THE MAKING （２１５）寒天（かんてん）ができるまで

[@dawnjpjp]

まさかの料理コーナー付き

[@dtojdedj]

尺たりんかったんかな？

[@mrn7522]

特に夏に美味しいところてんが、こんな寒い時期に作られるのか! と思いましたが、こんな温かい寒天料理もあるんですね、なるほど!

[@まるすけ-w4m]

天筒で出すところは息が合ってるし見てて気持ちがいいなぁ。

[@ayyas8026]

グルメスパイザーでしょ

[@ロケマサ]

無理矢理合わせてる

[@riasute]

最後のとこでいきなり寒天を使ったメニューの話始めるのすき

[@柔らかくなった脳]

大変だこれ。 寒天を作っている人には頭が上がらないぜ。

[@bakeratta01]

2:30 カゴに残った天草をちゃんと移動させるの好き。

[@pon3339]

洗う前の天草はすっごい古い座布団の中身みたい。

[@前原房子-w1y]

トコロテンと寒天ゼリー 毎日食べています。 長野県の寒天を作る会社へ 行き工場見学したかった ですが！ 寒天会社の健康センター 部門へ行ってしまった！ 寒天がどうに作られるか 知りたかったのですが、 今回こちら様の動画で 寒天の作り方がわかって 良かったです。 ありがとうございました。 寒天会社にも感謝 いつも寒天ありがとう ございます。

[@ReiKimizuki]

こうして寒天ができてるのか知らなかった。良い勉強になったし作ってくれている人に感謝をしないといけない。

[@まっちゃん-c1l]

最後のは飯テロだ。寒天ラーメン食べてみたい。

[@blanchjoe1481]

For us Americans, this is Agar Agar that is sun dried into strings and used in soups. I believe it comes from Amakusa Japan.

[@user-k702]

乾燥の手順のところでめっちゃ曇ってるなんなら雨降ってるの好きw

[@shogoshigeta6696]

「マンガン」は万貫（萬貫）と書きます

[@蝋梅-j6e]

勉強になりました。ありがとうございます。

[@今村紀伊守]

仕上げの工程は高野豆腐に似ていますね、天草から抽出して固めて乾燥、保存に耐えうるようにするなんて、昔の日本人の知恵には驚きです。

[@TheDroneNomad]

寒天らーめん食べたくなった

[@Nk-pk9qk]

寒天ラーメンができるまでじゃないか！

[@THEPOWDRE50]

小さい頃、うちで作ってもらった際、フルーツゼリーとか牛乳プリンは寒天だった。

[@takasaki001]

この仕事はなかなかキツそう

[@goodkilltubehard10.07]

寒天は海、コンニャクは山（畑？）か。

[@サンパチ-o4o]

どんな物もですけど、最初にコレを思い付いて商品化した人は凄いですね🤔🤔😍😍👍️👍️

[@もさ-h2e]

出荷時、あんなに圧縮しても壊れないんだ？ バキバキ行くのかと思ってました

[@ほのきち-j9x]

思ってた何十倍も重労働だったわ

[@metalboxman99]

Each step of the process is so simple & beautifully executed...Seaweed extract noodles?

[@buffalo7163]

この工場がある岐阜県に海あったかな？ ところてんは、酢醤油で食べたいな。

[@田野岡大和]

ボクは、寒天大好物なんだ！ 観てたら食べたくなってきちゃった。

[@はた-m9e]

あんなに真っ茶色だった寒天液が、乾燥したら真っ白になるの不思議

[@julius08su3]

映像が何年前のものかわからんが、2020年の今どんな作り方なんか知りたい

[@pierre5325]

This is quite mysterious. This food(?) I would like to try,

[@田中太郎-p5q]

Vevy yummy

[@gudetama-yamadayoshida]

映像を見る限り、うちの田舎でもそうなんだが、年のいった方々(シルバー世代？)本当に働き者だと思いますね。年金だけじゃ食えないからアルバイトするんですわ。頭が下がります。

[@ps3852]

9:33 腹たったからカメラマンにかけたった

[@Camaro86]

この寒天干場の横毎日通ってるわ...

