бұрын
Супер! Очень аппетитно выглядит
@deliaaguirre1192
@deliaaguirre1192 Жыл бұрын
Hola!! Mi chef querida, me encantó tu receta de hoy con champiñones, a mi me encantan, puedo comerlos todos los días, gracias por compartir, te mando fuerte abrazo, Bendiciones para toda tu familia feliz fin de semana 😘♥️🌹😊👏👏👏
@lucerohoward5649
@lucerohoward5649 Жыл бұрын
Very tasty and delicious recipe, thank you Sophie for sharing and have a lovely night.
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
Thank you Lucero🤗😘 Hope your winter is going great ❄️☃️
@tourlove
@tourlove Жыл бұрын
It's amazing how fast and delicious French food is made.
@trkstatrksta8410
@trkstatrksta8410 Жыл бұрын
Beef stroganoff is of Russian origin
@natashamulhem4880
@natashamulhem4880 3 ай бұрын
​@@trkstatrksta8410👍
@jeffjustice4690
@jeffjustice4690 Жыл бұрын
Another delicious dinner, thank you for educating me on cooking.
@kristinakasatkin3995
@kristinakasatkin3995 Жыл бұрын
Das ist soo lecker geworden. Danke für das Rezept 😋
@user-vo8kb7mj9w
@user-vo8kb7mj9w Жыл бұрын
Очень аппетитно выглядит 😀🥰🙌
@aleksandraczajkowska9065
@aleksandraczajkowska9065 Жыл бұрын
Не только мясо😊
@user-my4nw6yf7m
@user-my4nw6yf7m Жыл бұрын
... стряпуха. Согласен🤣
@michellebolyard1388
@michellebolyard1388 Жыл бұрын
This recipe is very appealing, now I have to make it for my family.
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
Thank you Michelle, Hope you and your family enjoy it 😋🥰
@TTheHooligan
@TTheHooligan Жыл бұрын
This looks absolutely amazing!
@hortensiamoralesvillanueva1761
@hortensiamoralesvillanueva1761 Жыл бұрын
Receta simplemente deliciosa. Felicitaciones por tu linda espera
@pawenowak7805
@pawenowak7805 Жыл бұрын
Cudna kobieta!
@phld3535
@phld3535 Жыл бұрын
Strogonoff com macarrão, maravilha😋😋
@user-pc3pf3tj6f
@user-pc3pf3tj6f Жыл бұрын
Да,только не француское. русскии придумали.
@natashamulhem4880
@natashamulhem4880 3 ай бұрын
​@@user-pc3pf3tj6f👍👍👍
@paulsorensen7110
@paulsorensen7110 Жыл бұрын
I can smell this dish cooking through my monitor! Can't wait to make it.
@mauriciocotapos313
@mauriciocotapos313 Жыл бұрын
Excelente…..muchas gracias!👏👏👏👏👏
@Preset1
@Preset1 Жыл бұрын
Congratulations on your pregnancy! Appreciate the amazing meals you produce for us to replicate, I know it makes my life easier
@smilesandthetwistedmd7608
@smilesandthetwistedmd7608 Жыл бұрын
Why do you think she's pregnant? I don't see a stomach. Us women get bloated sometimes. Unless she said she's pregnant, that's kinda rude to assume.
