Whole goat Patnadeh dish in Janah, Hormozgan. Making mahyawa, famous sauce made of fermented fish

► More Street Food in Iran:
• The famous lemon beef ...
►Go Follow My Instagram:
/ mr.taster
►Music:
Local music played by locals
#janah #mahyawa #mrtaster
The famous Mahyawa sauce or Mahve sauce, Mamakh, as well as Patnadeh, the famous and delicious dish of Janah and Kahtuyeh region, were reported in the continuation of our trip, in a beautiful cave. We made a famous local bread in Sharif Abad, Kahtuyeh, Hormozgan province, and in the heat of 55 degrees in a very beautiful cave, which is known as Felezin in the southern cities of Iran. This popular bread is prepared like so: first, the dough is prepared, which is a mixture of roasted and ground mustard, eggs, barley flour, and fennel, and this dough is spread on a tawa until the bread is ready.
When it's baked, the bread is served with Mahyawa sauce, which is mostly on the tables of warm-hearted people in the south of Iran, and it's made from fish. Then they wrap the bread and it is ready for you to enjoy this delicious bread. In this region, this bread is mostly considered as a special breakfast meal. It is interesting that they have an old stone grinder for grinding barley, which was used to make flour in the old days. Then we went to another cave to see the process of preparing Mamakh and Mahyawa or the famous Southern mahve. Mahyawa is like a sauce and usually they dip bread in it and eat it and it has a very special and attractive salty taste. To make it, they use Mamakh, which is sardine fish, kept in plenty of salt for three months.
Local khandal, a special plant of this region or mustard, is roasted and when the fish juice is completely filtered, the roasted mustard is added to that water and mixed well so the mahyawa is ready. Next, we came to the beautiful Janah one of the cities of Hormozgan province to get a report on the process of cooking Patnadeh, a dish that dates back to about a hundred years ago. Pat means "bottom" and Nade means to put the meat in the bottom of the pot and because of the large amount of meat that was used, it was the food of the rich and it can almost be said that it looks like the Tahchin dish. The meat is flavored with Omani lemon powder, cinnamon powder, cardamom powder and salt and leave it for about six hours until the meat tastes good. They cover the bottom of the pot with potatoes and then the meat is arranged along with peas and raisins and finally the rice comes and they cover the pot and put charcoal on top until it is cooked and at the same time they did a local dance around the pot which was very interesting .
While waiting for the Patnadeh to cook, we enjoyed the beautiful local dance and amazing southern music with Ney- Anban (a kind of bagpipe). When the Patnadeh arrived and it was cut into the tray, the aroma of the meat and spices could be felt completely, and I must say that it was extremely delicious and I think it is worth traveling to this region for this delicious food.
►Video By:
Aref Sayad: / arefvisualart
Amir Ali Nasiri rad: / amiralinasirirad

[@mohammad1906]

Love Iran🇮🇷🇮🇷🇮🇷 all the way from kashmir

[@shamskachooey9485]

thank you so much to show all beautiful place and nice people in iran with delicious food and everything thank you again .

[@mofavlogs8852]

Loving your vlogs the world should know the beauty of Iran

[@retf054ewte3]

very useful video. this is first time I see this kind of foods and people in Iran.

[@nosratalamdari4285]

Thank you so much for showing the good people of Iran.pls continue your good work. I enjoy all your beautiful videos.These are amazing locations.Do to your efforts you encourage Iranian to see Iran-for what she is.pls give our regards to your family.

[@budhusk]

Love you Brother HAMID, and your energy level amazing video, I'm from India, West Bengal state

[@عيسىالبصيلي-د4ب]

ما شاء الله تبارك الله عليك 👍🥰😘😍❤️💗❤️✋🇸🇦😋

[@irandemonstration9632]

ممنون مستر بابت زحمتی که میکشید و همچنین کوشش شما در جهت جلای فرهنگ سرزمین عزیزمان ایران. ❤️

[@alirizvi1620]

Thank you Mr Taster!!! Best effort's Ali Rizvi

[@maxmarx2]

Love the energy came from Drew’s video! Awesome content

[@antzio120]

خوش بحالشون واقعا چه زندگی خوبی دارن کاش جای اینا بودم😢❤

[@mehditorkashvand671]

عاشق سرزمین جنوب هستم ....چون خیلی اونجا بودم مدم عالی مردم خوب دمتون گرم

[@PrayerWarrior37]

Hi Mr. Taster and Mrs. this adventure looked so fun, and I’ve had that dish it’s so good the flavours are like exploding in your mouth. Thank you and God bless you all and healthy life.

