The jareas. Traditional drying and preservation of fish | Lost Trades | Documentary film

Within the seafaring tradition of the island of #Lanzarote, the domestic production of the artisanal fishing sector entailed the commercialization of the product. The method most used by the people of Lanzarote to preserve the #fish has been the #jareado. And in 2006 we were able to capture in images this technique of drying fish in the open air. #Documentary film
More complete #documentaries on lost trades, traditional construction, musical instruments, clothing, popular festivals, recipes, etc. on my KZbin channel: Eugenio Monesma and at www.documentalesetnograficos.es.
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[@mariayolandaoliveromartin3828]

Hola soy Yolanda la hija más pequeña de Daniel quería dar las gracias por tantas muestras de cariño 😘😊😘 hacia el vídeo de mi padre, el falleció el 26/08/2021 y el ver este vídeo me llena de orgullo. Muchas gracias

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias Yolanda por este mensaje. Fue un placer grabar y conocer a tu padre, gran persona. Os mando muchos saludos a la familia.

[@mariayolandaoliveromartin3828]

De nada y viendo tanta gente que lo ha visualizado

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂

[@hamzaettalbi6489]

Muchas gracias por el padre 😢

[@robert11796]

Soy de Mexico, del Istmo de Tehuantepec, y no paro de sentir un orgullo tremendo además de una sensación de familia con nuestros hermanos españoles al ver sus documentales, sobre todo la gente trabajadora, de campo y artesanos que compartieron y heredaron sus conocimientos a nosotros

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Roberto por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

[@AJCasasGlezQuino]

Comida sana.... natural ...pescado pan y un buen trago de vino...wow. saludos desde México.

[@christilook3538]

Que hermosos lugares🏝️🌄⛰️🏞️y que hermosa gente💗 nos dejas conocer gracias atus videos👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Dios te bendiga amigo🙏🏻😇

[@mariatorres4484]

me encantó este señor como enseñaba su oficio mis respetos saludos desde chile

[@juansantiagorueda2063]

Cuanta sabiduría tienen nuestros mallores 👍grasias por este documental tan bonito y tan bien esplicado por este señor👏👏👏

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tus palabras. Me alegra saber que sigues mi canal y que te gustan mis documentales. Espero que continúes disfrutando de mi archivo. ¡Saludos!

[@JuanGarcia-1125]

Qué chulada de vida! En contacto con la naturaleza; el mar, el viento, el Sol.... Nombre! Ahí si que se es feliz! Saludos desde Reynosa Tamaulipas México Señor Eugenio!

[@antonioalonsofernandez5909]

Vida dura, se sufre pero se es felíz.

[@ulicesfigueroa6223]

Sr Eugenio buen programa, estás personas son idénticas en el hablar, en sus gestos, en asar el pescado, en su trabajo a la gente de la Costa Norte de Colombia Suramérica,

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Ulices. Un placer saber que disfrutas con los documentales del canal. ¡Saludos!

[@maritza7461]

Aprendí un oficio nuevo . Lo intentaré hacer . Gracias !

[@cesinooctavin3267]

Es Interesante conocer la España de antaño. 👍👍👍

[@abrildemonserrat5060]

Gran documental, gracias a don Eugenio, su equipo y al señor Daniel Olivero, gran programa!!!.🇲🇽🙃🌹🙏🙏🙏

[@mercelopsanmexico8157]

Tan lindo exelente labor

[@luisarojo9926]

Hola a todas las personas que les gusta estos videos y especialmente a don Eugenio por la bella labor que hace ya me suscribí un saludo para usted José soy de Tlajomulco de Zúñiga Jalisco pero vivo en Los Ángeles California.

[@rodrigotoledo8584]

Enhorabuena que gente más maja

[@fernandoriverajimenez9371]

Exelente... ojala un grupo de personas mantengan esta tradicion tan bella y digan con el compartir entre familias ....

[@jonhmichaelestevezmatos5494]

Me encanta el pescado pero este video está muy bonito y cultural saludos desde R,D

[@nestorgomez5528]

Que hermoso video la verdad nunca hay que olvidarnos de donde venimos y de lo que nuestros padres vivieron para sacarnos adelante

[@Alex-yn4nl]

Me hizo acordar de mí abuelo, saludos desde Colombia.

[@PieroEmanuelPioSaire]

Que preciosos videos, que hermoso me conmueve demasiado, les enseñe algunos vídeos sobre el Molino y de algunas recetas antiguas a mi tío de 80 años y a mi señora madre de 71, y hemos charlado por más de 5 horas sin darnos cuenta ....♥️♥️♥️😭😭😭de verdad este Canal debería ser premiado por el enorme historia y cultura !!