@TheSometimeAfter
@TheSometimeAfter Жыл бұрын
@@smilesandthetwistedmd7608 are you this easily offended on behalf of others quite often? That must be exhausting
@seano1642
@seano1642 Жыл бұрын
@@TheSometimeAfter She sounds like she's Vaxxed!☠️✌🏻🤪Smiles and the... that is!😈
@smilesandthetwistedmd7608
@smilesandthetwistedmd7608 Жыл бұрын
@TheSometimeAfter 😂🤣😂😆 That was the dumbest thing I've heard. Who said I was offended? Nobody. Why would I be offended, it's not about me. You look so dumb. You just made an entire projection because you're offended I didn't agree with your other account. You really need to get out more, what a boring, over dramatic life you lead, always arguing with those who dont agree with you. How pathetic. 😆🤡
@geegeeandlulu
@geegeeandlulu Жыл бұрын
@@smilesandthetwistedmd7608agree
@elainemarcal747
@elainemarcal747 Жыл бұрын
Que linda e sempre com o mesmo empenho pra deixar tudo mais gostoso! 🤰❤
@sashaartyushenko2808
@sashaartyushenko2808 10 ай бұрын
Когда принимаешь гостей, то всегда хочется приготовить лучше. Гости это оценят, и поблагодарят Вас. Готовить, для дорогих людей, нужно с любовью, и все у Вас получится. Спасибо , за комментарий!)
@julioborrome9483
@julioborrome9483 Жыл бұрын
Siempre me sorprendes. Deliciosa tu preparación. Gracias.❤
@lenircostamancini3148
@lenircostamancini3148 10 ай бұрын
Muito bom amei obrigada 🙏 vou fazer assim parece deliciosa
@sawomirpiszczek680
@sawomirpiszczek680 Жыл бұрын
Witaj😘! Dzisiaj to już uczta, do ktorej lampka dobrego wina wskazane. Dziękuję za pieczarki, o które tak często prosiłem💋! Z makaronem, paluszki lizać, a serducho szaleje - smakowite, pyszne☺!! Pozdrawiam z 💋💋💋💋💋💋... po cudnych dloniach 😘!
@gplus1000
@gplus1000 3 ай бұрын
R.I.P Ribeye.
@rhystan8254
@rhystan8254 Жыл бұрын
A beautiful recipe thankyou. We all loved it and yea, took just under the thirty minutes. A definite keeper. ❤️👍
@Thedaleb1
@Thedaleb1 Жыл бұрын
Thanks again for a nice dish I will be making this for my wife and children for our Sunday dinner this weekend
@finnkk854
@finnkk854 Жыл бұрын
У меня два вопроса, как мясо успевает свариться (оно жарилось 30 сек, и потом верилось минуту), и откуда взялся бульон?
@Natalya-user-not_a_loser
@Natalya-user-not_a_loser 10 ай бұрын
И почему "знаменитый французский рецепт" готовится со сметаной (продуктом, распространенным только в восточной части Европы и на территории бывшего СССР)? 😏 Вообще рецепт, конечно, уникальный, никто и никогда кроме французов не додумался потушить мясо в соусе вместе с луком и грибами, а потом полить этим макарошки. 😁
@sherriziegenfus9472
@sherriziegenfus9472 Жыл бұрын
All of your recipes I've seen so far look so delicious 😋. Will be trying some this week since we did a grocery run 😊. Could you please share info on the pan you cook with. I would love to purchase one. ❤ Thank you 😊 I'm glad I found your channel. It is also soothing to watch.
@Iconoclast1919
@Iconoclast1919 Жыл бұрын
I want to know this too!
@markhawkins465
@markhawkins465 Жыл бұрын
Looks to me like the pan is a Hexclad. Don't know where they are available in your area. I ran across one at Walmart online. Not cheap!
@sherriziegenfus9472
@sherriziegenfus9472 Жыл бұрын
@@markhawkins465 Yes, I believe you are right. They are not cheap, but they have bundled packages on their website and Amazon. I like cast iron myself, but would like to get a set of these. We cook at home instead of eating out, so I think it's worth the money because what you save not eating out. Thank you for responding. 😊
@markhawkins465
@markhawkins465 Жыл бұрын
@@sherriziegenfus9472 I do a good deal of my cooking in cast iron as well. I have a few pieces that are over 100 years old and still cook like champs.
