The Ultimate Stuffed Tomato Curry

Stuffed Tomatoes With Gravy, The Easiest Curry Recipe (भरवां टमाटर)
सामग्री
भराई के लिए
२ टेबल स्पून तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1 इंच अदरक - कटा हुआ (अदरक)
2 ताजी हरी मिर्च - कटी हुई (हरी मिर्च)
2 मध्यम आकार के आलू - कटे हुए
नमक स्वादानुसार (नमक स्वादानुसार)
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर
¼ कप ताजा हरी मटर - उबली हुई
2 बड़े चम्मच धनिया औरकी पत्तियां - कटी हुई (धनिये के पत्ते)
ग्रेवी के लिए
२ टेबल स्पून तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1 इंच अदरक - कटा हुआ (अदरक)
1 ताजी हरी मिर्च - कटी हुई (हरी मिर्च)
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
¼ छोटा चम्मच हींग
½ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर
1 कप टमाटर प्यूरी (टमाटर प्यूरी)
नमक स्वादानुसार (नमक स्वादानुसार)
10 टमाटर
गार्निश के लिए
ताजा धनिया पत्ता (ताजा धनिया पत्ता)
ताजा क्रीम (मलाई)
भराई के लिए
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, ,अदरक, हरी मिर्च डालें और आधा मिनट तक भूनें।
फिर इसमें कटे हुए आलू, नमक, हल्दी पाउडर, देगी लाल मिर्च पाउडर, एक बार चलाएँ और पानी डालें फिर ढककर तब तक पकाएँ जब तक आलू 70-80% पक न जाएँ।
ढक्कन हटाकर एक बार हिलाएं फिर एक मिनट तक भूनें।
अब इस मिश्रण को कांटे या मैशर की सहायता से मैश कर लें, फिर इसमें हरी , धनिया और के पत्ते डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। आगे के उपयोग के लिए अलग रख दें।
ग्रेवी के लिए
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, देगी लाल मिर्च पाउडर डालें और आधा मिनट तक भूनें।
अब इसमें टमाटर प्यूरी, नमक, डालकर एक बार चलाएं और मध्यम आंच पर एक मिनट तक उबलने दें।
आगे उपयोग के लिए अलग रखें।
एक बार मिलाएँ फिर इसमें टमाटर डालें और इस मैरीनेशन को टमाटर के अंदर और बाहर अच्छी तरह से लगाएँ। आगे के उपयोग के लिए अलग रख दें।
भरवां टमाटर इकट्ठा करने के लिए
सबसे पहले मैरीनेट किए हुए टमाटर लें और उनमें तैयार भरावन भर दें।
फिर उन्हें ग्रेवी में डालें और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
अब पके हुए टमाटरों को ग्रेवी से निकाल कर एक तरफ रख दें।
फिर उसे पैन में वापस डालें और ऊपर से ताजा क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। और आंच बंद कर दें।
अब सर्व करने के लिए ग्रेवी को सर्विंग प्लेट में डालें और उसमें टमाटर रखें।
फिर धनिया पत्ती, ताजा क्रीम, से गार्निश करें।
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Very good❤🎉

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[@prabhamishra1967]

💯😋👌

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[@abhishekdubey27101]

Kal ke Menu me kya hai aaya jaye😊

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😅😊