[@m4a1scar96]

一番最初に誰がこんなのやろうと思ったんだろな

[@_...-.._.-_._-___-]

食べるものなく金もなかった昔の人が食える物を増やそうと試行錯誤した結果がコレ

[@にんにく-j1s]

こうやって手間をかけて作ってるのは分かった。そして後継者がいるのか不安になった

[@臧持危-n5y]

👍😆：老師傅們真是辛苦！

[@mokona3412]

どうして海の無い長野の寒天が有名なんだろうと思ったら、乾燥と寒さが必要だからなんですね

[@tomato7074]

ところてんを乾燥させたら糸寒天！知らなかった。

[@Enigma-2022]

「冬の寒さと乾いた空気が上質の寒天を作る」ってありましたが、外に干している間に、突然大雨が降りだしたらどうするんでしょうか？特に屋根とかないようですけど。。すごく天候に左右される作業工程ですよね。寒さとの闘いもあるし、大変だなぁ。

[@mokona3412]

11:14 寒天にお仕置きをしているところ

[@user-bd9ik7co4n]

普通にラーメン美味しそうで草

[@sukisukiww]

干してる最中、カラスとかが持ってったりしないんかな？

[@takey0urhands]

寒天出荷時の圧縮率すごいな

[@古里算用]

貴重な映像配信を誠にありがとうございます。これからは高いと言う小言はやめます。感謝して買います。 この企業はやはり長野県でしょうか？

[@user-kp4rv6fg9g]

高齢者ばかりだけどなかなかの重労働だな。腰痛めそう

[@haru-or8qh]

音マックスにしたら音割れするの好き

[@qrispy7]

6:45 心太を12分割する「マンガン」ってもしかして麻雀で親のマンガンあがりが12000点(1000点棒12本)から来てたりして...ww

[@noma.9323]

千と千尋の泥のお風呂思い出した

[@tarabottogino]

Very nice!!!

[@arateame9018]

身体にとても良いしね。

[@genocide0910]

ところてんのくせに 壮大でカッコいいBGM

[@sasasa-l9s]

ちなみにこの重石を載せて搾り出す作業はあく味が出るので今はどこもやってません 突き出す作業も全部機械です

[@mrn7522]

夜中に食っても全く罪悪感を感じないラーメン スープはおそらく、どんぶりに醤油とごま油、そこに鶏ガラスープの素＋熱湯かな？

[@Tar899]

寒い時期に色々やるから「寒天」ってこと？

[@辛サラダ]

8:01 の投げてところてん入れるの中々すごくないか

[@辛サラダ]

そうでもないな

[@jjjj-y1u]

2時間も洗うのか

[@kakattekoi1]

いつもさ思うねんけどな？BGMカッコよすぎね？普通の番組？だよね？

[@dademmeam1190]

0:20いきなり氷ステージで草

[@kakattekoi1]

@@dademmeam1190 4年振りにこの動画みたわ...

[@kobkhunchaiyawong6362]

i see old man to working but i can't see young man.

[@どらやきをかかげる]

6:34 尻がぶつかる直前で切ってるけど、何時もこうなら尻ぶつける訳ないし 撮影入ってなんかが違うんだろうな

[@Musashino_JM22]

メッチャ寒天ラーメン食いたくなってきたw

[@ごときん]

寒天ラーメン良いなぁ、って観てたら隣街でした。

[@Jtttcagn]

天筒から押し出す作業は、押すと同時に引かなければならないから経験がいりそう。

[@user-dp4ym1nj6o]

寒さの中素手はすごい

[@ロンロン-v9z]

機械で自動的に作られるイメージがあったけど、手間隙かかるんだね・・・

[@ちゃんアカ-g8n]

昔の人の長期保存の知恵には頭が下がりますね

[@Badrecipies]

What do we say if we wanna buy it

[@もにか-l7l]

手間がかかってますね。ありがたく食べないと。

[@macsy1955]

寒さに天草を晒すから寒天か、、、。

[@プリケツ大明神-o8z]

最近はスーパーで売ってる棒寒天は殆ど韓国産。 どこで国産買えるのかなぁ。

[@HotondoCurry]

緑色のドロドロのとこ、ハリポタで見た

[@さかなちゃん-l8i]

7:09 ういろう食いたくなってきた。

[@ネコルト-w8v]

ところてんを押し出す天筒…

[@jthepickle7]

Alginate - I get it!

