The jareas. Traditional drying and preservation of fish | Lost Trades | Documentary film

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Eugenio Monesma - Documentales

Eugenio Monesma - Documentales

3 жыл бұрын

Within the seafaring tradition of the island of #Lanzarote, the domestic production of the artisanal fishing sector entailed the commercialization of the product. The method most used by the people of Lanzarote to preserve the #fish has been the #jareado. And in 2006 we were able to capture in images this technique of drying fish in the open air. #Documentary film
More complete #documentaries on lost trades, traditional construction, musical instruments, clothing, popular festivals, recipes, etc. on my KZbin channel: Eugenio Monesma and at www.documentalesetnograficos.es.
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Пікірлер: 422
@mariayolandaoliveromartin3828
@mariayolandaoliveromartin3828 Жыл бұрын
Hola soy Yolanda la hija más pequeña de Daniel quería dar las gracias por tantas muestras de cariño 😘😊😘 hacia el vídeo de mi padre, el falleció el 26/08/2021 y el ver este vídeo me llena de orgullo. Muchas gracias
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
Muchas gracias Yolanda por este mensaje. Fue un placer grabar y conocer a tu padre, gran persona. Os mando muchos saludos a la familia.
@mariayolandaoliveromartin3828
@mariayolandaoliveromartin3828 Жыл бұрын
De nada y viendo tanta gente que lo ha visualizado
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
🙂
@hamzaettalbi6489
@hamzaettalbi6489 6 ай бұрын
Muchas gracias por el padre 😢
@robert11796
@robert11796 Жыл бұрын
Soy de Mexico, del Istmo de Tehuantepec, y no paro de sentir un orgullo tremendo además de una sensación de familia con nuestros hermanos españoles al ver sus documentales, sobre todo la gente trabajadora, de campo y artesanos que compartieron y heredaron sus conocimientos a nosotros
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
¡Muchas gracias Roberto por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@ulicesfigueroa6223
@ulicesfigueroa6223 2 жыл бұрын
Sr Eugenio buen programa, estás personas son idénticas en el hablar, en sus gestos, en asar el pescado, en su trabajo a la gente de la Costa Norte de Colombia Suramérica,
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Ulices. Un placer saber que disfrutas con los documentales del canal. ¡Saludos!
@PieroEmanuelPioSaire
@PieroEmanuelPioSaire 3 жыл бұрын
Que preciosos videos, que hermoso me conmueve demasiado, les enseñe algunos vídeos sobre el Molino y de algunas recetas antiguas a mi tío de 80 años y a mi señora madre de 71, y hemos charlado por más de 5 horas sin darnos cuenta ....♥️♥️♥️😭😭😭de verdad este Canal debería ser premiado por el enorme historia y cultura !!
@RavenIVIorfeo
@RavenIVIorfeo 2 жыл бұрын
El canal es oro puro
@lidiasanchez3690
@lidiasanchez3690 3 жыл бұрын
A mí me tocó ayudar a mis padres a realizar ese trabajo; vivíamos en un rancho en Veracruz y en ese lugar la gente vivía de la agricultura y la pesca. Saludos desde México🙋
@internettroll1985
@internettroll1985 Жыл бұрын
Yo cocinaba peces globos, riquísimos para mí familia, pero no sé porqué todos ya no viven. Toda mi familia ya no está conmigo
@nestorgomez5528
@nestorgomez5528 3 жыл бұрын
Que hermoso video la verdad nunca hay que olvidarnos de donde venimos y de lo que nuestros padres vivieron para sacarnos adelante
@mariatorres4484
@mariatorres4484 3 жыл бұрын
me encantó este señor como enseñaba su oficio mis respetos saludos desde chile
@AJCasasGlezQuino
@AJCasasGlezQuino 3 жыл бұрын
Comida sana.... natural ...pescado pan y un buen trago de vino...wow. saludos desde México.
@luisarojo9926
@luisarojo9926 3 жыл бұрын
Hola a todas las personas que les gusta estos videos y especialmente a don Eugenio por la bella labor que hace ya me suscribí un saludo para usted José soy de Tlajomulco de Zúñiga Jalisco pero vivo en Los Ángeles California.
@francomartioficial5854
@francomartioficial5854 2 жыл бұрын
Sr. Eugenio Monesma le agradezco por difundir los aficios de las gentes buenas de antaño, le deseo los mejores parabienes y muchos buenos días.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Gracias por tu mensaje Rover. Me alegra saber que te gustan los documentales del canal. ¡Saludos!
