The most popular dish for family gatherings

#Sanshu came to Pan Dao#Spicy Chicken#Chicken leg
Spicy Diced Chicken Ingredients: Chicken Drumsticks, Green Pepper, Dried Chili, Onion, Ginger, Garlic, Salt, Sugar, Soy Sauce, Soy Sauce, Sesame Oil, Rice Wine, Pepper, Vinegar, Edible Oil, Starch, Egg The spicy chicken diced in this way is spicy and fragrant, and the meat is red and green. It is so delicious that it can’t stop.
Hello, everyone, I am the third uncle, an old Beijing uncle who is amused while cooking.
You must pay attention to cooking. The third uncle teaches you how to cook. He has no reservations about ancestral tricks.
Third Uncle Wu Jianli: Nicknamed "Xun Ye", as the third-generation heir of the "Hometown of Bacon" Chaigoubao, he served as the head chef at Yanshan Hotel and China Resources Hotel. He was the first person to be selected in personal capacity in the history of the Olympic Games. The designated catering supplier, the black pepper sausage developed by the Beijing Olympics in 2008 became a hot product in athletes’ restaurants and was loved by athletes from all over the world. Later, it was invited by the London Olympics.
Bacon, like our Peking Opera, has a history of 300 years. My family’s bacon has been passed down for generations. When it comes to my hands, I have to continue. I can remove the entire pig’s head without leaving a single bone. It is still a pig’s head. Smoked out is not only delicious, but the traditional smoking method can also extend the preservation time of the meat. This is the charm of Chinese bacon.
Please look for the official channel, look for Sanshu! I will share the food with Master Kong and Chef Yan, chat with you, and carry on the traditional Chinese food culture more widely.
Friends who like us, please subscribe to my channel, welcome to comment, leave a comment and like, and I am very willing to share food and exchange food with everyone!
/ @chongqingcaizhouyong

[@hongwei79]

眼神中满满的爱

[@terryyang7903]

这道菜家常简直无敌了 👍👍👍

[@ChongQingCaiZhouYong]

赶紧试试

[@-philippe7647]

爱看三叔！

[@huifang9]

感謝三叔，明天就試做一下。

[@steven6069]

学到不少，谢谢三叔~

[@F5659]

喜欢三叔～

[@steameddumpling9715]

试了，好吃

[@m6j3n8]

一定要试试

[@yanj111]

这个好吃！

[@ivanzhang955]

謝三叔，今天就試做這道菜！

[@user-ic1tu4rm2l]

三叔的视频都很简单实用，基本看了一遍，一学就会，太赞了

[@ChongQingCaiZhouYong]

希望对你有用处

[@anhingcheng4769]

漂亮！

[@milliebobbybrown4251]

可愛的大姐跟三叔 在臺灣隔著yt學習著🀄️國美食。👍

[@tingluo8847]

这个不错，今晚就做。

[@ChongQingCaiZhouYong]

可以的

[@plumie2004]

三叔的菜看着都特别下饭。看完后我又馋了，上次我做了三叔版的鱼香肉丝后我吃了4碗饭！

[@ChongQingCaiZhouYong]

太厉害了

[@user-kh7zv4vy8b]

如果我当时在场，我就给你不停地讲笑话！看你以后还敢不敢暴饮暴食？！哼！😂😂😂

[@gaoyongfu]

一下子能吃四碗饭，太了不起了

[@ipip247]

我是天津人。小时候最爱吃的菜之一就是辣子鸡丁。

[@user-td3eh1uh5f]

三叔晚安：請問教學內容可以附加告知調料的比重嗎？

[@user-vn9th9so8v]

受用了

[@fqpingping]

都流口水了

[@ChongQingCaiZhouYong]

哈哈哈 自己尝试一下

[@user-dr8ig3ci3p]

喜欢三叔做这种简单的菜，简直太适合留学生了

[@ChongQingCaiZhouYong]

喜欢就好😁

[@xiaodong1116]

关注过好几个三叔的频道了，这个应该是长期的官方频道了吧，哈哈😄三叔好！

[@ChongQingCaiZhouYong]

是的 这个是官方的

[@user-hm8hd2nc6u]

不愧鲁菜出身，刀工，上料真准确，出菜也很正规

[@budai6419]

二十年前，我和单位司机一起开大货车去西北，途径北京时，在路边点了两份辣子鸡丁盖饭，真是超级完美

[@ChongQingCaiZhouYong]

是不是很回味

[@dongshenghan1473]

上西北居然能途径北京

[@gaoyongfu]

盖饭就是盖浇饭也。

[@lisabisa9415]

干辣椒 青辣椒 葱姜蒜 鸡丁

[@binxu9833]

真好，重点突出，条理清楚

[@ChongQingCaiZhouYong]

感谢支持！😁😄

[@wowwow1025]

刚学做了一份 好吃啊！！

[@ChongQingCaiZhouYong]

喜欢就好

[@gaoyongfu]

白菜是白菜，肉是肉，两不搭界。

[@ronin2073]

这点醋太关键了

[@user-kb3qj5id9y]

我喜欢装甜酱

[@yingxu8761]