[@RavenIVIorfeo]

El canal es oro puro

[@pabloduran9213]

Cómo siempre exelente las tradiciones de las diferentes regiones de España y sus olvidadas generaciónes.

[@mauriciobasualto6163]

Espectacular. Muchísimas gracias por compartir tanta riqueza y sabiduría, con estos vídeos.

[@lidiasanchez3690]

A mí me tocó ayudar a mis padres a realizar ese trabajo; vivíamos en un rancho en Veracruz y en ese lugar la gente vivía de la agricultura y la pesca. Saludos desde México🙋

[@internettroll1985]

Yo cocinaba peces globos, riquísimos para mí familia, pero no sé porqué todos ya no viven. Toda mi familia ya no está conmigo

Maravilloso, me conmueven mucho los comentarios sobre mostrar estos documentales a los abuelos y abuelas, reviviendo así un universo de memorias y conversaciones. Gracias.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂 Muchas gracias a ti Andrés por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!

[@user-qo4bu1hb4n]

Que comida tradicional tan deliciosa y más que la convivencia entre amigos y familiares es lo máximo

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!

[@francomartioficial5854]

Sr. Eugenio Monesma le agradezco por difundir los aficios de las gentes buenas de antaño, le deseo los mejores parabienes y muchos buenos días.

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias por tu mensaje Rover. Me alegra saber que te gustan los documentales del canal. ¡Saludos!

[@antonioalonsofernandez5909]

En Lanzarote hay chopas, esto sí que es una noticia para mi. Ese pescado es delicioso. Saludos.

[@MrNau25]

en lanzarote y en todas las aguas canarias ...

[@vilmahernandez7270]

Muy bonito que permanezcan esas faenas, enriquecedor

[@addalucianoh6624]

Sr Don Eugenio no me canso de ver sus documentales cuánto e aprendido es como si estuviera viajando muchas gracias

[@danielestebang.a4008]

Recien me suscribi a tu canal................. me encantan..... saludos desde Alajuela de Costa Rica

[@miguela.r.m.947]

Qué grande el protagonista y que bueno este canal. Saludos a Canarias de un hermano andaluz.

[@soniajannethaldanaaldana4207]

Que hermosa crónica y q excelente frase "un cachito de pan, un trago de vino .. y a vivir q son 3 días " que maravilla, saludos desde Colombia 🇨🇴

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂👏

[@vieracanarias2182]

Estos videos es oro puro, felicidades....

[@NanoNano-po9id]

En todas las islas se jareaba el pescado....saludos desde gran canaria...

[@fernandoclares7943]

No me cansaré de decirlo, estos videos son una joya, y voy más lejos deberían considerarse patrimonio y cultura por la unesco

[@paulaabreu8811]

Sr Eugenio por favor siga con tan hermosas tradiciones 😍❤️

[@rositab1986]

ES MARAVILLOSA ESA VIDA EN EL MAR Y COMPARTIR UNOS PESCADOS ASADOS ENTRE AMIGOS UN EXCELENTE VÍDEO GRACIAS 🙏 LO DISFRUTE MUCHO

[@brayanwilliamayalagomez4654]

Excelente, es genial pasar un rato viendo vídeos y sentir que de alguna forma has crecido como persona.

[@Nikolaaauus]

Que trabajo mas interesante, además de poder compartir que es lo mejor!

[@antonioalonsofernandez5909]

Hay le has dado, compartiendo es lo máximo.

[@MultiGori123]

muy buen video.. me acuerda a mi padre .

[@marthaaceves5181]

Eugenio Monesma . Como todos lo que nos comparte excelentes 👏👏👏🌷❤️🙏🇲🇽 no dejo de sorprenderme me encantan muchas Gracias!!!

[@eugeniomonesma-documentales]

Me agrada tu interés por mis documentales y espero que sigas disfrutando de todos los que iré subiendo en adelante, y de los más de 200 que ya tengo en el canal. Un saludo.

[@nndalf]

Esta madrugada ha fallecido D. Daniel Olivero. Conocido como el patriarca de la gamba de la Santa, Daniel Olivero dedico gran parte de su vida al mar y fue colaborador en charlas sobre la pesca y sus artes en los colegios y institutos de Lanzarote. En fiestas locales, fue pregonero de las fiestas de San Roque en su municipio de Tinajo, deja 10 hijos, así como 23 nietos y 25 bisnietos, DEP.