@antonioalonsofernandez5909
@antonioalonsofernandez5909 2 жыл бұрын
En Lanzarote hay chopas, esto sí que es una noticia para mi. Ese pescado es delicioso. Saludos.
@MrNau25
@MrNau25 Жыл бұрын
en lanzarote y en todas las aguas canarias ...
@juansantiagorueda2063
@juansantiagorueda2063 2 жыл бұрын
Cuanta sabiduría tienen nuestros mallores 👍grasias por este documental tan bonito y tan bien esplicado por este señor👏👏👏
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Gracias por tus palabras. Me alegra saber que sigues mi canal y que te gustan mis documentales. Espero que continúes disfrutando de mi archivo. ¡Saludos!
@addalucianoh6624
@addalucianoh6624 3 жыл бұрын
Sr Don Eugenio no me canso de ver sus documentales cuánto e aprendido es como si estuviera viajando muchas gracias
@JuanGarcia-1125
@JuanGarcia-1125 3 жыл бұрын
Qué chulada de vida! En contacto con la naturaleza; el mar, el viento, el Sol.... Nombre! Ahí si que se es feliz! Saludos desde Reynosa Tamaulipas México Señor Eugenio!
@antonioalonsofernandez5909
@antonioalonsofernandez5909 2 жыл бұрын
Vida dura, se sufre pero se es felíz.
@christilook3538
@christilook3538 2 жыл бұрын
Que hermosos lugares🏝️🌄⛰️🏞️y que hermosa gente💗 nos dejas conocer gracias atus videos👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Dios te bendiga amigo🙏🏻😇
@maritza7461
@maritza7461 2 жыл бұрын
Aprendí un oficio nuevo . Lo intentaré hacer . Gracias !
@cesinooctavin3267
@cesinooctavin3267 2 жыл бұрын
Es Interesante conocer la España de antaño. 👍👍👍
@jonhmichaelestevezmatos5494
@jonhmichaelestevezmatos5494 3 жыл бұрын
Me encanta el pescado pero este video está muy bonito y cultural saludos desde R,D
@rookitooful
@rookitooful 3 жыл бұрын
Todos estos videos tienen un valor cultural enorme, seguro que en unos años seran mostrados en escuelas para transmitir nuestra cultura.
@CristinaGarcia-yw5xw
@CristinaGarcia-yw5xw 3 жыл бұрын
👍🇦🇷💪😍🌺
@RicardoLopez-he4us
@RicardoLopez-he4us 3 жыл бұрын
Me gusto por la escuela de la vida w da pero tsnbien me dio tristesa q ay gente que vive dia s dia asi
@albertorivera4939
@albertorivera4939 3 жыл бұрын
Lo dudo ,en la escuela no les enseñan nada más que basura.
@unomasenlalista6507
@unomasenlalista6507 3 жыл бұрын
@@albertorivera4939 alguien tenía que escribirlo
@pepeespanol3312
@pepeespanol3312 3 жыл бұрын
@@RicardoLopez-he4us no es tan malo como pueda parecer a quien esta acostumbrado a lo moderno. La vida se entiende de otra manera.
@soniajannethaldanaaldana4207
@soniajannethaldanaaldana4207 Жыл бұрын
Que hermosa crónica y q excelente frase "un cachito de pan, un trago de vino .. y a vivir q son 3 días " que maravilla, saludos desde Colombia 🇨🇴
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
🙂👏
@fernandoclares7943
@fernandoclares7943 3 жыл бұрын
No me cansaré de decirlo, estos videos son una joya, y voy más lejos deberían considerarse patrimonio y cultura por la unesco
@Alex-yn4nl
@Alex-yn4nl 3 жыл бұрын
Me hizo acordar de mí abuelo, saludos desde Colombia.
@fernandoriverajimenez9371
@fernandoriverajimenez9371 3 жыл бұрын
Exelente... ojala un grupo de personas mantengan esta tradicion tan bella y digan con el compartir entre familias ....
@abrildemonserrat5060
@abrildemonserrat5060 3 жыл бұрын
Gran documental, gracias a don Eugenio, su equipo y al señor Daniel Olivero, gran programa!!!.🇲🇽🙃🌹🙏🙏🙏
@pabloduran9213
@pabloduran9213 2 жыл бұрын
Cómo siempre exelente las tradiciones de las diferentes regiones de España y sus olvidadas generaciónes.