[@alireza_adventure]

💎💓

[@irandemonstration9632]

Thanks a million. Thanks a million

[@مجیبالله-ج2ط]

سلام درودخدمت شما جناب وتشکربی پايان ازاین برنامه های غذایی کشوردوست ایران ❤❤🇦🇫🇦🇫🇮🇷🇮🇷🇦🇫🇦🇫❤❤

[@saeidkharrat4397]

برنامه هایت را دیدیم در رشت ، ماسوله با مارک وینز و با خانمت که به شهر های مختلف ایران زیبا رفتی . بسیار حرفه ای و جالب . سعید خراط هستم از کالیفرنیا ایالات متحده امریکا. سوپر سالار باشید

[@TheMrtaster]

❤️❤️❤️

[@marysimpson4843]

Drew Binsky brought me here. Great Mr. Taster!

[@PeymanAlAwadhi]

Amazing!

[@raquellima1786]

Adorei a diversidade cultural!! Saudações do Brasil!!!

[@axzqxa588]

🇮🇷❤🇧🇷

[@ChristianFarioli]

I wish I can try that one day

[@ShayanFiroozi1]

Try it today , be my guest in the south of Iran

[@jaboonon945]

Funny mr testr , goog man . Happy smile always.

[@Yaser.abdarva8284]

درود ب جنوبیهای عزیز

[@soheilnaseri256]

خیلی عالی مستر تئاتر عزی

[@hosseinfarshidi6491]

سلام، ویدیوی آشپزی شما را خیلی دوست دارم. سپاسگزار از کانادا

[@dariushebrahimi516]

خسته نباشید خدمت مستر تستر عزیز.‌با آرزوی سلامتی و موفقیت

[@13floor78]

زنده باد فرهنگ غنی وطنم موسیقی وطنم غذای وطنم زنده باد ممنونم برای زنده نگه داشتن این رسوم و فرهنگ های کهن کوچک ترین کار در ازای تشکر ازین حرکت های زیبا فقط میتونه انتقال انرژی مثبت باشه دم شما گرم و زنده باد مردم خون گرم جنوب بگردم که انقدر اهل دل و مهمان نواز هستن خدا نگهدارتون باشه که در این شرایط باز هم انقدر خوبید ❤️❤️

[@systemonsystematon2323]

❤👏👏👏👌👌👌👌👌👏👏👏♥

[@msolaimani9121]

پرچم ما بستکی ها بالاست

[@dubaifoodlovers]

عالیه😅🫶🏼چه ویدیو خوبی از کهتویه و غذاهای خوبش درست کردید

[@جهانپیما-ث8ه]

نوش جانت،تامیتوانی زیبایی های ایران رابه تصویر بکشید🇮🇷❤🌹🌷

[@mahinrasekh7206]

عالی وخوشمزه وبینظیر ممنون از زحمات شما💐💐💐💐💐

[@foodiepathan]

Taster love you

[@samb1027]

Boyad ba dasteh rast qaza bokhori

[@ICHIBANDIPPER]

Thank you Mr.Taster, wonderful food & culture. 🙏

[@kaspidltd.5628]

Amazing 🤩❤️❤️

[@jaboonon945]

Ur very funny guys mr testers 🤣🤣👏👏

[@nileshkamble2256]

Waoo ❤❤

[@julietagrigoryan8613]

Я уважаю все народы и их традиции и их кушанье . Очень интересно все знать.

[@samsaberi1634]

درود بر مردمان خونگرم،مهربان و وطن پرست جنوب ایران زمینم من تمام ایران را سفر کرده ام،به یقین میتوانم بگویم مردمان آبادان،خرمشهر،بستک،لار،گراش،سیراف،لنگه،بندرعباس،گاوبندی جز بهترین مردمان این خاک هستند خداوند حافظ شما مردم خوب و اصیل باشد

[@msolaimani9121]

حسن واحدی میخونه و نی هم عقیل

[@Bullcutter]

غذای عالی، موسیقی عالی.