@byronrudrow7938
@byronrudrow7938 Жыл бұрын
I have a feeling that the new baby will be born hungry and craving something with lots of gravy or sauce! 👍🤣👍
@lyndseycadoo8133
@lyndseycadoo8133 Жыл бұрын
My favorite part of all the videos is the sounds of the happy little one in the background.
@reginaaraujo1781
@reginaaraujo1781 Жыл бұрын
Sou brasileira, adoro receitas com carne! E essa parece maravilhosa!
@chamikawaidyalankara8604
@chamikawaidyalankara8604 Жыл бұрын
Looks Yummy, isn't this beef stroganoff? Greetings from Sri Lanka !
@salwaabdelsayed5933
@salwaabdelsayed5933 Жыл бұрын
Thanks for the delicious and simple recipe 😋peace and prosperity to you and your family 👪❤
@stanleysourelis5104
@stanleysourelis5104 Жыл бұрын
Looks so delicious! Thank you!
@jwm4436
@jwm4436 Жыл бұрын
Love your recipes and watching you prepare the dishes. Thanks for sharing Life is good ~
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
My pleasure 😊😘
@user-tt3wq4ug9e
@user-tt3wq4ug9e Жыл бұрын
И под рюмашечку! 👌
@caprilpardopicui4449
@caprilpardopicui4449 Жыл бұрын
Receita saborosa de ótima qualidade 👍
@mitchellm90
@mitchellm90 Жыл бұрын
All of your cooking looks so delicious! Danke
@Vladimir_Vladimirovich85
@Vladimir_Vladimirovich85 Жыл бұрын
Самая лучшая полнота у девушек! Поздравляю вас 🥰🙏🤗👍
@marimezhlum5007
@marimezhlum5007 Жыл бұрын
😂
@victoramelkin9263
@victoramelkin9263 Жыл бұрын
Там еще и сиськи знатные...не показали...
@spicyniki7431
@spicyniki7431 Жыл бұрын
Another outstanding recipe from dear Sophie 😋
@KanadaTurk
@KanadaTurk Жыл бұрын
Nice outfit.🥰
@LyleFrancisDelp
@LyleFrancisDelp Күн бұрын
Nice boobage.
@user-xq5rm7rn5b
@user-xq5rm7rn5b 2 ай бұрын
Сегодня постряпала этот замечательный пирог, насколько точны пропорции, тесто тает о рту, начинка выше всяких похвал, использовала мороженую смородину, ничего не потекло, вкус изумительный для тех кто не любит приторно сладкое которым нас пичкают кондитеры, а о затраченом времени смешно говорить, Спасибо от души, здоровья и любви!
@EssenRecipes
@EssenRecipes 2 ай бұрын
Огромное Спасибо Вам💖💖💖
@user-tg6yo7io2y
@user-tg6yo7io2y Жыл бұрын
Интересный вариант беф строганов: без томата и с грибами! 😀
@margaritadanova4764
@margaritadanova4764 Жыл бұрын
Моя бабушка готовила просто с луком, сметаной, мукой. А так я читала, что классический рецепт - с горчицей
@user-bd4de7mu3w
@user-bd4de7mu3w Жыл бұрын
Так он и готовится без томата по первой колонке, с томатом это удешевлённый вариант для столовых
@user-se2rs6qy9m
@user-se2rs6qy9m Жыл бұрын
Готовят и в сливочном соусе
@sashaartyushenko2808
@sashaartyushenko2808 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Так готовят Бефстроганов, но без грибов. Для того, чтобы мясо было мягким, его нужно томить в соусе долго, но на маленьком огне. Хорошо подавать такое мясо с картофельным пюре, и красным сухим вином. Вместо стейка, можно взять ошеек (шею).🙂
@user-se2rs6qy9m
@user-se2rs6qy9m Жыл бұрын
ошеек и стэйк одно и тоже
@sashaartyushenko2808
@sashaartyushenko2808 Жыл бұрын
В далекой жаркой Африке, всегда найдутся пара индивидуумов, которые будут рассказывать, как правильно ездить на лыжах.)