@gonzalomauriciolara9931
@gonzalomauriciolara9931 3 жыл бұрын
Cuando niño en Talcahuano, Chile, tenía un amigo cuyo padre era pescador y realizaba esta faena, me acuerdo de ver largas cuelgas de pescados salados hasta que se secaban al sol y que llevábamos a las excursiones para disfrutar comiendo con los amigos.saludos.
2 жыл бұрын
Maravilloso, me conmueven mucho los comentarios sobre mostrar estos documentales a los abuelos y abuelas, reviviendo así un universo de memorias y conversaciones. Gracias.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
🙂 Muchas gracias a ti Andrés por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!
@miguela.r.m.947
@miguela.r.m.947 3 жыл бұрын
Qué grande el protagonista y que bueno este canal. Saludos a Canarias de un hermano andaluz.
@mercelopsanmexico8157
@mercelopsanmexico8157 3 жыл бұрын
Tan lindo exelente labor
@NanoNano-po9id
@NanoNano-po9id 2 жыл бұрын
En todas las islas se jareaba el pescado....saludos desde gran canaria...
@marthaaceves5181
@marthaaceves5181 2 жыл бұрын
Eugenio Monesma . Como todos lo que nos comparte excelentes 👏👏👏🌷❤️🙏🇲🇽 no dejo de sorprenderme me encantan muchas Gracias!!!
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Me agrada tu interés por mis documentales y espero que sigas disfrutando de todos los que iré subiendo en adelante, y de los más de 200 que ya tengo en el canal. Un saludo.
@vilmahernandez7270
@vilmahernandez7270 3 жыл бұрын
Muy bonito que permanezcan esas faenas, enriquecedor
@mauriciobasualto6163
@mauriciobasualto6163 3 жыл бұрын
Espectacular. Muchísimas gracias por compartir tanta riqueza y sabiduría, con estos vídeos.
@danielestebang.a4008
@danielestebang.a4008 3 жыл бұрын
Recien me suscribi a tu canal................. me encantan..... saludos desde Alajuela de Costa Rica
@fabiantorrecilla4204
@fabiantorrecilla4204 2 жыл бұрын
Aaaah, carajos!...ya entendo de dónde viene mi acento Costeño, Barranquillero!...lo dejamos orando!...típica palabra de mi ciudad.
@paulaabreu8811
@paulaabreu8811 3 жыл бұрын
Sr Eugenio por favor siga con tan hermosas tradiciones 😍❤️
@churruco47
@churruco47 3 жыл бұрын
Con algunas palabras que me llevan al diccionario; pero no por eso dejo de reconocer el excelente trabajo de difundir esta época ya ida de España. Un saludo desde Cortazar, Guanajuato, México
@marcoantonii6917
@marcoantonii6917 2 жыл бұрын
Eugenio, aqui no Brasil aínda existem muitos povos em locais mais remotos que fazem a conservação dos peixes dessa maneira, principalmente no Amazonas. É um método que servem para outros tipos de carnes também. Gostei muito. Marco Antonio, São Paulo, Brazil 🙏🙏🙏🇧🇷
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Gracias, Marco. En la mayoría de los pueblos costeros, el aprovechamiento del pescado mediante el secado era muy habitual.
@Nikolaaauus
@Nikolaaauus 3 жыл бұрын
Que trabajo mas interesante, además de poder compartir que es lo mejor!
@antonioalonsofernandez5909
@antonioalonsofernandez5909 2 жыл бұрын
Hay le has dado, compartiendo es lo máximo.