[@antonioalonsofernandez5909]

Mi pésame a familiares y amigos. DEP.

[@gaulalan5946]

Sentido pesame para la familia de Don Daniel 🙏🙏🙏

[@josemariadelhoyo2023]

La Virgen del Carmen le guie a su encuentro con Dios. Bello video antropológico para unas gentes duras, sencillas, austeras y felices.

[@mictlansahip925]

Excelente documento fílmico. Gracias por compartir la cultura de un pueblo

[@joseluisbarcelogaspar7135]

Grande el señor Daniel , excelente video .💯👍👍👍

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂

[@rookitooful]

Todos estos videos tienen un valor cultural enorme, seguro que en unos años seran mostrados en escuelas para transmitir nuestra cultura.

[@CristinaGarcia-yw5xw]

👍🇦🇷💪😍🌺

[@RicardoLopez-he4us]

Me gusto por la escuela de la vida w da pero tsnbien me dio tristesa q ay gente que vive dia s dia asi

[@albertorivera4939]

Lo dudo ,en la escuela no les enseñan nada más que basura.

[@unomasenlalista6507]

@@albertorivera4939 alguien tenía que escribirlo

[@pepeespanol3312]

@@RicardoLopez-he4us no es tan malo como pueda parecer a quien esta acostumbrado a lo moderno. La vida se entiende de otra manera.

[@fabiantorrecilla4204]

Aaaah, carajos!...ya entendo de dónde viene mi acento Costeño, Barranquillero!...lo dejamos orando!...típica palabra de mi ciudad.

[@churruco47]

Con algunas palabras que me llevan al diccionario; pero no por eso dejo de reconocer el excelente trabajo de difundir esta época ya ida de España. Un saludo desde Cortazar, Guanajuato, México

[@gonzalomauriciolara9931]

Cuando niño en Talcahuano, Chile, tenía un amigo cuyo padre era pescador y realizaba esta faena, me acuerdo de ver largas cuelgas de pescados salados hasta que se secaban al sol y que llevábamos a las excursiones para disfrutar comiendo con los amigos.saludos.

[@sandritatobar5453]

Wow!! Los cubanos hablan igual que ellos el mismo acento y timbre de voz. Vivencias de cada pueblo ,sencillo pero bonito. 💛💛💛

[@antonioalonsofernandez5909]

Los canarios son los "muyayos".

[@MrNau25]

Muchos latinos hablan como los canarios dado que fueron muchos los que emigraron a sur y centro América en los años cuando termino la conquista

[@jessicahernandezalonso2797]

Aquí presente 👍 saludos desde Puebla México 👋

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂

[@marcoantonii6917]

Eugenio, aqui no Brasil aínda existem muitos povos em locais mais remotos que fazem a conservação dos peixes dessa maneira, principalmente no Amazonas. É um método que servem para outros tipos de carnes também. Gostei muito. Marco Antonio, São Paulo, Brazil 🙏🙏🙏🇧🇷

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias, Marco. En la mayoría de los pueblos costeros, el aprovechamiento del pescado mediante el secado era muy habitual.

[@miltondefreitasmilton8866]

Ótimo vídeo informativo, obrigado por compartilhar.

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias Milton. Espero que sigas disfrutando y aprendiendo con mis documentales sobre los viejos oficios y las tradiciones de España.

[@jesselopez2439]

Ya me sacaron filo voy a ver que tengo en la hielera jaja.se ve todo muy rico.

[@delgadozuloagacarlosfredi9217]

D| Perú un abrazo y saludo, acá mi srs madre lo hacía casi parecido el pescado lo compraba en la mañana

[@delgadozuloagacarlosfredi9217]

Lo escamabs. Sacaba las vísceras lo lavaba lr hechava sal como si dr fuera sa freír

[@delgadozuloagacarlosfredi9217]

Uu en la tarde lo comíamos frito rem La sarten hoy tengo 81 años

[@JoseRodriguez-et1hq]

Saludos desde Guadalajara Jalisco México felicidades me gustan mucho los videos felicidades amigo

[@cristoreydereyes8359]

Me.gusto.mucho.el.programadel.pescado,,

[@giovannirazza9938]

✍️alle 19.30,me gustó mucho!👏👏

[@1000geroz]

valioso video para que no se pierdan las referencias de lo que en momentos de necesidad se puede hacer... Un millón de gracias por tan valiosos documentos...

