The treatments of cheese rinds and cheese maturation

[@KrisztinaFissi]

❤

[@hadlergabor2205]

Nagyszerű videó!Nagyon szépen köszönöm.👏😊

[@janosnecsik4630]

Köszönöm a nagyszerű ötleteket,el vagyok ámulva, pörögnek a gondolataim.

[@agnestuba8547]

Nagyon boldog vagyok, hogy rátaláltam erre a videódra Pannika, szuper!

[@Vagolyk]

Érlelésről ez volt az első informatív videó, amit találtam angol, vagy magyar nyelven. Nem is gondoltam, hogy ennyi opció van bevonatra. A Mont D'ornak pedig sajnálom, hogy a kérge nem fogyasztásra való, ennyi gondoskodás után.

[@szilagyi-paukandrea8897]

Tisztelt Hölgyem! Köszönöm szépen a nagyszerű videókat. Nagyon sokat lehet belőlük tanulni! Azt szeretném kérdezni, hogy ha a sajtok érlelésenél nem tudjuk biztosítani 13-15 fokot, csak normál hűtőszekrényben (kb. 4-5 fokos) lehetne megoldani akkor mit tanacsolna a megfelelő érleléshez? Válaszát előre is köszönöm.

[@hazisajtkeszites2010]

Kedves Andrea, Természetesen lehet sima hűtőben is sajtot érlelni. A legfelső polcon érdemes, mivel ott van a hűtőben a legmelegebb. Ebben az esetben kicsit hosszabban kell érlelni sajtot. :)

[@melindafeher6169]

Pannika nagyon örülök ennek a videónak. Az érlelést még csak elméletben tanulom, de hamarosan belevágok. Ma már többször nekifutottam, hogy a vörösboros érlelésről kapjak valami információt, így jutottam a videódhoz. Említetted Te is. Úsznia kell vörösborban a sajtnak, vagy mint a tinktúrával, petmetezni, kenni kell? Na és mennyi ideig? Nagyon örülnék a válaszodnak, és köszönöm, sokat tanultam a videódból! Melinda Vác mellől

[@hazisajtkeszites2010]

Kedves Melinda, A vörösborban úszni kell a sajtnak. Egy 1 kg-os sajtnak 3-4 nap borfürdőre van szüksége. Utána viszont viaszban érdemes érlelni, mivel a bor szárítja a sajtot.

[@Kujak1959]

Nagyszerű videó A gomolyasajtot is lehet kérgezni és úgy érlelni?

[@hazisajtkeszites2010]

Mi mindenkit arra bíztatunk, hogy merjen kísérletezni és új dolgokat kipróbálni. Természetesen a gomolyát is lehet érlelni, viszont fontos arra figyelni, hogy az ízesítés során olyan fűszereket válasszunk, melyek nem fognak az érlelés során megromlani.

[@hadlergabor2205]

Nagyon nehezen szárad a viasz! Miért lehet ez? A sajt nem nedves.

[@hazisajtkeszites2010]

Kedves Gábor, Esetleg nem lehet, hogy a helyiségben - amiben a sajtok érnek - nagyon magas a páratartalom?

[@kozellaslo9915]

Tiszeletem ausztriábol.Kérdezném hogy hütöben érlerhetem vagy kell érleröpince?

[@hazisajtkeszites2010]

Kedves László, Természetesen lehet sima hűtőben is sajtot érlelni. A legfelső polcon érdemes, mivel ott van a hűtőben a legmelegebb. Ebben az esetben kicsit hosszabban kell érlelni sajtot. :)

[@kozellaslo9915]

@@hazisajtkeszites2010 köszönöm a válaszát.

[@tiboranda7374]

Alázattal és tisztelettel szólítom meg Önt hölgyem látható a szakértelem de engem az Ön mögötti polcon a ormák iránt érdeklődnék hol mehet beszerezni őket

[@hazisajtkeszites2010]

Kedves Tibor, A hazisajtkeszites.hu weboldalon tudod megvásárolni. :)

[@hadlergabor2205]

A tinktúrával érlelt sajt is trappista?

[@hazisajtkeszites2010]

Kedves Gábor, Igen, a videóban Trappista sajt szerepel, azonban ezt a fajta kéregkezelést bármilyen szimpatikus sajton lehet alkalmazni! :)

[@hadlergabor2205]

@@hazisajtkeszites2010 szuper😊köszönöm a választ🙂