@rodrigotoledo8584
@rodrigotoledo8584 3 жыл бұрын
Enhorabuena que gente más maja
@rositab1986
@rositab1986 2 жыл бұрын
ES MARAVILLOSA ESA VIDA EN EL MAR Y COMPARTIR UNOS PESCADOS ASADOS ENTRE AMIGOS UN EXCELENTE VÍDEO GRACIAS 🙏 LO DISFRUTE MUCHO
@delgadozuloagacarlosfredi9217
@delgadozuloagacarlosfredi9217 2 жыл бұрын
D| Perú un abrazo y saludo, acá mi srs madre lo hacía casi parecido el pescado lo compraba en la mañana
@delgadozuloagacarlosfredi9217
@delgadozuloagacarlosfredi9217 2 жыл бұрын
Lo escamabs. Sacaba las vísceras lo lavaba lr hechava sal como si dr fuera sa freír
@delgadozuloagacarlosfredi9217
@delgadozuloagacarlosfredi9217 2 жыл бұрын
Uu en la tarde lo comíamos frito rem La sarten hoy tengo 81 años
@user-qo4bu1hb4n
@user-qo4bu1hb4n Ай бұрын
Que comida tradicional tan deliciosa y más que la convivencia entre amigos y familiares es lo máximo
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Ай бұрын
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
@brayanwilliamayalagomez4654
@brayanwilliamayalagomez4654 3 жыл бұрын
Excelente, es genial pasar un rato viendo vídeos y sentir que de alguna forma has crecido como persona.
@jesselopez2439
@jesselopez2439 3 жыл бұрын
Ya me sacaron filo voy a ver que tengo en la hielera jaja.se ve todo muy rico.
@mictlansahip925
@mictlansahip925 3 жыл бұрын
Excelente documento fílmico. Gracias por compartir la cultura de un pueblo
@sandritatobar5453
@sandritatobar5453 3 жыл бұрын
Wow!! Los cubanos hablan igual que ellos el mismo acento y timbre de voz. Vivencias de cada pueblo ,sencillo pero bonito. 💛💛💛
@antonioalonsofernandez5909
@antonioalonsofernandez5909 2 жыл бұрын
Los canarios son los "muyayos".
@MrNau25
@MrNau25 Жыл бұрын
Muchos latinos hablan como los canarios dado que fueron muchos los que emigraron a sur y centro América en los años cuando termino la conquista
@vieracanarias2182
@vieracanarias2182 3 жыл бұрын
Estos videos es oro puro, felicidades....
@MultiGori123
@MultiGori123 3 жыл бұрын
muy buen video.. me acuerda a mi padre .
@miltondefreitasmilton8866
@miltondefreitasmilton8866 2 жыл бұрын
Ótimo vídeo informativo, obrigado por compartilhar.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Gracias Milton. Espero que sigas disfrutando y aprendiendo con mis documentales sobre los viejos oficios y las tradiciones de España.
@nndalf
@nndalf 2 жыл бұрын
Esta madrugada ha fallecido D. Daniel Olivero. Conocido como el patriarca de la gamba de la Santa, Daniel Olivero dedico gran parte de su vida al mar y fue colaborador en charlas sobre la pesca y sus artes en los colegios y institutos de Lanzarote. En fiestas locales, fue pregonero de las fiestas de San Roque en su municipio de Tinajo, deja 10 hijos, así como 23 nietos y 25 bisnietos, DEP.
@antonioalonsofernandez5909
@antonioalonsofernandez5909 2 жыл бұрын
Mi pésame a familiares y amigos. DEP.
@gaulalan5946
@gaulalan5946 Жыл бұрын
Sentido pesame para la familia de Don Daniel 🙏🙏🙏
@josemariadelhoyo2023
@josemariadelhoyo2023 Жыл бұрын
La Virgen del Carmen le guie a su encuentro con Dios. Bello video antropológico para unas gentes duras, sencillas, austeras y felices.
@JoseRodriguez-et1hq
@JoseRodriguez-et1hq 3 жыл бұрын
Saludos desde Guadalajara Jalisco México felicidades me gustan mucho los videos felicidades amigo
@alfonsoadalberto8472
@alfonsoadalberto8472 3 жыл бұрын
Videos tan culturalmente exquisitos como los suyos... Pocos 😁😁 mil gracias por tan maravilloso contenido 😊😊 saludos desde la ciudad de México 👌
@1000geroz
@1000geroz 3 жыл бұрын
valioso video para que no se pierdan las referencias de lo que en momentos de necesidad se puede hacer... Un millón de gracias por tan valiosos documentos...
@kepler-442b4
@kepler-442b4 3 жыл бұрын
Que bonito y educativo, daban ganas de ponerse a comer con ellos. Gracias Eugenio.
@antonioalonsofernandez5909
@antonioalonsofernandez5909 2 жыл бұрын
Esas comidas son las mejores. A la vera del mar un pescado fresco preparado por pescadores, con vino y pan de la Tierra. Ni el mejor restaurante.