[@cleusamaria551]

Alguém pode me dizer o q é isso????em português???

[@ladraode9dedos409]

É Tokoroten, uma espécie de "miojo", sem carboidratos, preparado a partir de uma alga japonesa, consumido há mais de mil anos. Usa o em sopas e saladas, ótimo pra perder peso.

[@Bibiraru]

寒天ラーメンのスープの作り方も教えて欲しかった(´；ω；｀)

[@黒兎コクトイワビーはワイの嫁]

インスタントの残り汁

[@みむら-t6x]

ラーメン美味そう！

[@ratio5754]

重労働と思われるのに、平均年齢高そうな職場だな

[@柔らかくなった脳]

やっぱり寒天を作るのって、大量の水が必要なんだね。 すべての工程で水をじゃぶじゃぶ使うのだ。

[@輝魁婿羅]

さすが職人👏 手馴れてる〜

[@t.a2851]

大変な作業だな。 寒天の漢字の意味がわかった

[@高村毅-j3s]

コリャ! 重労働だ。(´･_･`)

[@09umeo]

手間暇かかる作業なんだな、ロボットで全自動と思ってた

[@user-mv5be8oh3e]

寒天の日にせひ

[@checkwalkcare8128]

what is this?

[@aikawashintaro9272]

+Checkwalk Care It is gelatin made from algae. It is an ingredient of a Japanese style jelly.

[@AKIandT]

これ野外だからホコリとかエグいぐらい混入するんじゃ？と思ってしまった

[@ps3852]

ローラーのところカタッて倒れたらおもろいw

[@ter0103]

最初の方は汚ぇ!!と思いました。

[@nramin7284]

why not writing English 😌

[@hangunyoung6694]

바다에사는 태초는 일본에서 직접 수확한다

[@naruto_shippuden03]

この食品の製造方法最初に考えたの誰だよランキングトップ10には入るな

[@かみさま-q4c]

海に生えてるあんなゴミみたいな草からできてるのか…

[@きの-w6h]

途中はゴム手袋なのに　最後素手で袋部目かよ！って思ったw

[@mediacoregroupph]

bihon noodles!!!

[@もっさん-o4o]

ところてんって聞くと、エッチなのが思い浮かびます

[@とんびたま]

なんで調理例がラーメンなんだよ デザート気分で動画みてたのにラーメンみせられるこっちの身にもなれ

[@mrn7522]

ラーメンは酒飲みにとってデザート･･･なんだな

[@cleusamaria551]

Esse vapor é prejudicial à visão

[@志村けん-n6d]

軽トラ過積載だろ

[@こねこねみゃー]

田舎ではあるあるやで

[@ガセネタン教授]

過積載にも凸凹道にもよく耐える軽トラは地味にすごい。

[@jamesyang420]

工場に勤める人たちはみんな老人だよ…

[@satoshionoe2539]

No, No. Please don't forget we are not so clean. There are a lot of beings living with us.

[@drx891]

天草は、収穫した後に洗浄して乾すを３~４回繰り返すと、黄金色の乾燥草に仕上がる。 ケチをつけるつもりはサラサラ有りませんが、動画の天草は、収穫後に乾燥させただけの手間をかけていない安価な草である。 それさておき、寒天作りは更に手間暇かけた品物！凍み豆腐と並ぶ、冬の風物詩ですね。

[@haivenw]

the process looks so dirty~!

[@farhodaliyev9793]

not at all.its like home made.so much care is put to it.its a high end product.

[@727norerore6]

ﾎﾞﾁｮﾎﾞﾁｮﾎﾞﾁｮﾎﾞﾁｮ

[@marculpa]

Unhygienisch. Ekelhaft.