[@fatimetakhti1679]

خیلی خوش آمدید به استان مهمان نواز هرمزگان. به به من که حسابی دلم برای خاک عزیزم تنگ شده 🥺من استرالیا با نون دستی با مهیاوه در خدمتتون هستم😊

[@hamed_tak]

مثل همیشه عالی مستر پر انرژی

[@kananifitnessandfight7101]

Amazing

[@Yaser.abdarva8284]

عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی عالی

[@sara.pink1390]

عالیه 💜

[@fardin6237]

مستر شما اون تاب رو سوار شدین من گفتم حالا هاست که بشکنه 😐

[@julietagrigoryan8613]

Мой папа такое сделал для бабушки . Арканг . Два больших камня . Мы там пшеницу жаренную крутили. Для хашиля такой обед из жаренной пшеницы.

[@aliashkboos3148]

به به

[@soheilnaseri256]

معرفی فرهنگ ها و غذاهای مختلف

[@kman6716]

اون ماهی چیزی شبیه Anchovies ایتالیایی هست.

[@محبتت]

مستر چرا اینقد بداندام چاق چندش اور مگ مجبوری تست کنی

[@hamedmoradi5141]

عالی

[@يقينًاكلهخير-ل9ق]

ما شاء اللة

[@sarbaazchabahar]

Everything was good up until he added raisins🙄

[@OmidToka]

مهوایه یادت رفت بخوری، یا اینکه نمیخواستی یادت بیاد🤣😂😅

[@keyvanikaren5089]

مم یک سال اینجا بودم کهتویه سال ۱۳۷۳ معلم من آقای رحمانی بود

[@اعظماعظمی-ز7ش]

وای مردم از خنده تاب بنده خداهارو ترکوندی

[@suredaneshmand8757]

👍👍❤️❤️

[@fanidunya8811]

جدا الان دقت کردم کله اش خیلی شبیه به شیره 😂 کله شیری

[@mahbubehrad944]

منظورت کله تخمیه 😂😃 زن و شوهر مفت خور 🤧🤧

[@parnazmahdavinader2555]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@The_Riddler21]

👍

[@No-rl4bc]

بچه ها mester مگه سکته نکرده بود؟ خوب شد؟😂 خدا حفظش کنه اما توصیه میکنم کمتر چربی مصرف کنه

[@saeedamini1959]

بوی گند ممخ و مهیاوه رو از پشت یوتیوب حس کردم خخهه

[@mohsenganjali8801]

مِستر زنده ای؟

[@شهراماسمعیلی-ظ9ج]

آدم شکم باره اصیل

[@nedakhajepour8730]

👌👌👌

[@davidsaeedi1174]

بعد از خوردن همین آشغال ها سکته کردی مستر

[@جهانپیما-ث8ه]

پگاه پات رابده بالا😃

[@zonalwidow248]

به واسیا

[@leilamirzaki1928]

فقط چرخ وفلک😂😂😂

[@arash8186]

🇮🇷❤️🇮🇷❤️🇮🇷

[@مهدیاکبری-د5خ]

هرمزگان مگه زلزله نیومده

[@erda3517]

mer3oooooooooo

[@julietagrigoryan8613]

Это юха . Печете. Тз теста.

[@omideskandri4012]

عالی 🇮🇷🇮🇷🇮🇷

[@ariyapir7143]

🇮🇷👍🇮🇷💖🇮🇷💖🇮🇷

[@АЛЕКАфанасьев-ь7б]

нello ok

[@alireza_adventure]

😎😎😻😻😻😻😻😻

[@ClassicCarCustodians]

It’s great that you are showing all the food cultures around the world and eating, but you should start exercising and dieting when off-camera to offset all this excessive weight and overeating. You are on a very bad path of obesity and diseases with it. Be careful. You’re still young. Diabetes and fatty liver awaits you.

[@ahmedjanahi2378]

خربتو النساء كيف رجال اجانب يجلسون معهم ويتكلمون اتقوا الله

[@fanidunya8811]

کله شیری😂

[@مهدیاکبری-د5خ]

؟

[@علیعلی-ذ8ق3ج]

بخدا حیف این مردم نجیب و مهمان نواز که گول تبلیغات شما عوضیها و کلاهبردارهای حرفه ای افتادن ، حالا این قطامه چرا داره ادای تنگا رو در میاره ، بخدا حیف این مردم حیف.

[@افشینشکراللهپور]

j

[@privatek1041]

آقا قبل از اینکه شکمتون باز بشه باید یه مقدار رژیمتون رو کم کنید مواظب سلامتیتون هم باشید!!