[@alfonsoadalberto8472]

Videos tan culturalmente exquisitos como los suyos... Pocos 😁😁 mil gracias por tan maravilloso contenido 😊😊 saludos desde la ciudad de México 👌

[@MOCHOLENCHO]

Saludos desde Sinaloa, México. A mis abuelos les gustaba secar lisas para asarlas también.

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Omar y saludos desde España! 🙂

[@PabloGonzalez-hw4eu]

Muchas Gracias Eugenio por tan valiosos aportes...!!!!

[@joseganmitoserrano4054]

Que maravilla de programas

[@luisguillermochavez1678]

ME ENCANTÓ...QUÉ BUEN VIDEO!

[@alexmtz2]

geniales videos

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias!

[@daisymaypassion44christmin23]

Muchas gracias por compartir vuestra receta y que Dios os vendiga en la tierra y en el mar, donde Jesuchristo le dijo a Pablo, hecha las redes a las aguas una vez mas y fueron bendecidos y protegidos. Amen 🙏😊🌍

[@melsanlor9093]

Me ha encantado el final, se comen así, un cachito de pan un trago de vino y a vivir q son dos días..... Y yo corroboro q el pescado seco con un trago de vino, manjar de reyes...

[@JoseDominguez-ou5xd]

Belleza todavía recuerdo el primer día de pesca con mi abuelo tenía 7 anos y recuerdo que corríamos y parábamos esperando al viejo que nos volviera alcanzar queríamos llegar de prisa y ver que íbamos agarrar

[@kepler-442b4]

Que bonito y educativo, daban ganas de ponerse a comer con ellos. Gracias Eugenio.

[@antonioalonsofernandez5909]

Esas comidas son las mejores. A la vera del mar un pescado fresco preparado por pescadores, con vino y pan de la Tierra. Ni el mejor restaurante.

[@danitomy6390]

excelente como siempre un lujo esa gente que no se pierda eso

[@tolimatoly]

Oportuno y menuda enseñanza. Felicitaciones. Gracias por compartir

[@amesadamson]

men, and knowledge we always need! thank you.

[@rafelcobosolivares5196]

Desde hace miles de años el hombre supo hacer conservar naturales sacándolo al sol y frío.. Y es una conserva natural.. Y muy buena de sabor

[@NanoNano-po9id]

Yo siempre escuché que la araña era de los mejores,pero ese señor es un experto,sabe más que yo....👍✋

[@lancerotable]

Gente dura si señor like.

[@DildoFactory]

pescado,pan y vino....hermoso con el mar de fondo

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Muchas gracias Danny por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

[@luisbrito6668]

En mi país República Dominicana 🇩🇴 para secar el pescado 🐟 y la carne 🥩 utilizábamos sal y limón y mucho sol ☀️, ahora se de donde heredamos esa hermosa cultura.

[@GL-lv2mt]

Y las moscas no le ponen gusano disculpa mi pregunta

[@vidalaplazacahuana9454]

@@GL-lv2mt no tienes que echarle bastante sal y solearlo

[@teslatesla976]

Que gran canal de youtube es este , muchas gracias por su contenido.

[@javiersanchezsanchez6677]

Muchas gracias Eugenio, gran trabajo.

[@NARICITA100]

Asado en el carbon con una salsa bien picosa y una tortilla tlayuda de las que hace mi mama me hace recordar mi hermoso plueblo.

[@eliseobr8085]

Eres de Oaxaca ?

[@antonioalonsofernandez5909]

Los canarios hacen salsas que llaman "mojos". El mojo picón picante, mojo verde, etc. Tienen una gastronomía rica rica.

[@rosariobernardaramos9125]

🙏🌅🍀🌹🌺🌼💫🌙Buenos dias y gracias,por tan lindas culturas.

[@katarrin06]

este canal, es lo mas hermoso que he conocido. si no tienes raices, no tienes nada en la vida. Y aqui reflejan las raices.

[@eugeniomonesma-documentales]

Agradezco tu comentario y te animo a que sigas disfrutando de mis documentales.

[@jpcjcarit]

Gracias, Eugenio.

[@haar71]

Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@DanielSanchez-ly3ze]

Uno de los mejores canales de KZbin.

[@dreams8361]

Qué hermosos vídeos señor Eugenio. Hermosas tradiciones españolas. Saludos desde Perú

[@eugeniomonesma-documentales]

Muchas gracias Dreams, un saludo para ti desde Huesca.