@sashaartyushenko2808
@sashaartyushenko2808 Жыл бұрын
Бефстроганов Бефстроганов, был придуман французским поваром, который готовил еду для графа Строганова. Бефстроганов или мясо по-строгановски готовится из говяжьего мяса. Для этого блюда берут обычно филейную часть или вырезку. Я часто беру говяжий ошеек (шею). Для кампании из четырех- пяти человек можно взять 500 - 600 граммов мяса, и этого будет достаточно. Мясо нарезают полосками, толщиной порядка восьми миллиметров, поперек волокон. Немного, тяпкой, отбивают полоски мяса с двух сторон и нарезают соломкой. Затем мясо необходимо обжарить, в классических рецептах используют топленое сливочное масло, но я беру растительное масло, дезодорированное, без запаха. Масло нужно раскалить на сковородке, желательно чугунной, и на нем обжарить, на большом огне, полоски мяса со всех сторон. Когда Вы будете обжаривать мясо, то на сковородке между кусочками мяса должно быть расстояние, это для того, чтобы мясо обжарилось и не пустило сок. На сильном огне, с каждой стороны достаточно обжаривать мясо около двух минут, пока оно не изменит цвет. Такая обжарка нужна для того, чтобы все соки остались внутри кусочков мяса, и оно приготовилось сочным. Одновременно с обжаркой мяса нужно взять две большие луковицы (на 500 - 600 граммов мяса), порезать их полукольцами и на растительном масле обжарить до золотистого цвета. Обжаренное мясо перекладывают к обжаренному луку. Затем в чистую сковороду, в которой готовилось мясо, кладут одну- полторы ложки масла (я беру растительное масло). Равномерным слоем в горячее масло насыпают полторы столовые ложки пшеничной муки, и все время, помешивая, обжаривают ее до золотистого цвета. Увеличивают огонь и, вливая тонкой струйкой кипяток, все время, помешивая, готовят соус, до закипания, при этом комочков муки не должно быть. После того, как Вы добавили к обжаренной муке кипяток, и перемешали, в соус добавляют полторы- две ложки томатной пасты и четыре, пять ложек сметаны, хорошо все перемешивают и доводят до кипения. На этом этапе соус можно посолить и поперчить, на вкус, готовящего. Я солю соус, а не мясо, для того, чтобы оно не пустило сок. В соус можно добавить поджаренные грибы. После того, как Вы приготовили соус, его переливают к мясу с луком, перемешивают. Чтобы мясо в бефстроганов получилось мягким, его вместе с соусом нужно поставить для томления, на малом огне, а не кипячении, как пишут в некоторых рецептах. Я обычно томлю мясо с соусом порядка сорока минут на слабом огне. Готовое мясо по-строгановски можно подать с отварным картофелем, также его можно подать с отварными макаронами или отварными овощами. Перед тем как начать томить мясо в соусе не забудьте открыть и поставить бутылку хорошего красного сухого вина, за это время оно нагреется до комнатной температуры, и будет готово к употреблению. Приготовьте бефстроганов к приходу гостей, и Вы получите удовольствие от общения с гостями и вкусного блюда. Приятного аппетита.
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Жыл бұрын
@@sashaartyushenko2808вы- молодец У повара Вивьена - сливочное масло обязательное условие
@sashaartyushenko2808
@sashaartyushenko2808 Жыл бұрын
@@nadezhdagorbachova4880 Д,обрый день, я согласен с Вами, что в классическом рецепте используется сливочное масло, оно лучше сочетается со сметаной в соусе. Я не профессиональный повар, у меня есть ограничения на некоторые продукты. Во французской кухне есть традиция использовать много куриных яиц, сливочного масла ( оно заблаговременно топится, и томится, при этом приобретает ореховый привкус), и различных сыров. Эти продукты , я уменьшаю при приготовлении блюд, гостям, которые приходят ко мне, блюда нравятся. Хороших, удачных блюд Вам. Александр.