@melsanlor9093
@melsanlor9093 3 жыл бұрын
Me ha encantado el final, se comen así, un cachito de pan un trago de vino y a vivir q son dos días..... Y yo corroboro q el pescado seco con un trago de vino, manjar de reyes...
@JoseDominguez-ou5xd
@JoseDominguez-ou5xd 3 жыл бұрын
Belleza todavía recuerdo el primer día de pesca con mi abuelo tenía 7 anos y recuerdo que corríamos y parábamos esperando al viejo que nos volviera alcanzar queríamos llegar de prisa y ver que íbamos agarrar
@cristoreydereyes8359
@cristoreydereyes8359 2 жыл бұрын
Me.gusto.mucho.el.programadel.pescado,,
@NARICITA100
@NARICITA100 3 жыл бұрын
Asado en el carbon con una salsa bien picosa y una tortilla tlayuda de las que hace mi mama me hace recordar mi hermoso plueblo.
@eliseobr8085
@eliseobr8085 3 жыл бұрын
Eres de Oaxaca ?
@antonioalonsofernandez5909
@antonioalonsofernandez5909 2 жыл бұрын
Los canarios hacen salsas que llaman "mojos". El mojo picón picante, mojo verde, etc. Tienen una gastronomía rica rica.
@teslatesla976
@teslatesla976 3 жыл бұрын
Que gran canal de youtube es este , muchas gracias por su contenido.
@PabloGonzalez-hw4eu
@PabloGonzalez-hw4eu 3 жыл бұрын
Muchas Gracias Eugenio por tan valiosos aportes...!!!!
@dreams8361
@dreams8361 2 жыл бұрын
Qué hermosos vídeos señor Eugenio. Hermosas tradiciones españolas. Saludos desde Perú
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Muchas gracias Dreams, un saludo para ti desde Huesca.
@MOCHOLENCHO
@MOCHOLENCHO Жыл бұрын
Saludos desde Sinaloa, México. A mis abuelos les gustaba secar lisas para asarlas también.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
¡Muchas gracias Omar y saludos desde España! 🙂
@joseluisbarcelogaspar7135
@joseluisbarcelogaspar7135 6 ай бұрын
Grande el señor Daniel , excelente video .💯👍👍👍
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 6 ай бұрын
🙂
@tolimatoly
@tolimatoly 3 жыл бұрын
Oportuno y menuda enseñanza. Felicitaciones. Gracias por compartir
@katarrin06
@katarrin06 Жыл бұрын
este canal, es lo mas hermoso que he conocido. si no tienes raices, no tienes nada en la vida. Y aqui reflejan las raices.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
Agradezco tu comentario y te animo a que sigas disfrutando de mis documentales.
@rakelivettbozz8955
@rakelivettbozz8955 3 жыл бұрын
Soy de Costa Rica y este canal me parece demaciado interesante y cultural, Ojalá en mi país algún día tengan un bonito proyecto como este Saludos...🤔👌♥💣💥
@gustavofernandez6977
@gustavofernandez6977 3 жыл бұрын
Pensamos igual calidad de canal e igual de costa rica
@miguelbrenes4529
@miguelbrenes4529 3 жыл бұрын
De verdad que interesantes son sus documentales Don lo saludo desde Costa Rica
@eloy544
@eloy544 3 жыл бұрын
Estoy frito por ir a costa rica,me encanta ese pais
@luisfelipefn6860
@luisfelipefn6860 3 жыл бұрын
Pura vida ✌️
@rakelivettbozz8955
@rakelivettbozz8955 3 жыл бұрын
@@luisfelipefn6860 pura vida ,😉😘🌎
@alexmtz2
@alexmtz2 2 жыл бұрын
geniales videos
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
¡Muchas gracias!
@joseganmitoserrano4054
@joseganmitoserrano4054 3 жыл бұрын
Que maravilla de programas
@luisbrito6668
@luisbrito6668 2 жыл бұрын
En mi país República Dominicana 🇩🇴 para secar el pescado 🐟 y la carne 🥩 utilizábamos sal y limón y mucho sol ☀️, ahora se de donde heredamos esa hermosa cultura.