三叔 能不能教教香肠的做法？

[@hongbinxiao123]

这可以，四川辣子鸡太辣，这北京的咱怕辣的也能吃

[@yhc289]

没想到我自己瞎琢磨的辣子鸡丁是北京版的😂😂

[@platohjwang]

家里做菜这么多油咋处理呀：）

[@randywang929]

三叔视频相比于其它的最好的在于一口气把所需食材告诉你,不像很多其它视频都快做完了才告诉你这时候加这个, 甚至有时候直接一个弹幕, 最关键的一点就是, 没有废话

[@jovitavilanova2940]

好像非常好吃的，我以后想做辣子鸡丁😘 唉呀我已经一年了住在北京读书，但没想到是辣子鸡丁是北京饭的呀，怎么笨蛋呀，又是愚蠢，其实我几乎每天都吃这种食物😭😭😭

[@m6j3n8]

三叔，您的视频标题能不使英文吗。谢谢您啦！

[@LS-oe4eh]

不想用油炸就炒了鸡丁，也很好吃! 😄

[@kiaita1302]

能否做一下山东酱肉包子哈！好像是肉，大酱和白菜

[@ChongQingCaiZhouYong]

排队 慢慢安排

[@gaoyongfu]

白菜和肉不是一码事。

[@meedanny7166]

小时候的辣子鸡丁

[@diwu4575]

三叔的菜都特别家常，是真的在家里可以做的。以前老饭骨的很多菜，一看配料，就劝退了。。。太复杂了

[@user-hu2fr7eo1v]

同意

[@adrianwong4016]

基本功真好

[@ivyytube]

出个适合美国华人做的家常菜啊 比如鸡肉 牛肉类的 这个鸡丁特好 也不需要多少刀工

[@user-zh1ii8ws6f]

三叔请做个蚝油生菜🥬虽然简单，但一般人做不好，太爱出汤了谢谢🙏

[@ChongQingCaiZhouYong]

容我安排

[@sfxmehx4244]

焯个水不就行了

[@norris7566]

我再买点油一定来。。。

[@kenju3342]

三叔，记得25年前北京有一个河南饭庄的番茄腰柳、芙蓉鸡片、油焖大虾如果你能展现一下就太棒了。

[@firstatlas5846]

厚德富倒闭了

[@monsieurli6977]

今儿晚上就是它了。

[@slipknotremix]

辣子鸡丁用鸡腿肉和宫保鸡丁用鸡大胸肉的我喜欢。

[@JoeYuan9999]

三叔老太多啦 比之前老饭骨时期。到底发生了什么？

[@zzhamyan]

看起來簡單做起來不容易

[@user-gj2oi2rn5f]

您好辣椒圖案辣子雞丁菜名

[@xiaosun108]

三叔红烧肉的视频怎么找不到啦……

[@ChongQingCaiZhouYong]

随后我传上去

[@ivyytube]

还有一个建议 请把每到菜的主料配料 份量放在描述栏 很多欧美日韩美食博主就是这样 🈶文字版还有网站可用随时查询 视频是教学版 配方是课本 订阅会特别多

[@biogreen3060]

I like thé simple idea of sauté Tofu and scallions, but the idea of using frying oil to make sauté is frequent in chinese cooking...l just wish to stress that the frying oil, if re-used many times is not good for health...

[@davidgruen7423]

是啊，他们就是脑子转不过弯来，就不能底下放个称，让大家都看看是多少。很多时候不是这个一勺，那个一勺，就是胡说八道，动不动就盐十克（老饭骨最严重），早就齁死了。

[@homeincanada]

请问三叔，小型家宴例如六人到八人如何搭配菜肴？

[@ChongQingCaiZhouYong]

知道忌口就行，荤素各半就可，喜欢吃肉的可多来点

[@homeincanada]

@@ChongQingCaiZhouYong 非常感谢！

[@soy9896]

菜出来的时候忍不住说了句“真TM漂亮”，闻不到味道但看见就流口水了

[@ChongQingCaiZhouYong]

哈哈哈

[@yueyu8097]

请我三叔您说的山东版的辣子鸡丁是不是用甜面酱炒的？

[@ChongQingCaiZhouYong]

不是很清楚最正宗的

[@user-ku2ok8gl1b]

应该是要飞酱的版本，在济南见过很多菜要用酱，哈哈。

[@yueyu8097]

@@user-ku2ok8gl1b 是的，用甜酱也很好吃！

[@bobbygia1198]

稍微给点建议，摄像头可以抬高点，放调料那会儿看着有点晕。。。

[@ChongQingCaiZhouYong]

好的 感谢建议

[@sylviasun8778]

做个酸辣蓑衣黄瓜吧

[@marcelli4311]

这道菜我在北工大的食堂里吃了4年，配上三两米饭百吃不厌。

[@gaoyongfu]

北工大是否就是“西工大“？

[@gaoyongfu]

那可是属于国防工业的。

[@yunfengchen1261]

这女的是三审？

[@susanhawken7285]

三叔为啥离开老饭骨呀？

[@songzheng5287]

生意人 其他二位重在传承 三叔还是要挣钱的

[@djkarubi]

专业人士就是不一样啊

[@zhuoranli4576]

这道菜好，过新年给我爸炒一个。 他吃鲁菜的嘴给他炒四川的宫保鸡丁总是吃不习惯。

[@ChongQingCaiZhouYong]

好

[@zhuoranli4576]

@@ChongQingCaiZhouYong 给我爸炒了几次，他特别爱吃。我们加了一点花生米，口感就特别好。

[@huangsharon4638]

请教三叔，做这鸡丁带皮吗?