@vista39
@vista39 Жыл бұрын
That looks wonderful. 🎉
@user-fx7tb4jf7h
@user-fx7tb4jf7h Жыл бұрын
Если только обжарить ,а потом поварить одну минуту в подливе-мясо говядины будет жестким
@nadezhdagorbachova4880
@nadezhdagorbachova4880 Жыл бұрын
А что нужно делать? Заранее благодарна
@Bidetdouche
@Bidetdouche Жыл бұрын
Wow, das sieht richtig lecker aus! Und das Rezept auch nicht schlecht ;)
@bernieritters7206
@bernieritters7206 Жыл бұрын
Looks delicious and I'll be making this tonight!
@walterbenjamin1386
@walterbenjamin1386 Жыл бұрын
Beef Stroganoff is one of my husband's favorite meals. I haven't added mustard but I'll try it. Excellent videos.
@sabe3s
@sabe3s Жыл бұрын
It’s French or is it Beef Stroganoff???
@cookwithsong
@cookwithsong Жыл бұрын
It's not easy to make beef tender and tasty, thank you for always reminding your audience. From the beginning reminder to pan fry the beef for only 30 seconds to the end reminder to simmer the beef in the sauce for 1 minute then immediately turn off the heat. You are always so sweet. Thank you for sharing your delicious recipes!👍And congratulations on your pregnancy!👶
@cookwithsong
@cookwithsong Жыл бұрын
@OfficialEssen_Rezepte Thank you! 😀You are so loving. I am so honored!🤗Have a great Sunday!
@cookwithsong
@cookwithsong Жыл бұрын
@OfficialEssen_Rezepte Got it. I will say hello there.😀
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
Thank you so much for your lovely comment!! 🥰
@EssenRecipes
@EssenRecipes Жыл бұрын
And sorry for the span from a person pretending me. I deleted and reported it.
@cookwithsong
@cookwithsong Жыл бұрын
@@EssenRecipes Gosh, the person who replied before is actually SPAN?😲
@susanwoodworth2347
@susanwoodworth2347 Жыл бұрын
Looks delicious! Cant wait to try.
@vladovalovic6727
@vladovalovic6727 Жыл бұрын
Hallo Sophie, ich liebe Dich und Deine Rezepte. Viele habe ich schon mit Erfolg ausprobiert. Alle meine Freunde sind begeistert. Ich schaue gerne zu, wie Du dich graziös bewegen kannst.
@vladovalovic6727
@vladovalovic6727 Жыл бұрын
@OfficialEssen_Rezepte h
@Seashell225
@Seashell225 Жыл бұрын
Уже 10 лет готовлю с разными видами мяса, не подозревая, что это старинный французский рецепт!😂 Если грудка, то ещё сыр на мелкой тёрке и не перемешивая 😋
@alexgoodman7180
@alexgoodman7180 Жыл бұрын
Это классический, русский бифстроганов, только с шампиньонами.
@cavesalamander6308
@cavesalamander6308 Жыл бұрын
​@@alexgoodman7180 Грибы на самом деле входят в классику. Но готовить мясо 2 минуты ... Надо быть слишком в нем уверенным.
@alexgoodman7180
@alexgoodman7180 Жыл бұрын
@@cavesalamander6308 в классическом варианте, как читал в поваренной книге, только лук и телятина, хотя с шампиньонами тоже делают. Это не так важно, т.к. речь о том, что это не "старинный французский рецепт", а блюдо, появившееся на свет, благодаря старому графу Строганову, откуда и получило своё название.
@user-se2rs6qy9m
@user-se2rs6qy9m Жыл бұрын
Какая грудка ваша
@badisboy2835
@badisboy2835 Жыл бұрын
you are as delicious as your dishes. I adore.😘😘😘
@ClaudiaGonzalez-vq5vn
@ClaudiaGonzalez-vq5vn Жыл бұрын
Me encantan tus recetas.
