The Most Perfect 🇹🇭 Thai-Style Braised Pork Leg Rice. Making Khao Kha Moo.

#카오카무 #족발덮밥 #태국음식
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영상자료 출처 : • เชลล์ชวนชิม ขาหมูเจริญ...
1. 소스1
- 계피스틱 3-4개
- 팔각 5개 (link.coupang.c...)
- 갈랑갈 3-4 조각 (smartstore.nav...)
- 후추 1T
- 마늘 6개
- 고수뿌리 5개 (link.coupang.c...)
- 설탕 40g
- 코코넛 슈가 150g (smartstore.nav...)
- 소금 20g
- 간장 150ml
- 굴소스 30ml (link.coupang.c...)
- 미원 20g
- 피쉬소스 30g (link.coupang.c...)
- 노추 50g (link.coupang.c...)
- 치킨스톡 30g
- 물 5리터
- +@ 소금간
2. 주재료
- 돼지 다리 1개 (2.5-3 킬로그램) (smartstore.nav...)
- 건조 표고버섯 8개 (link.coupang.c...)
- 계란 4개
- 족발 튀김용 식용유 (link.coupang.c...)
- 카나(카이란) (link.coupang.c...)
3. 소스2 (남찜카무)
- 태국고추 30g (smartstore.nav...)
- 마늘 10g
- 식초 100ml
- 설탕2t
- 소금1t
-
레시피
1. 족발은 냉장실에서 해동
2. 토치로 털제거
3. 기름에 족발튀기기
4. 마늘,후추, 고수뿌리 손질 → 절구에 빻아준다
5. 갈랑갈, 계피, 팔각을 팬에서 볶아준다
6. 빻은 재료를 팬에서 기름을 두르고 볶는다
7. 물을 넣고 족발을 넣어 삶는다.
8. 향신료를 넣고 3시간 삶는다
래시피 참고 ;
• 【鍋ひとつで】S&B赤缶で作る至高の欧風ビー...
• 【プロのビーフカレー】本格的で美味しい作り方...
www.wongnai.co...
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제작지원: 썬포토 렌즈 무료 대여
- TAMRON 28-75mm 2.8, FE렌즈
- TAMRON 50-400mm F/4.5-6.3 Di III VC VXD A067

[@user-uh3ql8nd2b]

태국 다녀오고 그리웠던 음식,, 덕분에 대리만족합니다 감사해요❤

[@user-gg4er2bv5u]

정말 잘봤네요. 현 요리하는데. 꿀팁 감사합니다😊

[@queengod5802]

와.. 음식에 진심인남자, 음식에 세상부지런한 남자 뜌고님..진짜 존경해..요 그나저나 저는..요리과정을 보니.. 넘 체력적으로 힘들거같아여…설거지 절레절레..저런 음식은 뜌고님같은 남성분이 해주시거나~ 음식점에서 사먹는게 좋겠다 히히힣ㅎㅎㅎ

[@Cikcicpokpok]

대장정이라 따라하기가 쉽지 않네요ㅠㅠ 고생하셨어요ㅋㅋㅋ 먹어보고픈 마음은 크지만...😂

[@user-kh1dy4dq8i]

내일은 이거다

[@user-nm5rl4dg9p]

07:05