The recipe for "Japanese traditional pour over coffee brewing" / café de filtro

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#Pourover #recipe

[@tomoyanocoffeejuku]

この動画のレシピより、更に簡単で美味しくなった2023年最新版のハンドドリップレシピ動画はこちら！ kzbin.info/www/bejne/j3_ZYmN5oLiCmKs

[@user-hf9us1dx4q]

おお、数年前に働いていた星野珈琲の淹れ方がまさにこれでした。

[@xxxmmmttt66]

ハンドドリップがなんだかんだで1番好き😊

[@user-fk4pl5ep1n]

塾長、こんな短編集も作ってたんですね👍

[@kawamura0414family]

見てて気持ちいい〜！！

[@_Rimi-ur8ig]

今日の監査メールめっちゃすき

[@supernature1577]

18gで200ccはちょっとリッチな淹れ方なのかな？

[@yuemak2020]

憧れる

[@d.wolkewitz3263]

Unfortunately I can’t read Japanese. I would be grateful if someone translated it :)

[@torbenstegmuller329]

There are so many English resources

[@user-oirano_teiri]

温度少し高くないですか？

[@user-ji7hr3np7q]

ドシロウトですが ペーパーはさきにぬらすのはダメとも聴きましたが⁉️ 濡らした方がいいのでしょうか🤔

[@user-vx2ko5eo2j]

好み

[@nobuw4656]

リンスと言います 無漂白(茶色)は匂います、漂白済み(白)は酸素漂白なので匂いほぼ無し(昔は次亜と言う薬品で漂白していたので薬品臭かった) ※⚠️日本製に限る、外国製は匂いきついので日本製オススメ リンスすると良くないと言われる理由 コーヒー油が浸透しなくなると言われます 実際にやってみて自分に合う方を選択することをオススメします、コーヒーは嗜好品ですので自分の趣味で全て決められるものです、他者の意見は参考程度に

[@jap_go___d_i_e_________xx]

簡単でいいのでサーバーやドリッパーを温めるメリットを教えてください！

[@user-ry1fc8kj7s]

コーヒーの温度を下げない為にやります。

[@jap_go___d_i_e_________xx]

@@user-ry1fc8kj7s ありがとう！

[@user-en4ky2ey6t]

「サーバーのみ」置いた状態で0にリセットするのって何か意図のある手順ですか？ ドリッパーまで乗せて0セットするなら豆の量測れて良いと思うんですが、ドリッパー込みの重量測ったって無意味な気が

[@user-ix9vk1cj3q]

取りたいコーヒーの量を測るためだと思います。

[@user-xi5dp8si8x]

全体の注湯量を見たいか出来上がりの抽出量を見たいかの違いです

[@RiverVictory.ATAOKA]

ペーパーをリンスするなんてのは知らんかったな

[@h637373]

最後おしっこしてる時の音みたい

[@soyumo]

自分はなんてトロくさくいれてたんだ…

[@user-gx2en7rn1u]

92度は熱すぎる！

[@kakalot7444]

豆から均等に抽出されてなく良い成分が出しきれてない。豆がもったいない。