@grassroot011
@grassroot011 Жыл бұрын
very Similar to Stroganoff , Looks good and mustard Added. Thanks
@familie.vloggers-maijers
@familie.vloggers-maijers Жыл бұрын
Geweldige maaltijden top 👍
@martincampos4476
@martincampos4476 Жыл бұрын
Excelente...👏👏👏👏
@maryellengreiss952
@maryellengreiss952 Жыл бұрын
Thank You, these amazing recipe looks delicious,!!!!! 😋😋😋😋 I'm going to try these recipe over the weekend, 😋😋😋😋😊
@didierdurieux6327
@didierdurieux6327 Жыл бұрын
Ça a l’air délicieux. Je vais m’en inspirer. Et j’adore le tablier de la cuisinière.
@the.brad.thomas
@the.brad.thomas Жыл бұрын
Goodness that looks so good! So yummy!!!
@jayjasonhackard
@jayjasonhackard Жыл бұрын
Love your videos always simple and tranquil love the piano.
@Kilb-ill
@Kilb-ill Жыл бұрын
That music, children playing in the background....all this creates a desire and harmony in myself that I can't really explain
@user-yu4se4me9g
@user-yu4se4me9g Жыл бұрын
Это Bœuf Stroganoff . «Говядина по-строгановски»; «Беф а-ля Строганов» или «мясо по-строгановски». Первый рецепт «говядины по-строгановски, с горчицею» был напечатан в книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец в 1871 г. Правльно было бы прямо указать об этом в рецепте.
@ZorroZorroZorro
@ZorroZorroZorro Жыл бұрын
Спасибо за рецепт. В России такое мясо называют бефстроганов.
@misslake316
@misslake316 Жыл бұрын
Не только в России, это и есть Beef Stroganoff , она просто этого не знает.😊
@DODGERS-br8tf
@DODGERS-br8tf Жыл бұрын
I will definitely try this looks delicious 😋
@danervii1915
@danervii1915 Жыл бұрын
thank you very much! I will prepare this for my family!!
@veralu2011
@veralu2011 Жыл бұрын
Fiz hoje e ficou delicioso! Mas prefiro com arroz!
@famcwb
@famcwb Жыл бұрын
I love your recipe!! I´ll try it next Sunday!!
@LFKGooner
@LFKGooner Жыл бұрын
Absolutely looks 😋. Beautiful video. Keep them coming.
@Viktoriys789
@Viktoriys789 Жыл бұрын
Какой эротичный пузько …, плюс мясо , СУПЕР!!!
@Lidija-sl6gi
@Lidija-sl6gi 3 ай бұрын
Я когда отбиваю молоточком мясо всегда кладу его в пакет, чтобы не было брызг! Спасибо за рецепт, у нас это называется бефстроганы.
@gloriaaguilera2029
@gloriaaguilera2029 Жыл бұрын
Tengo la boca echa agua que rico 😋
ТАМАЕВ УНИЧТОЖИЛ CLS ВЕНГАЛБИ! Конфликт с Ахмедом?!
25:37
Clowns abuse children#Short #Officer Rabbit #angel
00:51
兔子警官
Рет қаралды 17 МЛН
When You Get Ran Over By A Car...
00:15
Jojo Sim
Рет қаралды 26 МЛН
The Most Famous French Recipe, Prepared in a Simple Way!
8:55
Essen Recipes
Рет қаралды 1,4 МЛН
Learned this Trick in a Restaurant! The Most Delicious Beef Recipes!
15:44
Everyone is looking for this Juicy Pork Tenderloin Recipe! It is so delicious!
10:09
Perfect Crispy Garlic Cheese Potatoes!! Delicious! Cheese sauce. NO Fry.
5:27
쿠킹하루 Cooking Haru :)
Рет қаралды 20 МЛН