[@chichna9libre40]

Gracias por el gran trabajo que hacéis!!! 👍👍👍👍🍺

[@Audiomonkscollective]

I don't understand the language but it's beautiful 😍

[@raulrodriguez3961]

En hora buena por la pesca el trabajo de pescador hes muy duro yo lose tengo hamigos pescadores gracias y saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟

[@arnoldopublisher7879]

Con un toquecito de limón imagínese que bueno es. Hasta se me hace agua la boca, eso es vida.

[@eugeniomonesma-documentales]

Agradezco tu comentario Arnoldo y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂

[@SegAlimentariaCasa]

Aun se jarea, pero no como antes, ahora se hace para venta en fiestas, ferias y mercadillos locales... o para consumo en casa el que vaya a pescar y sepa hacerlo. Pero no para vender comercialmente en pescaderia a gran escala. Un Gran Canario

[@andresbalbas7411]

¿Y con qué pescado se hace?¿Vale cualquier pescado?

[@SegAlimentariaCasa]

@@andresbalbas7411 fijate que son pescados de talla pequeña ... para que la sal penetre bien y s sequen rapido.... los peces grandes no son buenos para jarear. Por lo demas la especie.... no debe afectar

[@andresbalbas7411]

@@SegAlimentariaCasa Agradecido

[@Achineche]

En Tenerife se consiguen en las cofradías de pescadores pero ya secas y bastante empilladas, en ese caso hay que hacer como con el pescado salado y desalarlas en agua para que se hidraten?

[@humbertosemino1964]

Así preparaba mi tío Rogelio el pescado ( Machete ) y se servía con Zarsa Criolla y yuca sancochada. Acabo de escuchar " chalana " así también se le dice en el Perú a unas embarcaciones pequeñas para la pesca artesanal.

[@marialuisafernandezgallard6969]

Que bueno tiene que estar y limpios si que lo estan. Lo mas gracioso cuando los eata tendiendo y se mueven con el aire gracias

[@eugeniomonesma-documentales]

😋😋

[@ramoncervantes1029]

Un cachito de pan, un trago de vino y "a vivir que son 3 días". Que frase.

[@28analia]

Tremenda frase👌🏻

[@mirtaiglesias6878]

Mis abuelos Españoles decían lo mismo ,hoy yo con muchos años pienso lo mismo saludos Provincia de Buenos Aires Argentina

[@josephbarrerareyes]

Un cacho E pan, un cacho E queso 🧀 un trago E vino 🍷 y a darle que falta un buen rato.

[@maremar6540]

FANTÁSTICA ESA FRASE ME MATÓ RESUMIÓ TODO!!😍😍

[@joxeangalarza5759]

@@maremar6540 ya

[@javierlateana5168]

Me encanta los videos ..saludos desde argentina

[@dmitryibalackin3187]

Интересный опыт и необычная заготовка рыбы.

[@eugeniomonesma-documentales]

🙂

[@rakelivettbozz8955]

Soy de Costa Rica y este canal me parece demaciado interesante y cultural, Ojalá en mi país algún día tengan un bonito proyecto como este Saludos...🤔👌♥💣💥

[@gustavofernandez6977]

Pensamos igual calidad de canal e igual de costa rica

[@miguelbrenes4529]

De verdad que interesantes son sus documentales Don lo saludo desde Costa Rica

[@eloy544]

Estoy frito por ir a costa rica,me encanta ese pais

[@luisfelipefn6860]

Pura vida ✌️

[@rakelivettbozz8955]

@@luisfelipefn6860 pura vida ,😉😘🌎

[@ciudadanomultidimensional3644]

Hermoso y sencillo.

[@oliviaortega5801]

Claro que es buena aun el que no sabe puede aprender atraves de estos videos muchas gracias son señoes con mucha sabiduria

[@jurgenbergmann2524]

Exelente documental - gracias por el video!

[@eugeniomonesma-documentales]

Gracias a ti, Jürgen, por seguir mi canal. Espero que sigas disfrutando de mis documentales, pues quedan muchos títulos en mi archivo por subir al canal.

[@elpampipampam6456]

Nunca olvidaré a mi abuelito....Dios te tenga en la gloria😢

[@eugeniomonesma-documentales]

¡Gracias por comentar en este documenta! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!

[@luizclimalima4689]

Muito bom saber como as pessoas conservam seus pescados, emuito bom compartilhar o assado com os amigos...👏👏

[@marlenemontero6916]

Hermoso vídeo 👏👏❤ saludos desde Bolivia

[@eugeniomonesma-documentales]

Un saludo, Marlene.