@GL-lv2mt
@GL-lv2mt Жыл бұрын
Y las moscas no le ponen gusano disculpa mi pregunta
@vidalaplazacahuana9454
@vidalaplazacahuana9454 Жыл бұрын
@@GL-lv2mt no tienes que echarle bastante sal y solearlo
@rafelcobosolivares5196
@rafelcobosolivares5196 3 жыл бұрын
Desde hace miles de años el hombre supo hacer conservar naturales sacándolo al sol y frío.. Y es una conserva natural.. Y muy buena de sabor
@NanoNano-po9id
@NanoNano-po9id 2 жыл бұрын
Yo siempre escuché que la araña era de los mejores,pero ese señor es un experto,sabe más que yo....👍✋
@luisguillermochavez1678
@luisguillermochavez1678 3 жыл бұрын
ME ENCANTÓ...QUÉ BUEN VIDEO!
@daisymaypassion44christmin23
@daisymaypassion44christmin23 2 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir vuestra receta y que Dios os vendiga en la tierra y en el mar, donde Jesuchristo le dijo a Pablo, hecha las redes a las aguas una vez mas y fueron bendecidos y protegidos. Amen 🙏😊🌍
@dmitryibalackin3187
@dmitryibalackin3187 Жыл бұрын
Интересный опыт и необычная заготовка рыбы.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
🙂
@washingtonmorais1078
@washingtonmorais1078 2 жыл бұрын
Uma nota pra esse canal? Não consigo falar 👏👏👏👏 Simplesmente.... Magnífico
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Recibo con agrado tu comentario sobre el documental. Y espero que sigas disfrutando de los trabajos artesanos que voy subiendo a mi canal.
@danitomy6390
@danitomy6390 3 жыл бұрын
excelente como siempre un lujo esa gente que no se pierda eso
@rosariobernardaramos9125
@rosariobernardaramos9125 3 жыл бұрын
🙏🌅🍀🌹🌺🌼💫🌙Buenos dias y gracias,por tan lindas culturas.
@javiersanchezsanchez6677
@javiersanchezsanchez6677 3 жыл бұрын
Muchas gracias Eugenio, gran trabajo.
@jessicahernandezalonso2797
@jessicahernandezalonso2797 2 жыл бұрын
Aquí presente 👍 saludos desde Puebla México 👋
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
🙂
@tomleifeggert7123
@tomleifeggert7123 Жыл бұрын
Gracias por tu labor y documentar todas estas labores, costumbres, oficios y traciones. Gracias Eugenio por dejar constancia de ello.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZbin, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
@Insideout3333
@Insideout3333 2 жыл бұрын
I don't understand the language but it's beautiful 😍
@chichna9libre40
@chichna9libre40 3 жыл бұрын
Gracias por el gran trabajo que hacéis!!! 👍👍👍👍🍺
@oliviaortega5801
@oliviaortega5801 3 жыл бұрын
Claro que es buena aun el que no sabe puede aprender atraves de estos videos muchas gracias son señoes con mucha sabiduria
@luizclimalima4689
@luizclimalima4689 3 жыл бұрын
Muito bom saber como as pessoas conservam seus pescados, emuito bom compartilhar o assado com os amigos...👏👏
@giovannirazza9938
@giovannirazza9938 5 ай бұрын
✍️alle 19.30,me gustó mucho!👏👏
@dalferr
@dalferr 3 жыл бұрын
A primeira coisa que faço é apertar o "like" porque já sei que assistirei coisa boa. Meus cumprimentos desde São Paulo, Brasil.
@sahuaripacarpenter505
@sahuaripacarpenter505 3 жыл бұрын
Hasta los diferentes acentos de las regiones estoy aprendiendo a diferenciar gracias estos interesantísimos videos, felicidades señor por tan excelente aporte de los oficios y actividades perdidos. Acá en la sierra de Sonora, México se me facilita conseguir la tilapia y la mojarra de presas o represas, funcionará igual el proceso de jarear??? Ya se me antojó hacerlo. Saludos, ánimo!!!
@pabloricardodetarragon2649
@pabloricardodetarragon2649 2 жыл бұрын
Si funcionara. El método mostrado en la video es muy clásico, usado desde largo tiempo en todo el mundo.
@nndalf
@nndalf 2 жыл бұрын
El problema principal es que estamos hablando de pescados marinos y de que nunca tocan el agua dulce. El pescado que toca el agua dulce no sirve para jarear.