[@ChongQingCaiZhouYong]

不带

[@huangsharon4638]

@@ChongQingCaiZhouYong 知道了，谢谢三叔👍👍👍

[@ruochi010]

这视频里也没去皮啊

[@TheAVP2010]

三叔在这儿呐！ 马上订～～～～

[@ChongQingCaiZhouYong]

感谢支持 新年好

[@yuedu618]

就这油量，家里也开不起灶啊。一斤油就为了溜个鸡丁？

[@XinWongDigital]

我说好久没看见三叔了。在这儿呢

[@jintaoren6755]

没谈拢， 单干。

[@XinWongDigital]

@@jintaoren6755 😁猜到了，没直说。

[@zilinliu6336]

三叔以前的重庆椒麻鸡，歌乐山辣子鸡的视频都没有了吗

[@ChongQingCaiZhouYong]

近期会上传

[@zilinliu6336]

@@ChongQingCaiZhouYong 谢谢三叔，您的菜老手艺了，也受益好多

[@xuwang2217]

网友点的是laji。。。哈哈哈，可惜咱大厨做的都是美食。没有laji

[@blakewang4070]

5:36 肉红后面好像给三叔加个“词儿穷”😂

[@ashlon0929]

看他是挺“焦虑”的

[@rpgsnk]

一樓沙發

[@ChongQingCaiZhouYong]

翻你

[@gaoyongfu]

女主人也挺美的。

[@namsuen1460]

配方没说全，碗芡里应该有放淀粉吧

[@yanxue2321]

视频节奏太快！配料这段节奏慢点就好了。

[@xindu6574]

看您做菜是一种享受，自己做就硝烟弥漫，一片狼籍

[@wowcnmovie]

有强烈感觉三叔离开老饭骨是因为三婶撺掇的

[@davetian5001]

Money

[@guchenfataiwan1284]

好油....

[@jmhuang4420]

油太大了

[@user-sp9hs9qp4w]

我做这菜，妈妈嫌我费油 哭

[@ChongQingCaiZhouYong]

少来点

[@user-sp9hs9qp4w]

@@ChongQingCaiZhouYong /(ㄒoㄒ)/~~

[@lijunliu3761]

鸡丁腌好后，可以水汆一下，或者上蒸锅蒸几分钟，即可避免油划过程。青椒也可以水焯，之后快速过凉水，也可以保持口感和色泽。总体效果可能略逊，但更健康，也更适合家庭制作。

[@fuxiangli643]

这厨子言谈举止真挺稳重

[@gaoyongfu]

绝不是不是自己的硬是自己的。

[@xiaowang3926]

我怎么感觉家人是骂人着呢

[@paulhigh4236]

明显有严重颈椎病

[@lingquan4263]

老反骨，散伙了！

[@yingbjorsvall2384]

三叔你是不是混血儿呀，你怎么长得这么黑呀

[@davidgruen7423]

4:35 真让人心累，看你这视频我还得推理。我炒失败了，所以又看了遍视频，看看哪里出了问题，终于找到了。他倒汁的时候大部分淀粉都在碗底下，怪不得加了这么多淀粉进汁里菜也不发浑，因为实际进锅里的淀粉量也就是5克。我也是按着他加的，看着量有15克，结果我倒汁的时候混合的太均匀，15克全倒进去了，芡特别厚，而且发浑，炒完了味还行，但是视觉效果非常失败，真让我生气。我看了这么多类似的视频，就一个感悟，这些视频你无非也就当个乐子看，别自己下手。要下手你没有个四五回自己摸索（我之前炒京酱肉丝，来回来去估计有个7-8次了，不是酱太咸就是腌肉丝水加多一过油就脱浆，最后终于试出来酱和糖的比例还有肉丝上浆要加多少水了，想想都是泪😢）根本就炒不出效果。

[@peng7712]

做菜本身就这样 这视频不适合完全对食材不理解的新手 你也不能指望有那种傻瓜视频可以完全照抄 那你别看三叔了 随便看个什么机器人说话都行

[@davidgruen7423]

@@peng7712 本身个屁，我后来试了两遍就成功了，就是因为没有精确的量，才会失败，有的话一次就能成功。

[@linian2578]

这不正宗吧

[@kewell888]

居然倒半袋淀粉！这菜carb就算飙上去了，再重油重辣，你不三高谁三高！你心血管不出问题谁出问题！

[@didi098710]

所以做菜的视频只能看看，好吃肯定好吃，但是不敢吃

[@user-ip7gq2bv7s]

我也是看看，好吃肯定是好吃的。不敢做。