@pabloricardodetarragon2649
@pabloricardodetarragon2649 2 жыл бұрын
@@nndalf Hay que explicar eso a todos los pescadores de los ríos Níger, Congo, Mekong, Nilo y de los lagos del Este Africano que jarean pescado desde a lo menos 1000 años. La tilapia, un cíclido originario de África del este, se seca tradicionalmente muy bien. Hay que salar lo suficiente y secar rápido para llegar a menos de 10% de humedad. Mismo hay publicaciones científicas sobre el secado de tilapia (ver FAO). Los nigerianos lo ahúman con el método de ahumado al caliente (60 grados -> cocido, secado y ahumado).
@nndalf
@nndalf 2 жыл бұрын
Si escucha el vídeo, D. Daniel Olivero indica eso mismo.
@arnoldopublisher7879
@arnoldopublisher7879 Жыл бұрын
Con un toquecito de limón imagínese que bueno es. Hasta se me hace agua la boca, eso es vida.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
Agradezco tu comentario Arnoldo y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
@DanielSanchez-ly3ze
@DanielSanchez-ly3ze 3 жыл бұрын
Uno de los mejores canales de KZbin.
@elpampipampam6456
@elpampipampam6456 9 ай бұрын
Nunca olvidaré a mi abuelito....Dios te tenga en la gloria😢
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 9 ай бұрын
¡Gracias por comentar en este documenta! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
@consueloportelaferreiroa8231
@consueloportelaferreiroa8231 Жыл бұрын
Habrà que recuperar todas nuestras tradiciones...estamos en ese camino... Gracias Eugenio.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
Agradecido por tu amable comentario, te invito a que sigas viendo todos los documentales que voy subiendo a mi canal. Un saludo.
@mecanicodejetski
@mecanicodejetski 3 жыл бұрын
Agradesco sus publicaciones y exelente contenido, la llamada modernidad esta acabando con los ecosistemas forestales y marinos,las personas se han hecho dependientes de la compra , nos dedicamos a tener dinero para comprar,lo que podriamos hacer,con mayor calidad ,en especial alimentos alimentos,
@SegAlimentariaCasa
@SegAlimentariaCasa 3 жыл бұрын
Aun se jarea, pero no como antes, ahora se hace para venta en fiestas, ferias y mercadillos locales... o para consumo en casa el que vaya a pescar y sepa hacerlo. Pero no para vender comercialmente en pescaderia a gran escala. Un Gran Canario
@andresbalbas7411
@andresbalbas7411 3 жыл бұрын
¿Y con qué pescado se hace?¿Vale cualquier pescado?
@SegAlimentariaCasa
@SegAlimentariaCasa 3 жыл бұрын
@@andresbalbas7411 fijate que son pescados de talla pequeña ... para que la sal penetre bien y s sequen rapido.... los peces grandes no son buenos para jarear. Por lo demas la especie.... no debe afectar
@andresbalbas7411
@andresbalbas7411 3 жыл бұрын
@@SegAlimentariaCasa Agradecido
@Achineche
@Achineche 3 жыл бұрын
En Tenerife se consiguen en las cofradías de pescadores pero ya secas y bastante empilladas, en ese caso hay que hacer como con el pescado salado y desalarlas en agua para que se hidraten?
@humbertosemino1964
@humbertosemino1964 3 жыл бұрын
Así preparaba mi tío Rogelio el pescado ( Machete ) y se servía con Zarsa Criolla y yuca sancochada. Acabo de escuchar " chalana " así también se le dice en el Perú a unas embarcaciones pequeñas para la pesca artesanal.
@DildoFactory
@DildoFactory Жыл бұрын
pescado,pan y vino....hermoso con el mar de fondo
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
¡Muchas gracias Danny por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@jurgenbergmann2524
@jurgenbergmann2524 2 жыл бұрын
Exelente documental - gracias por el video!
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын
Gracias a ti, Jürgen, por seguir mi canal. Espero que sigas disfrutando de mis documentales, pues quedan muchos títulos en mi archivo por subir al canal.
@marialuisafernandezgallard6969
@marialuisafernandezgallard6969 Жыл бұрын
Que bueno tiene que estar y limpios si que lo estan. Lo mas gracioso cuando los eata tendiendo y se mueven con el aire gracias
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын
😋😋
@haar71
@haar71 3 жыл бұрын
Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@amesadamson
@amesadamson Жыл бұрын
men, and knowledge we always need! thank you.
@javierlateana5168
@javierlateana5168 3 жыл бұрын
Me encanta los videos ..saludos desde argentina
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